怎麼區別普洱茶的年限

① 如何判斷普洱茶的年份

如何判斷普洱茶的年份？
普洱茶的年份不像人有身份證，可以一目瞭然看到具體的有效時間，也經常有不良商家虛報普洱茶的年份，欺騙經驗不足的消費者。知道普洱茶的年份一方面可以知道它算不算的上老茶，另一方面可以知道它有沒有過了最佳品飲期。所以，不管是用來喝還是用來收藏，知道普洱茶的年份都是很有必要的。
每一個時間段內的茶品都有著不一樣的特點，在自然干凈的倉儲環境下，抓住茶品的核心特點後，能夠大致判斷出一款普洱茶的年份。判斷普洱茶的年份可以從以下三方面來進行：
1、觀察外觀
就以昆明干倉恰當存儲為例。
新茶：
新生茶顏色新鮮，通常呈墨綠色，白色茶毫顯著；
新熟茶顏色暗沉，通常呈黑紅色，有的茶品略帶金色茶芽。
陳茶：
陳期在5-10年的生茶：顏色轉為綠中帶黃，白色茶毫轉為金色，茶品油潤有光澤。
陳期在20年及以上的生茶：顏色黃中偏紅油潤有光澤，茶毫為金色。
陳期在5-10年的熟茶：顏色轉為紅中帶褐色油潤有光澤，金色茶毫顯著。
陳期在20年及以上的熟茶：茶品顏色紅褐油潤有光澤，金色茶毫顯著。
年份越老的茶品，邊緣條索會隨水分的大量失去逐漸鬆散，脫落。而新茶通常較緊實，很少出現條索鬆散的情況。
2、識別包裝
普洱茶的包裝一直以綿紙為主，在號級茶、印級茶時代，茶品上無具體日期標識。隨著茶品的規范化，2005年以後，開始在茶品的包裝上打上生產日期，但這並不完全可靠。
綿紙隨著時間流逝，會沾染上茶品自身溢出的茶質，形成油潤的茶澤，同時綿紙從有棱質感變成平滑綿軟。陳期超過20年的茶品，其包裝綿紙已經十分綿軟，有的甚至會有被蟲蛀後留下的小孔。但我們知道，包裝是很容易調換的，所以這一條只是針對在可行性較大的情況下使用。
3、聞氣味
不同時間段的茶品會呈現出不一樣的味道。
新生茶味道較強勁，高揚，干茶花香高揚，掛杯香花蜜香馥郁，湊近茶品些許就被強勁的味道盈滿鼻息間。
新熟茶干茶中帶有經過濕水渥堆發酵後的堆味，或是土腥味等雜味，熟茶香不純正。
陳期在5—10年的生茶，茶香緩緩盈滿，逐漸純正，帶著歲月沉穩的味道。
陳期在20年及以上的生茶，干茶的香氣若是不靠近仔細嗅，是聞不到的，但並不是沒有香氣。
陳期在5—10年的熟茶，熟茶香純正，無任何雜味（前提是恰當的干倉存儲下）。
陳期在20年及以上的熟茶，干茶香氣通常以陳香為主。
4、品茶質
普洱茶作為飲品，光看和聞是不夠的，還需要品嘗。
新生茶，在沖泡品飲時，花香清秀高揚，茶湯飽滿，茶氣強勁直接。
新熟茶，茶香味略混雜，茶湯清澈度不高。
陳期在5-10年的生茶，茶湯的滋味淳和增加，沒有新茶時的沖勁，顯得溫和親切。茶湯顏色黃中偏橙色，茶氣依舊留有。
陳期20年及以上的生茶，湯質柔和，顏色紅中偏橙，清澈透亮。茶氣暖潤，飲後，渾身舒暢。
陳期在5-10年的熟茶，茶湯的順滑和甜度較新茶高很多，湯色變得紅濃清透宛如瑪瑙。
陳期20年及以上的熟茶，陳香馥郁，茶湯濃醇飽滿，甜韻顯著。

② 怎麼分別茶葉的年份

我想你想問的是黑茶的年份，因為除了黑茶其它茶對年份區分沒有什麼意義，一般只分新茶和陳茶。新茶的香氣比較高揚，鮮爽，色澤比較新鮮有光澤。反這則為陳茶。
現在我就普洱茶來說下它的年份區分：
普洱茶的年限及辨別要素
普洱茶屬於越放越陳舊越好的茶類，因此現今有人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶的陳期，以下的方法僅供普洱茶愛好者參考：
1.1950年之前:這個時期稱為「古董茶」如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌號，宋聘敬號。通常都有一張糯米紙，印有名稱，就是「內飛」。
2.1950年-1968年:所謂「印級茶品」也就是包裝紙上「茶」字以不同的顏色標示，紅印為第一批，綠印第二批，黃印為第三批。
3．1968年之後：此時的茶餅包裝不再印上「中國茶葉公司」字型大小，改由各茶廠自行生產，統稱「雲南七子餅」，如「雪印青餅」，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。
另外，品茗，辨別普洱茶時需要注意「四大要訣」及「六不政策」，本要素為眾多專業人士經驗之談。
四大要訣
清：聞其味；味道要清，不能有霉味。
純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。
正：存其位；存放干倉，不可位潮濕。
氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳。
六大政策
一． 不以錯誤年代為標竿。
二． 不以偽造包裝為依據。
三． 不以深淺湯色為借口。
四． 不以添加味道為假象。
五． 不以霉氣倉別為號召。
六． 不以樹齡葉種為考量。

