1. 千岛汁的做法（各位留下你们每一个人的常用配方哈，让大家看看，有什么微妙的灵感）
配料：万尼汁2
litres、洋葱碎150g、酸青瓜碎150g、番茄沙司1/2
litre、
（或另加蛋碎、番茄碎）
做法：将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内，再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。
2. 千岛汁和千岛少司有什么不同之处
一般来说冷菜的汁酱都叫 DRESSING 热菜的汁酱都叫 SAUCE ，少司是SAUCE的音译
千岛酱属于冷菜汁酱 ，理论上没有叫千岛少司的说法
3. 西餐中千岛汁怎么调
柠檬汁1汤匙，原味酸奶250ML，酸奶油180g，沙拉酱2汤匙，盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙
将所有用料放入碗中混合均匀，制成调味汁。
千岛汁：
橄榄油3茶匙，红辣椒（切碎），底汁一份，蕃茄沙司6汤匙
将所有用料放入碗中混合均匀，制成千岛汁。
千岛酱的做法
基本材料：梨（大厨说，用梨比用其他水果味道更佳）、煮熟的西芹、酸黄瓜（超市里卖的那种）、鸡丝、提子干（葡萄干也行，没有它味道好象逊色了很多哦--个人的口感）、洋葱、白煮蛋。
调料：卡夫奇妙酱、番茄酱
用量：根据个人的爱好与口感。
做法：把基本材料切成小丁。
把卡夫奇妙酱与番茄酱放入切好的材料里搅拌，搅拌后的颜色要
成橙色，如果颜色不对，根据情况再添加卡夫奇妙酱或番茄酱。
4. 谁知道‘千岛汁’和‘它它汁’的配方（谢绝百度粘贴）
油醋汁
油醋汁（vinagrelle）：
配料：菜油2 litres、醋3 litres、洋葱碎（或干葱碎）50g、黑胡椒粉little、
番茜碎little、盐little
做法：将所有的配料混合搅匀后调味即可。
见：中国网络网 -> 菜谱大全 -> 饮食网络 -> 文章内容:油醋汁
同理可求文尼汁，千岛汁
5. 为什么叫千岛汁 千岛汁是哪里的。。
千岛酱吧 日本人的东西
6. 千岛汁的制作方法
主料
蛋白碎 ：150
青红椒碎 ：150
洋葱碎 ：100
西红柿碎 ：100
蒜蓉 ：100
辅料
沙律酱和茄膏（1:1） ：20
美辣椒仔 ：20
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.沙律酱与茄膏1:1入盆
第二步
2.加入菜碎蛋白碎搅匀
第三步
3.加入蒜蓉、适量盐、适量白胡椒粉、鸡粉适量、美辣椒仔汁适量，加水拌至适当浓稠度。
烹饪技巧
1、不应过甜、过酸、过稀、过辣。
7. 千岛汁与千岛少司的区别
千岛酱也就是千岛汁起源于地中海的米诺卡岛，是用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜，可和水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，其独特的口感深受年轻人的青睐。
千岛少司是一种统称，分类有很多，不仅包括常见的蛋黄沙拉酱，还有蔬菜沙拉酱，水果沙拉酱，及肉类沙拉酱，做肉类的时候咖喱沙拉酱和黑椒沙拉酱非常受欢迎。
8. 千岛汁的做法
千岛汁（thousand island dressing）：
配料：万尼汁2 litres、洋葱碎150g、酸青瓜碎150g、番茄沙司1/2 litre、
（或另加蛋碎、番茄碎）
做法：将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内，再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。
分类：法式、西式餐饮类配餐使用
形状：浓汁、粉红色，
口味：酸甜
搭配：常配水果沙律、蔬菜沙律、吉列（油炸）类食物
9. 千岛汁怎么做
柠檬汁1汤匙，原味酸奶250ML，酸奶油180g，沙拉酱2汤匙，盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙
将所有用料放入碗中混合均匀，制成调味汁。
千岛汁：
橄榄油3茶匙，红辣椒（切碎），底汁一份，蕃茄沙司6汤匙
将所有用料放入碗中混合均匀，制成千岛汁。
千岛酱的做法
基本材料：梨（大厨说，用梨比用其他水果味道更佳）、煮熟的西芹、酸黄瓜（超市里卖的那种）、鸡丝、提子干（葡萄干也行，没有它味道好象逊色了很多哦--个人的口感）、洋葱、白煮蛋。
调料：卡夫奇妙酱、番茄酱
用量：根据个人的爱好与口感。
做法：把基本材料切成小丁。
把卡夫奇妙酱与番茄酱放入切好的材料里搅拌，搅拌后的颜色要
成橙色，如果颜色不对，根据情况再添加卡夫奇妙酱或番茄酱。
味道--好极了！
10. 请问千岛汁,法汁,意大利汁三种的区别
[QUOTE]没人知道啊?我来告诉您
千岛汁
法汁的基础是蛋黄酱,意大利汁是油醋汁为基础千岛汁文尼汁1500克、酸青瓜碎400克、洋葱碎400克（冲水后用干净毛巾拧干水分）、熟鸡蛋碎10只600克、蕃茜碎10克、酸青瓜水20克、地门沙司500克、白兰地50克（浸打成粉末状的杂香草1克）、甜红椒粉10克，豆蔻粉3克，李派林喼汁10克，A1汁20克，HP汁20克。做法：将码料全部切成细末，加入文尼汁中顺一个方向搅匀即可油醋汁：（洋葱末、鲜番茜碎、番茄碎）共15克、红酒醋30克、盐、黑椒碎、榄油10克。法国汁：玛理汁1000克、红酒醋50克（洋葱末、蒜茸、鲜番茜碎）共100克、黄芥末25克。