脲酶发明者

① 为什么要检脲酶定性

随着膨化技术在饲料工业中推广普及，越来越多的饲料生产商在配方中使用膨化大豆粉，与其它蛋白资源一样，大豆的适度熟化非常重要，熟化程度低会含抗胰蛋白酶等营养抑制因子，熟化度过高又会导致氨基酸利用率低。判断膨化大豆粉是否合格的主要指标是脲酶活性。脲酶活性是指：在30±5℃和PH值等于7的条件下，每分钟每克膨化大豆分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。脲酶本身无营养意义，但它与抗胰蛋白酶的含量接近，并且遇热变性失活的程度与抗胰蛋白酶相似，因此，尿酶活性用来作为膨化大豆加热是否合适的间接估测指标。脲酶活性没有负值，最低为0。在我国现行的国标推荐值为0.3，在美国一般认为以不超过0.2为宜，并且针对日粮中有尿素的反刍动物而言不得超过0.12，当然对于家禽和猪0.3或稍高都可以接受。国内很多大企业一般均采用0.2。
实验室定量测定脲酶活性的方法较复杂，有滴定法和pH增值法两种，已有研究表明两者对同一样品测得的数值也不相等。目前国内绝大部分企业都采用快速而简单的简易判定方法定性地估测脲酶活性，一般来说，主要有如下两种方法。

一.液态法

1.原理：大豆制品中的脲酶可使尿素分解成氨，会使酚红指示剂改变颜色。

2.试剂

2.1尿素:GB696，分析纯。

2.2酚红指示剂

2.2.1称取0.1g酚红，加1.43mL0.1mol/L氢氧化钠溶液，在研钵中研磨以促溶解；

2.2.2转移至250mL定量瓶中，加蒸馏水至刻度，摇匀备用。

3.操作方法

3.1取0.2g粉末样品，置于25mL比色管中。

3.2加0.02g尿素，加酚红指示剂2滴，再加水20mL，充分摇匀15s。

3.3记录粉红色出现时间，并根据时间判断尿酶活性，颜色出现时间应少于15min。

颜色出现时间 脲酶活性

1min 极强

1～5min 强

5～15min 稍有

15min 无

同时作空白对照试验。

样品空白(不加尿素)及试剂空白(不加样品)，只有上述空白正常时，即酚红指示剂不改变颜色，试验结果才是可靠的。

一般企业认为7、8分钟变色较为合适。

二、半固态法

1.原理：大豆制品中的脲酶可使尿素分解成氨，会使酚红指示剂改变颜色。

2.试剂

2.1稀硫酸（H2SO4）0.2N。

2.2尿素一酚红试剂

2.2.1将1.2克酚红溶解于30ml0.2N的NaOH中；

2.2.2用蒸馏水将之稀释至约300mL；

2.2.3加入90g尿素（分析纯）并溶解之；

2.2.4用蒸馏水稀释至2L；

2.2.5加入14mL 1.0N的H2SO4或70mL o.2N的H2SO4；

2.2.6用蒸馏水稀释至最后体积3L；

2.2.7溶液应具明亮的琥珀色。

3.操作方法

3.1在一个150ml的烧杯中倒入少量试剂，注意溶液必须呈明亮的琥珀色。若溶液已转变为深桔红色，滴人稀硫酸溶液并搅拌之，直至溶液再度呈琥珀色。

3.2量一匙粉末样品，放置于培养皿中。

3.在样品上加入两匙试剂，轻轻搅拌，将样品平铺于培养皿中。若仍有干样品斑点，则再加入试剂，直至将样品浸湿。

4.放置5分钟后观察：

a. 没有任何红点出现：再任其放置25分钟，若仍无红点出现，说明大豆粉过熟。

b. 有少量红点：少量尿素酶活性，可用。

c. 样品表面约有25％为红点覆盖：少量尿素酶活性，可用。

d. 豆饼表面约有50％为红点覆盖：尿素酶活性较高，不可以使用。

e. 豆饼表面的75％－100％为红点覆盖：尿素酶活性很高，样品过生，不能使用。

以上两种简易脲酶活性估测方法在国内各饲料厂被广泛采用，尤其是后者在膨化大豆粉生产的在线检测上很普遍。尽管这两种方法原理一样，但是，因其操作过程差异，所以对膨化大豆粉品质的反映内容也不尽相同。

