㈠ 创造与魔法姜怎么获得 姜有哪些作用
在创造与魔法里,姜是近期新上线的一类材料。那么,姜有哪些获取办法回呢?有何作用呢?接答下来就让我们详细的了解一下吧。
问:姜在哪?姜怎么得?
答:姜在竹笛山;
问:姜能制作出什么食物?姜食谱有哪些?
答:玫瑰茄+苹果+生姜=生姜果茶(食物+40,水分+80);
㈡ 生姜自制成零食的做法是什么
五味生姜的制作方法
先将鲜生姜洗净并刮去表皮,然后按一层盐一层姜的方式叠放在缸内(每100公斤鲜生姜加30公斤盐,底层放盐要少,顶层则稍多些)。叠放好鲜生姜后,再向缸内倒入凉开水,浸泡15天左右后,将浸泡的生姜取出晒至八成干时,用小圆木稍捶打一下,即制成姜坯。将制好的姜坯按每100公斤配白糖300克、柠檬酸400克、甘草液10公斤、食品红10克混合搅拌均匀,然后入缸浸泡,第二天用木棍翻动1次,三天后取出烘或晒至八成干即得成品。
入秋后,又到容易腹泻的季节。不妨准备点生姜做的小零食,既能刺激食欲,又能预防胃肠受寒。
生姜奶块 新鲜牛奶煮开后加糖,晾1分钟,倒入装有新鲜姜汁的碗中,约10分钟后凝固,切成小块,就可以享受美味了。
姜汁核桃调蛋 姜汁倒入铁锅,加少许黄酒一起煮,煮沸后倒入瓷碗中,冷却后取鸡蛋数只打散倒入瓷碗,再加适量红糖、少量水、切碎的核桃仁,搅拌均匀后放入蒸锅大火蒸成糊状即可。
姜饼 搅拌器中加酥油、白糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉、蜂蜜、鸡蛋和醋等搅拌均匀,最后加入面粉和成面团,将面团放入冰箱冷藏3小时。取出后,把面团擀成薄饼,用饼干模子压出不同的造型,放烤箱烤五六分钟即可。
选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出。捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片。
姜汁撞奶
材料:
牛奶1碗,糖3-4汤匙,姜1小块
做法:
1.姜磨碎,用纱布滤掉渣,榨出一点汁,大概硬币大小的姜汁就够了。
2.牛奶加糖后在锅里煮得有点冒泡就熄火。然后拿起在锅里兜几下,等有点凉,温度在70-80度之间,然后倒进姜汁里。放10-15分钟之后,牛奶凝固成豆腐花状为成功,否则就是失败咯
腌嫩姜
材料:
嫩姜300公克,盐10公克,盐适量,细砂糖100公克,白醋200㏄,水150㏄
做法:
1.去嫩姜去除粗硬部分,洗净、沥干。
2.将作法1的嫩姜放入调理盆中,加入材料中的盐拌匀,腌约5小时,再以手揉出苦水,并沥干水分。
3.将作法2以冷开水浸泡约3小时,再将水倒出并沥干。
4.取一小锅,加水煮滚,再加入盐、细砂糖煮溶,待凉加入白醋调匀,取一玻璃罐,将作法3的嫩姜放入,再加入糖醋汁密封盖子,约10天即可。
姜饼人
材料:
材料:牛油100克、糖100克、黑糖胶(也可用蜜糖代替)1/4量杯、蛋黄1只、面粉250克、发粉1/2茶匙、干姜粉1茶匙、肉桂粉1/2茶匙。糖饰:白糖1/2量杯、蛋清1只、他他粉1/4茶匙(用柠檬汁或白醋代替也可)1、在一个大碗里,将黄油和糖用搅拌机打至糊状。2、加入糖蜜和蛋黄拌匀,再倒入面粉、蜜糖、发粉、干姜粉及肉桂粉等再一起搓匀。3、把面团搓至团状,然后用保鲜膜包上,冷藏至少一个小时。4、在包了保鲜膜的平板上,把面皮擀成约5mm厚。5、然后用饼干模型压成各式形状。6、在预热好的烤箱里用190℃烘焙8~10分钟,待完全冷却后才可以画花。
做法:
7、在烘焙时,可以着手制作糖浆了,把打发的蛋清放在白糖中搅拌成浆。
8、把糖浆倒进自制的纸花枪里(把食用油纸卷成尖锥形,再用胶纸固定即可)。
9、在姜饼上画上你想要的图案即可。
㈢ 姜姓氏的起源
姜氏为中华民族最古老的姓之一,炎帝就是姓「姜」。
