公仔面发明人

『壹』 世界上第一包泡面是谁发明的是哪个国家的人

世界上第一包泡面是安藤百福发明的，日本人。

安藤百福（1910年3月5日—2007年1月6日），华裔日本人，本名吴百福，出生于台湾，日本日清食品株式会社创业者与社长、日本即食食品工业协会会长，安藤スポーツ・食文化振兴财团理事长、汉方医药研究振兴财团会长、世界拉面协会会长。

1996年成为立命馆大学名誉博士。影响世界的方便面（又称速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等）就是其发明，后来他又发明了杯面，有“方便面之父”之称。

(1)公仔面发明人扩展阅读

方便面的起源

早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。

相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。

据说，最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。

至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年（前205年）韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万；

准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态。

『贰』 方便面是日本人发明的吗

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一回种可在短时间之内答用热水泡熟食用的面制食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商超的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能看到它的踪影。方便面因它的食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品方便面（instant noodles）定义：又叫泡面。早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过脱水处理，变成了方便面。方便面在90年代初的日本流行非常之广。1958年8月20日，日清食品公司的创始人安藤百福（1910——2007 原名吴百福，日籍华裔）销售了全球第一袋方便面——袋装 “鸡汤拉面”。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。

『叁』 现在才知道泡面原来是安藤百福发明的。以前都被励志心灵鸡汤哲学书籍欺骗了。

安藤百福(1910年3月5日-2007年1月6日)华裔日本人，出身于台湾，本名吴百福。日回本日清食品株式会社创业者与答社长、日本即食食品工业协会会长。安藤スポーツ・食文化振兴财团理事长、汉方医药研究振兴财团会长、世界拉面协会会长。1996年成为立命馆大学名誉博士。影响世界的方便面(又称速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等)就是其发明，后来他又发明了杯面，有"方便面之父"之称。2007年1月6日，因心脏病逝世，享年97岁。

『肆』 怎么有人说方便面是中国人发明的

安藤百福
安藤百福[/b1910年3月5日—2007年1月6日，因心脏病逝世，享年96岁），台湾裔日本人，本名吴百福。日本日清食品株式会社创业者与社长、日本即食食品工业协会会长。安藤スポーツ・食文化振兴财团理事长、汉方医药研究振兴财团会长、世界拉面协会会长。1996年成为立命馆大学名誉博士。影响世界的方便面(又称速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等)就是其发明，后来他又发明了杯面。

生平
1910年出生于日据时期台湾嘉义。自幼失恃失怙，在台南市经营纤维批发商的祖父母留下的店铺。1932年，22歳的安藤百福以父亲的遗产为本钱，经营东洋莫大小纤维株式会社。当时，处理针织品的商社稀少，安藤的事业因此扩大，1933年他在大阪设立了日东商会。安藤经营针织品贸易、光学机器和精密机械的制造，同时也扩大事业，立命馆大学经济学科是其创立。

第二次世界大战中的空袭炸毁了安藤的事务所和工厂。但安藤进行事业再出发，开始百货商店的经营和食品事业。1948年设立中交总社（现在的日清食品），在大阪府南部的海岸上排列铁板，用倒海水制造盐的独特方法进行制盐事业。同时，安藤正式归化，成为完全的日本国民（严格说来，为延续日据时期的日本国民身分，而不取得继承的中华民国身分）。

当时，厚生省（今厚生劳动省）得到了美国的援助物资——小麦粉来制造面包，并进行做面包吃面包奖励的运动。安藤对这个吃面包奖怀有不满，作为面食奖励应该拿起东亚的传统面食，并对厚生省职员进行质询。职员表示日本的供给体制尚有问题，以安藤自己的力量难以推广。但当时的安藤没有富余的资金来进行其它事业，计划也就无疾而终。

安藤向信用合作社恳求援助并得到了同意。但1957年，这个信用合作社倒闭，承担无限责任的理事长的安藤被迫卖掉自己的事业偿还负债，只剩下了位于大阪府池田市的自己家。

安藤于是在自宅的庭园中建了小房以研究方便面条，1958年8月25日商品化成批制作鸡面条成功。方便面快书成为了受欢迎的商品。同年12月，日清食品株式会社变更会社的商号，会社的事业顺利扩大。1963年，日清食品在东京证券交易所及大阪证券交易所上市。