三、液态法和半固态法之比较

首先需要说明的是，这两种脲酶活性快速检测方法没有行业约定俗成的名称，笔者接触过的企业均只采用其中的一种方法，对前者可以称之为“试管法”，后者称之为“表面皿法”，根据其实施的过程及样品的状态，笔者将其区分为“液态法”和“半固态法”。

从实施方法来看，液态法是过程检测，从开始一直到规定时间段结束，而半固态法属于断点检测，是5分钟后看结果；液态法通过控制各个体合格，总体自然合格，而半固态法要求的是总体符合统计学上的合格，即允许部分个体不合格。简单地说，液态法要求每一个微粒的熟化程度均要满足5分钟以内不变色，如果一个不合格，整个批次为不合格；而半固态法允许部分微粒在5分钟内变色，部分不合格，总体可以是合格的。从这点上来说，液态法对膨化大豆粉的品质要求更高，控制更严格，不仅要求熟化，而且要均匀熟化。举例说明，如果在熟化完全的大豆粉样品中掺入微量（可以是一粒）生大豆粉，液态法会立即变色从而判定为不合格，而半固态法只是增加了一个变色点，总体上仍是合格的。

从上可以看出，这两种检测方法对膨化大豆粉品质的反映内容是不一样的。半固态法反映的是产品符合统计学上的合格，而液态法反映的是完全合格。这两种不同检测方法对膨化设备的要求也是有差别的，液态法要求设备能均匀熟化，而半固态法允许产品出现部分不合格，只要总体上符合就可以，对膨化设备的要求自然要低。

可能会有人疑问，膨化大豆粉出来的不都应该是均匀一致的吗？其实不然，物料在膨化机内受到湿、热、机械剪切的共同作用从而熟化，机械剪切对膨化大豆粉所起的作用大约能占三成多，如果结构设计上缺陷或部件磨损，就会导致熟化不均匀。目前湿法膨化大豆粉的出料温度大都在135度左右（对家禽和猪要求可能低点），六年前，笔者曾遇到过膨化大豆粉出料温度在170度，用液态法检测仍不合格，出来的料有熟的，有褐变的，还有少许夹生的，如果用半固态法检测，估计就合格了。次年，一膨化厂使用某企业膨化机生产膨化大豆粉，因不熟被退货六十吨，根据大部分企业采用半固态法检测的情况，将其以一定比例掺入熟化料中，最终符合统计学上的合格。上述事件，大概就是这两种不同测定方法的实践意义吧。

脲酶urease（水解酶）：

脲酶试验原理：
存在于大多数细菌、真菌和高等植物里。它是一种酰胺酶、能酶促有机物质分子中酶键的水解。脲酶的作用是极为专性的，它仅能水解尿素，水解的最终产物是氨和碳酸。土壤脲酶活性，与土壤的微生物数量、有机物质含量、全氮和速效磷含量呈正相关。根际土壤脲酶活性较高，中性土壤脲酶活性大于碱性土壤。人们常用土壤脲酶活性表征土壤的氮素状况。
土壤中脲酶活性的测定是以脲素为基质经酶促反应后测定生成的氨量，也可以通过测定未水解的尿素量来求得。本方法是测定生成的氨量。
试剂：1）甲苯
2）10%尿素：称取10g尿素，用水溶至100ml。
3）柠檬酸盐缓冲液（PH6.7）：184克柠檬酸和147.5克氢氧化钾溶于蒸馏水。将两溶液合并，用1mol/LNaOH将PH调至6.7，用水稀释至1000毫升。
4）苯酚钠溶液（1.35mol/L）：62.5克苯酚溶于少量乙醇，加2毫升甲醇和18.5毫升丙酮，用乙醇稀释至100毫升（A），存于冰箱中；27克NaOH溶于100毫升水（B）。将AB溶液保存在冰箱中。使用前将2溶液各20毫升混合，用蒸馏水稀释至100毫升。
5）次氯酸钠溶液：用水稀释试剂，至活性氯的浓度为0.9%，溶液稳定。
6）氮的标准溶液：a 精确称取0.4717克硫酸铵溶于水并稀释至1000ml，得到1ml含有0.1mg氮的标准液
标准曲线绘制：吸取配置好的氮溶液10ml，定容至100ml，即稀释了10倍，吸取1，3，5，7，9，11，13ml移至50ml容量瓶，加水至20ml，再加入4ml苯酚钠，仔细混合，加入3ml次氯酸钠，充分摇荡，放置20分钟,用水稀释至刻度。将着色液在紫外分光光度计上于578nm处进行比色测定，以标准溶液浓度为横坐标，以光密度值为纵坐标绘制曲线图。

