连锁专卖成果

Ⅰ 水果连锁店有哪些牌子

1、百果园

始于1997年，2002年正式成立公司，2002年开出中国第一家水果特许连锁专卖店。截至2019年9月，百果园全国门店数突破4000家，遍布全国80多个城市，全球建立230多个水果特约供货基地 。

以上内容参考：网络—百果园

网络—湖北黄氏花果山水果连锁有限公司

网络—鲜丰水果

网络—欢乐果园

网络—绿叶水果

Ⅱ 李鸿飞的详细案例

1、企业背景： 广东中式正餐领导品牌
项目名称： 四海集团连锁体系建设全程
项目时间： 2009年03月 - 2009年06月
项目提交成果
《诊断及联想总部规划体系审核建议》
《联想连锁专卖网络运营管理手册体系设计》
《联想专卖网络门店运营手册体系》
2、企业背景：国内家电行业领导品牌
项目名称：创维集团连锁体系建设（全程）
项目时间：2008年04月-2008年10月
3、企业背景：国际电工行业高端领导品牌
项目名称：松下电工连锁运营体系建设
项目时间：2008年10月- 2009年03月
项目提交成果：
《诊断及松下连锁体系审核建议》
《松下连锁专卖网络运营管理手册体系设计》
《松下专卖店运营手册体系》
《松下专卖店训练系统》
《松下专卖店督导系统》
4、企业背景：广东中式正餐领导品牌
项目名称：四海集团连锁体系建设全程
项目时间： 2009年03月 - 2009年06月
项目提交成果：
《四海集团战略规划报告》
《总部组织及规划设计》
《四海集团运营流程体系设计》
《悦膳粮酒楼门店运营手册体系》
《悦膳粮酒楼训练系统》
《悦膳粮酒楼督导系统》

Ⅲ 什么叫做连锁店

连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店,在总部的组织领导下,采取共同的经营方针、一致的营销行动,实行集中采购和分散销售的有机结合,通过规范化经营实现规模经济效益的联合。

连锁店的形式可以包括以下的行业，好像从批发、零售等，以至饮食及服务行业都可以以连锁式策略经营。

在全球中，麦当劳、汉堡王、必胜客、吉野家等是全球知名的连锁快餐店。另外7-11是全球最大的连锁便利店。此外，家乐福、HMV、玩具反斗城等亦是全球较知名的连锁销售店。

(3)连锁专卖成果扩展阅读：

连锁店拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征。

连锁店具有经营理念、企业识别系统及经营商标、商品和服务、经营管理四个方面的一致性。

在此前提下形成专业管理及集中规划的经营组织网络，利用协同效应的原理，使企业资金周转加快、议价能力加强、物流综合配套，从而取得规模效益，形成较强的市场竞争能力，促进企业的快速发展。

