誰發明的包穀粥面

Ⅰ 中國的四大發明 是粥粉面飯嗎

不是，四大發明是指中國古代對世界具有很大影響的四種發明。即造紙術、指南針、火葯、活字印刷術。

Ⅱ 誰發明的八寶粥

所謂的八寶粥,也就是臘八粥,是在農歷臘月初八(十二月)所吃的,已形成風俗.臘八粥的來源,根據民間傳說是當年佛教傳到中國時留下的,不過也有傳說是明太祖朱元璋傳下來的.臘八粥的內容其實多種多樣,一般來說,包括各種五穀,糯米,紅米,紅豆,綠豆等,以及紅棗,桂圓,花生,蓮子.不同的地方有不同的材料.當然自己也可以發明你自己獨有的`臘八粥`. 麥片、花生、糯米、紅豆、桂圓、薏仁、白木耳、蒟蒻、栗子 混合大麥、花生、紅豆、薏仁、白木耳、粟子、蒟蒻湯圓、桂圓等多種原料調制而成的甜粥,甜而不膩。

Ⅲ 玉米面粥哪裡人喝的多

哪裡人喝的都多呀~~你不知道這年頭玉米面相對來講也不便宜呀~~

Ⅳ 八寶粥是誰發明的

農歷12月8日為中國臘八節，民間有食臘八粥的習慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節是佛祖「成道」之日，佛寺要仿效牧女獻糜的故事，取8種香谷和果實制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥製法簡單，營養豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。

臘月初八被佛教界奉為佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮「八寶粥」，邀請周圍山民共進聖餐，並施捨給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉。其後漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）食用。形成了吃「臘八粥」風俗。

每逢農歷12月8日，古代寺院要取香谷和果實等雜煮成粥糜敬佛，民間也效法在臘月初八煮這樣的粥吃，以消災除病。宋代杭州民間的臘八粥是用「胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類」和米煮成的。明清時各地盛行吃臘八粥。

臘八粥名義上要湊滿八樣原料，但也不拘泥，少者四五樣，多者十幾樣均可。有些地方的臘八粥，是糯米、紅糖和18種乾果、豆子摻在一起熬煮的，十分隆重。用蓮子、銀杏、花生、紅棗、松子加上薑桂等調料摻入大米煮成臘八粥，取其有溫暖手足、滋補身體的功效。也有用豇豆、金針、木耳、豆腐、茨菇等煮成的臘八粥，這些是「細臘八」。普通人家吃的臘八粥，在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿卜，荸薺煮成，是所謂「粗臘八」。我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。有些產玉米的山區，逢到臘八，以玉米代替稻米，做成「臘八麥仁兒」吃。農家風俗是每到臘八這天，都要做一頓臘八粥吃。臘八粥，就是盡家中所有，凡是好吃、能吃的東西，都可適量地放一點在鍋里，黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿卜及小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉等，雜七雜八煮成一鍋粥。常說吃得全，長得全。

臘月，就是一年到了，一年到頭一定要把五穀雜糧、各種蔬菜吃全了，這樣才能有全面的營養。這是祈求人體安康，合家興旺之意！其次是吃得全，收得全，過了臘月，就到了新的一年，吃臘八粥時，把當年地里長出來的五穀雜糧，各種蔬菜都吃到，什麼都不嫌棄，表明農家對土地上收獲到的一切都是愛惜的，希望在新的一年裡，什麼莊稼都能長得好，都能獲得豐富。