取新鲜土壤7份，每份30g，装于棕色广口瓶中，先将1，3－二氯丙烯溶于丙酮（定量），6份分别加入不同浓度均为1.5ml的1，3－二氯丙烯，使之在土壤中的浓度分别为1、10、50、100、200、500µg/g，另1份相应加入1.5ml的丙酮作为对照，然后调节土壤的含水量至最大田间持水量的60%（记录此时重量，以便补充水分）。放置于25℃恒温培养箱，培养后第0d、1d，5d，10d（前10d密封，后来测定的敞口）、20d，30d，40d，50d分别取土样检测脲酶的活性。取样前，反复旋转广口瓶，混匀土样，一个处理随机取3个重复。
1) 称取5g过1mm筛的风干土样于100ml容量瓶中。
2) 向容量瓶中加入1ml甲苯（以能全部使土样湿润为度）并放置15分钟
3) 之后加入10ml 10％尿素溶液和20ml柠檬酸缓冲液（PH6.7），并 仔细混合
4) 将容量瓶放入37摄氏度恒温箱中，培养24h
5) 培养结束后，用热至38摄氏度水稀释至刻度，仔细摇荡，并将悬液用致密滤纸过滤于三角瓶中。
6) 显色：吸取3ml滤液于50ml容量瓶中，加入10ml蒸馏水，充分震荡，然后加入4ml苯酚钠，仔细混合，再加入3ml次氯酸钠，充分摇荡，放置20分钟，用水稀释至刻度，溶液呈现（青定）酚的蓝色。
7) 1h内在（（青定）酚的蓝色在1h内保持稳定）在分光光度计上用1cm液槽，于578nm处将显色液进行比色测定。
8) 无土对照：不加土样，其他操作与样品实验相同。以检验试剂纯度，整个实验设置一个对照
9)无基质对照：以等体积的水代替基质，其他操作与样品实验相同。每个土样都设此对照。

结果计算：土壤脲酶活性以24小时后100g土壤中NH3－N的毫克数表示。
M＝（X样品－X无土－X无基质）*100*10
式中：M－土壤脲酶活性值
X样品――样品实验的光密度值在标准曲线上对应的NH3－N毫克数
X无土――无土对照实验中的光密度值在标准曲线上对应的NH3－N毫克数
X无基质――无基质对照实验中的光密度值在标准曲线上对应的NH3－N毫克数
100 ――样品定容的体积与测定时吸取量的比值
10 ――酶活性单位的土重与样品土重之比值

注意事项：当脲酶活性为3-80微克NH3-N时，本法能获得可靠结果。当脲酶活性小于3微克NH3-N，培养时间需增至24小时（已经24h了）（计算时应考虑这一点）
计算：脲酶活性以24h后1g土壤中NH3-N的mg数表示。
NH3-N（mg）＝a*2
A：从标准曲线查得NH3-N毫克数
2 ：换算成1k土的系数。

