发明迷包子

① 包子的特点

常吃包子、饺子好处多
包子、饺子等带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食；既有肉类，又有蔬菜，含有多种营养素，符合平衡膳食的要求。面粉做的皮含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅。大白菜、萝卜、扁豆等蔬菜的营养价值很高。猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白。一般调馅时，人们还会放点植物油，这就增加了人体内的植物类脂肪。
此外，提倡在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等。蘑菇是抗癌的好食品，葱姜等调料有杀菌作用。带馅面食能保证人体所需各种营养素的摄入。有的人还喜欢在点餐时多尝几种馅，对于摄入营养的多样性和丰富性更是锦上添花。
带馅面食还有一个特点是味道鲜美，容易消化。由于用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅，再放些人们喜爱的调料，使带馅面食格外鲜香可口，因而可增加食欲。特别是冬天，对一些上了年纪、代谢不是很旺盛的老年人来说，无疑是理想的食品。
常吃带馅面食还可以防止养成偏食的不良习惯。不爱吃荤菜的人，优良蛋白质的来源会大受限制；偏吃荤菜的人又会导致热能过剩及各种维生素、无机盐缺乏。吃带馅面食荤素兼备，可有效改变偏食习惯。
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包子
简介：包子是中国汉族传统食品之一，相传由三国时期诸葛亮发明。“包子”这个名称的使用始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“卽馒头别名。”馒头之有馅者，北人谓之包子。北方一般将无馅的蒸食称为馒头，有馅者称为包子，而南方则一般称有馅者为馒头，无馅者也有称为“大包子”的。[1]包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、广东叉烧包、上海灌汤包等等。
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包子的功效与作用
包子是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。酵母可以保护肝脏，包子中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。消化功能弱的人更要多吃。

② 馒头是谁发明的

是诸葛亮发明的。 相传诸葛亮打完孟获后,渡泸水的时候,因为杀戮太重,河水暴涨,需要人头献祭才能过河,诸葛亮用面作成人头形状祭祀战死的人,平安过河. 相关史料： 据《诚斋杂记》载“孔明征孟获。人曰：蛮地多邪，用人首祭神，则出兵利。孔明杂以羊豕之内，以面包之，以像人头。此为馒头之始。”又据明朝郎瑛所撰《七修类移》说：“馒头本名蛮头。” 相关知识： 馒头是我国面食家族中的最大一支。它分为两种，一种是无馅的白馒头，一种是有馅的花色馒头，又称作包子。《事物纪原》里说诸葛亮为了代替人头祭泸水而发明的馒头，馒头开始成为宴会祭享的陈设品。晋以后有一段时间，古人把馒头也称作“饼”。唐以后，馒头的形态变小。宋时馒头成为读书人经常食用的点心后，就不再是人头形态了。唐宋后，馒头也有无馅者，无论有馅无馅，馒头一直担负的是祭供用处。一直到清代，馒头的称谓出现了分野：北方谓无馅者为馒头，有馅者为包子，而南方则称有馅者为馒头，无馅者也有称作“大包子”的。馒头之称谓，今天仍很混乱。如北方之无馅者，有称作“馍”、“卷子”，也有称作“包子”的。南方之有馅者，也有称作“面兜子”、“汤包”的。馒头有一个共同的特点，都是用发酵面粉为主料入笼蒸制而成。馒头制作简单、携带方便，松软可口，还可根据所需制成各种风味。在山西，尤是晋南人，每顿饭都必有馒头下菜方才觉得肚子饱。

③ 长形大包子的做法

很多人说自己不会做包子，其实包子并不难做，调馅估计都没有什么难度，就是很多人掌握不好发面的节奏。多看看别人分享的食谱，自己再多练习几次，只要用心，就没有学不会的。多妈这里也有很多的发面食谱分享，想要做面食的话可以自行查阅一下。

好了，说了那么多，今天这个白白胖胖、馅鲜皮软，货真价实的大包子怎么做呢

原料：

包子皮：面粉600g、水310g、耐高糖酵母粉5g、白糖10g；

包子馅：猪肉750g、豇豆780g、复合调味料（类似十三香）、酱油、生抽、盐、白糖、凉白开水适量；

做法：

1、先将水310g和5g酵母粉一起放入小盆里，用筷子搅拌一下；（因为我家经常做面包，所以耐高糖酵母粉比较多，平时做发面食品也会用耐高糖酵母，可以用普通酵母粉替代）

