食品产品发明

⑴ 传统食品可以申请专利吗

可以申请配方专利。

发明专利申请：针对产品、方法或者产品、方法的改进所提出的新的技术方案，可以申请发明专利。

食品领域发明专利申请文件的撰写首先必须符合《专利法》第二十六条有关申请发明和实用新型专利应提交的文件的要求，以及《专利法实施细则》第十八条有关发明和实用新型说明书的撰写要求。

(1)食品产品发明扩展阅读：

（1）关于对食品添加剂的毒性要求：对于请求保护食品添加剂的发明专利申请，在说明书中对食品添加剂的毒性试验没有特殊要求。这是因为专利法不同于食品卫生法，食品卫生法对食品添加剂的种类和用量都有着严格的限制，这些允许使用的食品添加剂本身都是十分成熟的。

（2）关于饮食品新资源的开发利用：同上述理由一样，并不特别要求在原始说明书中记载该新资源作为饮食品用的毒性试验数据，但在说明书中应尽可能说明开发应用该资源的依据，如化学组成，所含营养素的测定结果等。

（1）饮食品产品权利要求的撰写

A 如果所要求保护的产品可以用其终产品组分清楚地定义，其权利要求可以按照组合物的表达方式撰写。

B如果仅组分还不足以清楚地定义产品时，该产品的权利要求可以用组分加上理化参数来限定。如果发明涉及的是饮食品产品结构、形状上的变化，其权利要求可以用结构、形状特征来表征。

（2）饮食品方法权利要求的撰写

关于饮食品方法权利要求的撰写，能够用来表征方法的技术特征包括：原料、工艺步骤及其条件、目的产物，必要时可以加上设备限定。对于一项包含多步骤的方法发明，必须分清哪些步骤是达到发明目的所必需的，哪些是非必需的。

在必需的步骤中，又有哪些步骤是区别于现有技术的，只有在对发明作了如此彻底的理解之后，才有可能知道怎样用清楚、简明的语言来表达一个完整的发明主题，恰当地限定保护范围。

⑵ 食品发明专利和新型专利有哪些

食品是不能申请实用新型专利的。发明专利有一大堆，没法列举，你具体需要哪方面的食品专利去国家知识产权局网站上查吧。

⑶ 历史以来有哪些食品被发明

饺子，元宵，粽子，蛋糕，锅包肉，炒面，红烧肉，方便面，等。

⑷ 如何写食品发明专利申请

您好（1）饮食品产品权利要求的撰写 A? 如果所要求保护的产品可以用其终专产品组分清属楚地定义，其权利要求可以按照组合物的表达方式撰写。 B? 如果仅组分还不足以清楚地定义产品时，该产品的权利要求可以用组分加上理化参数来限定。如果发明涉及的是饮食品产品结构、形状上的变化，其权利要求可以用结构、形状特征来表征。 （2）饮食品方法权利要求的撰写 关于饮食品方法权利要求的撰写，能够用来表征方法的技术特征包括：原料、工艺步骤及其条件、目的产物，必要时可以加上设备限定。对于一项包含多步骤的方法发明，必须分清哪些步骤是达到发明目的所必需的，哪些是非必需的；在必需的步骤中，又有哪些步骤是区别于现有技术的，只有在对发明作了如此彻底的理解之后，才有可能知道怎样用清楚、简明的语言来表达一个完整的发明主题，恰当地限定保护范围。http://www.trademark001.com/zlzx.asp