一 ; 以地名为氏。据《说文解字》内及《元和姓纂容》所载,神农 ( 炎帝 ) 生于姜水,故以为姓。姜太公 ( 姜尚 ) ,封于齐国,后为田和所灭,子孙分散,逐为「姜」氏。
二 ; 据《诗经》所载,相传周族始祖后稷之母为「姜嫄」,乃姜姓有邰氏之女。
㈣ 生姜是姜的哪个部分
根部
㈤ 如何腌制仔姜和生姜
腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了,不蛮你说,我现在也在弄这个吃呢,呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。 对了,补充一点,你买的姜不要买老的,老的不好吃。嫩的比较好吃。 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即为成品。 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味。
腌仔姜
介绍
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,姜不仅是我们烹制菜肴时不可或缺的提味剂,它的食疗功效也很不简单呢。跟老姜比起来,仔姜的辛辣没有那么浓烈,口感鲜嫩,用白醋和冰糖腌制起来,酸甜、爽脆,是一道非常开胃的配粥小菜。
材料
仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮(可省)
做法
1、仔姜刷洗干净,不用削皮。
腌仔姜
2、将仔姜切成薄片。 3、仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出。 4、白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用。 5、把姜中的水分挤干,挤得越干越好。 6、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中,然后将晾凉的冰糖醋汁倒入,腌制一天就可以了。
㈥ 把一块姜切成四块,叫什么
把一块姜切成四块,叫僵尸(四姜)。
传统谜语主要指暗射事物专或文字等供属人猜测的隐语,也可引申为蕴含奥秘的事物。 谜语源自中国古代汉族民间,历经数千年的演变和发展。它是古代汉族劳动人民集体智慧创造的文化产物。此类谜语跟传统谜语不一样,虽然还是用到了直谐这一猜谜方法。
直谐法:制作谜底时,利用声音相同或相近的字来代替本来应该用的字,把人的注意力引开,达到隐藏谜底的目的。例如:增加十两(打一城市:天津)“增加十两”及“添斤”,与“天津”谐音。
㈦ 姜氏来历
姜姓源出神农氏。
神农炎帝生于姜水,因以水命姓为姜,裔孙姜子牙周初封于齐,到战国中期,为田氏所灭,子孙分散,有以国名为氏是齐氏,或以姓为氏是姜氏。
秦汉时,姜姓在河南灵宝的函谷关以东已经发展为大族,遂以关东大族向西迁徙充实关中,之后在天水形成著名的郡望。
三国和南北朝时,姜姓已经在秦川陇、鲁皖苏浙地区蔓延开来,但其人口中心仍在陕西和山东。
姜姓的历史在5000年以上,作为氏则始于齐国灭亡之后,至少也有2300年。
(7)姜姜创造扩展阅读:
姜姓始祖:
炎帝,是中国上古时期姜姓部落的首领尊称,号神农氏,又号魁隗氏、连山氏、列山氏,别号朱襄 (尚有争议,也有说朱襄氏部落曾有三代首领尊号炎帝 )。
传说姜姓部落的首领由于懂得用火而得到王位,所以称为炎帝。从神农起姜姓部落共有九代炎帝,神农生帝魁,魁生帝承,承生帝明,明生帝直,直生帝氂,氂生帝哀,哀生帝克,克生帝榆罔,传位五百三十年。
炎帝所处时代为新石器时代,炎帝故里目前有六地之争,分别是:陕西宝鸡、湖南会同县连山、湖南株洲炎陵县、湖北的随州、山西高平、河南柘城。