2、放一大勺白糖，约10g，搅拌均匀；（白糖可放可不放，我是听别人说放点白糖会让面粉发酵的更好，所以试了一下，但感觉和我平时不放白糖的做法没什么区别）

3、放入面粉；

4、先用筷子搅拌一下，让面粉和水融合。这样可以判断面粉量和水量比例是否合适，还不会粘手；（因为面粉的吸水性有所有不同，可根据情况适量调整一下水量）

5、放到面板上揉成一个光滑柔软的面团；

6、放回小盆盖上盖，发酵至两倍大（大约1小时左右，发酵时间的长短要看室内当时的温度如何，温度高发酵的就快一些，温度低发酵的就慢一些）；

7、准备肉馅；在市场里买的肉，肥有少一点，瘦的多一点，让卖肉的人帮我绞好的肉馅；

8、新鲜的豇豆摘洗干净；

9、锅里烧开水，放到锅里烫两分钟，豇豆变色就可以了；

10、捞出过一下凉水，然后沥干水份；

11、切碎；

12、和猪肉馅放在一起，放上生抽、酱油、复合调味料、盐，白糖，用筷子顺时针方向搅拌，搅拌的过程会觉得馅有些干，适当的加一些凉白开水，继续顺时针搅拌，凉白开水要一点点的加，不要一次加太多，免的加多了馅太湿了，如果有高汤，用高汤更美味；（要注意，生抽和酱油本身都是有盐的，所以再放盐就不能放太多了，复合调味料类似十三香，超市调味料货柜里都有）

13、面已经发好了，拔开能看到蜂窝状；

14、放在面板上，排气揉均匀后，分成若干个小面团，揉圆按扁，记得要撒干粉防粘；

15、擀开一个小面团，中间厚一点，四圈薄一些，包上馅；

16、捏出摺，做成包子形状；

17、依次包好后，醒发10分钟，蒸锅里烧开水后摆进蒸锅，蒸20分钟，关火后不要开盖，焖3分钟左右再开盖，包子就做好了；

包子皮柔软蓬松，包子馅鲜美可口，这样的自制包子是不是很诱惑你呢。包子好吃并不难做，只要多注意一下发面的步骤，多试几次，就能做出美味可口的大包子了。

怎么样，看到这样的猪肉豇豆馅大包子，是不是你也想来一个尝尝。趁着现在豇豆又嫩又便宜，赶快去买点做起来吧！！保证你会爱上它的！

如果你喜欢豆沙包，多妈也会做哦：

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④ 抗日神剧现包子雷是怎么回事

“包子雷”出自2012年播出的电视剧《敌后便衣队传奇》第一集。

由来：

第一集，红军准备成立淮北军区淮北便衣大队，于是办“比武大会”选拔队员。然后，马洛参加选拔了。他自称“爆破王”，“爆破王”掏出了随身带的包子，给首长们每人送了一个。

马洛表示这可不是专门吃的，是用来孝敬小鬼子的。只见他拿起包子，咬了一口，随手一丢，竟然炸了！马洛骄傲地向首长介绍：这是俺发明的“包子雷”，可以藏在各种食物里面，专门迷惑小鬼子。

