芝士年糕发明

⑴ 年糕是谁发明做的

相传春秋时代，吴王阖闾治理国家时，正赶上一连几年风调雨顺，稻谷丰收，国库里堆满余粮，伍子胥就想出了一套备战备荒的计划，他下令军民一起动手，把多余的谷粒浸泡在水里，蒸熟后放进石槽捣烂成饭糊，再搓打成像砖头一样的方块，沿着国都旧城砌起一道“米砖”墙。然后又在米墙的外面再砌一道石砖墙，并加高了城垣。夫差继承王位后，越王句践发动了对吴国的突然袭击，城内的存粮很快吃光了，这时人们动手拆除内城，挖出了许多“米砖”，加热软化后食用。吴国军民才熬过了长期围困，民众由此感念伍子胥的恩德，以后每逢秋收完毕，都要打制一些这种“米砖”保存起来，留待新年祭神时供奉伍子胥，同时也表示尚有去年存粮可吃，蕴含着“年年有余”的意思，所以又叫它“年糕”。 百年老店，焕发青春 丁大兴年糕是绍兴老字号。清末年间，绍兴八字桥直街老浒桥陈家有一佃家，名字叫丁大兴，梅山乡澄湾人。他于光绪初年向陈家店主租借轩亭口一店面，开设了丁大兴年糕店。光绪十八年，丁大兴次子丁高升自立门户，开了丁大兴升记年糕店。由于其精明能干，产品用料讲究，工艺上独创水磨制作法，年糕生意非常兴隆。 随着历史变迁，老字号丁大兴曾一度沉寂下来。2000年下半年，在绍兴做年糕生意的宁波人阮新华正式买下“丁大兴”商标，并组建绍兴市丁大兴食品有限公司，在严把生产质量关，提高产品的种类后，丁大兴年糕重新在市场上获得了声誉，并远销上海、杭州、无锡等各大城市。

⑵ 年糕是哪个国家发明的

春秋战国，战火连年。吴国被敌军围困，粮食尽断，全国无人不哭！那时吴王想起吴版国大将伍子胥权说过被军围了没粮就可挖城墙。挖了后才知城砖是用糯米粉造的，救了全民百姓。以后，逢年过节都会制砖形的糕点来供奉伍子胥，时间一久便叫成了年糕。

⑶ 年糕的起源是

年糕的由来一

关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为年，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眼了。年饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称高氏族，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。年来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了年的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂年度关，于就把年与高联在一起，称作为年糕(谐音)了

年糕的由来二

关于年糕的由来还有这样一个传说：春秋战国时期，楚国大夫伍子胥，为报父仇投奔吴国，意欲借兵伐楚。吴王不同意，伍子胥便杀了吴王，率兵攻破了楚国京城郢都，另立新吴王即位，伍子胥也受封申地。为了防止侵略，伍子胥带人修起了著名的阖闾城。城修好后，他对心腹说：我死后，如果国家遭难，人民受饥，可在城门下掘土数尺，自可找到食物。不久，伍子胥遭陷自杀身亡。越国乘机伐吴，战事连绵，申地饿殍遍野。危难时，有人想起了伍子胥生前的嘱咐，于是暗中拆城墙挖地，原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物，度过了难关。这种食物就是后来所说的年糕。以后，人们在腊月里，用糯米制成年糕，来祭祀伍子胥，同时也取年年步步登高的吉祥之意

⑷ 芝士年糕的做法家常做法是什么

芝士年糕、泡菜、洋葱、水、番茄酱、盐、油、酸辣

1、准备好芝士年糕。

⑸ 古时候有年糕 年糕是谁发明的求解

年糕有两千多年历史，驰誉南洋欧美不衰，这里面还有一个典故。春秋时期，吴王阖闾命伍子胥筑阖闾大城，建成后，大宴众将群臣庆功。惟有伍子胥闷闷不乐，他料吴王骄奢不防备越王勾践和范蠡，国家迟早将亡。回营后他密嘱身边随从说：我死后，如国家遭难，民饥无食，可往相门(苏州六个主要城门之一)城下掘地三尺得食。果如所料，伍子胥后来遭诬陷身亡，吴国被越军横扫而灭。这时都城断粮，饿殍遍野。随从们带领百姓前往相门拆城掘地，这才发现原来相门的城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。从此，人们为了纪念并铭记伍子胥的功绩与忠烈，就在春节这一天家家吃年糕。
年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遗址（余姚河姆渡母系氏族社会遗址）中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。到明朝、清朝的时候，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。 年糕美味·香甜·醇香，具有浓重的历史气息。
[编辑本段]年糕来历
关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眼了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了。