② 最先确定酶的化学本质是蛋白质的科学家是谁

最先确定酶的化学本质是蛋白质的科学家是萨姆纳
詹姆斯·巴彻勒·萨姆纳（James Batcheller Sumner，1887年11月19日- 1955年8月12日），美国化学家，1946年获诺贝尔化学奖。
20世纪20年代，萨姆纳相信酶是蛋白质 。他从1917年开始用刀豆粉为原料，分离提纯其中的脲酶（刀豆中脲酶多，易于测定）。1926年他成功地分离出一种脲酶活性很强的蛋白质。这是生物化学史上首次得到的结晶酶，也是首次直接证明酶是蛋白质，推动了酶学的发展。1937年他又得到了过氧化氢酶的结晶，还提纯了几种其他的酶。由于脲酶和其他酶的工作，他于1946年获得诺贝尔化学奖。

③ 求！！ 谁能帮我总结一下高中生物必修一和必修二中涉及到的生物学家的名字~发明~以及做的相关实验!!

必修一第一章
1、19世纪30年代， 德国植物学家施莱登(M．J．Sehleiden，18o4— 1881)和动物学家施旺(T．Schwann，1810— 1882)提出了细胞学说，指出细胞是一切动植物结构的基本单位。论证生物界的统一性（细胞的统一性和生物体结构的统一性）
2.、细胞学说的建立过程
1543年比利时的维萨里 发表巨著《人体构造》揭示人体器官水平的结构

法国比夏 指出器官是由低一层次的结构——组织构成

1665年英国科学家虎克（R·Hooke）用显微镜观察植物木栓组织并发现由许多规则的小室组成，并把“小室”称为——细胞

荷兰著名磨镜技师列文虎克，用自制显微镜观察到不同形态的细菌、红细胞和精子等。

意大利的马尔比基用显微镜广泛观察了动植物的微细结构。但是他们并没有用“细胞”来描述其发现。

1838年施莱登提出细胞是构成植物的基本单位，施旺发现研究报道《关于动植物的结构和一致性的显微研究》

耐格里用显微镜观察了多种上植物分生区新细胞的形成，发现新细胞的产生原来是细胞分裂的结果。

1858年，德国的魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”
第2章
英国科学家桑格经过10年努力，终于在1953年测得牛胰岛素全部氨基酸的排列顺序
1965年我国科学家完成结晶牛胰岛素的全部合成
第3章
1、美国细胞生物家克劳德摸索出采用不同转速对破碎的细胞进行离心的方法，将细胞内的不同细胞分开。——定性定量分离细胞组分的经典方法
2、比利时的德迪夫发现了溶酶体
3、罗马尼亚的帕拉德，改进了电子显微镜，发现了核糖体和线粒体结构，1960年，帕拉德向人们描绘了一幅生动的细胞“超微活动图”。形象地揭示出分泌蛋白质合成并运输到细胞外的过程
第4章
1、19世纪末，欧文顿提出膜是由脂质组成的
2、1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，得出细胞膜中的脂质必然排列为连续的两层
3、1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗——亮——暗的三层结构，提出生物膜的模型，所有生物都是由蛋白质——脂质——蛋白质三层结构构成（静态模型）
4、1972年桑格和尼克森提出流动镶嵌模型
5、1988年美国科学家阿格雷成功地将构成水通道的蛋白质分离出来。
1998年美国科学家麦金农测出了钾离子通道的立体结构。
第5章
1、1773年，意大利科学家斯帕兰札尼(L．Spallanzani，1729- 1799)，通过实验证明，胃液有化学性消化作用。
2、关于酶本质认识
1857年法国微生物学家巴斯德，通过显微镜观察，提出酿酒中的发酵是由于酵母细胞的存在，没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的

德国化学家李比希认为引起发酵的是酵母细胞中某些物质

德国化学家毕希纳将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶

美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并且通过化学实验证实脲
酶是蛋白质

20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能
3、1817年，两位法国科学家首次从植物中分离出叶绿素。
1865年，德国植物学家萨克斯，发现叶绿素并非普遍分布在植物的整个细胞中，而是集中在一个个更小结构里，后人称叶绿体。
4、1880年，美国科学家恩格尔曼，发现好氧细菌是只向叶绿体被光束照射到的部位集中（要求看必修一P100分析）
5、1771年， 英国科学家普里斯特利(J．Priestley，1733— 18o4)，通过实验发现植物可以更新空气。