(4)发明迷包子扩展阅读

真实的“大饼”雷

1942年，美国战略情报局（OSS）为活跃于缅甸的克钦族抗日游击队开发出C型粉状炸药，它是将面粉和TNT炸药混合制成的特种炸药，表面看与普通面粉没什么两样。

使用方法是，先把它们烙成大饼，然后插入雷管，在此过程中，无论你怎样蒸烤，它都不会炸。不过，把这样一篮子“大饼”放到某个目标附近，定上时间，它一定能爆。

据统计，总共有15吨“杰迈玛阿姨”炸药被运到缅甸战场并得到使用，其间日军没有任何察觉。

参考资料

网络-包子雷

⑤ 温馨 包子可爱 女主一点点发家致富

1、穿越种田纪事，真正意义上的种田文，偶很喜欢；
2、名门喜事，男猪有能力，也爱护女主；
3、平凡的清穿日子，人人都知道的种田文经典了，我本人不太爱清穿，但这篇和四四八八都没太大关系，所以爱；
4、春光里，《平凡的清穿日子》作者柳大的另一力作，女主很努力要脱离奴籍，很好看；
5、喜盈门，意千重的书，很好看噢；
6、剩女不淑，同样是意千重的书，女主性格淡定，坚强;
7、天启悠闲生活，男主有能力并宠女主，幸福的小日子啊！
8、满庭芳，女主不愿出头，也许是怕吧，也许就是所谓的向命运低头，但好在她有个好娘家，男主也愿动脑筋对她，顺势而为，不错！
9、秀色田园，刚刚看完，写《穿越种田纪事》的某某宝写的，温馨文，女主不张扬，不声不响地影响家里，引导着大姐们的生活，更重要的是有对开明的父母！强推！
10、锦屏记，作者弱颜，嗯，终于看完了，长文，感觉很棒吧，女主做事实在是很有分寸，又聪慧异常，面对三个很变态的女人能很好应对，感觉很舒服！弱颜的另外一篇《重生之花好月圆》也看了，感觉不如锦屏记成熟，但也可以吧，看完了，亲们有空也可以一看！
11、国色芳华，作者意千重，写《喜盈门》、《剩女不淑》的，新文，刚开始看的时候想弃文来着，但越看越爱了，作者很用功，查了很多书，写牡丹的种植养护很专业，推荐大家看！
12、富贵年年，吼吼，结尾很快，嗯，这文还好，最起码看的过程还是挺享受的，作者风玖蓝多多加油！
13、田园无小事，作者石头妖爪，讲得都是种地做小买卖的事，虽是个特种兵穿的，但跟这个没多大关系，情节很种田，不纠结，看着不累，觉得女主很棒，很勤快，很爱动脑筋，算是很爱的文文了，推荐！
14、九全十美，作者闲听落花，最让我记忆深刻的是男主对女主的信任吧，这篇文文看过小半年了，至今还记得，在这里推荐给大家！
15、名福妻实，宅斗文，女主是个很操心的人吧，日子也过得累，文荒时可以看。
16、绣外慧中，这个文搁置了好几次，最终还是看了，我也以为自己是个标题控，也以为是个绣娘发家史，其实是一位孤女成为灰姑娘的故事，间或一些宅斗吧，幸好有皇上的支持，终于与太子在一起啦！
17、铿锵种田记事，这是一篇BL种田文，感觉很温馨，很有爱，虽然是男男，但还是让我陷入了温暖的意境中，想放松些时就看看吧！
18、村花筱叶，较纯粹的种田文，但没有《田园无小事》那么细致。
19、书虫在清朝的米虫生活，虽说我不太爱看清穿，但这篇真得不错，女主是一个书虫，作者的视角很独特，使女主可以在有限的大环境下活出自己的味道，语言犀利！
20、生活是项技术活，整个文是温馨路线，没有发家致富，只有忠贞的爱情，文荒的亲们可以看看！
21、穿越之茶言观色，也是发家致富的文，女主很自立，也碰到了让人羡慕的爱情，文中对茶的描写很多，HE结局！
22、明朝五好家庭，很早的文，很有名的文，也有些人弃文，夫妻俩双双穿越到大明朝，过着极低调的生活，不敢出头，不敢出名，却极赚银子的生活，偶爱看这个，推荐！
23、穿越平凡的农家女，女主高由端穿到了低端，由大小姐穿成个小农娃，所幸有个疼爱自己的家，个性使然，强势管家，一生只要一双人！
24、燕归来，虽然女主不万能，虽然不是种田，但相信爱情的文还是让人怦然心动！
25、宋朝乡下人的进城生活，作者清歌一片的文还是可以看的哦，这个文大家说白，我觉得尚可，不想看纠结文的亲们可以瞧瞧，一切都很顺利，文中的菜很多滴！
26、药窕淑女，作者琴律，作者很给力，而且在写作时还住了院，得了脑溢血，宅斗、宫斗，很激烈，女主很是聪明啊，不过是长文，六百章！
27、天宝纪事，作者南楼画角，看完激烈的斗争文，再看下这个轻松的女主发家的文，还真是不错，劳逸结合，身心健康！
