㈠ 现在大蒜这么贵，市场上卖的蒜味花生是用真大蒜做的还是用什么化学调味剂勾兑做出来的
这是用香精勾兑的，一种蒜味化学调味剂。
㈡ 蒜味的干花生是怎么做的啊
蒜香花生
材料：花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。
做法：
1泡盐水
容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。
2加蒜片
花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。)
3下调味
烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成。
微波炉炒花生
微波炉炒花生很方便,至於微波时间长短,看花生的量决定.(我每次炒12两,买1.5斤分两次炒).
将花生洗净,加1/2茶匙盐(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分钟后. 盛在直径28公分的圆盘(我都将不能用的微波炉里的玻璃圆盘留下来微波食物用).不要成山状要抚平.
先用中强微波5分钟,拿出来翻动一番,(我是把花生倒在另一长盘再倒回圆盘 因为在原盘不好翻动).改为中微波4分钟,再翻动一番. 再来3分钟 ,2分钟,2分钟3次之后,把1-2粒花生掰开看,若有一点微黄就熟了.
因各家微波炉的强度不同,所以我教的只是做法,时间就靠自己拿捏了,我也是炒了好几次才把时间拿捏准的.
若是凉了才发现没熟或因没封好不脆了,可回锅再微波.
微波炉五香花生米
（可以放大蒜一起煮）
1.花椒、大料、茴香等适量，用水煮十分钟左右
2.将花生米用盐水，花椒大料水浸泡，一般需一天一宿的时间
3.自然干燥，时间稍微长一些，一天多
4.用微波炉烘烤，把花生装入盘中，量不要太多，调到中火，两分半钟一次；拿出来，搅拌匀（把上面的花生米搅拌一下，把原先置于盘中间的花生向外放。这样做是为了避免托盘中间的花生米，因为受热高容易糊。），再次放入微波炉，重复上次操作。再烘烤两分钟一次，依然要搅匀；然后，再重复上述操作，一分半钟一次
5.再用低火，时间及操作过程与上4同。完成制作过程。
6.如果觉得不是很理想，再视花生的具体情况烘烤，只可用低火，时间是一分半钟，数次。
7.怎么判断花生米是否熟了呢，您只要把热着的花生米用手一撮，花生皮能与花生瓤脱离，就说明花生米熟了
说明：1.我的微波炉是700w的，所以时间，还要根据自己的微波炉制定调整
2.花生的干燥，用自然晾干比较好，这也是功夫，急了不行，否则，做好的花生比较硬，不脆。我用的是淘米的筐晾干
3.调料也可根据自己的喜好搭配
4.其它的如瓜子等也可如法炮制。
5.做好的花生米，一时吃不了的最好用罐头瓶一类的容器盛装保存，不然花生易潮
如此，清香可口的花生就做成了，
五香花生米
做法：
1、把生花生米放在微波炉内的炉盘中，中高火4分钟，取出把盘中间的花生扒到盘边上去，把盘边上的往中间扒扒，再放入微波炉中高火3分钟即可。
2、五香花生米：先将生花生米用盐+花椒腌4个小时，取出控干水份，按照1的做法，先高中火3分钟，再中高火2分钟即可。
3、油炸花生：再生花生米上倒点油拌匀，因为有油，所以用高火按照1的做法，先3分钟，再2分钟，即可
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1、香喷喷的省时省事五香花生米上桌了！！
2、如果做完你觉得花生米不熟，可以再加热，但要半分钟，半分钟的加热，时间太长怕过火花生米会焦！
㈢ 蒜味花生为什么会有蒜味，怎么做的
蒜味花生是喝茶下酒的小點心。製作的蒜頭花生，蒜香十足，原因是完全依照古法製作。買回新鮮花生，清洗曝曬後，接下來就靠鹽巴和蒜頭了。一層鹽巴花生一層蒜，蒜水要吸附再花生裡，再淋上蒜頭水，就這樣浸泡四天，這才做了一半。接下來才是重頭戲，用古法炭火慢慢烘烤。風乾送風香氣跑掉，慢烤才會香，花生經過炭火慢烤，蒜頭香充滿在花生殼裡，香氣四溢，蒜頭花生絕對好吃，烤好的花生要剛好，不能燒焦，燒焦了就不甜了。這個一層鹽一層花生，蒜頭水要吸附進花生，花生吸蒜頭水後，再殺青再烤過，才會香。風乾要送風，用炭火慢烤，烤到恰當時才會香。
㈣ 带壳的蒜味花生是如何做成的
带壳的蒜味花生的做法：
一、原料：花生
大蒜
盐八角
桂皮
香叶
辣椒
茴香
二、制作过程：
1、将新鲜带有泥土的花生洗净；
2、
准备好八角，桂皮，香叶，茴香，花椒调料；
3、将它们装在料包球中，同时准备好大蒜，
将它们拍打碎；
4、放入高压锅中，
并在锅中没过花生高一些的水，将准备好的调料包，
大蒜和盐加入其中；
5、先将它们大火烧开，
再转为小火五分钟；
6、关火后浸泡两个小时以上，
捞出；
7、把它晒一下或风干一下。
㈤ 有没有人发明大蒜味的牙膏拜托各位了 3Q
为什么要用大蒜味的牙膏啊？用完了还有人和你说话吗 哈哈 这里有点去除大蒜的方法 1.吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。 2.此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。 3.苹果就大蒜：据说吃大蒜时，就着苹果效果极佳，因为在苹果淡化大蒜异味的同时，大蒜也能帮助人体吸收苹果的维生素。 4. 柠檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去蒜味。 5.柚子：性酸，味寒，有消食健脾、芳香除臭的功效。取食新鲜柚子瓣，可去胃中恶气，消除口中异味，并且，柚子还有解酒毒的功效。 6.山楂：山楂性酸，味微甘平，拿来与冰糖同煮有散瘀消积、清胃、除口臭的功效。如果是在类似办公室的地方，工作餐后与同事分食一小瓶山楂罐头联谊又去味，也是不错的一个的选择
㈥ 蒜味花生吃多了对人有害吗
蒜味花生不宜常吃，吃多了会加长胃肠负担，适量吃还是对身体有好处的。下面介绍一下蒜味花生的做法：
主料：花生 (250g)
辅料：蒜头 (50g)、八角 (适量)
厨具：炒锅
做法：
1、准备好蒜，将大蒜剥皮备用。
2、花生洗净，泡5分钟
3、沥干水分
4、炒锅下油
5、在冷油冷锅下放入花生米，用小火翻炒
6、炒到花生微微发热，放入大蒜跟八角继续不停的翻炒，待花生皮微红即可
7、刚装起来的花生吃起来不会脆的，把花生装平底盘中冷却
8、待花生冷却了吃起了就是酥脆的了，这是撒上细盐，搅拌均匀，吃起比较不上火，而且更香