甜品創造

A. 中國甜品的歷史文化

中國甜品有糖果糕餅和甜羹等。

中國見於記載的甜食最早可以追溯到先秦時期。在這一時期，伴隨著鐵質農具和牛耕方式的推廣，生產力水平進一步發展，更多人有條件實現最基礎的飽腹需求，有精力開發更多的炊具、調料和烹飪方式，甜食在這樣的基礎上獲得了發展。

中國的甜食不但歷史悠久，且種類繁多。宋代以前，甜食在地域上形成了「北人嗜甘」的格局，其後逐漸演變成甜度「東高西低」。到了清代，北京、山東、黑龍江、江蘇、浙江、福建、廣東、湖南、湖北、四川、雲南等地都有過比較突出的食甜表現。

近代中國實際上形成了三個層次的甜食區域，分別是長江中下游和東南沿海重度甜食區、北方中度甜食區、長江中上游輕度甜食區，大致呈現出甜度「東高西低」或「東甜北咸」的分布趨勢。

從自然環境和社會人文影響因素來看，食甜分布格局的形成和變化與糖類作物種類分布、區域氣候濕度、區域經濟發展水平有明顯關系。而近兩千年來的食甜格局轉變，與中國政治經濟文化重心的東移南遷有相當大的關系，食甜重心往往與經濟文化重心相重合。

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法國巴黎傳統甜點文化

巴黎這座城市已經三百年沒有變過了。在這座城市中，除了可以欣賞歷史悠久的博物館建築，還可以品嘗流傳百年的好手藝，這些街頭巷角的甜品店是屬於巴黎人真正浪漫的味道。

瑪德琳可能是所有甜點中文藝范最濃的，大文豪普魯斯林曾在《追憶似水年華》中用最為美妙的語言贊美這款蛋糕。據說他得名於女廚師瑪德琳娜，其色澤金黃，貝殼狀，是法國甜點中的代表之一。瑪德琳甜度偏高，一定要搭配清淡的紅茶才能體現其獨特魅力。

馬卡龍其最初配方可以追述到義大利復興時期。最初的馬卡龍只是普通的杏仁蛋白餅。直到後來巴黎甜點師Lauree出現，將奶油餡和果醬加入蛋白餅中，從此，色彩繽紛的馬卡龍便一舉成名。

B. 甜品是那個國家先發明的

當然是中國，應該正是起源於唐宋。

甜品在中國有悠久的歷史。據《詩經》載：「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。」說明遠在三千年前的商代，人們就在隆冬季節把冰塊儲藏起來供夏日用。到了周代，還專門設有專管取冰用冰的官員，稱為「凌人」。

唐代，長安的市場上已有了專門做冰買賣的商人。到了晚唐，商人為了招來生意，在冰中加糖吸引顧客。到了宋代，中國的冷食種類就更多了。如北京，汴京市場上出售的「砂糖冰雪冷元子」，南宋臨安街上賣的「雪泡梅花酒」等。這個時期還出現了「冰酪」，如當時詩人楊萬里所描繪：「似膩還成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到口邊銷。」元朝時的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈執政時，開始生產冰淇淋，為了保守製作工藝的秘密，還頒布了一道除王室外禁止製造冰淇淋的敕令。

直到13世紀義大利旅行家馬可·波羅離開中國時，才把中國冰淇淋的製作方法帶到義大利，以後又傳到法國和英國。後來，英國商人又將冰淇淋改製成雪糕。1768年，荷蘭化學家普利斯特創造了一種能解渴消暑的「荷蘭水」，也就是現在的汽水。1920年，美國一名商人成功研製了冰淇淋。

C. 創造hellokitty甜品文化怎麼樣

有創意，夠新穎

D. 甜品的起源於哪個國家

甜品源自於埃及、希臘。

遠在5000多年前的古埃及，已出現當做供品的點心。常用原料包括麵粉、牛奶、黃油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗爐高溫烘製為主。

歐洲開始使用砂糖大約是十世紀左右，十字軍東征時，義大利的各都市便開始用砂糖製作點心，例如用花生及砂糖熬煮製成的馬其麵包，或撒上香料、砂糖的甜點心等。另外，十三世紀法國，餡餅店發明了包入杏仁烘培而成的奶油水果餡餅，從此就將點心店稱為糕餅店。

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做甜品必備工具：

1、烤箱：最好是上下火的溫度可調的，當然也可用微波爐代替。

2、秤：西點和中式烹飪的很大區別是每樣材料的分量要拿得准。

3、麵粉篩：麵粉要過篩多幾次才混合攪拌。。

4、打蛋器：建議買電動的。而且對新手來說電動更容易觀察蛋打發的情況，這將決定蛋糕的最終的好壞。

5、烤模：建議買最常用的圓模和方模，底部可活動的更容易把蛋糕完整取出。

6、錫紙。

其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分調等等

E. 甜點的發展

歐洲開始使用砂糖大約是十世紀左右，十字軍東征時，義大利的各都市便開始用砂糖製作點心，例如用花生及砂糖熬煮製成的馬其麵包，或撒上香料、砂糖的甜點心等。另外，十三世紀法國，餡餅店發明了包入杏仁烘培而成的奶油水果餡餅，從此就將點心店稱為糕餅店。