28、穿越永乐田园，女主啥都会，看个轻松，发家致富，木有激烈的勾心斗角，轻松好文！
29、穿越锦绣田园，咋评哩？男主强人，女主发家创业，HE结局，整个文感人，尤其男主病重时两人的互动，让我潸然泪下！
30、把酒话桑麻，女主强啊，搁男人身上就是一治世之能臣啊，书荒可以瞧一下，有点雷吧，不是纯种田！
31、红杏泄春光，这年头，追个纯种田文难啊，本文女主有一技之长，用美食创业，用美食也获得了与男主的园满！男主腹黑！
32、花开春暖，好看，写《九全十美》的作者，作者进步了，文文也饱满了，女主也是可人疼的，有分寸的，极聪慧的，同时嫁了个极爱她的老公啊，整个文都不虐，欣赏！
33、新唐遗玉，长文，小小种田+学院斗+小小宫斗，三大块吧，总体感觉作者对情节的把握和文笔都很不错，虽是长文也没让我弃文，还是很精彩的！推荐！
34、重生文《重生打造完美家园》，超级好看，女主重生，凭前世所学，创事业，拥真情，赚大钱，强大的YY文，看得那叫一个爽，把很少看现代文的偶欢喜了一把！
35、凤家女，写《重生打造完美家园》的作者清枫聆心的另一力作 ，作者写文角度很特别，总能让人欲罢不能，女主个个聪慧异常，情节连贯，感情诚挚，重视亲情，还有未完结文《掌事》正在追！
36、望门闺秀，作者不游泳的小鱼，她的文《庶女》是偶很爱滴，《望门闺秀》情节紧凑，悬念迭起，男女猪之间纯粹信任的感情更是YY的强大支撑！
37、穿越之弃妇攻略，作者柔桡轻曼，这个文看着真的很轻松，不纠结，不费脑，只要欣赏就好，和《田园无小事》一样是纯的种田文，好久没有找到这种文了，完结文，亲们可放心看！虽然女主也很了得，有医术有厨艺，都发挥出来了赚了钱，更让我喜欢的是她的勤劳，她的上进，她勇于追求，平凡的生活也最吸引人，这种纯纯的种田文偶最喜欢啦，推荐给大家！希望你们也喜欢~！
38、穿越之农妇难为，作者落雨秋寒，老文了吧，现在才看，不应该啊，可是这个文确实好看，纯纯的种田文，楠猪表现也贼好，最后就听老婆的了，谁让老婆有法子呢，很温馨滴说，推荐大家看！
39、唐朝好媳妇，作者曾经的青柳，这个作品是极度YY啊，作者开的金手指那叫一个大，女主简直超万能，发展经济的能力超强，创业发明的本事超厉害，虽然有人说很雷，可是我看着超兴奋，话说偶就喜欢看这种发家致富的文，狂推荐啊！
40、食色满园，作者蝈蝈肚，种田文，也是我爱看的类型，小女主发家致富，帮助全家脱贫啦，虽然遇到这样那样的困难，可是整个文还是甜蜜蜜滴！
41、穿越之燕回，作者雪原幽灵，短小精干型种田发家致富文，很好看，最重要的是不仅短还回甘，大力推荐！
42、小地主家的红火日子，作者夏慕言，又是纯纯的种田发家致富文，欲罢不能！
43、穿越之农女有毒，作者赵岷，这个文是女主发家致富了，但更多的是讲女主的彪悍个性吧，恣意妄为，看着是挺过瘾，大家有空看吧。
44、 寡妇门前，作者是写《穿越之农妇难为》的落雨秋寒，短篇发家致富文，很温馨甜蜜的文！
45、穿越之村姑生活，作者碧云天，发家致富文，更多的还是对爱情的诠释，弱弱说一下，肉肉虽然不多，可是很有感觉滴！ 推荐！
46、穿越成为小婆婆，作者苏妙手，这篇文我也是看推荐后才看的，确实不错，虽有小宅斗，可是不虐，整篇文章都是我向往的女主那般悠闲自在的生活，最大的成就是教育好了自己的孩子，狂推荐！苏妙手刚完结不久的文《千金填房》也可一看，个人感觉没有《穿越成为小婆婆》好，但文都是没有开金手指的，平淡，知道自己要过什么样的生活，很温馨！
47、穿越为乡野农妇，作者苑小苑，也是纯种田发家致富文，最近偶就爱这个，很是引人入胜，文也丰满，家长里短，亲情爱情，婆媳关系，都包涵了，也不纠心，大力推荐！
温馨小提示：偶不剧透啊！
48、穿越之农家女御夫，作者念你年少，潇湘文，现在很少看潇湘上的种田文，一般是起点或晋江，所以这篇我还是坚持看了下来，前面还是可以看出作者文笔及情节描写稍见脆嫩，后面渐入佳境吧，也算纯田园风啦，有个听话的老公，如花表示小小任性也很好，总之穿越生活挺好滴！
49、闺秀，作者迷路的龙，宅斗，少量宫斗，女主不是美女，非常好学、专注，身世迷离，快速成长，最后收获幸福！一气呵成地看完，看着坚强聪明的女主一路走来，有艰辛，有无奈，有困惑，有善良，更有执着，非穿越，古色生香文，印象深刻，推荐！
