A. 狗肉的发源以及发展...谁知道
在天寒地冻的冬天,狗肉、羊肉常成为人们御寒佳肴。除增加人体热量之外,狗肉、羊肉还含有十分丰富的营养,前者补中益气、温肾壮阳,后者益气补虚、温中暖下,有很好的食疗功效。然而,进食时要因人而宜。
狗肉性味咸、温,热性较大,急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等,多属中医火热之证,食后能生热化火,加重病情。发热病初愈者亦不宜食用,因为热性病后正气已伤,气阴两虚,虽应补益但宜缓,此时用之非但不能补益,反而容易产生变症,故《本草纲目》告诫:“热病后食之,杀人。”另外,小儿不宜多食,因为小儿为稚阴稚阳之体,脏腑娇嫩,性味过寒过热的食品均会导致疾病。还有,高血压病中医辨证多为阴虚阳亢,治宜滋阴潜阳,而狗肉温肾壮阳,食之会加重高血压病情。
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秋季气候比较干燥,而狗肉属于温性食物,人吃了就会“上火”,特别是阴虚火旺体质的人吃了会出现咽喉疼痛、鼻子出血等症状。
专家建议最好等到冬至以后再吃狗肉。
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脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促使血压升高,甚至导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜吃狗肉。此外,心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。
注意吃狗肉也要禁忌
一忌患非虚寒病的人吃狗肉。狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。
三忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食。
关于狗肉破相:
畲族不食狗肉,狗死后放到溪水中冲走,俗以为食狗肉会破相或生病,所以禁食。
瑶族崇拜盘瓠龙犬图腾,相信狗是氏族保护物。由这种图腾崇拜产生的一个重要禁忌,就是忌食狗肉。瑶族养狗是为了看家和狩猎,狗老了证它自然死去,族内禁止杀食。投照图腾同体化原则,人们还在衣着、饮食等方面模拟图腾崇拜物。传说盘王是一只“五彩斑烂”的龙犬,因此,瑶族至今保留“好五色衣服”、“衣着斑烂”的习俗。有的地方还刻意把男衣剪裁得前短后长,女子把头发梳结成两狗耳状,腰带在臂部掉下一节如狗尾巴,以象征图腾形像。节年祭祖要先喂狗食,有的地方还模仿狗的动作,主祭者手足并用,从供桌下爬过去,吃一两口年饭,全家人才进食 。有的为老人做寿时,在屋外地坪用木槽盛上节日食品,族中男子分列两侧一边吃饭一边用木棍叩击木槽,并发出“飞汪、飞汪”的狗吠声。
有的瑶族支系保留崇敬狗及禁食狗肉的习俗,但传说的内容已经改变,如广西融水红瑶禁食狗肉,传说古时一寨老有三女皆美。某次与邻寨械斗寨力不支,寨老许诺有能取敌寨寨头者以其女配之。寨老一神犬闻言突入敌阵,啮敌寨寨老之头归。为践父言,寨老第三女与神犬成婚,夫妻恩爱,儿女成群。传说神犬白天是狗,晚上变成美男子,后为掩护被大树压死。为感其恩德,禁食狗肉。桂北有的瑶族传说瑶人敬狗是因为古时发洪水瑶人失去了谷种,是狗渡河到另一个地方偷回了谷种。湖南新宁县麻林乡瑶族敬爱狗(宠狗)传说是因为古时一次岩石崩蹋的灾害中狗救了小主人的性命 。广西上思县山子瑶则传说是一次家屋失火中狗唤醒主人,得以脱离灾难。如此等等。虽则传说的母题已改变,乃至淡忘了狗崇拜与盘瓠图腾的关系,但敬狗的遗俗则保留。
B. 玉林狗肉节,狗肉的来源有谁关注了