Ⅳ 誰發明的玉米

早熟禾科(Poaceae)玉蜀黍族(Maydeae)一年生谷類植物，學名Zea mays，起源於北、中、南美洲。植株高大，莖強壯，挺直。葉窄而大，邊緣波狀，於莖的兩側互生。雄花花序穗狀頂生。雌花花穗腋生，成熟後成谷穗， 玉米具粗大中軸，小穗成對縱列後發育成兩排籽粒。谷穗外被多層變態葉，稱作包皮。籽粒可食。 商業等級主要根據籽粒的質地劃分，分為馬齒種、硬質種、粉質種、爆裂種及糯玉米、甜玉米等。籽粒頂端凹陷，因籽粒硬澱粉和軟澱粉的乾燥度不相等而致的。硬粒玉米含軟澱粉少，乾燥後頂不凹陷。粉質玉米主要含軟澱粉，粉質，易碾碎。甜玉米發皺，透明，糖分不轉化為澱粉。爆裂玉米是硬玉米的極端型，籽粒小而硬，不含軟澱粉，加熱時細胞內水分膨脹，籽粒爆裂。用優良自交系雜交可改良玉米類型。 玉米用作飼料、食物和工業原料，在許多地區作為主要食物，但營養價值低於其他穀物，蛋白質含量也低，並缺乏菸草酸，若以玉米為主要食物則易患糙皮病。玉米的谷蛋白質低，不適於製做麵包。在拉丁美洲，玉米廣泛用作不發酵的玉米餅。美國各地均食用玉米，做成煮（或烤）玉米棒子、奶油玉米片、玉米糝(在南方製成玉米粗粉)、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤餅、玉米肉餅、爆玉米花、糕餅等各式食品。 除食用外，玉米也是工業酒精和燒酒的主要原料。籽粒加工方式有多種︰濕磨法是將籽粒在稀的亞硫酸溶液中浸泡40～60小時；乾磨法是用噴霧或蒸汽使籽粒短期濡濕；發酵法是將澱粉轉化為糖，又加酵母使糖轉變為酒精。植株的其它部分用途也相當廣泛：玉米稈用於造紙和制牆板；包皮可作填充材料和草藝編織；玉米穗軸可作燃料，也用來制工業溶劑，莖葉除用作牲畜飼料外，還是沼氣池很好的原料。 玉米是世界上分布最廣泛的糧食作物之一，種植面積僅次於小麥和水稻。種植范圍從北緯58°(加拿大和俄羅斯)至南緯40°(南美)。世界上整年每個月都有玉米成熟。玉米是美國最重要的糧食作物，產量約佔世界產量的一半，其中約2/5供外銷。中國年產玉米佔世界第二位，其次是巴西、墨西哥、阿根廷。

Ⅵ 臘八粥是誰發明的

臘八粥的來歷

我國民間每年的農歷臘月初八日有吃臘八粥的習俗。這個農歷臘月的名稱，以及吃臘八粥的民俗是怎麼來的呢？臘八粥的含義是什麼？

一．臘八粥的起源

臘八粥的起源，始之於我國古代天子國君年終時的祭農神，叫做天子大蠟八，而天子大蠟八則是起源於我國古代頭代炎帝神農氏石年的始作蠟祭以告上蒼。

１．神農氏的始作蠟祭

國以民為本，民以食為天，飲食是人民生活的根本需要，食物來自於農業的發展。我國農業的興起，始自於頭代炎帝神農氏石年的發明農具，樹藝五穀。《易經"系辭》說：「神農氏作，斫木為耜，揉木為耒，教民樹藝五穀。」耒耜是農耕用具，即翻田的犁。耒是犁柄，耜是犁鏟，翻田耕種，收成五穀。所謂五穀，即：稻、黍、稷、麥、菽。《孟子"滕文公上》：「樹藝五穀」句，趙岐《注》說：「五穀者，謂稻、黍、稷、麥、菽也。」菽是豆類的總稱。五穀收成後，頭代炎帝神農氏石年於年終十二月始作蠟祭以告上蒼，並祝曰：「土反（即返）其宅，水歸其壑，昆蟲毋作，草木歸其澤。」蠟祭的含義是慶豐收之意，禱祝則是祈求上蒼保佑，來年風調雨順，土地肥沃，昆蟲不作，災害不生，再來一個好收成。這就是蠟祭。蠟音乍（zhà），也音岔（chà），是我國古代天子國君年終時祭祀農神的祭名，即農歷每年十二月祭農神之稱。蠟還音拉（là），與臘同音。於是，蠟祭也被稱作臘祭，臘祭是蠟祭的轉稱。

２．天子大蠟八

蠟祭有八個方面的內容，稱為八蠟或蠟八。《禮記"郊特牲》說：「八蠟以祀四方。」鄭玄《注》說：「蠟有八者：先嗇，一也；司嗇，二也；農，三也；郵表輟，四也；貓、虎，五也；坊，六也；水庸，七也；昆蟲，八也。」頭代炎帝神農氏石年開創了我國古代以農業立國的根本，並且始作蠟祭以告上蒼，形成了我國古代年終蠟祭的開始。蠟祭在我國古代是一件大事。所以，作為一國之主的歷代天子或國君，在每年的農歷十二月，都要作蠟祭以祀神，並且進行禱祝，稱為天子大蠟八。《禮記"郊特牲》說：「天子大蠟八。伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也。歲十二月，合聚萬物而索饗之。蠟之祭也，主先嗇而祭司嗇，祭百神以報嗇也。饗農，以及郵表輟、禽獸等，仁之至，義之盡也。迎貓，為其食田鼠也。迎虎，為其食田豕也。故迎而祭之。祭坊與水庸，事也。故祝曰：『土反（返）其宅，水歸其壑，昆蟲毋作，草木歸其澤』。皮弁素服而祭之。」文中，伊耆氏即神農氏。嗇即穡，收割莊稼的意思。先嗇，始教民以稼穡者。司嗇，主管農業者。仁，不忘恩而報答之。義，有功勞必報答之。坊，堤壩。用來儲水、障水。水庸即水溝，用來引水、放水。反即返字。皮弁，用白鹿皮製為弁。素服，用素繒布制為服。

