⑴ 電餅鐺是誰發明的
這種東西，更多地可能是「集體智慧的結晶」，至於是誰注冊了專利，或者申請了後續專利，那是另一回事了。從下面的文章看，應當是陶惠山先生。
華夏沃土多才俊 行業自有領軍人——記北京銀谷機電有限公司總經理陶惠山
2007-1-8
如今城市人群生活節奏快，設在居民區和超市的「主食廚房」成了許多百姓居家過日子的首選。據了解，北京城區「主食廚房」做大餅的商戶有8萬多家，他們用的「裝備」幾乎無一例外是電餅鐺。電餅鐺受熱均勻、發熱快，烙出的大餅金黃可口為消費者格外青睞。電餅鐺雖小，它卻為成千上萬的人解決了就業和吃飯問題，發明電餅鐺的這個「有益於人民的人」就是為業內所尊敬的北京銀谷機電有限公司總經理陶惠山。
初冬的一天下午，我和日雜協會專職副會長金文存、副會長馬世宏來到大興區西紅門金大路專門拜訪了這位在上世紀八十年代我國第一台電餅鐺的發明人、專家型企業家陶惠山。話題自然還是從他的電餅鐺談起，陶惠山說，目前，多數電餅鐺的鐺體是由單一的鋁質或鐵制材料製成。使用鋁制材料做鐺體，食物直接接觸鋁材，不利於人體健康，鐵制材料的鐺體雖有利健康且經久耐用，但導熱性差，溫度不均勻，他最新研製的「銀谷惠山」自動恆溫電餅鐺，將鋁制和鐵制兩種材料復合為一體，既有利健康又經久耐用，而且發熱盤將電熱管鑄造其中，使電熱管的使用壽命延長；而且發熱盤可更換、維修，基於這些優點，這種電餅鐺有很強的市場競爭力。
陶惠山為人爽氣，快人快語，他說，我國是製造大國不等於製造強國，要成為製造強國，必須在眾多領域里研究開發擁有自主知識產權的產品，這樣才能在國際製造行業中處於不敗之地。
陶惠山所在的銀谷機電有限公司是一家集科、工、貿為一體，以電熱、機電產品的開發、生產和進出口貿易為主的民營股份制公司。該公司雖然成立不到四年時間，但已開發出多個擁有自主知識產權的產品。銀谷惠山牌電熱鐺是陶惠山在六十歲以後，總結多年研究發明電熱鐺基礎上，再創的一個品牌產品。該產品所創新的復合型電餅鐺鐵鋁復合鐺片獲國家最新專利。陶惠山生告訴我們，目前，銀谷機電公司又開發、生產出新型電燒烤器、自動恆溫平底電熱湯桶等新型實用產品。新型電燒烤器已取得了國家專利。自動恆溫多功能電炸鍋和自動恆溫平底電熱湯桶這兩種產品正在向國家申請專利。陶惠山發明的銀谷惠山牌JAH型電燒烤器是公司新近開發的一種簡易實用、節能環保、安全的新產品。該產品節能效果突出，保證人身安全，實現了真正無煙燒烤，基本解決了由於燒烤食品對環境的污染，也保證了操作人員的身體健康，具有明火烤制食品外焦里嫩的效果，而且感官非常好，增加了人的食慾。這些新產品的研製信息剛剛傳出，銷售商就紛紛前來訂貨。令陶惠山感到尷尬的是，隨著產品的供不應求，企業最大的困難是熟練技術工人不足。陶惠山感嘆地說，現在招聘好技工不容易啊！以後制約我國製造業發展的瓶頸之一，將是實用和熟練的技術工人缺乏。
能在一個行業中不斷研製開發新產品，擁有自主知識產權，保持領軍地位並不是靠一次偉大而光榮的行動就可以實現的，美國當代哲學家詹姆斯.貝利說，「成功，要從自身去尋找。你將在自身職責的狹窄領域找到它，你甚至在自身的舍棄里獲得。」陶惠山之所以受到同行們的尊重和刮目相看，靠的是孜孜不斷的追求和勤奮。談到他研發的下一個目標陶惠山說，我已經製造出來了，只是還沒有推向市場，讓我們共同期待吧，另一個銀谷惠山產品就要面市了。
中國日用雜品流通協會秘書處供稿