炎帝部落的活动范围在黄河中下游,在姜水(一说是今宝鸡市渭滨区的清姜河,一说是今宝鸡市岐山县的岐水。)一带时部落开始兴盛,最初定都在陈地,后来又将都城迁移到曲阜。
相传炎帝牛首人身,他亲尝百草,发展用草药治病;他发明刀耕火种创造了两种翻土农具,教民垦荒种植粮食作物;他还领导部落人民制造出了饮食用的陶器和炊具。
传说炎帝部落后来和黄帝部落结盟,共同击败了蚩尤。华人(不仅汉族)自称炎黄子孙,将炎帝与黄帝共同尊奉为中华民族人文初祖,成为中华民族团结、奋斗的精神动力。
参考资料来源:网络——姜姓
参考资料来源:网络——炎帝
㈧ 嫩姜如何种,就是想问一下种植仔姜的技术
2.2.1 选用良种 以重庆白姜和乐山大白姜做姜种为宜。要求姜块粗壮、节密、无病、无冻伤;仔姜生长快、外观美、质地脆嫩、纤维少。
2.2.2 埂子栽培 做埂子时间一般在头年的11~12月。畦面净宽150cm,人行道宽60cm。在畦面内横向开短沟做埂子,每沟间隔33cm,沟深23~27cm,每公顷开沟作埂14000~16000道。沟底挖松10cm左右。
2.2.3 提早播种 播种时间一般多在雨水至惊蛰,采用天地膜双层覆盖的或姜种已催芽的,还可适当提早播种。地膜在畦面四周用土压严、压实,以利于保湿、保温、早出苗。
2.2.4 高密度栽培 每公顷开横沟15000道左右,平均每公顷栽姜225000~300000株,用种量达到7.5~10吨。此栽植密度比常规栽培方式高出1倍以上,用种量高20%左右。
2.2.5 早收仔姜 当地面长出3根姜苗、地下长出2个分枝、长15~20cm并充分膨大时方可开始采收仔姜。荣昌地区一般在5月下旬至6月上旬开始陆续采收上市,7~8月采收完毕。每株可收仔姜0.15~0.2kg,高产的达到0.3~0.4kg。此时,仔姜产品洁白脆嫩、粗纤维少、入口化渣、辛香可口,可作为多种菜肴的配料、淹制泡菜和咸菜等,是深受消费者喜爱的上等蔬菜。
2.2.6 休耕养土 多年实践证明,收获仔姜后至下一季播种之前,应全程保持姜土的清耕状态,不得栽种其它任何作物,让土壤休息,可起到类似轮作的作用。反之,若栽种了秋红苕、秋洋芋、秋菜豆等农作物,虽可充分利用土地、增加一季收入,但对第2年的仔姜会产生很大的影响,使品质变差、产量下降、抗性减弱,得不偿失。为了保持姜土休耕过程中的清耕状态,生长的杂草应及时铲掉,就地与油菜壳、麦秸和收集到的其它大量青草等一起用塑料薄膜密闭,进行堆沤发酵,增加有机质,改善土壤结构。
2.2.7 深翻 在休耕期间的9~10月,进行一次翻耕,深度在35cm以上,以利用强烈的阳光暴晒、风化、消毒,创造有利于根系生长的疏散、肥沃的土壤条件。
㈨ 沙姜与生姜有什么不同求解
作用不同
1.生姜味辛辣,它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。因为其味清辣,只将食物的异味挥散,而不将食品混成辣味,宜作荤腥菜的矫味品,亦用于糕饼糖果制作,如姜饼、姜糖等。
2.沙姜也有辛辣味,但比生姜要淡一些,而且沙姜不仅能去腥,还有提鲜增香的作用。
3.这是生姜所不具备的特点。沙姜尤其适合用于各种肉类食材的烹调,也可以用于配制卤汁,或作“五香料”的配料。
功效不同
4.生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效,主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
5.沙姜味辛、性温,入胃经;有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。
沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片,直径1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色,皱缩,有的有根痕或残存须根。