八蠟之祭或稱蠟八之祭是祀八谷星。八谷星是主歲收豐儉之星。關於八谷，《本草》：「八谷」，《注》說：「黍、稷、稻、梁、禾、麻、菽、麥。」《大象賦》的《注》說：「稻、黍、稷、大麥、小麥、大豆、小豆、粟、麻。」八谷一詞也是星名。《宋史"天文志》說：「八谷八星，在華蓋西，五車北。武密曰：主候歲八谷豐儉。一稻，二黍，三大麥，四小麥，五大豆，六小豆，七粟，八麻。」《晉書"天文志》說：「五車五星，其西八星曰八谷，主候歲八谷豐儉。」根據以上文字，知天子大蠟八的「八」字，並不是隨便取的，而是有特定含義的。即祀八谷星神。

３．臘八粥的成因

臘八粥起源於我國古代的天子大蠟八。天子大蠟八的內容包括兩個方面，一是「合聚萬物而索饗之」。二是進行禱祝和祈求。

①關於合聚萬物而索饗之。萬者，極言其多也，並不是真的合聚一萬種物品，也不是只限於八種蔬果。蠟八的「八」字是指祀八谷星、八農神，農業的八個方面，並不是說用八種蔬果來祭祀。索者，絞合也，蠟即索的意思。饗者，敬獻也。即將許多種蔬果穀物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻神靈，然後食用，叫做臘八粥。為什麼是煮熟成粥，而不是煮成干飯呢？因為蠟祭是要禱祝，蠟八祭祀加上禱祝就是蠟八祝，也就是臘八粥。臘八粥諧音蠟八祝。那麼，蠟八祝為什麼不寫成蠟八粥而要說是臘八粥呢？即：蠟為什麼變成臘呢？因為年終十二月祭獻神靈用的蔬果穀物等全都是干物。一年中收成的蔬果穀物等放置到年終十二月，當然全都變成干物了，而干物稱臘。所以，用干物蔬果煮成的蠟八祭祀之粥，就被稱為臘八粥了。這里的八是祀八神的意思，並不是指八種蔬果。關於干物稱臘。干物在天子家中歸臘人掌管。《周禮"天官"臘人》說：「臘人掌干物。」鄭玄《注》說：「臘，小物全乾。」所以是干物稱臘。蠟祭是用蔬果乾物煮熟成粥作祭品。所以，蠟祭又被稱作臘祭。即蠟祭也稱臘祭，蠟八也稱臘八。這里的臘是指干物的意思，還沒有和十二月連系在一起。但臘祭是在十二月進行的，其含義已經和十二月靠近了。

４．臘祭之日――――臘日

臘祭之日是在農歷每年的十二月進行的。那麼，是在農歷每年十二月的哪一天進行呢？《說文》：「冬至後三戍，臘祭百神。」即：臘祭是在農歷每年冬至後的第三個戍日進行的。該日稱為臘祭日，簡稱臘日。既然農歷每年的年終十二月為臘祭之月，則臘日應該都在農歷每年的十二月內。《史記正義》說：「十二月，臘日也。」可是，冬至在我國的農歷中，並不是一個固定的日子。因而，使得冬至後第三個戍日臘日也不是一個固定的日子，有時也會落到下一年的正月里去。這就不符合農歷每年十二月進行臘祭的規定了。怎麼辦呢？最好的辦法，就是將臘祭的日子固定在農歷每年十二月里的某一天。究竟是那一天呢？既然每年天子的臘祭稱為天子大蠟八（祭祀八農神八谷星），蠟八也稱臘八。那麼，就將每年臘祭的日子臘日定為農歷每年十二月初八日而被正式確定下來。《荊楚歲時記》說：「十二月初八日為臘日。」該日是一個固定的日子，始終在十二月里而不會改變，符合「十二月，臘日也」的規定。

５．臘祭之月――――臘月

用干物祭祀神靈叫臘祭，臘祭之月叫臘月。這里的臘字是干物的意思，並不是月份名稱。在《說文》所說的：「冬至後三戍，臘祭百神」的年代，臘祭的日子有時是在年終的十二月，有時是在下一年的一月里。即臘祭之月的臘月，並不是一個固定的月份。有時十二月為臘月，有時下一年的一月為臘月。這里的臘月是指臘祭之月的意思，也不是指月份名稱。後來將臘祭的日子定在農歷每年十二月初八日。於是，臘祭之月就固定在每年的十二月。在此情況下，臘祭之月的臘月，就固定在農歷每年的十二月了。這里的臘月雖然是固定在農歷每年的十二月，但還是臘祭之月的意思，並不是月份名稱。臘音拉（là），我國古代十二月祭名，稱為臘祭。