1779荷兰科学家英格豪斯，发现普利斯特利的实验只有在阳光照射下才能成功，植物只有绿叶才能更新污浊的空气，但不了解植物吸收和释放的究竟是什么

1845年，德国科学家梅耶，提出植物进行光合作用时，把光能转化成化学能储存起来

1864年，德国植物学家萨克斯证明光合作用产生了淀粉

1880年，科学家恩格尔曼证明叶绿体是植物进行光合作用场所

1939年，美国科学家鲁宾和卡门利用同位素标记法，证明光合作用中释放的氧气来自水。

20世纪40年代美国科学家长尔文用小球藻做实验，14C标记CO2追踪，探明CO2中碳在光合作用中转化成有机物中碳的途径——卡尔文循环

第6章
1958年，美国科学家斯图尔德，取胡萝卜韧皮部的一部分细胞，放入植物激素、无机盐等物质的培养液中培养，这些细胞旺盛地分裂和生长，形成细胞团块——根、茎、叶——植株
必修2第1章
1、19世纪中期，孟德尔(G．Mendel，1822-1884)，奥国人，通过豌豆等植物的杂交试验，于1865年，在当地的自然科学研究学会上宣读了《植物杂交试验》论文，提出了遗传的分离定律和自由组合定律。他被世人公证为“遗传学之父”。
2、1909年，丹麦生物学家约翰逊给孟德尔的“遗传因子”叫做基因
第2章
1、1903年，美国遗传学家萨顿用蝗虫细胞作材料，研究精子和细胞形成过程，发现孟德尔假设的一对遗传因子即等位基因分离与减数分裂中同源染体的分离非常相似
2、英国科学家摩尔根利用果蝇为实验材料，证实基因在染色体上，摩尔根被称为染色体遗传理论的奠基人，发现了基因的连锁互换律，人们称之为遗传第三定律
3、18世纪英国著名的化学家兼物理学家道尔顿，第一个发现色育也是第一个被发现的色育患者
第3章
第1节DNA是主要的遗传物质
1、1928年，英国科学家格里菲思(F．Grifith，1877—1941)，通过实验推想，已杀死的S型细菌中，含有某种“转化因子”，使R型细菌转化为S型细菌。

1944年， 美国科学家艾弗里(O．Avery，1877—1955)和他的同事，通过实验证明上述“转化因子”为DNA，也就是说DNA才是遗传物质。

1952年，赫尔希(A．Hershey)和蔡斯(M．Chase)，通过噬菌体侵染细菌的实验证明，在噬菌体中，亲代和子代之间具有连续性的物质是DNA，而不是蛋白质。
2、DNA分子结构和复制
1953年，美国科学家沃森(J．D．Watson，1928一)和英国科学家克里克(F．Crick，1916-2004)共同提出了DNA分子双螺旋结构模型。1962年，沃森、克里克和维尔金斯共同获得了诺贝尔生理学或医学奖。

英国生物物理学家威尔金斯及同事提供DNA衍射图谱
1952年奥地利生物化学家查哥夫提供重要信息A=T G=C
第7章
法国博物学家拉马克提出用进废退和获得性遗传
l9世纪(1859年)，达尔文，在其《物种起源》一书中．提出以自然选择学说为核心的生物进化理论。