切面类白色,粉性,常鼓凸。质脆,易折断。气香特异,味辛辣。功能主治行气温中,消食,止痛。用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。
多年生宿根草本。块状根茎,单生或数枚连接,淡绿色或绿白色,芳香;根粗壮。无地上茎。叶2枚,几无柄,平卧地面上;圆形或阔卵形,长8~15厘米,宽5~12厘米,先端急尖或近钝形,基部阔楔形或圆形,质薄,绿色,有时叶缘及尖端有紫色渲染。
叶脉10~12条;叶柄下延成鞘,长1~5厘米。穗状花序自叶鞘中出生,具花4~12朵,芳香;苞片披针形,绿色,长约2.5厘米,花萼与苞片等长;花冠管细长,长2.5~3厘米。
花冠裂片狭披针形,白色,长1.2~1.5厘米;唇瓣阔大,径约2.5厘米,中部深裂,2裂瓣顶端各微凹白色,喉部紫红色;侧生的退化雄蕊花瓣状,倒卵形,白色,长约1.2厘米;药隔宽,顶部与方形冠筒连生。
子房下位,3室,花柱细长,基部具二细长棒状附属物,柱头盘状,具缘毛。果实为蒴果。花期8~9月。
主要价值
名称:沙姜
又名:山萘
类别:温里药
拼音:Shān Nài
拉丁:Rhizoma Kaempferiae
别名:三奈子(《海上方》),三赖(《品汇精要》),三柰、山辣(《纲目》),三藾(《南越笔记》),沙姜(《岭南采药录》)
姜科植物山柰的根茎。12月至次年3月间,地上茎枯萎时,挖取二年生的根茎,洗去泥土,横切成片。用硫黄烟熏1天后,铺在竹席上晒干。切忌火烘,否则变成黑色,缺乏香气。
沙姜花
干燥根茎为圆形或近圆形的厚片,直径1.5~2厘米,厚2~6毫米。外皮红棕色,皱缩,有时可见根痕、鳞叶残痕及环纹.断面灰白色,富于粉质,光滑而细腻,略凸起,而外皮皱缩,习称缩皮凸肉。质脆,易折断。气芳香,略同樟脑;味辛辣(但与姜味不同)。以色白、粉性足、饱满、气浓厚而辣味强者为佳。
炮制
冬季采挖。洗净,除去须根,切片,晒干。
性味归经
性味归经:温;辛;归胃经
①《品汇精要》:味辛,性温,无毒。
②《本草汇言》:味辛甘,性温,无毒。
③《本草汇言》:入足阳明、太阴、厥阴经。
④《本草再新》:入心、脾、肾三经。
功能主治
温中,消食,止痛。治心腹冷痛,停食不化,跌打损伤,牙痛。用于胸隔胀满,脘腹冷痛。饮食不消。
①《品汇精要》:辟秽气;为末擦牙,祛风止痛及牙宣口臭。
②《纲目》:暖中,辟瘴疠恶气。治心腹冷气痛,寒湿霍乱,风虫牙痛。
③《本草汇言》:治停食不化,一切寒中诸证。
④《岭南采药录》:治跌打伤,又能消肿。治骨哽,以之和赤芍、威灵仙等分,水煎服。
用法用量
内服:煎汤,6~10g;或入丸、散。
外用:适量,研末调敷;或捣敷;或搐鼻。
注意事项
阴虚血亏及胃有郁火者禁服。
食疗作用
沙姜味辛、性温,入胃经;
有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;
适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。
《本草纲目》:“暖中,辟瘴疠恶气,治心腹冷痛,寒湿霍乱。”,《本草汇言》:“治停食不化,一切寒中诸证。”
附方
①治心腹冷痛:山柰、丁香、当归、甘草等分。为末,醋糊丸,梧子大。每服三十丸,酒下。(《濒湖集简方》)
②治一切牙痛:山柰子二钱(用面裹煨热),麝香半钱。为细末,每用三字,口噙温水,随牙痛处一边鼻内搐之,漱水吐去,便可。(《海上方》麝香一字散)
③治风虫牙痛:肥皂一个,去穰,内入三赖、甘松各三分,花椒、盐不拘多少,以塞肥皂满为度,用面包,炼红,取研为末,每日擦牙。(《摄生众妙方》)
㈩ 姜字的来历是什么啊
姜,甲骨文。