６．臘月名稱的確定

天子大蠟八，我國古代天子國君每年的年終之時，都要用干物祭祀農神，秦始皇統一中國之後，作為天子的秦始皇也要在每年的年終之時，用干物進行臘祭。臘祭是在農歷每年的十二月進行的，而且是用干物，干物稱臘。於是，秦始皇就將臘祭之月的十二月正式定名為臘月而被確定下來。即：十二月稱臘月。這里的臘月是月份名稱，臘祭之月的含義已不明確，干物的意思則就更盪然無存了。

７．臘八粥的由來

由於我國古代天子國君農歷每年的十二月要用干物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面：一是祭祀；二是禱祝。祭祀是祀八谷星神，用干物敬獻，表示慶豐收之意。干物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。在時間上，臘祭又是在農歷每年的臘月初八日進行的。臘月初八日亦稱臘八。禱祝是臘祭的一個重要方面，內容是祈求來年風調雨順，確保農業豐收。於每年的臘月初八日用干物祭祀八谷星神，進行禱祝，稱為臘八祝或稱蠟八祝，祝與粥同音，於是就於每年的臘月初八日，將蔬果乾物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻農神，以表示慶豐收之意，並進行禱祝。用臘八粥來諧音臘八祝的意思，這就是臘八粥的由來。含義是用干物煮粥，敬獻農神，進行禱祝，祈求保佑，以慶豐收。

二．臘八粥起源的錯誤說法

關於臘八粥的起源，社會上有一種錯誤說法，說臘八粥起源於夏歷十二月初八日是釋迦牟尼的成道日，佛教寺院僧眾取香谷及果蔬等物，煮粥供佛，名曰臘八粥，有慶豐收之意。將臘八粥的起源和釋迦牟尼成道連系在一起。這樣的連系是錯誤的。臘月初八日寺院僧眾可以用臘八粥供佛，但不等於說臘八粥起源於臘月初八日的釋迦牟尼成道。首先在時間上，十二月稱臘，始於我國秦始皇之時，在此之前，臘月並不一定就是十二月，即：十二月並不稱臘月。而釋迦牟尼成道是在公元前５５０餘年的春秋之時，其時十二月並未稱臘，怎麼會有十二月初八日煮粥叫臘八粥的名稱呢？臘字的含義何在？更何況古時候的印度使用的是印度歷而不是夏歷。印度歷的釋迦牟尼成道日在夏歷中並不是一個固定的日子，怎麼能將釋迦牟尼的成道日固定在夏歷的十二月初八日呢？再說釋迦牟尼成道與慶豐收之間又有什麼連系呢？所以說臘八粥的起源，始自於釋迦牟尼成道的說法是錯誤的。吳自牧的《夢梁錄》說：「十二月初八日，大剎寺院謂之臘八，僧眾設五味粥供佛，名曰臘八粥。」這只是寺院僧眾也設臘八粥供佛，並不是說臘八粥起源於釋迦牟尼成道。臘八粥起源於我國古代天子的大蠟八，也就是農歷每年的臘月初八日用干物祭農神，進行禱祝。

Ⅶ 玉米面粥屬於粗糧還是細糧

自從精細飲食的危害被大家熟知以後，粗糧成為了大家推崇的健康食品。玉米就是一種人見人愛且營養豐富的粗糧，與稻穀、小麥並肩，屬於我國三大主糧之一，被列為谷類食物中的首位保健食品，有「黃金作物」之稱。

玉米面磨得越細，營養損失就越多，升糖指數也越高。因此吃粗玉米面好過精細的玉米粉，購買時盡量選擇顆粒更大的玉米面，當然，相比之下，營養最全面的還是未加工過的甜玉米。糯玉米面一般會加工成黏性的食品，所以糖尿病患者朋友就要謹慎一些，少吃這些黏性的加工食品，避免血糖失控。

一說到製品就跟原料不太靠邊了，不管原料多麼豐富，被再加工後營養會一層一層地逐漸損失，而且大量的添加物如糖和鹽還會對身體造成損害，尤其是對於糖尿病患者。

Ⅷ 麥兜小朋友曾說過：中國四大發明為「粥粉面飯」出自於哪裡的，我想找視頻

法國風格個

Ⅸ 玉米作為一種常見的粗糧，它的發展歷程如何有什麼變化嗎

玉米這種食物，每個年齡段的人都有各自不同的評價。

老年人對玉米的印象更多的是：那時候沒什麼吃的，只能吃玉米和紅薯，要是能吃上一頓白面，比過年都開心。

曾經吃玉米，是食物太少沒有選擇，如今吃玉米，更多是出於喜歡。曾經的玉米出鍋代表著一頓飯有了著落，如今的玉米出鍋，代表著蒸蒸日上的幸福生活。

大家喜歡吃玉米嗎？或者用咱們的重慶話來說：大家喜歡吃包穀嗎？