由于方便面的广受好评，大量的仿制业者出现。安藤因此致力了于申请商标和专利，保持会社的信用。日清食品于1961年正式登记商标，1962年得到方便面的制造专利。但同时会社下面的113家子公司受到了警告，原因是垄断。1964年安藤中止了一社垄断，设立日本面条工业协会，转让并公开了做法专利权。

安藤开始考虑进入美国，但1966年的渡美时候，他注意到日本与美国餐具的不同。安藤产生了用纸杯来泡面的想法。1971年9月18日在世界第一次发售了纸杯面条“日清杯装方便面”，打开了日本以外市场的销路。

1999年，纪念安藤业绩的拉面博物馆在池田市开放。6年半后的2006年7月28日，纪念馆入场者突破了100万人。

2005年6月（95岁），以“年轻的经营阵容正在让日清食品成长，托付经营的事没有不安。我想在自己还精神的时候将事业承继下去”的理由，在6月29日卸任董事，改为就任了创业者会长。

安藤表示自己的健康秘诀是每周一次的高尔夫球和每日必食的鸡面条。
安藤百福，日本人

按安藤百福自己的话说，方便面的发明是“被饥饿催生的灵感”。安藤并不是地道的日本人，他1910年出生在中国台湾，原名吴百福。自幼失去双亲，但父亲的遗产却给安藤提供了足够的创业资金。他吸取了祖父经营绸缎布匹商店的经验，起初他靠销售针织品发财，1933年渡海到日本，事业上还算成功。

二战前后，日本面临严重的食品不足情况，人们饿得连薯秧都吃。就在这一时期，安藤开始深信“有了充足的食物，世界才会和平”。即所谓“食足世平”，从而决定投身到食品行业。

有一天早上，安藤路过一个拉面摊。时间虽然还早，但是摊前却已经排起了二三十米的长队，人们在寒风中眼巴巴地等待着拉面出锅。站在拉面摊对面，安藤心里想，要是有一种面，只要用开水冲一下就能吃，估计大家都会喜欢。想归想，安藤当时并没有立刻去研制方便面。

1948年，安藤创立中交总社食品公司，开始从事营养食品的研究。他利用高温、高压将炖熟的牛、鸡骨头中的浓汁抽出，制成了一种营养补剂。产品刚上市，就深得日本人的喜爱，安藤也因此成为日本食品界的知名人士。营养补剂的生产，为日后方便面调料的研制奠定了基础。

天有不测风云，50年代一场变故使得安藤几乎赔光了所有的财产，不得不从零开始创业。这时生产方便面的想法再一次从他的大脑中闪现，从此，他开始了与方便面几十年的不解之缘。

老婆做菜激发油炸灵感 儿子怕鸡引出鸡汁调料

1958年春天，安藤在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋，当作方便面研究室。他找来一台旧的制面机，买了一个直径1米的炒锅以及面粉、食用油等原料，一头扎进木屋，起早贪黑地开始了方便面问世前的种种实验。

面条看似做法简单，实际上原料配合却非常微妙，偏巧安藤又是一个十足的外行，这就给他的实验平添了不少的困难。他把自己能想到的东西全部都拿到制面机上试验，结果做出来的面有的松松垮垮，有的粘成一团。他就做了扔，扔了又做。一次次不厌其烦地重复着。

试验让安藤有点痴迷，有一次在饭桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然间从中领悟了做方便面的一个诀窍：油炸。面是用水调和的，而在油炸过程中水分会散发，所以油炸面制食品的表层会有无数的洞眼，加入开水后，就像海绵吸水一样，面能够很快变软。如此一来，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。这种做法被他称作“瞬间热油干燥法”，很快便拿到了方便面制法的专利
伊府面：中国人发明了方便面！

63年前就吃过伊府面了，所以不该把安藤百福称为“方便面之父”。确实，被称作伊府面的这种方便面在中国不仅很早就出现了，而且各地都有，著名的有中原砂锅伊府面、琼南伊府面、山东伊府面、潮州伊府面等等。

有关伊府面在郑州一带的传说是：唐朝邺城（今河南安阳）有位姓伊的将军。有一次，他回故里省亲，不料回家立足未定，皇帝忽然传来圣旨，令其还朝。伊家顾不得置办酒筵，家厨性急之下，将面粉用鸡蛋和成面擀切成面条，下油锅烹炸，再向砂锅内添入高汤，加入海参、猴头菇、熟鸡丝、玉兰片、香菇、木耳等菜料，并佐以大油、胡椒、辣椒油等，端给伊将军品尝，既为将军接风，又为将军送行。将军品尝之后，大为赞赏，此面从此在民间流传开来。

