谁发明凤爪

A. 有谁知道梦八哥凤爪的历史啊怎么由来的

相传，秦末赵被困，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之战。三军多楚人，喜辣，漳河两岸多鸭，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所配香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争往食之，尤以鸭脖最佳，不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜，而后皆不知味何如此，唯一伙夫得香囊，乃密而藏之。归楚制以秘方与鸭脖、鸭掌等烹，因味绝好，故名“绝味”。从秦末川人最早学会使用岩盐和花椒来“调夫五味”，这是最早卤味的雏形。到明代，人们的饮食注重养身食疗，推动香辛料在烹饪上的创新使用，卤制工艺就这样在时光变迁中得以延续和发展。现在的人们在细细咀嚼的同时，也能嗅到那一丝来自千年的气息，卤味已经渗透进入我们的日常生活之中，即绝味鸭脖。

B. 【泡椒凤爪的来源】泡椒凤爪起源于什么时候

楼下说的应该不止吧，应该在很久之前就出现了 时代，我看是不好找了，一时半会，我也就在找了一个和介绍泡椒凤爪的网站pjfzw.5d6d 自己去查查看吧。

C. 泡椒凤爪来源那个年代什么时候开始生产的

泡椒凤爪来源现代，泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。

(3)谁发明凤爪扩展阅读：

泡椒凤爪是我们生活中的一种美食，本身是没有什么坏处的，但是在购买的时候要注意看包装袋是否漏气，是否是在保质期内，如果有问题的就千万不可食用 。

从化学角度而言，里面含有很多漂白用物质，多数都是强氧化性的，长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说，危害更为明显，故不建议长期食用。

D. 重庆发现奇特足迹，其外形像鸡爪，这是什么生物

如果你在森林公园进行爬山活动时发现旁边的石头上存在着一个特殊的印记，你是否会对它产生浓厚的兴趣，以至于联系森林公园的相关人员对该印记进行调查呢？相信大多数人并不会这么做，因为土壤中、石头上的印记十分常见，没有多少人会在意它们。然而重庆一位攀登爱好者却对他攀爬过程中发现的印记十分感兴趣，那么他发现了什么呢？

考古界一直以来认为如今的鸟类与恐龙存在千丝万缕的关系，不少古生物学家认为现代鸟类很可能就是飞行恐龙的后代。然而目前并没有确凿的证据证明这一观点，因此也无法确定中国龙和鸡之间存在特殊关系。

E. 重庆公园发现的“巨型鸡爪印记”真相是什么

重庆公园发现的“巨型鸡爪印记”就是我们常见的普通的生物而已，并不是谣传的有巨大的未发现的位置生物。

F. 泡椒鸡爪制作方法

美味泡椒凤爪，简单易制作，让人垂涎三尺

我是原创作者，专门为大家分享美食做法
大家好，今天我给大家介绍的是泡椒凤爪做法。泡椒凤爪是每个人都喜欢的一种特色小吃，它的味道其他小吃代替不了，每当闻到它的味道都会让人口水直流。

凤爪是鸡爪在民间的别称。用精选肉鸡爪泡制而成，同时泡椒凤爪用山椒为最好，它源于重庆的民间独特美食区，重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。

我认为凤爪的挑选方法有看颜色：如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。掰开看：正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色的，则说明用双氧水浸泡过。看皮肤：如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的

首先我们准备一些上好的鸡爪，新鲜柠檬半个即可，洋葱半个，在准备几根芹菜，需要的调料有野山椒（小米椒为最佳）两瓶，然后是鲜花椒，桂皮，八角，胡椒粉，大蒜，老姜，在准备一些蔬菜也可以这样可以使泡椒凤爪更加色香味俱全。

首先我会先对凤爪进行处理，先将凤爪洗干净然后开水里去洗，换清水，加入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧，大约闷煮15-20分钟。准备好一个带盖的大型容器，先放入辣椒大约为1/5，喜欢味道重的可以多加一些辣椒。然后加入清水大约为容器的一半，后加入入白醋，白糖，盐，料酒调味。可以根据自身喜好进行调整味道，如喜欢酸的可以多加一些白醋，但是盐要足够，不然无法入味。在放一些八角，姜片可以去除腥味也可以增加味道。