50、上善若书，作者鬼鬼梦游，刚完结不久的起点文，印象深刻的不是故事本身，作者的文笔功夫还是蛮强的，偶通宵看啊，泪奔，没休息好所以皮肤和精神差差的，但就是不舍得不看，尽管女主不属于激进派，相反还不怎么出门，可是还是做出了许多金手指的事儿，金手指开得也不可谓不大，主要还是故事设定的男主实力强大，护花工作做得不错，HE！荐！
51、名门秀色，作者陌果，仿《大染坊》写的，偶是十分爱《大染坊》的，书和电视剧都看过好几遍，所以这个文感觉很熟悉，男主更厉害吧，女主有个好姻缘，作者并未突显女主的太多能力。
52、农门娇，作者赤紫琼琳，文文主要写女主婚前带隐晦指导家人奔小康的生活，偶滴爱啊！
53、宋朝之寡妇好嫁/素手擒夫，作者清歌一片，也算是宠文一篇吧，没开金手指，文淡淡的，纯生活文，温馨主打！
54、鱼跃农门，作者风玖蓝，女主发家致富，纯种田文，偶超爱这类文！
55、悠然田园生活，作者糖果C，虽是农家文，虽也涉及纯种田，但感情戏较多，发家致富点子没那么多，也发家了，也致富了，还是纠结于感情戏！
56、穿越之极品农家，作者萝卜精，短文，女主发家了致富了，一家子快乐地生活在一起，非常happy温馨的文！
57、穿越之极品奶娘，作者风小东，另辟蹊径的种田文吧，从育婴方面找到突破口，以此发家，以此闯关，以此圆满了。
58、锄禾日当午，作者遥闻，种田文，宠文呢，其实河蟹内容相当少滴，只是非常温馨！
59、果香飘飘，作者最团子，种田文，也是口水文，内容是偶很喜欢的田园风，女主也是自己能赚很多钱，可是情节的的确确、确确实实有些拖沓，最后偶还是终于看完了！
60、望春风，作者绣锦，不是纯种田，不算宅斗，就是一个找到真爱的小女人的生活，不纠结，挺舒服的文！
61、百花深处，作者深北以北，很温馨的文，没有穿越，不有金手指，女主是位很幽默风趣的人物，最后柳公去世时我哭啦，哭了，平凡的人才是最让人感动的！超温馨！
62、农家媳妇，作者十八荆，非穿越文，就是一个带着女儿的寡妇再嫁后致富的故事，平淡温馨，充满爱的家是很吸引人的！
63、掌事，作者清枫聆心，终于完结了，一直追啊一直追，作者的文偶都看过了，情节很是紧凑，引人入胜，偶发了附件，大家围观去哈！
64、穿越之农家小女子，作者黑狸，文文是作者的处女作，还有些稚嫩，但题才是偶喜欢的致富文，推荐给书荒的盆友们！
65、重生之农妇，作者水果慕斯，没有着重描写女主致富的点子，而是侧重温馨的家庭生活，少量激情的肉肉，好看！
66、农妇，作者金钗十二，哇卡卡，新鲜纯种田文出炉了，温馨又平淡的致富文啊总是那么吸引人，文不长，强推！
67、村里有只白骨精，作者清歌一片，女勾男，挺另类吧，HE结局！
68、南安太妃传，作者平林漠漠烟如织，不像《逃脱》有那么多的H，当然也不少，木有宅斗，非常宠文啊，肉肉文啊，嘿嘿，亲们，乃们懂滴！
69、旺家小农女，作者十八荆，18给我们展现了一幅古代农村的朴实生活画面，女主发家致富穿插在其中，更多的是没有太多纠结情绪的美好生活吧！
70、生活在明朝，作者某某宝，很理解大宝想突破《秀色田园》，文的起点也由农村转移到了城市，也由小资本向大资本转变，开始商道的另一高度，整个文的基调一直是可以接受的，不变的是父亲及老公的宠，真幸福啊，就是因为好多人的宠，女主才能活的肆意潇洒！强推！
71、农家女，作者李好，纯纯滴发家致富文，家长里短，一道路又一道的坎，都有惊无险地渡过了，很好很好，推荐！
72、大男子小媳妇/麦子熟了，作者七只雁，种田，发家致富，其实文侧重言情，描述男女间的感情及一些个不复杂不纠结的家长里短，总的说挺顺畅的看下来，挺好的！
73、瑞雪兆丰年，作者花期迟迟，有发家致富，有宅斗，整个故事丰满、完整，以女主感情为线索开展一切剧情，是纵横网不错的文文，推荐大家瞧瞧！
74、拐个正太去种田，作者云雾山居，晋江文，亲们表被文文的名字骗了哈，这可是地地道道的纯种田文，发家致富，完美结局，还有意犹未尽的感觉哪！期待云大的下一部力作！
75、丑女如菊，作者乡村原野，长文，灰常纯滴的种田文，那绝对是纯得不能再纯了，如果把这个文比作一棵树，如果能再给剪剪枝就更完美了，总体感觉发家致富、教育子女很成功，最后两口子动人的一起走了，有耐心的亲们就把它看完吧，反正我是看完了，不后悔，很好看！