④ 酶的发现过程

酶的发现
酶的催化作用，可以追溯到很久很久以前。人类早就会利用酵母使果汁和粮食转化成酒，人们把果汁和粮食变成酒的过程叫做发酵，酵母制品被称为酵素。后来，法国物理学家德拉图尔对于酵母究竟是什么东西发生了兴趣，于是，他使用了显微镜这个观察微观世界的工具观察酵母的形状，结果他观察到了酵母的繁殖过程。使他感到特别惊奇的是，酵母居然是活的。 19世纪50年代，法国的酿酒业发生了危机，葡萄酒厂存放的大量陈年的葡萄酒忽然变酸，变得无法饮用，使酿酒厂损失惨重。厂主纷纷向法国利尔大学的化学家和生理学家巴斯德求救，他也用显微镜观察研究葡萄酒里的酵母细胞，他很清楚地看到，酵母细胞有好多种，所有的葡萄酒中都含有使葡萄汁发酵转化为葡萄酒的酵母。可是，变酸了的葡萄酒中，除了含有会引起发酵的酵母以外，所含的酵母比不变酸的葡萄酒还多了几种。巴斯德认为，就是这些多余的酵母使葡萄酒变酸。 这时，巴斯德对于解决葡萄酒变酸的问题已经胸有成竹了。他认为，既然葡萄汁已经转化为葡萄酒了，那么，酒中所含的会引起发酵的酵母已经不需要而可以除去了，至于那些会使葡萄酒变酸的酵母，则是必须除去的。因此，巴斯德向葡萄酒厂提出了下面的建议：在葡萄汁经过发酵酿成葡萄酒以后，就将葡萄酒稍为加热，目的是把酒中所有的酵母细胞都杀死，这样，会使葡萄酒变酸的酵母细胞不存在了，葡萄酒再放置多年，陈年的葡萄酒也不会变酸和变质。 除了酵母以外，其他有机体内也存在着类似发酵过程的分解反应。例如，人和某些动物体的胃肠里就进行着这样的过程。从胃里分泌出来的胃液中，含有某种能加速食物分解的物质。1834年，德国科学家许旺把氯化汞加到胃液里，沉淀出一种白色粉末，把粉末里的汞化合物除去以后，再把剩下的粉末物质溶解，他就得到了一种消化液，许旺把这种粉末叫做胃蛋白酶。与此同时，法国化学家又从麦芽提取物中发现了另外一种物质，它能使淀粉转变成糖，这就是淀粉糖化酶。现在，把过去被称为是酵素的物质和后来发现的酶都叫做酶。 酶是一种强烈吸引科学家们的物质，因而他们就开始设法将酶分离出来，并想知道酶到底是一类什么物质。可是，在细胞和其他天然物质内，酶的含量非常小，而且所得到的含酶的提取液都是混合物，分离提纯相当困难。尽管如此，科学家研究酶的兴趣丝毫也没有减退。 美国康奈尔大学的生物化学家萨姆纳从一种美洲热带植物的白色种子里分离出一些晶体，这种晶体的溶液显示出脲酶所具的性质。脲酶是一种能对尿素分解为二氧化碳和氨的反应起催化作用的酶。这种晶体还显示出蛋白质的性质，凡是能使蛋白质变性的东西，也都会破坏这种酶，由此，萨姆纳肯定酶是一种蛋白质。最后，科学家终于证实，酶就是一种蛋白质催化剂。现在，分离出来的酶已经有100多种，它们都是蛋白质。