Ⅳ 简述连锁店的几种经营形态

因为不知道你在哪里的文化路开店，所以只能给你一些理论知识参考下，希望能帮到你哦！开店选址与开店策划（一）开店选址： 地段、地段、还是地段 开设店铺，首先遇到的问题就是选择合适的开店地段。可以说，任何开店者都期望找到一个理想中的“黄金地段”，开店选址包括商圈调查、商圈评估、店铺签约三个主要的部分。商圈调查所谓商圈，指以店铺坐落点为圆心，向外延伸一定距离，以此距离为半径构成的一个圆形消费圈，即吸引消费者前来购物或接受服务的有效范围。商圈大小与店铺的经营规划、经营范围、所处地段、商品信誉、交通条件等有密切关系，反映着店铺的经营辐射能力。商圈范围是店铺确定服务对象分布、商品构成、促销方法和宣传范围的主要依据。因此在选择商圈时一定要慎而又慎。1.商圈范围划定商圈的描绘受各种因素的制约，其形态往往呈不规则形状，但按市场营销学的观点来说，商圈结构可分为三层，并且可以用3个大小不等的同心圆来表示：a.主商圈：单店业绩的主要来源，占单店总业绩的55～70%，拥有较多忠诚率最高的顾客群；b.次商圈：占单店总业绩的15～25%，相对而言，老顾客来访率较低；c.辅助商圈：占单店总业绩的5%，处于商圈的最外围，游离客人多。商圈范围的划定因行业类别的不同而不同，一般以便利店来说，主商圈大多为50米，次商圈为50～150米，辅助商圈为150～250米。但如果是以选购品为主的专门店或大型店，则其商圈范围的估算可用车程来计算。2.商圈类型分析 商圈有集中型商圈和分散型商圈两种形态。在选择商圈时，应充分考虑店铺的定位、所吸引的客层、所售商品价位、商圈范围大小等多种因素。一般而言，商圈形态可分为以下几种：a.商业区商业行为集中的地区，其特色为商圈大、流动人口多、各种商店林立、繁华热闹。其消费习性具有快速、流行、娱乐、冲动购买及消费金额比较高等特色。b.住宅区该区住户数量至少须有1000户以上。住宅区的消费习性为消费者群稳定，讲究便利性、亲切感，家庭用品购买率较高。c.文教区文教区附近一般有一所或多所学校，其中以私立学校和补习班集中区较为理想。该区消费群以学生居多，消费金额普遍不高，但休闲食品、文教用品购买率高。d.办公区该区指办公大楼林立的地区。一栋办公大楼内的员工人数可能超过一两千人，尤其其中的上班族外食比例非常高。其消费习性为便利性、外食人口多、消费水平较高等。e.工业区工业区的消费者多为工厂管理者及打工一族，消费水平较低，但消费总量较大。f.混合区混合区分为住商混合、住教混合、工商混合等。混合区具备单一商圈形态的消费特色，一个商圈内往往含有多种商圈类型，属多元化的消费习性。3.商圈调查内容在确定了商圈的基本位置后，选址者应对预选地址的商圈进行详细的调查，包括商圈的总体要素和竞争店的情况。其中需要调查的要点具体如下：a.固定人口数：是指居住在商圈内的住户数量。b.人口密度：是将区域内居住人口数除以土地面积所得出的每平方公里居住人口数。人口密度越高越适合开设店铺。c.人口增加率：指随着城市发展而增加的人口数，例如新开之市镇、新区等会有许多外流人口进入。d.日夜人口数：由于店铺经营时间长短不一，有的长达24小时，因此白天的人口数量非常重要。通常在办公区或工业区，其白天人口数是店铺业绩的主要来源，但到了晚上，上班的人回家后，商圈内人口就会明显减少。e.职业、年龄、教育程度、所得：不同的职业、年龄的人对于商品的需求偏好角度有所不同，同样的教育程度也有此情形。而商圈内人口所得也直接影响到人们支出额度及店铺消费的客单价。f.交通：交通因素亦非常重要，因为交通可以带来大量的流动人口，提高商圈内的消费能力。换言之，便捷的交通关系着人潮，也关系着业绩的成长。g.消费习性、生活习惯调查：不同的消费习性与生活习惯对产品的种类、组合及需求有所不同。商圈评估 商圈调查之后，对预选商圈的评估成了关系店铺成败的关键一环。一般而言，评估是开店前必须做的一项工作，大多是靠有经验的人员的经验来论定，因此评估的结果可能各不相同。不过普遍来说，调查经验丰富的老手，其评估结果比刚加入评估作业的新人要更准确。 