其实都是有些人心理有病,非要显得自己比别人有多爱心吗?人家的狗肉节是个传统节日,现在非闹,可以自己不吃狗肉,还非要别人也不吃,中国就是有些人特逗,爱国也是,喊的比谁都厉害,就怕别人不知道一样。 追问: 只是疑惑狗的来源,我是农村的,我这边盗狗很严重,虽然不是 宠物狗 ,毕竟养大多少有点感情的。不管狗肉节停办与否,是不是需要追溯狗肉的来源啊。偷狗的大多以药物毒杀,三步倒, 毒鼠强 ,名字不陌生的吧。 回答: 大部分都是偷来的,如你所说,在农村这种情况总是发生,中国没有正规的养狗基地,国家会管吗?这几天新闻闹这么厉害,也没见有人出面,昨天的 狗肉 节还不是照样开了。
C. 谁发明的吃狗肉
这个谁知道,应该是远古时代就会吃了
过去吃的太少了,养狗就是为了吃的
是后来有的人家有了比较富裕的生活,
财产比较多,怕别人偷,才用狗看家。
现在因为大部分人生活条件好了 ,所以狗成了宠物
D. 西方人爱吃狗肉的传统是从古希腊传下来的吗
古希腊时期,所谓西方文明的摇篮,对应我们周秦汉时期,就''明目张胆''的将狗肉用作祭祀用肉。古希腊伯里克利时代的医生,希波克拉底,这位被遵奉为西医之父的先贤就曾详细记载了狗肉的医用价值,而继他之后的名医狄奥克勒斯也经常将狗肉作为药物开给患者,开食疗之先河。
抛开情感的标准和宗教的标准,从环境的角度,考虑地球的温室效应,也许,我们最不应该吃的是牛肉,全球的牛正在释放的二氧化碳占温室气体总量的19%。
平心而论,每个欧美人究竟吃不吃狗肉我不知道,反正欧洲人把渡渡鸟,北美旅鸽、欧洲野牛、袋狼、大西洋海雀、蓝羚羊,长毛小鹦鹉等等吃灭绝了,世界上百分之九十以上的濒危物种皆是西方人造成的。而今天,这些西方人,却喊起最狂热的动物保护主义,并以文明自居,站在道德制高点上的喷我们中国人吃狗肉是野蛮行为。
感兴趣的可以去网络,谷歌看看丹麦法罗群岛屠鲸节和法国肥鹅肝的制作过程。也许他们真的不吃狗肉,嗯,狗肉。
E. 是谁发明吃狗肉的
刘邦据听说会煮狗肉,不知道是真的吗
F. 吃狗肉的历史
我国吃狗肉的历史悠久,早在商周时期,狗肉便是宫廷宴饮,祭祀大典上不可缺少的美味。汉高祖刘邦就非常爱吃彭城狗肉。而东汉的开国皇帝刘秀,则使鹿邑县的试量集体集狗肉出了名。相传《水浒》的作者施耐庵很喜欢吃狗肉,所以,他写鲁智深吃狗的情节特别生动。据《艺苑余谈》载,清代书画家郑板桥也嗜食狗肉。当时,扬州有一盐商,慕板桥画,以重金求之,板桥不屑与见利忘义的盐商交往,终未应允。后来,这盐商探听到板桥嗜吃狗肉,且爱结交隐士仁人,便心生一计。一日,板桥出城数里,寻幽觅静,至一林边,忽闻琴声出幽篁,与溪鸣相和。寻声而往,见一茅屋,一位老人独坐榻上,扶琴而弹。屋前一炉,炉上一钵,正热气蒸腾,芳香扑鼻,板桥知为狗肉。老者见板桥,兀然不动。板桥异之,问道:"君嗜狗肉乎?"老者答曰:"世上万物,唯此为上。"板桥说:"我亦有同嗜。"老人道:"然则汝亦如味之人,请共尝之。"遂对从大嚼。食罢,板桥兴发,对老人说:"君室墙上无画,我可为群书否?"老人即出纸墨,倾刻画成。次日,盐商大宴宾客,展现郑板桥昨日之画。郑板桥知而不乐,出城再访老人,则逸矣。
2、 狗的品种很多,按用途可分为牧羊犬、猪犬、警犬、观赏犬、挽曳犬、食用犬等。《本草纲目》则载:"田犬长喙善猎,吠犬短善守,食犬体肥供馔。"可见,我国古代狗是分之为三类。我们据说的狗肉,是指食狗。但在西北农村,却有"狗肉不上席"之说。但民间广泛食用视为珍肴。
3、 狗肉不公味美,而且营养丰富,它具有含蛋白质多,脂肪少,胆固醇低的特点。祖国医学认为,狗肉性味咸甘酸、热,归胃、肾二经,具有温补强壮之功。食用狗肉,据《食疗本草》载:"狗肉补五劳七伤、益阳事、补血脉、厚肠胃、实下焦、填精髓。"《日华子本草》注曰:"狗肉补胃气、壮阳道、暖腰膝、益气力。"
隆冬时节,正吃狗肉。食后周身发热,驱寒壮体,大有补益。
G. 国家出台禁止吃狗肉是谁提的案
没影的事情,狗肉本身就是一道美食,吃不吃是个人自由!
H. 熟狗肉的老祖宗是谁
樊侩
I. 满汉全席里有狗肉这道菜吗为什么叫满汉全席呢谁发明的
没有,因为108道菜里有满族的菜也有汉族里的菜,而且所有精华都在里面,所以叫满汉全席康熙发明的
J. 狗肉的始祖是谁
汉高祖刘邦和砀山狗肉的故事 砀山的狗肉在周围毗邻四省七县有名气,与历史上最好吃狗肉的汉高祖刘邦有关。刘邦起兵,三十岁时当了沛县的泗水亭一小小的亭长,这是秦朝最基层的小吏。家境贫寒却好美食