大阪方便面发明博物馆

『壹』 日本大阪“速食面条发明纪念馆”是纪念谁的

安藤百福偶尔经营一家拉面摊，看到穿着简陋的人们顶着寒风排起了二三十米的长队。这使他对拉面产生了极大的兴趣。

那时，安藤百福经营着一家小食品作坊，他常常盘算如何将买卖做好做大。面对这种情况，他敏感地意识到大众需求中的巨大商机。于是，他毅然决定开发“方便面条”。

1958年春天，安藤百福在自家后院建了一个10平方米的简陋小屋，找来了一台旧制面机，然后买了18千克面粉、食油等，埋头于方便面的开发。安藤百福设想的方便面是一种只要加入热水立刻就能食用的速食面，他设了五个目标：味道好且吃不厌；保存性能良好；简便，不需要烹饪；价格便宜；安全、卫生。他每天早晨5点起床后便立刻钻进小屋，一直研究到深夜一两点。这样的日子整整持续了一年，没有休息过一天。

面条的原料配合有很大的学问。他把所有想到的东西全部试了一遍，但放到制面机上加工时，有的面松松垮垮的，有的黏成一团。做了扔，扔了又做。整个开发成了一个重复的过程。后来，他总算悟出了一个经验：食品讲究的是平衡。

后来，安藤夫人做的油炸菜肴启发了他。油炸食品的面上有无数洞眼，这是因为面是用水调和的，其中的水分在油炸过程中会发散掉，形成“洞眼”，加入开水，很快会变软。这样，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就能同时解决保存和烹调的问题。

1958年，方便面的开发基本完成，进入了试制的阶段，安藤把全家人都动员起来，大家把研制成功的“鸡肉方便面”分发给熟人们，得到的评价是：“具有和现有拉面不一样的美味，而且十分方便，能成为新商品。”

随后，安藤委托朋友把新商品样品送到美国试探一下反应，结果美国那边立刻回信要求再订五百箱。接着安藤百福在百货店尝试销售，他以“倒上开水后两分钟便可食用的拉面”作为宣传语，大声向顾客说明，顾客显然是将信将疑，最后的结果是带去的方便面被抢购一空。

1962年，安藤百福的日清公司获得了制造方便面技术的专利权。安藤并不满足现状，他的日清公司碗装、杯装方便面，由于方便、简易的特性，深受世界人民的喜爱。经过几年发展，安藤百福的方便面销售额在逐渐增长。截至2003年，全世界消费方便面652.5亿份，产值折合人民币高达1000多亿元。如今日清公司也已成为速食食品的领头羊。为表彰安藤百福对食品业的卓越贡献，在日本大阪甚至建有“速食面条发明纪念馆”。

『贰』 大阪杯面博物馆，不收门票为什么竟然年入千万

博物馆内虽然不出售门票，但是可以靠卖商品盈利。作为一个博物馆里面的展品非常多。其中就包括了我们所熟知的方便面。在这里可以看到方便面的这个流程，更可以一看到很多新奇的方便面。这对于游客来说是非常新奇的同时也会购买一些方便面。

在博物馆中，游客不仅仅可以参观到各式各样的方方面面，还可以亲自参与到制作方便面的流程中。虽然门票不收费，但是制作方便面是要收取一定的费用的。所以在这个博物馆在世界上非常火热的。越来越多的游客会在这个博物馆参与到方便面的制作。

『叁』 全球唯一一座能吃的博物馆在什么地方

对于很多上班族来说，方便面一定不陌生，每到加班或者来不及做早饭的时候，泡上一碗面既方便又节省时间。但是你知道方便面是谁发明的吗？早期研究方便面的动机又是啥？走进日本拉面博物馆，带你重回1958年，看看日本人的极致拉面世界到底是什么样。

方便面本来是因为战争而萌生的食品，现在已经成为人们经常使用的速食之一。方便面博物馆更是将这一简单的食品，通过各种展示手段详细的讲给世人，还做成了旅游景点，顿时感觉简单的方便面原来如此复杂。

『肆』 方便面是哪个国家发明的

方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。
日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面包店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。
虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。
很明显是日本籍台湾人发明的方便面，详情请见http://ke..com/view/6987.htm

参考资料：http://ke..com/view/6987.htm

『伍』 方便面谁发明的

安藤百福。

1957年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排长队，为吃一碗拉面竟然能这样不辞辛苦，不由使他产生极大兴趣。

他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，他相信，对于工作忙碌的人们来说，这可以提供极大的方便。

由于面条不易保存，烹调又麻烦，安藤将自己的住房改成小研究室，试用各种方法，如日光晒干法和熏制法等，结果保存问题解决了，却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。