因此，开店新手如果怕经验不足而影响评估的可靠性，那么可以请教行业内经营良好的店铺主人，或请相关专家协助，千万不可掉以轻心。1.商圈评估步骤在商圈的评估过程中，数据化、定量化的评价数据是非常重要的，可将人为的干扰因素减至最低。在地点位置详细图中，可了解周围250米内交通、道路、住宅及公共场所的位置关系，进而判断该点的位置是否理想。商圈评估一般可分为以下几步：第一步：确定资料来源，包括销售记录分析、信用证交易分析、邮政编码分析调查等；第二步：确定调查的内容，包括购物频率、平均购买数量、顾客集中程度；第三步：对商业圈的三个组成部分进行确定；第四步：确定商圈内居民人口特征的资料来源；第五步：根据上述分析，确定是否在商圈内营业；最后一步：确定店铺的区域、地点和业态等。2.商圈评估方法商圈评估的方法有很多种，但常见的主要有以下几种：a.根据区域位置进行评估如果顾客需要历尽艰辛才能到你的店里来，那么即使住得很近，这地方也不能算进你的商圈。相反，如果你的店交通便利，附近又有各具特色的货品专卖店，那么客人即使住在几十公里之外，心理上也不觉得远，就可以算进商圈内。b.根据商圈的形状进行评估因为上下班或顺道而常从店门前经过的人，很可能会买东西，所以该客人居住的地方也能列入商圈；而那些即使住在附近却从未光顾你的店铺的人，其所处区域也不包含在商圈内，所以商圈的形状通常并不规则。c.根据实际消费者乘车或步行时间进行评估无论未来顾客以何种交通工具前来，选址时都应该亲自用走路或乘车方式，顺着顾客购物的路线，看看道路的坡度、公共汽车线路及等车时间等状况。估算一下顾客若到你的店铺购物，坐公共汽车需花多少时间等车、坐车，还有对单行道等交通限制及塞车地点、程度，出入停车场是否方便等，也都应该有所了解。d.修正初步估计商圈最后的工作就是对已初步确定的商圈进行修正，主要途径就是根据所经营的商品或服务，对店址附近的顾客进行调查。3.商圈评估报告 商圈的评估报告综合反映了整个评估工作的过程和成果，也是评估机构承担工作责任的书面凭证。实际工作中，商圈的评估报告是以商圈简报的形式出现的。a.商圈简报方式演绎法：此方法是一种慢慢导入结论的方法。先按照商圈调查所收集到的各种资料加以分析，再得出最后的结论。归纳法：此方法则是一种一开始便提出建议事项的方法。即在简报一开始，便提出此商圈何处适合开店及开何种类型的店铺，然后再以各种收集到的资料来支持此一论点。b.商圈简报的规范商圈简报的内容应包括：商圈范围的确定，商圈特征的分析，人潮及交通状况的分析，消费特征与人口特性的分析，可能净利的推算，本商圈的优、缺点评估，他日可供设店的有利地段及发展情况，最后的结论等。一般情况下，商圈简报按以下步骤来进行：用商圈简图的投影片确定商圈的分界线。介绍商圈特征，包含说明商业干道旁的建筑、行业形态及分布家数。制作住宅特色的幻灯片，说明此商圈的建筑情况及分布密集度；制作集会场所的幻灯片，说明场所类型及聚集人口类型；制作优秀竞争者的幻灯片，并用竞争者分析表加以说明。介绍人潮及交通状况，包含户数及人数的投影片，说明固定住户及人口情况；人潮分布图的投影片，说明平日及假日的人潮状况及走向；公交路线的投影片，说明公交车的往返方向，公交车乘客下车后的走向，以及未来客运系统对本商圈的影响。教育程度分配图的投影片，说明教育分配情形；消费者平均收支情况分配图的投影片，说明此商圈人口平均每年每户在个人生活上的支出。简介可能净利的推算，制作可能净利预估表的投影片，说明各立地点的预估收支情况。将此商圈的优、缺点逐一分析，说明此商圈可供设店的地段。简述未来的发展情况。一个店面经营成功的第一要素是选址，第二要素还是选址，第三要素仍然是选址。连锁店筹建时，作好商团分析是必不可少的，但最终目的是为了选定适当的设址地点。在西方国家，选址被视为开业前所需的三大主要资源之一，因为特定开设地点决定了连锁店店可以吸引有限距离或地区内潜在顾客的多少，这也就决定了连锁店可以获得销售收入的高低，从而反映出开设地点作为一种资源的价值大小。