③ 普洱茶熟茶如何辨別年份

1、1-3年的熟茶，相當容易判別。堆味、湯色較重，是這一時期的主要特徵。正常發酵工藝的普洱茶，如果堆味不明顯，湯色較透，只是表明在出廠前，商家已經經過了一定時間的陳化。

2、3-7年以上的普洱茶，是品質較好的普洱茶了。3年內喝，確實有個問題，許多人都覺得容易上火。3-7年的普洱茶，堆味基本可以忽略；茶湯清澈，經過醒茶後，基本無雜味，部分會有輕微陳香味。

3、7-15年的熟茶。這個時間段的熟茶，通常主要根據陳味的輕重來判別。等級較高的茶，如宮廷級會出現荷香，粗老茶做的會出現棗香或者中葯香。湯色透亮是必須的，玫瑰紅如同紅酒。

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普洱貯藏的方法：

1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽台上。要有適度流通的空氣，但不能放於風口。另外，周圍環境不宜有異味，否則茶葉會變味。因此，不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境里。

2、恆定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境為主，不需刻意地人為創造溫度，正常的室內溫度即可，最佳是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論何時，普洱茶都不可被太陽照射，在陰涼處為好。

④ 普洱茶的年限及辨別要素是什麼

普洱茶的年限及辨別要素

普洱茶屬於越放陳舊越好的茶類，因此現今有人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期，以下的方法僅供普洱茶愛好者參考：
南糯1、1950年之前：這個時期稱為「古董茶」如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號， 同昌老號，宋聘敬號。通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是「內飛」。
南糯2、1950年～1968年：所謂「印級茶品」，也就是包裝紙上，「茶」字以不同顏色標示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
南糯3、1968年之後：此時茶餅包裝不再印上「中國茶葉公司」字型大小，改由各茶廠自行生產，統稱「雲南七子餅」，如：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等……
南糯另外，品茗、辨識普洱茶時需注意「四大要訣」及 「六不政策」，本要素為眾多專業人士經驗之談，僅供普洱茶愛好者參考：
南糯四大要決是：
南糯一、 清：聞其味；味道要清 ，不能有霉味。
南糯二、 純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。
南糯三、 正：存其位；存放干倉，不可位潮濕。
南糯四、 氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳。
南糯六不政策：
南糯一、 不以錯誤年代為標竿。
南糯二、 不以偽造包裝為依據。
南糯三、 不以深淺湯色為借口。
南糯四、 不以添加味道為假象。
南糯五、 不以霉氣倉別為號召。
南糯六、 不以樹齡葉種為考量

⑤ 怎樣辨別普洱茶的好壞 與年限

茶葉泡過之後的茶葉渣，有彈性，葉子伸展度好的比較厚實的是等級比較高的普洱回茶。
鑒別普洱茶的答好壞具體如下：
第一，看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其他各種外形的茶，看茶葉的條形是否完整，葉老或嫩，一般老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形\(一片片茶葉形成的紋路\，而顯得碎與細，就是次級品製作的。
第三，看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。品質較差的普洱，茶湯發黑、發烏。
第四，聞氣味。生茶要看清香味出不出得來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道。
而普洱茶餅散發出來的氣味，也可以作為判斷年份的標准之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，則屬於新餅。
不過，普洱的年份只能對生茶普洱而言，濕倉生茶、干倉生茶、熟茶干倉存放都影響著普洱茶的真實年份。熟茶普洱在製作上發酵已經停止了，無年份可言。

⑥ 普洱茶的年份怎麼區分

1、看茶葉外觀
新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經過長時間的後氧化作用後；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
2、區別包裝紙顏色
通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據，因為可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。
3、看懂茶品年份
一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：
1949年以前這時期生產的普洱茶稱為「古董茶」，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為「內飛」。
1949-1967年中國茶業生產「印級改由各」茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
1968年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字型大小，改由各茶廠自選生產，統稱「雲南七子餅」，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。

⑦ 普洱茶怎樣看年份

棉紙包裝上應該有標注生產日期。

⑧ 請問怎麼能從包裝上確定普洱茶的年限，等級，優劣

包裝上有註明。
一般數字標號是是生產日期、加工者的代碼等~~~~~~~~

新的普洱茶是指剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠，有白毫，味道濃烈；老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經過長時間的後發酵作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉為黃褐色。