但一般认为伊府面出自南方。谈到伊府面的文章有民国初期的洪为法的《扬州续梦·扬州面点》，其中说：“在昔伊秉绶曾任扬州知府，伊府面即其所创。”还有赵珩的《老饕漫话·闲话伊府面》、唐鲁孙的《说东道西·扬州炒饭伊府面》、朱振藩的《食林外史·从扬州炒饭到伊府面》等文章。唐鲁孙的《说东道西》是这样说的：伊秉绶是福建汀州人，做过惠州和扬州知府，有一位麦厨子与他很相得，随他转任到扬州时，他们一起研究出了这种伊府面，简称“伊面”。直到现在，广州人寿筵上多有吃伊面的习俗，他们把伊府面做得像生日蛋糕一样大小。而福建宁化客家人至今祝寿时也要吃这种“秉绶面”。

另外，方便面的历史还可以追溯到“棋子面”。棋子面，又名“切面粥”，《齐民要术》中早有记载：“刚溲面，揉令熟。大作剂，饼，粗细如小指大，重萦于面中。更，如粗箸大，截断，切作方棋……”这种棋子面，形状像方棋那样，蒸熟阴干之后，铺在阴地净席上，然后再装在口袋里久藏，临吃的时候取出来，放进沸水里一煮，就可以吃了。与之不同的是，伊府面不是蒸的，而是油炸的。

日本日清食品公司董事长安藤百福原是我国台湾人，本来叫吴百福，他自幼父母双亡，23岁时才来到日本。他的第一款方便面也和伊府面一样是用油炸出来的，后来他改变了油炸的工艺，还采取了更为紧凑方便的包装，这一改良大大发展了伊府面。不过，一些厂家仍然认同方便面为伊府面，仍然把生产出来的方便面称为“伊面”，比如常见的“三鲜伊面”、“牛肉伊面”等等……

『伍』 方便面是哪国人发明的

方便面历史
方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。
日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面包店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。
虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。
杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面裹腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。
早在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清朝有个地方官在家宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。
(相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时，厨子误将油当成水，将面条放入滚油炸熟了，无奈中只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，在浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。没想到客人们食用后纷纷称赞面条爽滑筋道，汤味鲜美。从此这种炸过的面就被称为[伊面]而流传下来。因其加工方法与现代方便面很相似，后人就把[伊面]看作是现代方便面的雏形。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。
伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。 是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖。
历史起源及其发展 据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。这个发明可惜未获专利，方便面的大规模生产被外国人抢了先，首先在日本大行其道。
1、方便面的诞生及在日本的发展
面条是日本人的传统食品。日本人虽然以爱惜时间闻名于世，但即使是在上班的时候，为了能吃到一碗热面条，他们宁愿在饭馆前排成一条长龙。这个现象被一家公司的经理安藤百福(日藉台湾人，原名吴百福，2007年1月6日因心脏问题在日本逝世，享年96岁)注意到了。他想：

『陆』 哪些中国人发明的食物在国外受到了意想不到的欢迎

在现代生活中，快捷食品已经悄悄占据人们的生活。现代生活讲究的是一种快捷，因为工作繁忙，生活节奏快，人们花在饮食上的时间也就被动减少，据年轻人的反映，目前很多国人的饮食时间都被动缩减到了1个小时以内，因此做饭煮粥已经不那么现实，就也让外卖行业和快捷食品行业快速发展，就比如这些年自热火锅就火热了一段时间。但要说中国人最喜欢的，销量最高的食品，还得说到方便面这个东西。

也不仅仅就在中国，在如今的非洲其实也是如此。非洲的经济在现在是高速发展的，如同80年代的中国，经济发展但粮食紧缺，所以方便面也就随着被引进了非洲，并且逐渐流行。据了解目前中国方便面在非洲的销售量很可观，很多非洲家庭都很喜欢。并在非洲当地，方便面也走上了高端路线，在非洲公司的年终奖上，方便面一直都被作为年终奖品，而当地人也依旧十分喜欢。不可不说，这个华人的发明，确实为贫穷国家的发展，带来了深远的影响。