中国发明的豆腐

A. 豆腐的起源是什么时候发明者是谁

豆腐起源于汉代，是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。

当时淮南一带盛产优质大豆，这里的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯，刘安入乡随俗，每天早晨也总爱喝上一碗。一天，刘安端着一碗豆浆，在炉旁看炼丹出神，竟忘了手中端着的豆浆碗，手一撒，豆浆泼到了炉旁供炼丹的一小块石膏上。不多时，那块石膏不见了。

液体的豆浆却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西。八公山的修三田大胆地尝了尝，觉得很是美味可口。可惜太少了，能不能再造出一些让大家来尝尝呢，刘安就让人把他没喝完的豆浆连锅一起端来，把石膏碾碎搅拌到豆浆里。一时，又结出了一锅白生生、嫩嘟嘟的东西。

刘安连呼“离奇、离奇”。这就是八公山豆腐初名“黎祁”，盖“离奇”的谐音。豆腐，五代时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。

(1)中国发明的豆腐扩展阅读：

很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产，日产量比过去提高了4倍以上。

2012年底，新型的家用豆腐机也被研发出来，可以在家里轻松制作豆腐。豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。

刘安故事：

西汉淮南王刘安笃好神仙黄白之术，宾客甚众，其中苏飞、李尚、左吴、田由、雷被、伍被、毛周、晋昌八人才高，称之“八公”。八公聚此炼丹，丹药方成，刘安因被告谋反畏罪自杀，除雷被一人外均被诛戮。

后传武帝派宗正前往捕解，刘安吞服丹药与八公携手升天，余药鸡犬啄食亦随之升天，从此山因八公得名，“一人得道，鸡犬升天”的神话亦广传今古。

B. 豆腐是谁发明的，是怎么发明的

豆腐是淮南王刘安发明的，是在炼丹的时候误发明出豆腐的。

公元前164年，淮南王刘回安为求长生不老之药，招募方士答数千人，其中有名者为苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山谈仙论道，著书炼丹。

在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶然地与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。这样，刘安炼丹未成却发明豆腐。之后，豆腐技法传入民间，豆腐的历史从此开始。后来，人们尊称刘安为“豆腐始祖”、“豆腐仙”等，而当年的楚山也改称为“八公山”。

(2)中国发明的豆腐扩展阅读

豆腐选购的小妙招：

看：传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽。

摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。

闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。

C. 豆腐是中国第五大发明吗

中国第五大发明说法有很多，比如官制、科举制、杂交水稻等等说法很多啊，个人觉得杂交水稻比较靠谱，一方面这项发明福泽全人类，养活了数亿人，作用极大，另一方面是通过无数次试验探究的结果，不同于火药之类是偶然而得，是真正意义上的“发明”。
（ps： 肿么又是你。。。马超帅那个问题速度去解决了先。。。）

D. 豆腐是哪个国家发明的

豆腐是中国人发明的，豆腐起源于汉代，是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。
当时淮南一带盛产优质大豆，这里的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯，刘安入乡随俗，每天早晨也总爱喝上一碗。一天，刘安端着一碗豆浆，在炉旁看炼丹出神，竟忘了手中端着的豆浆碗，手一撒，豆浆泼到了炉旁供炼丹的一小块石膏上。不多时，那块石膏不见了。
液体的豆浆却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西。八公山的修三田大胆地尝了尝，觉得很是美味可口。可惜太少了，能不能再造出一些让大家来尝尝呢，刘安就让人把他没喝完的豆浆连锅一起端来，把石膏碾碎搅拌到豆浆里。一时，又结出了一锅白生生、嫩嘟嘟的东西。
刘安连呼“离奇、离奇”。这就是八公山豆腐初名“黎祁”，盖“离奇”的谐音。豆腐，五代时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。

E. 豆腐是谁发明的

豆腐的发明者

“中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。

1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是，这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐传豆腐干，淮南堂制”字样。

淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。
参考资料：http://cqdhz.online.cq.cn/P0000090.aspx?IID=N000002900007502&OID=N0000029

F. 豆腐皮是中国发明的吗

豆腐的发明者 “中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一专个伟大的贡献”。提起属中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。 1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是，这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐传豆腐干，淮南堂制”字样。 淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。豆腐皮也有他的功劳。

G. 中国历史上豆腐的起源，究竟是哪个朝代，是谁发明了它

豆腐的发明者是西汉时期的淮南王刘安。据说刘安不是为了发明豆腐而发明的，而是在炼丹的时候，无意促成的，结果他的意外收获，成就了人们餐桌上一道营养丰富的佳肴。

中国这个拥有八大菜系的美食王国，从东南到西北，在刘安发明的豆腐基础上，各地方的厨艺高手把豆腐更进一步研发，变成了一种又一种具备地方特色的豆腐，成为了一道有一道美味，甚至把豆腐的工艺和美味传遍了整个世界。

H. 豆腐是谁发明的

1、豆腐是刘安发明的，刘安（公元前179－前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。

2、刘安所著的《离骚传》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。

2、他曾招宾客方术之士数千人，编写《鸿烈》亦称《淮南子》，是我国思想史上划时代的学术巨著。刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，也是中国豆腐的创始人。

(8)中国发明的豆腐扩展阅读：

一、豆腐的发明过程：

1、豆腐的发明，不如说是发现，就和炼丹发明炸药一样，豆腐也是炼丹时被发明出来的。

2、刘安封地所在的淮南，盛产大豆，用大豆磨成的豆浆也是当地的主要饮食之一。

3、而刘安在炼丹的时候，喝的豆浆洒在了炼丹用的石膏上，豆浆便凝成了豆腐，豆腐这一美食便出现了。

二、豆腐的做法：

1、黄豆泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发。

2、黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上。

3、将豆浆隔筛网倒入棉布中。

4、过滤出豆渣，尽量挤的干一些。

5、豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去。

6、小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅。

7、直到豆浆煮沸腾后关火。

8、此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。

9、将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了。

10、将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖。

11、将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了。

12、可以取出一点来做豆腐脑。