◆起司蛋糕的滋味
在古羅馬時代，點心 變得更加精緻化了，當時小麥粉變得更精製，烤箱功能也更加進步，於是產生以製作麵包為業的人。此時已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜，稱為多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃甜點心也成為飲食習慣之一。
◆點心深獲巴黎、維也納貴族們的喜愛
在華麗的貴族社會中，不斷地激發、創造出各種精緻的點心出現。嫁給法國國王安利二世的義大利人卡朵利·多·玫麗，其同行的廚師便是點心發展的楔子。同樣在維也納的宮廷社會中，女國王瑪麗·德雷莎不僅維護藝術，還在點心師傅的陪嫁下，將女兒瑪麗·安德瓦內特嫁給路易十六世等，讓喜愛甜點的女性們可好好享受美味的甜點。當然，隨著乳製品的出現，奶油、鮮奶油、或來自新大陸之巧克力的出現也讓往後主廚們在甜點的創造更加靈活有變化。

F. 甜品。具體是指什麼

編輯本段一般常見餐後甜品
中式甜品
雪蛤膏
糖水
冰糖燕窩
蕃薯糖水
豆沙鍋餅
西式甜品
蛋糕
雪糕
曲奇
布甸
芝士蛋糕
梳乎厘
班戟
窩夫
巧克力
蘋果派
特色甜品
中式甜品
燉蛋
雙皮奶
姜撞奶
豆腐花
龜苓膏
海帶綠豆沙
紅豆沙
芝麻糊
花生糊
港式甜品
西米撈
芒果布甸
木糠布甸
楊枝甘露
砵仔糕
雞蛋仔
冰山大火
B仔涼粉
喳喳
班戟
日式甜品
草餅
和菓子

G. 甜品來源於哪個國家

A 義大利 10

H. 甜品來源於哪個國家

義大利 1

I. 開一個甜品店，需要什麼技術

隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高，「吃」已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖傳統，卻不過時，更因其與人們生活息息相關，永遠都有市場。甜品作為現代休閑時尚美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內甜品業，到處充斥著的都是打著美國、義大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內涵，毫無新意，已經使人們產生「甜品疲勞」。難道甜品行業的發展僅限於此嗎？中國人就沒有自己的特色甜品嗎？ 其實，世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的甜品文化已經在南粵大地孕育了數百年之久。在美麗甜蜜的廣州，大街小巷隨處可見大大小小的糖水鋪、甜品屋，餐牌上五花八門、種類繁多的各式甜品——蓮子燉蛋、鮮奶燉木瓜、紅豆西米露……看得人眼花繚亂、垂涎欲滴，也更加理解了所謂「吃在廣東」的深刻含義。 與進口甜品相比，以廣東甜品為代表的中式甜品更顯精緻、更有歷史、更重營養、也更富內涵，必將超出單一的飲食方式，成為現代人日常生活不可缺少的一部分。試想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點上兩份冰凍香滑椰汁西米撈，幾碗絢彩紅豆冰，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時；冬日午後，寒風嘯嘯，男女情侶躲進甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。 任何一個想創業的人，都應該先了解時代潮流，再進行創業，尤其是甜品飲料是現代時尚與休閑完美結合的行業。甜品是指各類甜食、飲品、水果調製品，廣東人稱之為糖水，是粵港澳美食的代表，業內知名品牌有許留山、滿記、水果撈等。在珠三角和港澳地區，甜品店遍布大街小巷。博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年，雙皮奶，龜苓膏，綠豆沙，木瓜燉雪蛤，芒椰奶西，楊枝金露等膾炙人口。 香港的女生由於從小喝媽媽的煲湯及傳統港式糖水，所以氣色紅潤，有不少影視紅星吃糖水不但是滿足養顏美容的目的，更是滿足口腹之慾，傳統糖水如芝麻糊、核桃糊、燉奶、黑糯米等，都各有著滋養肌膚、補血養顏、消暑清潤、暢通腸道等功能。 有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查後發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。 人們對甜品的喜好和精湛的製作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對於競爭日益殘酷的普通餐飲業，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。糖水甜品作為餐飲行業，絕對是一個朝陽產業，市場前景非常廣的一個產業，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，何況全國除廣東已外一遍空白的市場，正是等你大顯身手的時候，目前有志之士已將廣東糖水發展到北京，浙江，，廣西，湖南，上海，新疆等全國各地，連海外華人地區都有糖水的身影，可以預見，甜品行業將創造又一個餐飲神話。 最後，套句俗話：「成功在於選擇。」選擇的正確與否往往是決定事業成敗的根本原因！ 學習甜品您就可能收益終生。如果你看好甜品行業的發展前景，喜歡這投資小見效快的經營捷徑，如果你苦於沒有經驗而遲遲無法付之於實踐，那麼參與我們的甜品店創業培訓就是最好的選擇。26年的製作經驗，自成一體7大品類、66個系列、組合上千品種。其賣相、口味獲得市場廣泛認同。