Ⅳ 在一个连锁专卖店里卖不属于本品牌的东西违法吗

谈不上违法
但是如果和连锁的总部有相关协议并且有类似针对条款时，会要承担相应责任的。这个责任并不违法，只是违约，违反了民事约定，要承担民事责任的。 违约小于违法，违法小于犯罪。

Ⅵ 连锁店体系的优缺点

连锁经营的制度优势
在流通领域，连锁经营将分散理财的零售网点组织起来，形成具有足够规模的企业。科学的制度安排，有利于降低交易费用，能使连锁企业与上游企业及下游顾客形成长期的信任合作关系，有利于连锁企业获得良好的发展。不同类型的连锁经营有着不同的制度安排，体现着各自不同的制度优势。
1．直营连锁的制度优势。包括：
（1）规模优势。在直营连锁的经营方式下，总部对同属于某个资本的多个店铺实行高度统一的经营，总部对各店铺拥有全部所有权和经营权，包括对人、财、物及商流、物流、信息流等方面实行统一管理。这种制度安排有利于集中力量办事，可以统一资金调运，统一人事管理，统一经营战略，统一采购、计划、广告等业务以及统一开发和运用整体性事业，以大规模的资本力同金融界、生产部门打交道；在培养和使用人才、运用新技术开发和推广产品、实现信息和管理的现代化等方面，也可充分发挥连锁经营的规模优势。
（2）经济优势。功能集中化体现了直营连锁的经营经济优势。如利用总部统一集中大批量进货，容易开发稳定的供货渠道和获得折扣，以达到减少管理费用、降低经营成本、比较低价格出售商品的目的，而这是独立零售店所不具备的优势。
（3）技术优势。在各个零售连锁店工作的从业人员，虽然人数少且不一定都很专业，但因有总部的Know－how直接指导和援助，仍然可使连锁店获得预期成果。
2．特许连锁的制度优势。特许经营的核心是特许权转让，通过总部与加盟店一对一地签订特许合同，总部在教给加盟店完成事业所必需的所有信息、知识技术的同时，还要将店名、商号、商标、服务标记等在一定区域内的垄断使用权授予加盟店，并允许其在开店后继续经营。所以，特许经营的制度优势主要表现在其对连锁体系中经营者（盟主）、加盟者、消费者三方的好处上。
（1）特许连锁经营对盟主的好处：
第一，盟主既节省了资金，也获得了扩大市场的机会，能够提高其知名度，加速连锁事业的发展；
第二，盟主开展新业务时，有合伙人共同分担商业风险，能够大大降低经营风险；
第三，加盟店是盟主稳定的商品流通渠道，有利于巩固和扩大商品销售网络；
第四，盟主可根据加盟店的营业状况、总部体制和环境条件的变化调整加盟店数量和布局策略，掌握连锁经营的主动权；
第五，统一加盟店的店面设计、店员服装、商品陈列等，能够形成强大而有魅力的统一形象，有助于企业品牌的塑造。
（2）特许连锁经营对加盟店的好处：
第一，没有经验的创业者也能经营商店，可以减少失败的危险性；
第二，能借用连锁总部的促销策略；
第三，用较少的资本就能开展创业活动；
第四，能进行高效率的经营，能够受到总店的参谋指导，可以持续地扩大和发展事业；
第五，能稳定地销售物美价廉的商品，并能够专心致力于销售活动；
第六，能够适应市场变化。