⑤ 概述酶、光合作用、生长素的发现过程

1）酶的发现
法国物理学家德拉图尔使用了显微镜观察到了酵母的繁殖过程。
19世纪50年代，生理学家巴斯德也用显微镜观察研究葡萄酒里的酵母细胞，他认为多余的酵母使葡萄酒变酸。
1834年，德国科学家许旺把氯化汞加到胃液里，沉淀出一种白色粉末，把粉末里的汞化合物除去以后，再把剩下的粉末物质溶解，他就得到了一种消化液，许旺把这种粉末叫做胃蛋白酶。
法国化学家从麦芽提取物中发现了另外一种物质，能使淀粉转变成糖，这就是淀粉糖化酶。现在，把过去被称为是酵素的物质和后来发现的酶都叫做酶。
康奈尔大学生物化学家萨姆纳从一种美洲热带植物的白色种子里分离出一些晶体，这种晶体的溶液显示出脲酶所具的性质。这种晶体还显示出蛋白质的性质。
2）光合作用的发现
亚里土多德认为植物体是由“土壤汁”构成的，即植物生长发育所需的物质完全来自土壤。
17世纪上半叶，比利时医生海尔蒙脱设计了一个巧妙的实验：他把一棵称过重的柳树种植在一桶事先称好重量的土壤中，然后只用雨水浇灌而不供给任何其他物质。5年后，他发现这棵柳树的重量竟是刚栽种时的33.8倍，而土壤的重量只减少62.2克。因此，他认为构成植物体的物质来自水，而土壤只供给极少量的物质。这个结论首先提出了水参与植物体有机物质合成的观点，但是没有考虑到空气对植物体物质形成所起的用。
1727年，英国植物学家斯蒂芬·黑尔斯提出植物生长时主要以空气为营养的观点。
最先用实验方法证明绿色植物从空气中吸收养分的是英国著名的化学家约瑟夫·普利斯特利。他还证明植物能“净化”因燃烧或动物呼吸而变得污浊的空气，使空气变好，这就是后来人们才知道的植物在光合作用中释放出氧气的缘故。然而他却把这种现象归因于植物缓慢的生长过程，而没有认识到光在此过程中的重要作用。由于他的杰出贡献和实验完成于1771年，因此，现在把这一年定为发现光合作用的年份。
1779年荷兰的简·英格豪斯的实验证实了普利斯特利的实验结果，确认植物对污浊的空气有“解毒”能力，同时指出这种能力不是由于植物生长缓慢所致，而是太阳光照射植物的结果，从而证明绿色植物只有在光下，才能把空气变好。
1782年，瑞士的牧师吉恩·森尼别在化学分析的基础上，指出植物“净化”空气的活性，除与光照密切相关外，还取决于所“固定的空气”（即后来知道的二氧化碳）。但是由于受当时气体化学发展水平的限制，对植物在光下和暗中所释放的气体究竟分别属于何种气体仍然不清楚。
1785年，在弄清空气的组成成分后，人们才明确认识到植物的绿色部分在光下释放出的气体为氧气，而植物各器官（包括绿色部分）在呼吸过程释放的气体是二氧化碳。
3）生长素的发现
1880年达尔文在用金丝雀薏草研究植物的向光性时发现，对胚芽鞘单向照光，会引起胚芽鞘的向光性弯曲。切去胚芽鞘的尖端或用不透明的锡箔小帽罩住胚芽鞘，用单侧光照射不会发生向光性弯曲。因此，达尔文认为胚芽鞘在单侧光下产生了一种向下移动的物质，引起胚芽鞘的背光面和向光面生长快慢不同，使胚芽鞘向光弯曲。
1928年荷兰的温特把切下的燕麦胚芽鞘尖直立于琼胶块上，经过一段时间后，移去胚芽鞘尖把这些琼脂小块放置在去尖的胚芽鞘的一边，结果有琼胶的一边生长较快，向相反方向弯曲。这个实验证实了胚芽鞘尖产生的一种物质扩散到琼胶中，再放置于胚芽鞘上时，可向胚芽鞘下部转移，并促进下部生长。温特认为，这可能是一种和动物激素类似的物质，并命名为生长素。
1934年荷兰的Kogl等人从人尿中分离出一种化合物，加入到琼胶中，同样能诱导胚芽鞘弯曲，该化合物被证明是吲哚乙酸。随后Kogl等人在植物组织中也找到了吲哚乙酸。

⑥ 酶的发现史

人们在日常生活中发现酵母能使果汁和谷类加速转化成酒。这种转化过程叫作发酵。1680年，荷兰的业余生物学家、布商列文虎克在用显微镜观察中首先发现了酵母细胞。一个半世纪以后，法国物理学家卡格尼亚尔·德拉图尔使用一台优质的复式显微镜，专心研究酵母，他仔细观察了酵母的繁殖过程，确定酵母是一种活的微生物。这样，在19世纪50年代，酵母就成了一个热门的研究课题。

人们还发现在肠道里也进行着类似于发酵的过程。1752年，法国物理学家列奥米尔用鹰作实验对象，让鹰吞下几个装有肉的小金属管，管壁上的小孔能使胃内的化学物质作用到肉上。当鹰吐出这些管子的时候，管内的肉已部分分解了，管中有了一种淡黄色的液体。

1777年，苏格兰医生史蒂文斯从胃里分离一种液体（胃液），并证明了食物的分解过程可以在体外进行。

1834年，德国博物学家施旺把氯化汞加到胃液里，沉淀出一种白色粉末。除去粉末中的汞化合物，把剩下的粉末溶解，得到了一种浓度非常高的消化液，他把这粉末叫作“胃蛋白酶”（希腊语中的消化之意）。

