豆腐花是谁发明的

A. 豆腐花是谁发明的。ǒゝ

豆花的由来众说纷纭，但传说常与汉淮南王刘安有关：
⒈刘安求长生不老之药，在炼丹时以黄豆浆培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，形成豆腐。
⒉刘安由洪水后、在湿咸地中泡软的黄豆，制出豆腐。
⒊刘安为卧居病榻的母亲备餐，将黄豆浆与汉医所与的食用石膏混合而制成。
无论孰为正确，可肯定者有二：
⒈“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，此有《本草纲目》为佐证。
⒉豆花与豆腐本是同源发现的，后来随着料理的不同才渐为分歧。 望采纳~谢谢您~！！

B. 豆腐是谁发明的

1、豆腐是刘安发明的，刘安（公元前179－前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。

2、刘安所著的《离骚传》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。

2、他曾招宾客方术之士数千人，编写《鸿烈》亦称《淮南子》，是我国思想史上划时代的学术巨著。刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，也是中国豆腐的创始人。

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一、豆腐的发明过程：

1、豆腐的发明，不如说是发现，就和炼丹发明炸药一样，豆腐也是炼丹时被发明出来的。

2、刘安封地所在的淮南，盛产大豆，用大豆磨成的豆浆也是当地的主要饮食之一。

3、而刘安在炼丹的时候，喝的豆浆洒在了炼丹用的石膏上，豆浆便凝成了豆腐，豆腐这一美食便出现了。

二、豆腐的做法：

1、黄豆泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发。

2、黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上。

3、将豆浆隔筛网倒入棉布中。

4、过滤出豆渣，尽量挤的干一些。

5、豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去。

6、小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅。

7、直到豆浆煮沸腾后关火。

8、此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。

9、将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了。

10、将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖。

11、将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了。

12、可以取出一点来做豆腐脑。

C. 豆腐花是谁发明的

豆腐的发明者 “中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。 1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是，这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐传豆腐干，淮南堂制”字样。 淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。 参考资料： http://cqdhz.online.cq.cn/P0000090.aspx?IID=N000002900007502&OID=N0000029

D. 请问:豆花是谁发明的

富顺豆花诞生至今已经有 1200年的历史了。最早发明豆腐（当时还不叫豆花）的是西汉一个叫刘安的人。当时因盐业发达，手工工人、居民和客商增多，豆腐食品供应量大增，一些等着吃早饭的客人，实在没有耐心等待豆腐成型加工成为菜肴端上桌子，有人便忍不住跑进厨房去了，见锅内还慢悠悠煮着嫩豆腐，于是急叫老板“快舀上来！”，由于没有充分凝固，无法煎炒，只得用盐水蘸着做“下饭菜”，令“饥不择食”者大为惊喜的是，这嫩豆花比起煎炒的老豆腐更加鲜美可口。富顺豆花真正扬名巴蜀，主要得力于县城东门口开豆花店的老板刘锡禄。他集全城各豆花店之长，专心研制豆花和蘸水的精妙技术，创造了一套自己的“秘方”，形成了风味与众不同的蘸水，使之成为富顺的一绝。如今的“美乐”牌香辣酱不仅畅销全国，而且远销美国、加拿大、南非、日本、澳大利亚等国及港、澳、台地区。其产品还荣获部、省等40余项重奖，被誉为“富顺一绝，香辣之冠”。

E. 豆腐脑是谁发明的

豆腐的发明者 “中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。 淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。 其中尤以孙道荣的生活随笔《豆腐脑》概括得比较好，现摘录如下，共你品尝。 豆腐是个好东东。四大发明之外，我看豆腐堪称国人的第五大发明。早在五代，陶谷所撰的《清异录》中就已有“小宰羊”词条。小宰羊者，豆腐也。《故都食物百咏》亦有赞曰：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹归。”就连美国农业部出版的《用简便方法生产的豆制品》一书中，开篇明义，首先介绍的，也是咱们的豆腐———TOFU。TOFU这个词亦已荣升外来语之列，广泛流传欧美坊间，还被收入一些英语词典之中。 豆腐是个大家族，豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐皮、板豆腐、冻豆腐、包子豆腐、豆腐干……真是“豆”丁兴旺。在众多豆腐制品中，窃以为，数豆腐脑最具形神之美。观其形，肤白娇嫩，柔软光滑，颤颤悠悠，绰绰约约，极具美人姿态，可掬，可拂，可掊，款款撩拨人心。神就更不用说了，一个“脑”字，尽得豆腐风流，憨极，聪慧极，妩媚极。有人称豆腐脑为豆腐花，一个花字，尽失豆腐脑儿碧玉韵味，恶俗。 清代袁枚有诗曰“豆腐得味胜燕窝”，豆腐脑亦需五味辅佐，方有隽永之香。蒜末盐醋酱油，一样不可或缺。盛豆腐脑也大有讲究，用扁平的勺子一片一片铲，东切东去，西削西来，盛入海碗中，中间须鼓起，如小馒头似的凸出，状如摇摇欲滴的仙子。然后浇卤，兜头浇下去，如醍醐灌顶，卤汁徐徐流向碗的四周，慢慢渗入豆腐脑中，然后再加姜末蒜泥辣油等佐料，豆腐的芳香四溢。燕窝的味道不知道，豆腐脑却是百食不厌，即使燕窝也是绝不肯拿去和他换的。一碗下去，犹不解馋，喊一声：“老板娘，再来一碗豆腐脑！”何其快意也哉！ 豆腐青菜保平安。旧时，每年腊月，农村家家户户都要磨豆腐。张怀群先生在一篇文章中生动描述了穷苦时代那桩“最浪漫的事”：小小石磨一盘，两口子坐在板凳两头手握磨杆你来我往。脸对脸，眼对眼，口对口，转一圈，倒一勺水，转一圈，倒一勺豆，磨了又磨，推了又推，唱着歌谣，说着古今，孩子在远处耍。这堆玩耍的孩子中，必有这位可爱的张怀群先生，也必有在下流着涎水站在一边，静候着傻乎乎的黄豆羽化成白嫩嫩的豆腐那童话一刻。再穷的人家，这时候也会大方地舀一碗热气腾腾的豆腐脑，赏给馋了一年的孩子们，又白又嫩又软又滑又绵又甜的豆腐脑儿，至今味犹在口，弥散不尽。目睹了豆腐的制作过程，从小就知道，世有黄豆，乃有豆腐；因为祛除了豆腐渣，乃有浓糯可口的豆腐脑啊！今天有些无良商，专以豆腐渣工程损国殃民，除了绳之以国法，老夫还要罚他一条：一辈子不得吃豆腐脑！馋死他。