⑥ 抗日神剧惊现＂包子雷＂咬一口，扔一个，炸一个是怎么回事

这是2012年播出的电视剧《敌后便衣队传奇》，第一集的剧情。

具体内容：红军准备成立淮北军区淮北便衣大队，于是办“比武大会”选拔队员。然后，我们的马洛上线了。他自称“爆破王”。

了西红柿，黄瓜，胡萝卜，辣椒……，都能吃一口，扔掉都能爆炸。还有尿液触发雷，天蝎雷，闪电雷……

总结，不愧是抗日神剧！

⑦ 包子、饺子、馅饼的来历要详细的！

对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。
饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先发明的。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

补充一下： 我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香".当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称。唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"—— 现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫"饺子".南方不少地区却称之为"馄饨".饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"。和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称。唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"----

现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫"饺子"。南方不少地区却称之为"馄饨"。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。

饺子的来历，除史书记载外，民间还另有一则传说。从前有一个皇帝，整天不理朝政，只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠，忠良受害，闹得国家贫穷交加，百姓怨声载道。有一天，人称"潘素水"的奸臣潘奇叩见皇上，言明他有个好主意，能使皇上长生不老。皇上听后，满心喜欢。忙问："潘爱卿，有何妙法，快讲与朕听！"潘奇奏道："人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙，皇上可下令在各地招选名厨师，让他一日三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？"皇上听后连连点头，即出告示，举国招选。

包子的由来：
蜀汉建兴三年（225年）秋天，诸葛亮采取攻心战，七擒七纵收服了孟获，与西南少族民族建立良好关系后，班师回朝。大军行到泸水，忽然阴云密布，狂风大作，巨浪滔天，军队无法渡河。诸葛亮精通天文，对天气变化非常熟悉，但这突然的变化，使他也迷惑不解。他忙请教前来相送、对这一带地理气候非常了解的孟获。孟获说：“这里几年来一直打仗，很多士兵战死在这里，这些客死异乡的冤魂经常出来作怪，凡是要在这里渡水的，必须祭供。”诸葛亮想到这些战士，为了国家的利益，抛尸他乡，如今战争结束了，将士们得胜回朝，他们却永远成为异乡孤魂，祭奠他们是应该的。他问孟获用什么作祭品。孟获说：“要用七七四十九颗人头祭供才会平安无事，而且来年肯定丰收。”诸葛亮一听，心里一沉：这些作祟的既然是冤魂，如果再用49颗人头去祭奠，不又是平白无故地增加49个冤魂吗？这样循环往复，冤魂就越积越多，泸水便永无宁日。再说，祭品用人头，这代价也太大了。

诸葛亮决定不以人头祭泸水。他来到泸水边，只见阴气四起，恶浪汹涌，士兵和战马也处在惊乱之中，看来不祭是不行的。当地土人对诸葛亮说：“上次丞相渡泸水之后，水边就夜夜鬼哭神号。从黄昏至天明，从不断绝。”诸葛亮心想，看来罪在我身上，怎么能牵连无辜军民呢，并决定亲自祭供。诸葛亮苦思冥想，终于想出一个用另一种物品替代人头的绝妙办法。他命令士兵杀牛宰羊，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入笼屉蒸熟。这种祭品被称作“馒首”。诸葛亮将这肉与面粉做的馒首拿到泸水边，亲自摆在供桌上，拜祭一番，然后一个个丢进泸水。受祭后的泸水顿时云开雾散，风平浪静，大军顺顺当当地渡了过去。从此以后，人们经常用馒首作供品进行各种祭祀。由于“首”、“头”同义，后来就把“馒首”称作“馒头”。馒头作了供品祭祀后被食用，人们从中得到启示，以馒头为食品。如今，馒头遍布中国各地，还传到世界各地，至于其中包含着的诸葛亮的爱民精神，那知道的人也许就不多了