（3）特许连锁经营对消费者的好处：
第一，标准化的经营使消费者在任何一个加盟店都能享受到标准化的优质商品和服务；
第二，加盟店通过扩大规模、简化环节，降低了销售费用，使消费者能享受到物美价廉的商品和服务。
3．自由连锁的制度优势。自由连锁是在保留单个资本的所有权的基础上实行的联合，各分店都独立核算、自负盈亏、人事自立，总部对各分店的管理功能较弱，侧重于指导和服务功能。自由连锁的优势体现在以下几个方面：
（1）灵活性。在自由连锁的经营方式下，各分店有较大的独立性，因此灵活度较高，能充分调动经营者的积极性，迅速跟踪市场行情作出及时有效的调整。
（2）学习性。自由连锁各分店具有横向联系，有利于相互学习、共同发展。
（3）流通性。自由连锁将两个以上流通环节的职能互相结合，能够实现流通的“纵向组合“并发挥出更高的效能。例如，自由连锁可以在批发和零售职能相结合的基础上，引入设计、加工的职能，从而提高商品的附加值。
（4）获利性。自由连锁总部是由加盟店集资组成的，所以加盟店可以得到总部利润中作为战略性投资的、持续性的利润返还。
连锁经营的效益优势
连锁经营之所以能取得良好的经济效益，最根本的原因在于把现代化工业大生产的原理应用于零售业，实现了商业活动的标准化、专业化和统一化。这也构成了连锁经营产生规模效益的重要基础。一方面，先进的营销技术可以在众多的店铺大规模推广，从而获得技术共享效益；另一方面，投资的成本和风险又可以在众多的店铺得到均摊，从而可以降低商品的成本。
连锁经营的效益优势体现在：
1．经营技术开发的专业化，有利于店铺经营水平的提高。
在连锁体系内部都有总部和店铺两个层次。总部的重要职责之一就是研究企业的经营技巧，包括货架的摆放、商品的陈列、店容店貌的设计、经营品种的调整等，直接用于指导店铺的经营，这就使店铺摆脱了传统零售业那种靠经验操作的模式，转而向科学要效益。连锁总部统一开发的经营技巧可以广泛应用于各个店铺，使各店铺的经营水平普遍提高，从而获得技术共享效益（相对其他企业来说是一种超额利润），同时分摊技术开发的成本。这是单个企业所无法做到的。
2．标准化的经营，有利于改善服务、扩大销售。
在商业连锁经营方式中，商店的开发、设计及标准化的设备、陈列、产品、操作程序、技术管理、广告设计等等，都集中在总部。总部负责连锁店的选址及开办前的培训工作，提供全套的商业服务方案，并始终不断地对各连锁店进行监督、指导、交流和培训工作，从而保证了各连锁店在产品、服务、店名店貌等方面的统一性，以满足消费者对标准化的产品和服务质量的要求，达到吸引顾客，扩大销售的目的。标准化的经营对树立店铺的形象更是意义重大。
3．物流中心承担了部分批发职能，使批发环节的部分利润由社会转到了企业内部。
零售环节的利润很大程度上取决于商品所经过的流通环节数量。一般而言，流通环节越少，商业流通费用越低，零售环节所能获得的销售利润也就越多。
连锁企业一般都设有物流中心，专门为店铺进行商品配送。这些商品一部分直接从工厂进货，减少了流通环节；同时还有一部分商品从供应商取得时是原材料或半成品，需要物流中心进行加工、包装、分类等装配作业，增加了商品的附加值，从而将一部分利润转移过来。
