碗团我爱发明

① 有人知道"碗团"是什么东西吗

碗团，就是驰名秦晋的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以从碗中脱下，故而得名。

碗团制作前先要净化麦粒，将干荞麦碾脱落杂质，将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。面粉内和入适量的食盐、姜粉，用凉水和为硬面团，然后，稍加冷水，揉为均匀的面条硬度，不断用力揉搓，使其盘“性”。待面团光亮利手，“性”盘好后，以些许冷水不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆，再用手朝同一方面不时加水连续搅动，稀释到面糊能挂住杓碗为宜。
面糊调好后，入碗上锅。蒸约二十分钟即熟。碗团多为冷食，切条，就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料，尚配以姜末、香油。
碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的必备佳品。

② 家乡碗团的做法是什么

方法/步骤：

1. 先把盐跟面拌匀，再加入水和好，面一定要硬；

   

③ 家常可以怎么做碗团 碗团怎么吃

用料
荞麦面500g
佐料适量
步骤
1
先将荞麦面和水搅拌，要一点一点地浇，和成比牛奶稠一点的浆。
步骤
2
再把浆舀到碗里。每个碗大约100g。
步骤
3
把浆蒸成糊状，然后快速抹到碗边上。
步骤
4
等冷却了，加上佐料，就可以吃了。
小贴士
1、在盘子直接用刀把碗托划成菱形块，浇上调料卤料。用竹签或牙签挑着吃；
2、从盘底小心蹭起整张碗托，切成条或片用调料卤料拌食。

④ 我爱发明碗团飘香你的机器多少钱一台我是一个下岗人没有什么生意家境不是很好孩子一天天长大很想做个小生

你对这块有经验吗？要是没经验想做好有点难哟！

⑤ 我爱发明碗团飘香你的机器多少钱一台

这个机器有高质量和低质量的，
也就是高端版和普通版的，
普通版本的做工材质上都存在严重的问题，
所以还是卖高端版本的比较好，
耐用也没贵多少，具体价格要问当地

⑥ 我爱发明飘香碗团、怎么联系穆喜龙

要谨慎 我试过 不怎么的 现在后悔死了

⑦ 要买我爱发明里的碗团机

那就买！！

⑧ 速求做碗团的详细步骤！！！

碗托是柳林特产，离石、中阳等地都有，但不如柳林正宗。
阔口浅底碗里，一层银圆般薄厚略发乌色的面结晶，使钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以边上小碟里的辣椒油、香醋，进口，咀嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。
碗脱属面食系列，用荞麦面制成。碗脱的制作很讲究，先要净化麦粒，将干荞麦入碾脱落杂质簸去尘土、麦柄，入渲箩用湿布擦之，多次换洗湿布，以求擦净。并将擦后的麦粒趁湿复入碾机脱皮出机后用细箩筛面，将筛上的皮渣簸去，带皮粉粒再次入机磨之，过箩，皮则净除、将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。
面粉内和入适量的食盐、姜粉，用凉水和为硬面团，然后稍加冷水，揉为均匀的面条硬度，不断用力揉搓，使其盘‘性”。待面团光亮利手“性”盘好后，以些许冷水不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆，再用手朝同一方向不时加水连续搅动稀释到面糊能挂住勺碗为宜。
面糊调好后入碗上锅、碗多为细瓷，以底浅容积小者为宜，面糊入碗前，先将碗置锅内蒸热，用湿布擦去碗内汽水，将面糊舀入碗内。每碗只盛八成，加盖以武火蒸之。蒸约二十分钟即熟．趁热取碗出锅，用双筷朝一个方向飞速搅动，摊贴至碗口边缘，使碗内呈凹形状，置于凉处令冷即成碗脱。
碗脱还有一种做法，比较原始，是把熬煮好的荞面糊糊盛放于碗内，晾凉即成。以小碗盛面糊，上笼蒸熟晾凉食用，是后来的规模化方法，比较适合于饭店批量制作。
碗脱多为冷食，切条、就碗刀扎而食不拘。调料有蒜泥、辣椒、上好陈醋，也还可以配以姜末、香油。爱辣者注意，此辣椒最好选取头茬椒，晒干研末，在把麻油烧热后。放入葱少许，待葱发黄时，倒入辣椒粉，用铁勺搅匀，或者，把辣椒粉放入热油锅内翻炒，均可。油多辣椒少，遂成稠浆，装入瓶、钵备用。
严冬季节，可配豆芽炒食。炒瓢内放点油，待油冒烟时，放入葱，葱发黄，把豆芽倒入，豆芽炒到八成熟倒入切块的碗脱，浇上蒜、醋、辣椒，撒上盐、姜末、味精，倒入碗内即可食。也有把碗脱与羊杂割混炒者，其味更长。碗脱四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们特别是小孩、学生的常食零食。
解放后柳林碗团有三大“品牌”：上街道“秋子”的；当街道“齐势”的；下等道“毛探”的。

⑨ 今天晚上科教台我爱发明有一小伙发明的碗团机挺好的，怎样才能联系上这个发明人

看的时候用点心啥