⑧ 诸葛亮为什么发明包子啊

诸葛亮做包子只是民间传说，是为了用包子代替士兵的人头。

相传三国时期，蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。

此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。

诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。

从此，在民间即有了“馒头（注：这时包子还是叫馒头，直到宋代才改成包子）”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。

(8)发明迷包子扩展阅读：

诸葛亮“七擒孟获”的故事：

刘备去世以后，蜀国丞相诸葛亮准备北伐中原。当时蜀国南部，就是云南贵州交界处，少数民族的大酋长孟获发动叛乱，诸葛亮决定亲自领兵平息叛乱，先解除这后顾之忧。

有人建议，派一员大将南下足以消灭孟获，丞相就不必深入那“不毛之地”了。但是诸葛亮考虑得更长远，他要对孟获恩威并施，以收服人心。

孟获有万夫不当之勇，豪侠仗义，在少数民族中很有威望。诸葛亮命令部下，遇到孟获，千万不要伤害他，要抓活的。

第一次战斗，蜀军在诸葛亮的指挥下逮住了孟获。当士兵押孟获进营时，诸葛亮亲自给他松绑，还叫人摆酒席款待他。

第二天，诸葛亮陪他参观蜀军营地后，问孟获：“我们的军营怎么样?”孟获不仅不赞扬，反而说：“不过如此。以前我不知道你的虚实，所以战败了。现在我看到了你们的部署，如果放我回去，再战定能战胜你们。”

诸葛亮笑着，把孟获放走了。几天后，孟获果然带兵来挑战，结果又战败被俘。孟获还是不服输，诸葛亮又放了他。

孟获又连续和诸葛亮一战再战，一连打了七次，被擒七次。最后一次，孟获又被押解到蜀军营帐。士兵传下诸葛亮的将令说：丞相不愿意再见孟获，下令放孟获回去，让他整顿好人马，再来决一胜负。

孟获想了很久说：“七擒七纵，这是自古以来没有过的事情，丞相已经给了我很大的面子，我虽然没有多少知识，也懂得做人的道理，怎么能那样不给丞相面子呢!”说完跪在地上，流着眼泪说：“丞相天威，我们再也不反叛了!”

诸葛亮很高兴，赶紧把孟获搀扶起来，请他入营帐，设宴招待，最后客客气气地把孟获送出营门，让他回去。

自那之后，孟获死心塌地归顺蜀汉，直到诸葛亮死，他都没有叛乱。这在客观上为蜀汉出兵中原扫清了后顾之忧，而且对西南少数民族的生活安定和经济发展有很大促进作用。

参考资料来源：网络——包子

⑨ 狗不理包子的经营理念

闻名遐迩、享誉世界的“狗不理”是中国百年金牌老字号，是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子，就等于到北京没登上八达岭长城，实为一件憾事。时至今日，历经一个半世纪的沧桑变迁，“狗不理” 为继承和发展这一享誉世界的民族品牌，不断与时俱进，开拓创新，现已发展为企业文化厚重、组织架构科学、经济技术实力雄厚、信誉良好的多元化企业集团，确立了天津市餐饮业龙头位置。目前，“狗不理”旗下拥有以高档酒楼为主业，经营领域涉及中式简餐、物流配送、速冻食品、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。近年来，“狗不理”始终追寻“诚信为本，品质经营”理念，牢记“让狗不理包子这一发酵、蒸制食品为人类的营养健康做贡献”的使命，积极倡导健康理念，推崇绿色消费，倡导亲情服务，积极探索和引进先进的餐饮经营管理理念，使集团综合水平和协调发展能力快速提高，深受各界认可和好评，获得国内外政府和餐饮业权威机构授予的数十项极高规格的荣誉称号和奖项。狗不理集团正在以加速发展的态势成长为国际化、综合化的大型企业集团，并将在未来取得更加迅猛的发展。
狗不理的商品经营
狗不理不仅是餐饮名家的代名词。为不断培育品牌、强化品牌、扩大品牌的影响力，增加市场发展空间，从上世纪九十年代初开始介入商品经营领域。狗不理速冻食品经过近年的发展已具有相当的规模，产品包括包子、饺子、面点、酱制品四大系列一百多个品种，行销全国26个省、直辖市、自治区的近百个城市，并远销日本、美国、英国、香港等国家和地区，成为消费者方便快捷的家庭食品。同时狗不理专用生产设备和专用原料系列的面粉、酱油、调味品已成为全国各加盟店的必备设备和原料，保障了产品质量的统一与规范，受到各加盟店的认可。狗不理商品系列的各式面点、月饼、元宵、粽子、面食大礼包等多种优质产品也相继研制成功并投入市场，极富特色的产品受到广大消费者的欢迎，市场份额不断扩大。