4．集中化的经营与管理，有利于降低企业的经营成本。
连锁经营的同业性，使各个店铺的一些共同性活动，如采购、储运、广告宣传、会计核算等，可以集中起来由总部统一操作。这样，众多的店铺共享一套经营设施，共享一套管理机构，各个店铺无须设置繁琐的管理机构，无须配备相应的管理人员。这样做的好处有两个：其一，从总体上降低了企业的管理成本；其二，集中操作所带来的经营成本的降低也是显而易见的。如进货，由于有多个店铺而创造了大量销售的条件，所以总部可以通过大批量采购，从厂家获得较低的价格即批发价格。又如，由于有总部送货，各个店铺需要的库存面积及库存量都很小，从而可以扩大销售面积，减少资金占用。
5．连锁经营有利于减少商业投资风险。
连锁企业经营多个店铺，即使个别店铺经营上失败也不会影响整体的经济效益，因为某一决策的失误所造成的损失可以由许多店铺共同分摊，这样大大降低了商业投资的风险。对于购买特许经营权的被特许人而言，加盟一个特许连锁店，可以利用一个已得到实践检验的成功的商业交易方式，获得特许人的指导和帮忙，比起其单独开店，成功的几率大大提高了，大大减少了行业新人面临的各种风险。难怪有人说，特许经营是进入商界的“安全通道”。
6．连锁经营有利于提高零售商业的地位，有利于指导生产，组织适销对路的商品。
连锁经营店自产生和发展以来，对生产领域的促进作用日益增强，一是连锁店联合起来大批量购买，使生产过程的性得到保证，生产厂商减少了生产费用。二是连锁店一头连着消费者，另一头连着厂家，能更及时地向厂家反馈消费者的信息，指导厂家生产适销对路的商品。同时，连锁店还给厂家提供了在广大地域内迅速、经济地试验新产品的零售实验室。三是连锁店的形成增加了社会产品的总量。因为零售费用的降低相对扩大了消费者的购买力，购买力的增加反过来刺激了生产的发展，也增加了商店的销售额。
除此之外，连锁经营网点多、辐射范围广、市场占有率高，能够迅速大规模地集中资金，实现投资的灵活转移，取得市场机会效益等，这些都是连锁经营取得良好经济效益的重要原因。
连锁经营的竞争优势
连锁经营解决了大批量销售与消费者分散需求之间的矛盾，是零褒组织的重大变革，被称为零售业的第三次革命。连锁经营通过标准化、简单化、专业化原则提高经营效率，实现规模效益，有着其他零售组织形式无法比拟的竞争优势。具体表现在：
1．容易快速聚集资本，有利于抓住稍纵即逝的市场机会。
连锁经营方式，特别是加盟连锁方式，能把众多单个资本迅速集中起来，形成整体力量，在同样的竞争条件下，可以及时抓住市场机会，进行投资、进货、研发新产品，给企业带来良好的经济收益和发展机会。
2．组织化程度高，增强了市场竞争能力。
连锁经营是流通中一种组织化程度较高的集生产加工、零售、批发为一体的组织形式。它组织环节少，调节灵敏，反应迅速；它通过连锁体系的销售网络和销售渠道与消费者相联系，能快速准确地了解和掌握市场信息，迅速将生产厂家的产品推向市场，扩大自身的市场占有率，增强自己的市场竞争能力。