我的制作我方法一般是切柠檬，切洋葱，芹菜茎用刀子破坏，到会生姜，蒜，干辣椒，桂皮，八角洗干净晾干，切花椒，并将其放置在容器中。洗净鸡腿和水煮。 （味道从一个地方到另一个地方有所不同。绵竹青岛的做法是将鸡爪煮软去骨，不要煮的时间过长这样对口感会有影响）。煮好后清洗，切成两到三片，晾干；把晾干鸡爪放进准备好的坛子中，盖上柠檬，洋葱，并在其上芹菜切片，取老坛泡菜水（相同的重量和沸水）倒入水中；然后把柠檬，洋葱，芹菜一起放入，浸泡30分钟以上才能完成。这样制作出来的凤爪会更加美味。

按照我的制作方法制作的泡椒凤爪味道极佳，酸辣可口，肉质美味，开胃解腻，提神醒脑，同时营养丰富。对于这个泡椒凤爪的制作过程也是非常的简单易学，一个小时就可以完成了，在家随时都可以制作，还非常的下饭。保存时间还很长。
好啦，这期的美食教程【泡椒凤爪】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦

G. 怎样做泡椒凤爪呢

在家怎样做泡椒凤爪? 泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，近几年重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。

H. 泡椒田鸡是哪里的发明的

楼主你好！泡椒系列的菜都是川菜。是民间流传的一种菜肴。

相传四川当地青蛙多，农民自己将田里的青蛙抓回家做菜，不料一直青蛙跳入自家的咸菜桶中。后来吃咸菜的时候才发现，便将青蛙去皮，凉拌。发现很好吃。逐渐演变为泡椒田鸡，做法也有了很大的改进。
希望可以帮到你~

I. 蚝油凤爪的历史文化

1. 凤爪即鸡脚，誉鸡为凤，来源于宫廷祭礼。《明官史》有记载：“凡遇大典礼……，有所谓（音袍）凤烹龙者，凤乃雄雉，龙则宰白马代之耳。”后来这种祭礼传至民间，雄雉难得，就以雄鸡代之，故鸡乃得凤誉，此菜的鸡脚经先炸再炖的处理，皮胀而松软，可用各种不同口味的酱料调好，随人所好。
2. 鸡脚皮厚、骨粗、肉少，故长期以来多半做下脚料处理。但本品烹调得法，因而成为广东名菜。“蚝油凤爪”制法精细，要先煮、后炸、再炖而成。色泽金黄，皮皱，皮骨易脱，皮下饱含蚝油料汁，食之有灌汤含浆之感，所用的调味料可因时因地而异，风味多变独特。

J. 红酥手是猪蹄还是凤爪 请问陆游钗头凤中的 红酥手 黄滕酒 中的红酥手到底说的是猪蹄还是凤爪

楼主在搞笑呢，还好我没在吃猪蹄，否则必喷出来了~~
既然楼主不想按作者的思路来，那就权当恶搞啦！
本人认为“红酥手”即不是“猪蹄”也不会是“凤爪”，你别以为啃“凤爪”就有品味了，凤爪只是名字好听而已，还不是“鸡爪”么，你说陆大侠跟MM边挑逗着旧情，边啃着鸡爪就雅观了？据我多年研究，他其实是一种油炸食品。既然叫“酥手”那就不会是蹄啊爪的什么了，因为那时没高压锅，这些东西是不可能“酥”的。了解放翁的人都知道，他爱国，这“酥手”就是他在爱国情怀下创作的一种食品……
那一天，他吃着油条，有人跟他说起油条的来历，原来，这油条就是几十年前人们才发明的，叫“炸秦桧”，意为将秦桧下油窝。因为人们痛恨秦桧，欲饮其血啖其肉而后快，于是将恨意与食欲一股脑地发泄到油条上了。当然爱国的放翁也是恨那奸贱的，他觉得这油条太不形象了，于是自己回去亲自动手，想捏个秦桧的人形出来炸。但由于他平时精力都花在研究诗词上了，在雕塑手工方面造诣实在平凡，只捏个手的形状，就感觉力不从心了。心力交瘁的他，只好作罢，心想：“能炸秦桧手也不错。”炸好后，他觉得这“手”的色彩不够形像不够血腥，不像从秦桧身上剁下来的手，于是就又调了些红色的酱料（具体配方今已失传），醮着吃，这样，就有了“红酥手”。对于有如此的发明，他狂笑不已，第一次吃时，甚是洋洋得意。当年他与唐婉恩爱，经常一起炸着吃。所以这“红酥手”也可以说是他们当年恩爱的见证，此物也最能能勾起甜美的回忆。