F. 豆花的来历

豆花的来历：

汉武帝时，汉高祖刘邦的孙儿刘安承袭父亲封为淮南王。他喜欢招贤纳士，门下食客常有数千人。为了解决这么多人的吃饭问题，他们利用淮河流域产盐有卤水做凝固剂的条件发明了豆腐。

到北周武帝天和二年富顺因盐设县时，这里的盐产量已列于剑南道(相当于今川东和重庆市部分地区)之冠。盐业手工工人和居民、客商增多，水陆交通便利，豆腐食品需求量大增。

在一种偶然情况下，一些等着吃饭的客人实在没有耐心等豆腐成型后再加工成菜肴端上桌来，就跑到厨房，看见那锅内还慢悠悠煮着的嫩豆腐，便要店主卖给他们。

因为没有充分凝固，无法煎炒，只能用盐兑水蘸着做“下饭菜”。人们惊喜地发现，这种吃法比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口，就一传十，十传百，“嫩豆花”即传到了民间。

G. 豆腐是谁发明的

豆腐的发明者

“中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。

1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是，这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐传豆腐干，淮南堂制”字样。

淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。
参考资料：http://cqdhz.online.cq.cn/P0000090.aspx?IID=N000002900007502&OID=N0000029

H. 豆腐是谁发明的，是怎么发明的

豆腐是淮南王刘安发明的，是在炼丹的时候误发明出豆腐的。

公元前164年，淮南王刘回安为求长生不老之药，招募方士答数千人，其中有名者为苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山谈仙论道，著书炼丹。

在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶然地与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。这样，刘安炼丹未成却发明豆腐。之后，豆腐技法传入民间，豆腐的历史从此开始。后来，人们尊称刘安为“豆腐始祖”、“豆腐仙”等，而当年的楚山也改称为“八公山”。

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豆腐选购的小妙招：

看：传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽。

摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。

闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。

I. 豆腐脑是谁发明的，它的起源

豆花的由来众说纷纭，但传说常与汉淮南王刘安有关：

1.刘安求长生不老之药，在炼丹时以黄豆浆培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，形成豆腐。

2.刘安由洪水后、在湿咸地中泡软的黄豆，制出豆腐。

3.刘安为卧居病榻的母亲备餐，将黄豆浆与汉医所与的食用石膏混合而制成。
无论孰为正确，可肯定者有二：

“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，此有《本草纲目》为佐证。

豆花与豆腐本是同源发现的，后来随着料理的不同才渐为分歧。

J. 豆腐的起源是什么时候发明者是谁

豆腐起源于汉代，是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。

当时淮南一带盛产优质大豆，这里的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯，刘安入乡随俗，每天早晨也总爱喝上一碗。一天，刘安端着一碗豆浆，在炉旁看炼丹出神，竟忘了手中端着的豆浆碗，手一撒，豆浆泼到了炉旁供炼丹的一小块石膏上。不多时，那块石膏不见了。

液体的豆浆却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西。八公山的修三田大胆地尝了尝，觉得很是美味可口。可惜太少了，能不能再造出一些让大家来尝尝呢，刘安就让人把他没喝完的豆浆连锅一起端来，把石膏碾碎搅拌到豆浆里。一时，又结出了一锅白生生、嫩嘟嘟的东西。

刘安连呼“离奇、离奇”。这就是八公山豆腐初名“黎祁”，盖“离奇”的谐音。豆腐，五代时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。

(10)豆腐花是谁发明的扩展阅读：

很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产，日产量比过去提高了4倍以上。

2012年底，新型的家用豆腐机也被研发出来，可以在家里轻松制作豆腐。豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。

刘安故事：

西汉淮南王刘安笃好神仙黄白之术，宾客甚众，其中苏飞、李尚、左吴、田由、雷被、伍被、毛周、晋昌八人才高，称之“八公”。八公聚此炼丹，丹药方成，刘安因被告谋反畏罪自杀，除雷被一人外均被诛戮。

后传武帝派宗正前往捕解，刘安吞服丹药与八公携手升天，余药鸡犬啄食亦随之升天，从此山因八公得名，“一人得道，鸡犬升天”的神话亦广传今古。