3．经营费用低。
连锁经营总部统一采购，进货量庞大，能够最大限度地获得圈套程度的价格折扣和其他优惠。连锁经营一般不经过批发商而直接从供应商（厂家）进货，降低了购货成本和运输费用；由于采取总部统一存货管理，采用物流配送中心的组织形式，较之单店可以节约很多仓储费用；在广告宣传方面，由连锁总部统筹负责，既体现了整体的宣传效果，又节省了广告费用。此外，由于连锁经营标准化、模式化的操作和店铺形式，提高了连锁经营管理的效率，使管理成本降低。
4．产品销售能力强。
由于连锁店中的商品或服务较其他商业模式的机构更具价格优势，而且集中采购又使商品的品质有所保证，所以对顾客有很强的吸引力。连锁店铺位置分散、运输方便、配送快捷；而且多个分散的连锁单店构成一个有序的服务网络，能从售前、售中、售后给消费者提供快捷优质的服务，具有服务优势。这些都使连锁店具有强大的销售能力。
5．实现规模经济。
连锁经营的出现解决了大规模销售与单个中小零售商要求维持其经营独立性之间的矛盾，使得连锁总部和连锁分店都能享有规模经济带来的经济利益，同时对连锁分店的独立经营又不构成威胁。（注：《连锁经营管理：理论·实务·案例》，王吉方主编）
正因为连锁经营有上述优势存在，才使连锁经营有较强的竞争能力，具有巨大的发展前景，才使连锁经营在全球经久不衰。
连锁经营的三个风险
连锁经营虽然有巨大的优势，但也存在一定的风险。连锁经营不是一用就灵，它只不过是一种经营组织方式，只有和经营者的能力、资金以及市场环境等各方面因素相结合才能发挥出最大的功能。
连锁经营中可能存在的风险有：
1．连锁体系的整体性风险
还记得曹操把很多船只“连锁”在一起征战的历史故事吗?船只“连锁”后发挥的优势，
同时也隐藏着劣势——当孙权、刘备用“火”攻来破曹时，曹操把很多船只“连锁”的劣势表现得淋漓尽致。
连锁企业一样，它的劣势同样隐藏在它的优势中，这就是连锁体系的整体性风险。即使是世界超级连锁品牌，也难以避免和防范这种整体性风险。从2003年亚洲爆发大规模禽流感以来，以鸡为主打食品的肯德基亚洲连锁体系遭遇了打击，据悉年营业额下降高达20%。2005年，肯德基又遇到了“苏丹红1号”危机，一个小小佐料中的隐患却让一个庞大的快餐连锁王国遭遇了短时间的重创。
2．总部对连锁体系的管控风险
整个连锁体系是原创店的复制和放大、是总部管理能力的放大和输出。如果原创店和总
部做不好，整个连锁体系中的绝大部分店面也做不好；如果原创店做得好，不一定整个连锁体系中的每一家店面也能做得好，但是如果原创店做得好，同时总部管得好，整个连锁体系中的绝大部分店面也容易做得好。
3．市场需求变化带来的风险。
市场变化莫测，消费者的需求呈现多层次、多样化的趋势，连锁经营者面对的是不确定因素的增加和更加激烈的市场竞争。连锁企业是卖产品或者卖服务的，当市场上不再需求某一类产品或者某一类服务时，连锁企业能否尽早感知市场需求的变化，以变化来应对变化，从而保证连锁网络的有效性。

