㈠ 代加工公司 需要承擔的法律法規責任
當然要承擔相應的法律責任。你需要核查委託加工項目是否符合食品加工必須的法律法規要求；是否有侵權行為；是否對方提供的原料是否及生產出的產品是否不會對公眾產生危害等
㈡ 外發加工怎麼保護客人知識產權
一般情況需要和外協單位簽里保密協議，以做約束。
同時，客戶那邊也需要做知識產權的保護：專利或者版權、商業秘密等等......
㈢ 代工企業如何保護客戶的知識產權是否有哪些書籍或網站可以參考請大俠賜教！
簽合同的時候要求來圖來樣加工的對方負責知識產權責任。如果要幫對方打內商標的要對方的商標證容復印留底。
然後，生產技術如果對方有幫你改進你不能隨便用到別家產品上去。對純代工來說侵權風險很小的。
比較麻煩的是有幫忙完善設計的加工，如履薄冰呀。