同时，两位法国化学家帕扬和佩索菲发现，麦芽提取物中有一种物质，能使淀粉变成糖，变化的速度超过了酸的作用，他们称这种物质为“淀粉酶制剂”（希腊语的“分离”）。

科学家们把酵母细胞一类的活动体酵素和像胃蛋白酶一类的非活体酵素作了明确的区分。

1878年，德国生理学家库恩提出把后者叫作“酶”。

1897年，德国化学家毕希纳用砂粒研磨酵细胞，把所有的细胞全部研碎，并成功地提取出一种液体。他发现，这种液体依然能够像酵母细胞一样完成发酵任务。这个实验证明了活体酵素与非活体酵素的功能是一样的。因此，“酶”这个词现在适用于所有的酵素，而且是使生化反应的催化剂。

由于这项发现，毕希纳获得了1907年诺贝尔化学奖

⑦ 谁知道中国最早发现酶是什么时候

1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼（L.Spallanzani,1729—1799）设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。但是什么，他不清楚。

1836年，德国科学家施旺（T.Schwann,1810—1882）从胃液中提取出了消化蛋白质的物质。解开胃的消化之谜。

1926年，美国科学家萨姆钠（J.B.Sumner,1887—1955）从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质。

20世纪30年代，科学家们相继提取出多种酶的蛋白质结晶，并指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。

20世纪80年代，美国科学家切赫（T.R.Cech,1947—）和奥特曼（S.Altman,1939—）发现少数RNA也具有生物催化作用。

⑧ 维生素、微量元素、蛋白质分别是哪年被谁发现的

维生素
人类对维生素的认识始于3000多年前。当时古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈，虽然他们并不清楚食物中什么物质起了医疗作用，但这是人类对维生素最朦胧的认识。
1912年，波兰科学家丰克，经过千百次的试验，终于从米糠中提取出一种能够治疗脚气病的白色物质。这种物质被丰克称为 "维持生命的营养素"，简称Vitamin(维他命），也称维生素。

蛋白质
1926年J.B.萨姆纳首先得到结晶蛋白质——脲酶。

微量元素
人类对微量元素的认识经历了一个漫长的逐渐的认识过程。从17世纪铁被最早发现为人体必需微量元素，至今，至少有15种人体必需微量元素被认识。

⑨ B365果蔬酵素粉的酶的发现

1783年，意大利科学家斯帕兰扎尼（L.Spallanzani，1729—1799）设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。但是什么，他不清楚。
1836年，德国科学家施旺（T.Schwann，1810—1882）从胃液中提取出了消化蛋白质的物质。解开胃的消化之谜。
1926年，美国科学家萨姆钠（J.B.Sumner，1887—1955）从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质。
20世纪30年代，科学家们相继提取出多种酶的蛋白质结晶，并指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。
20世纪80年代，美国科学家切赫（T.R.Cech，1947—）和奥特曼（S.Altman，1939—）发现少数RNA也具有生物催化作用。

⑩ 脲酶将尿素分解为

（1）培养含脲没细菌的培养基应以尿素为唯一氨源，并加入酚红指示剂，观察是否变红．在接种前应采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌．
（2）根据题意和图示分析可知：该菌钝化培养采用的接种方法是平板划线法，图中2区域出现了较多的单个菌落，通过该接种方法不能获得含脲酶细菌在土壤中的数量．
（3）由于分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快，所以用凝胶色谱法分离脲酶时，相对分子质量较大的物质会较快从层析注中洗脱出来．
（4）为比较游离含脲酶和固定化含脲酶细菌的污水处理效率，研究人员用1g游离含脲酶细菌和1g固定化含脲酶细菌，分别加入到30mL含有浓度1%尿素的pH为7.5缓冲液中，37℃保温30分钟，通过检测溶液中氨或尿素含量大小，判断两者的污水处理效率．
故答案为：
（1）尿素 酚红 高压蒸汽灭菌法
（2）平板划线法 2 不能
（3）较大
（4）氨或尿素