Ⅶ 连锁专卖店营运体系是怎样的

连锁专卖店营运体系包括专卖店人员管理、专卖店卫生管理、专卖店商品管理、专卖店销售导购、专卖店顾客服务、专卖店收银工作、专卖店日常安全和专卖店促销管理共八个方面。
①专卖店人员管理
专卖店人员构成比较简单，包括店长、收银员、导购顾问和导购助理，人数则视具体岗位需求设立。
需要强调的是专卖店人员构成中最核心和重要的是店长。店长对专卖店起到领导和决策的职能，对上，店长是完成集团总部经营任务的执行者；对中，店长是经营活动的实施者和管理者；对下，店长是政策方针的传达者和培育下属的指导者；对顾客，专卖店店长是问题纠纷、顾客宿怨的最终调解者。因此，店长是连锁专卖体系成功的关键，是专卖店经营成败的灵魂人物。
②专卖店卫生管理
卫生管理涉及到专卖店员工卫生管理、商品卫生管理、店面卫生管理等。店员卫生管理则要求员工身体健康、穿着整洁；商品卫生管理则要求定时对货架检查、清洁，对样板商品保持干燥、卫生；店面卫生管理则要求店面的地面、墙壁、玻璃等保持及时的清理和卫生，桌椅摆放整齐，随时清理店面留痕等。
③专卖店商品管理
专卖店商品管理包括：商品的分类管理、商品的陈列管理、商品的价格管理、商品的储存管理、商品的跟进管理、商品的保值管理和商品的破损管理等七个方面。
商品的分类管理。按照用途属性、销售情况分类，并且要有详细的货品目录，以供查阅和管理之用。
商品的陈列管理。商品陈列应该按照分类明确、货架丰满、关联商品陈列等原则进行，要求商品整齐、丰满、美观和方便。
商品的价格管理。专卖店应依据公司规定的统一商品零售价指导销售，各专卖店依据自身市场的特殊性可做一定调整，但需上报连锁总部批复。特价商品价格制定应该依据各地的市场情况作出不同的差异处理，旗舰专卖店对该地区特价商品具有价格调整和管理权力。在专卖店建设初期，为避免冲突，各专卖店产品价格可暂时采用现行价格体系。
商品的储存管理。保持合适的库存是专卖店成功运营的关键环节，库存过低或缺货，导致专卖店不能很好地满足顾客需求，不能保证稳定的销售额及利润，令关键性商品错失销售机会；库存过剩必然占用专卖店更多的采购资金，降价资金周转率，增加仓库费用。专卖店商品储存管理主要包括门店中转库房管理、门店货架存货管理和门店堆头存货管理三个方面。
商品的跟进管理。商品的跟进管理主要是指对商品的整理和补充过程，即理货、补货。最终目的使得门店商品保持整齐、丰满，标价准确，无过期商品存架，为顾客提供整洁舒适的购物环境和良好的服务。
商品的保值管理。主要包括商品有效期的检查跟进、有效期商品的处理方式等。
商品的破损管理。商品破损管理，是指商品在流转过程中发生的破损、短缺质次、超保值期而不能正常销售的商品的管理过程。破损管理的好坏直接关系到专卖店的利润实现和成本控制，同时也是衡量专卖店运营水平的一项重要指标。主要内容包括破损类型、处理方式、处理流程、注意事项等。
④专卖店销售导购
连锁专卖体系的建设在于更好地满足市场、客户的需求，因此，如何运用有限的人力、物力、经营理念，建立一个坚强的销售阵容，使顾客乐意接受我们的商品与服务，便成为当务之急。而欲实现这一目的，末端环节——专业导购顾问的价值就显得尤为重要，他们尤其要精通于商品的特点和顾客利益的诠释，因此，如何运用公司整体的力量，共同参与解决顾客的问题，并满足顾客，成为专卖店超越同行，实现跨越式发展的关键所在。
导购是一门很深奥的学问。不是任何人想做就做好的，要成为优秀的导购顾问，必须经过长期的专业训练，要精通心理学、营销学、表演学、口才学、人际沟通及咨询管理等知识，可以说导购顾问是一个全才，所以只有认真学习、注重交流，才能交上一份满意的答卷。
专卖店销售导购需要首先理解导购的理念和内涵；其次是培养出优秀的导购顾问；最后是导购顾问的实战演练，掌握技能。
⑤专卖店顾客服务
专卖店顾客服务的要求有：搞好专卖店的清洁卫生以及促销布置的整齐美观；做好专卖店的商品分类陈列及关联陈列；设立明确的商品指示牌，以方便顾客寻找所需商品；员工要有良好的礼节、形象以及服务用语；处理好顾客的投诉；具有娴熟的操作技能等。
⑥专卖店收银工作
收银员是专卖店的一个重要岗位，其除了要求收银员自身具有较高的职业道德素质外，还必须加强对岗位的监督，一般可由专职人员担任，若收银工作量不大，可由专卖店店长兼任。专卖店收银员岗位一般由对数字敏感、有一定假币识别技能的人员担任，在具体的实施过程中，也可以由经销商亲自担任。
⑦专卖店日常安全
专卖店日常安全包括日常管理和突发事件管理。专卖店应该建立严格的安全管理制度，杜绝严重恶劣的安全事件发生。同时，应该对日常管理过程进行归档、记录。

Ⅷ 我是做连锁零售的，就是一个城市开了20家专卖店，最近业绩并不好，关于连锁零售，我该看哪些书籍呢谢

亲，开了那么多家店，你肯定有经验，我觉得经验就是最好的教科书。想找相关书籍的话，你可以去新华书店。或者从网上淘，看电子书都可以。最好的方法是总结一下自己业绩下滑的原因，对症下药，书籍只能起辅助作用，关键还在于你的总结！