聞茶葉香氣
普洱茶具有越陳越香的獨特品質，但陳香與霉味是有很大區別的，通常保存不佳的普洱茶才會產生霉味，而有些商人為了掩蓋其氣味，會加入一些香花如菊花等。因此，若看到普洱茶中摻有菊花等，或聞起來有非茶花的花香，表示茶葉品質不純正。

辨別茶湯顏色
試泡普洱茶，觀察茶湯顏色。由於陳年普洱茶經過長時間的持續後發酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。但這一點只能作為參考，因為即使是新制的普洱茶，有的茶湯顏色也會很深，最好的方法還是試喝。

試喝嘗滋味
試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫，未經過陳化，會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉金針後，性溫和，不刺激，因此味道較甘醇。

⑨ 請問普洱茶怎麼區分年份

普洱茶的特殊之處，在於他的年份與歷史痕跡。普洱茶無須特殊技巧整理茶品（如烘焙），年份與價值有間接關系：而越陳越香多數茶人都已經能體會，能在茶品上留下歷史見證，是其他茶品無法做到的！而這一點正是辨識普洱茶年份的一個重要關鍵。 １．外包紙質與印刷：盡管科技日新月異，每一年代的紙張與印色無可取代。加上紙張與印色歷經時間的風化，其特殊性更加無法仿冒。 ２．內飛紙質與印刷：與外包紙質與印刷相同，但更加特殊的是內飛是鑲嵌在茶品內，在一般情形下不能抽換，這也成為辨識的主要條件之一。 ３．模具：石模、鉄模、木模等等，在每一個年代都有其特殊外觀與製程，對茶品陳化也深具影響。此亦為辨識輔助條件。 ４．茶菁拼配：每一年代因時代背景不同，會使用不同茶區茶菁與拼配手法，與壓制模具綜合判斷，亦可做辨識的輔助條件。 ５．茶菁外觀：經過時間陳化，在一定范圍內，茶菁外觀在不同階段會有不同的轉變。比如色澤、光澤、松緊度，以及觸感。此為重要主觀條件。 ６．茶菁香氣：相同的，不同的茶種茶區茶菁與年份陳化，會有不同的茶菁香氣。此亦為重要主觀條件。 ７．湯色：在了解生熟茶與入倉茶的辨識後，湯色的色澤、光澤、透亮度等等亦是辨識的輔助條件！ ８．葉底：從葉底可以觀察茶區茶種、製程、倉儲，甚至茶質優劣多少都能做初步判斷，加以綜合即可判斷陳化速度。此為重要經驗法則。 以上是從視覺上作初步判斷。茶，還是要品了之後才能了解。從香氣在口腔中的位置與留存度、轉化方向，加上回甘與韻味的分部情形、層次感，可以判斷出茶品的產區茶種，以及儲存環境。但因為倉儲狀態影響陳化甚劇，如果是入倉茶，在年份判斷的誤差值會偏高。 單獨一個或幾個角度觀點與依據,都無法准確評斷茶品整體概況，只從視覺或單純品茶都很難做出正確判斷。 怎樣判斷普洱茶好不好？判定普洱茶的基本品質，必須符合下列條件：品質正常，無劣變，無異味；普洱茶必須潔凈，不含非茶類夾雜物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。 如何識別普洱茶的年份？全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起來與一般褐黑的普洱茶熟餅顏色不同，也與帶青的生餅顏色不同，這種茶餅算是普洱茶中的極品，在一般普洱茶專賣店不易見到。 怎樣判斷普洱茶的年份？在判斷普洱茶的年份方面，陳茶在市面上已經不多，同時判斷上並不容易，民眾在購買時應多注意。原則上，普洱茶餅散發出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬於新餅了。最後，還可以看茶餅的松度，因為經過與空氣長期接觸的氧化後，茶餅會疏鬆一些。 普洱茶歷史常識：首先應從歷史角度搞清一些關於普洱茶的常識。 市場上經常會遇見作為上世紀40年代產品出售的「中茶」商標紅印圓茶。但事實上，「中茶牌」商標是1951年12月才在北京注冊的。 市場上出現了1980年出產的"班禪緊茶"。而班禪是1986年才到雲南下關茶廠視察的，因此不可能有1980年的「班禪緊茶」。 市場上所謂1970～1980年的"鳳凰沱茶"，標明是南澗茶廠出產的。其實南澗茶廠是上世紀80年代才成立的。 有些地方出售1957年出廠的"雲南普洱磚茶"。事實上，雲南到1977年才開始生產這種茶，標號只有7581、7811兩個，而且從未在包裝上印過標號。有些號稱1967年出廠，或是文革期間出廠的，也不可信。 市場出售的號稱上世紀50年代生產的「鐵餅」。其實這種茶是1972年才出了第一批。 一博物館在「銀毫沱茶」下標明的牌子是「1973～1977」。其實"銀毫沱茶"是87年以後才生產的……