⑹ 年糕是谁发明的

（仅供参考）据说年糕是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说：相传在春秋战回国时期，伍子胥帮答助阖闾夺了吴国王位，并帮助他整年经武、强盛国势，但后来阖闾志得意满，命令伍子胥筑“阖闾大城”以显示他的功德。
城垣建成后，吴王阖闾驾崩，夫差继承王位，听信谗言，伍子胥力谏吴王拒绝越国越王勾践的求和，遭到嫌弃并被赐死。伍子胥自刎后，越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城姑苏城团团围住，这些糯米粉救了全城老百姓。于是在伍子胥的家人主持下，分给城内饥民，大家暂时度过了饥荒。苏州人敬仰伍子胥的爱国忧民的精神，此后，每到寒冬腊月，就准备年糕，一来表示对伍子胥的怀念，二来可供在送旧迎新的春节与亲朋好友分享。所以，苏州年糕的造型与城砖相似，而且煮后不腻，干后不裂，久藏不坏。

⑺ 芝士年糕的介绍

芝士年糕，顾名思义，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。经常看韩剧妹妹们都知道韩剧中的吃的火锅老是能看到芝士年糕的身影，韩剧《一起吃饭吧》前面一开始就能看到白色芝士年糕的漂亮现身。芝士年糕对中国朋友们来说还是一个比较陌生的食材，但对于热爱韩剧的年轻朋友们，芝士年糕可是在韩国风靡的一道特色啊。

⑻ 芝士年糕怎么做

奶油芝士是一种普遍的食品调味品，这类调味品是能够 用于制作披萨或是意粉等食材，并且奶油芝士的口味是较为油腻感的，服用过多是会造成胃口降低的状况，大伙儿需要留意奶油芝士的摄取量。奶油芝士带有丰富多彩的蛋白及其人体脂肪，能够 减轻骨质疏松及其提升身体免疫力，还可以输通胃肠及其补充钙元素。

奶油芝士的营养成分
奶油芝士，带有比较丰富的蛋白，能够 很合理的协助我们的人体得到营养成分，能够 补充到我们人体的蛋白，能够 十分合理地让我们的蛋白在人体运行，并且呢，蛋白能够 供我们人体的一些应用，能够 合理地协助到我们的人体，这种全是很有功效的，并且它也有丰富多彩的人体脂肪，这种人体脂肪是我们人体需要的人体脂肪，而不是外部的人体脂肪。这类食材呢?并且带有比较丰富的钙，唔着该物质能够 协助我们的人体骨骼和牙都获得一定的协助，能够 促使我们的人体非常好的推动，促使骨骼也防止一些敏感。这类食材呢还带有非常丰富的磷元素，磷元素在我们人体一起的不能缺少的营养成分。

这类食材，能够 很合理地提高我们人体的免疫能力，促使我们的免疫能力的到提高，我们的人体较为敏感。而根据免疫能力的提升，能够 促使我们的人体更为身心健康，防止一些病毒感染的侵入，并且它能够 维护我们的肠胃，对肠胃有一定的不正确，留意功效，由于他的乳酸菌饮料能够 合理的协助我们排出来肠胃的废弃物，内毒素，更强的协助人体得到营养成分，并且还能够很合理地维护到肠胃。这类食材呢，还能够很合理地协助其到补钙补锌的作用，由于优质蛋白质是我们人体不能缺乏的一种书，而这类食材更强的协助到我们获得钙物质。

⑼ 年糕是谁发明的

年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。
将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
年糕是北京春节的传统小吃，据说早在辽代，北京的正月初一，就有家家必吃年糕的习俗。
年糕有黄、白两色，象徵金银，并有“年年高”的吉祥如意的寓意。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
北京小吃中的年糕，是用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。年糕品种很多，有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等，烹制方法多为蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香、甜、粘、糯的特点。
过去北京的年糕一般为清真回民小吃店供应，除年节大量供应外，平时亦有供应，但数量和品种都比春节时少。年糕不仅是清真回民小吃，也是满族跳神的祭品。