⑩ 包子是谁发明的

是诸葛亮发明的，一查，说起包子馒头来，与三国时期的诸葛亮真有着密切的关系。
诸葛亮是三国蜀汉政治家、军事家，字孔明，琅邪阳都（今山东沂南南）人，东汉末，隐居隆中（今湖北襄阳西），留心世事，被称为“卧龙”。
相传，在诸葛亮辅佐刘备打天下的过程中，诸葛亮率军进军西南，征讨孟获，蜀汉建兴三年（225年）秋天，诸葛亮采取攻心战，七擒七纵收服了孟获，与西南少族民族建立良好关系后，班师回朝。大军行到泸水，将士们不服水土，多有患病，甚至死亡，忽然阴云密布，狂风大作，巨浪滔天，军队无法渡河,形势危急。诸葛亮精通天文，对天气变化非常熟悉，但这突然的变化，他也迷惑不解，忙请教前来相送、对这一带地理气候非常了解的孟获。孟获说：“这里几年来一直打仗，很多士兵战死在这里，这些客死异乡的冤魂经常出来作怪，凡是要在这里渡水的，必须祭供。”诸葛亮想到这些战士，为了国家地利益，抛尸他乡，如今战争结束了，生者得胜回朝，死者却永远成为异乡孤魂，祭奠他们是应该的。又问孟获用什么作祭品，孟获说：“要用七七四十九颗人头祭供才会平安无事，而且来年肯定丰收。”诸葛亮一听，心里一沉：这些作祟地既然是冤魂，如果再用49颗人头去祭奠，不又是平白无故地增加了49个冤魂吗？这样循环往复，冤魂就越积越多，泸水便永无宁日。再说，祭品用人头，这代价也太大了。
诸葛亮决定不以人头祭泸水。他来到泸水边，只见阴气四起，恶浪汹涌，士兵和战马也处在惊乱之中，看来不祭是不行了。土人对诸葛亮说：“上次丞相渡泸水之后，水边就夜夜鬼哭神号，从黄昏至天明，从不断绝。”诸葛亮心想，看来罪在我身上，怎么能牵连无辜军民呢，并决定亲自祭供。诸葛亮苦思冥想，终于想出一个用另一种物品替代人头的绝妙办法。他命令士兵杀牛宰羊，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入笼屉蒸熟。这种祭品被称作“馒首”。诸葛亮将这肉与面粉做的馒首拿到泸水边，亲自摆在供桌上，拜祭一番，然后一个个丢进泸水。受祭后，泸水顿时云开雾散，风平浪静，大军顺顺当当地渡了过去。从此以后，人们经常用馒首作供品进行各种祭祀。由于“首”、“头”同义，后来就把“馒首”称作“馒头”。馒头作了供品祭祀后被食用，人们从中得到启示，以馒头为食品。如今，馒头遍布中国各地，还传到世界各地，至于其中包含着地诸葛亮地爱民精神，那知道的人也许就不多了。
宋代著名的大诗人陆游写了《笼饼》诗称赞，还自作注释。其《笼饼》诗云：“昏昏雾雨暗衡茅，儿女随宜治酒肴。便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢。”并注释：“蜀中杀彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头，佳甚。唐人止谓馒头为笼饼。”由此可见，当时四川用猪肉和面做的馒头，就已经很有名了。
当然又有一说，称包子是号称“点心之王”的白罗家发明的。白罗家是诸葛孔明的专职厨师，做出来的点心曾让诸葛孔明过江时祭河之用。