后来还是安藤夫人的油炸菜肴启发了他，他把面条放到油锅里煎炸，把水分炸干，同时又制作了专门的铁框，在煎炸的同时让方便面呈现出规则的容易包装的形状。“二十世纪最伟大的发明之一”方便面终于问世了。

(5)大阪方便面发明博物馆扩展阅读

食用注意事项

1、第一碗水要倒掉

因为会有一部分油脂和食盐析出来，所以倒掉可以减少二者的摄入量。

2、加点青菜和瘦肉

因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题，使营养更均衡。

3、料包酱包要减半

放料包的时候尽量放一半即可，为了增强口感，料包的含盐量都比较高，所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。

4、面汤味美但别喝

煮完泡完的面汤虽然味道鲜美，但是你要知道大量的盐和油都在里面，所以把面汤都倒掉比较好。

『陆』 方便面是日本人发明的吗

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一回种可在短时间之内答用热水泡熟食用的面制食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商超的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能看到它的踪影。方便面因它的食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品方便面（instant noodles）定义：又叫泡面。早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过脱水处理，变成了方便面。方便面在90年代初的日本流行非常之广。1958年8月20日，日清食品公司的创始人安藤百福（1910——2007 原名吴百福，日籍华裔）销售了全球第一袋方便面——袋装 “鸡汤拉面”。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。

『柒』 日本的方便面博物馆有什么吸引人的，能吸引大批游客

如今泡面也可以变成景点了吗？没错，对于当代人来说，景点已经不仅仅属于美丽景色的独特称呼了，任何有趣的、好玩的地方都会激起大家的兴趣。景点的类型也越来越千奇百怪了呢，这不，日本大阪泡面博物馆就吸引了成千上万游客的注意，成为了很多年轻人心中的拍照圣地。日本的方便面博物馆有什么吸引人的，能吸引大批游客？最吸引人的当然就是各式各样的泡面了。

博物馆最吸引人注意的是“泡面隧道”，隧道的墙壁上悬挂了800杯不同的方便面，仿佛置身泡面的世界。纪念馆里还有世界上第一份杯面自动贩卖机、杯面赈灾车，这些都对日本的历史意义非凡。

『捌』 为什么日本泡面更好吃

都说方便面吃多了会变成“木乃伊”，但是为什么日本人还那么喜欢吃呢？日本甚至还有方便面的博物馆，能制作出世界上独一无二的“鸡汤拉面”和只属于你的“合味道”！

方便面诞生于日本，这种食品为世界带来了全新的饮食文化。



位于横滨的日清食品的“合味道纪念馆”里，您能体验到方便面的历史、演变和创新秘密等。

世界上第一款方便面“鸡汤拉面”诞生于1958年。日清食品的创始人安藤百福当时看到路边的拉面小摊前排起的长龙，于是决定“发明一种在家中就能轻松享用的拉面”，他通过刻苦的研发，经过1年多时间终于开发出了方便面。



第一代鸡汤拉面（左）和现在的鸡汤拉面（右）

这种简单的食品是以鸡汤为底的酱油味，上市50多年来，至今仍然基本保持着当时的原状。“鸡汤拉面”受到男女老少的广泛喜爱，俨然已成为日本的饮食文化之一。在日本全国各地的超市和便利店内都能买到，买来送给喜欢吃拉面的朋友和家人，对方一定很高兴。

看看这些自然而然诞生的种类丰富的原创做法，就了解到“鸡汤拉面”在日本人心中的喜爱程度之深。这些做法都是“鸡汤拉面”的爱好者们在配料和制作方法上自己琢磨出来的。除了互联网上专门介绍做法的网站之外，在口碑网站等网站上也上传了很多做法。



自创做法的例子。在面条上配了干虾米的“海味鸡汤拉面”（左）和“培根蛋酱意面风味鸡汤拉面”（右）

日清食品“鸡汤拉面”的卡通形象“小鸡”也是“鸡汤拉面”催生出的一个热门商品。其商品种类十分丰富，能在JR新大阪站内的专卖店“Chikira House”、“合味道纪念馆”和“方便面发明纪念馆”中买到。外形可爱，很适合用来送人。



风靡日本全国的鸡汤拉面卡通形象“小鸡”

方便面是一种能随处享用的日本饮食文化

方便面除了有“鸡汤拉面”等袋装产品之外，还有诞生于1971年的“合味道”等杯装产品。

这两种都是人气产品，味道都很鲜美，食用起来也很方便，厂家在不断推出更多的口味和大小。除了和歌山拉面等日本的地方拉面之外，还推出了乌冬面、荞麦面、炒面和意面等各种产品。