⑸ 食品企业开发新产品的意义

新产品开发的成功与否直接关系到企业的长远发展。设计管理的核心是新产品开发，因此．企业要拥有优秀的设计管理．使新产品成功推向市场并被消费者所喜爱。这不仅给企业带来利润．还能巩固企业在市场上的良好形象。 市场营销学中所指的新产品概念不是从纯技术角度理解的，不一定都指新的发明创造，其内容要广泛得多。从市场营销学的角度看，凡是企业向市场提供的能给顾客带来新的满足、新的利益的产品，即视为新产品，大体上包括以下几类：新发明的产品、换代产品、改进产品、新品牌产品(仿制新产品)、再定位产品，成本减少产品等。企业新产品开发的实质是推出不同内涵与外延的新产品。而对于大多数企业来讲，是改进现有产品而非创造全新产品。创新是企业生命之所在，如果企业不致力于发展新产品，就有在竞争中被淘汰的危险。努力开发新产品，对于企业的生存发展有着极为重要的意义。市场竞争的加剧迫使企业不断开发新产品。企业的市场竞争力往往体现在其产品满足消费者需求的程度及其领先性上。特别是现代市场上企业间的竞争日趋激烈，企业要想在市场上保持竞争优势，只有不断创新，开发新产品。相反，则不仅难以开发新市场，而且会失去现有市场。因此，企业必须重视科研投入，注重新产品的开发，以新产品占领市场，巩固市场，不断提高企业的市场竞争力。产品生命周期理论要求企业不断开发新产品。产品在市场上的销售情况及其获利能力会随着时间的推移而变化。这种变化的规律就像人和其他生物的生命历程一样，从出生、成长到成熟，最终将走向衰亡。产品从进入市场开始直到被淘汰为止这一过程在市场营销学中被称为产品的市场生命周期。产品生命周期理论告诉我们，任何产品不管其在投入市场时如何畅销，总有一天会退出市场，被更好的新产品所取代。企业如果能不断开发新产品，就可以在原有产品退出市场时利用新产品占领市场。值得注意的是，在知识经济时代，新技术转化为新产品的速度加快，产品的市场寿命越来越短，企业得以生存和发展的关键在于不断地创造新产品和改造旧产品。创新是使企业永葆青春的唯一途径。消费者需求的变化需要不断开发新产品。消费者市场需求具有无限的扩展性，也就是说，人们的需求是无止境的，永远不会停留在一个水平上。随着社会经济的发展和消费者收入的提高，对商品和劳务的需求也将不断地向前发展。消费者的一种需求满足了，又会产生出新的需求，循环往复，以至无穷。适应市场需求的变化需要企业不断开发新产品，开拓新市场。科学技术的发展推动着企业不断开发新产品。科学技术是第一生产力，是影响人类前途和命运的伟大力量。科学技术一旦与生产密切结合起来，就会对国民经济各部门产生重大的影响，伴随而来的是新兴产业的出现、传统产业的被改造和落后产业的被淘汰，从而使企业面临新的机会和挑战。这是由于科学技术的迅速发展，新产品开发周期大大缩短，产品更新换代加速，从而推动着企业不断寻找新科技来源和新技术专利，开发更多的满足市场需要的新产品。

⑹ 中国食品四大发明是什么

豆芽、豆腐、酱、面筋，被西方人称为中国食品的四大发明。

1、豆酱

豆酱的发明，可以上溯到商代。黄飞虎不满纣王暴政一怒之下归属西歧。纣王下令对黄飞虎的家乡进行血洗。有个人叫黄伯仲，刚煮熟了一锅大豆，听到消息，便携全家逃去。

后听纣王自焚，便回了家，发现大豆已烂，它没舍得扔，反而晾晒大豆。在晾晒中，他尝了一下，味道不错，就撒上盐巴，就着饭吃，感觉挺好。后引得人们竞相模仿，流传至今。

中国饮食特点

一、风味多样

由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

二、四季有别

一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

三、讲究美感

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

四、注重情趣

中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。

菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”。

五、食医结合

中国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”

以上内容参考：中国新闻网—中国食品的四大发明

⑺ 你觉得外国人眼中中国食品四大发明是什么呢

提起中国四大发明，相信大家都耳熟能详：火药、指南针、造纸术和印刷术是古代中华民族劳动人民的重要创造，时至今日，依然在影响着我们的生活。然而，你知道外国人眼中的中国食品“四大发明”是什么吗？

1992年7月30日，泰国的《星暹日报》刊登了一篇署名文章，称：豆腐、豆酱、豆浆和豆芽是中国食品史上的四大发明。原因是：中国是第一个用凝固豆汁的方法生产酪状食品——豆腐、豆腐干、豆腐皮的国家；中国是第一个用酶酸大豆的方法生产富含氨基酸的美味食品——豆酱及酱油的国家；中国是第一个制出富于营养的大豆饮品——豆浆、豆汁的国家；中国是第一个在室内生产富含维生素C的蔬菜——豆芽的国家。

豆芽：作为中医典籍中益寿食物的第一名，据史料记载，战国时期就有豆芽，当时称为“黄卷”。自18世纪华人将豆芽带入欧美，到20世纪后期被国际现代营养学界所重视，在西方曾掀起“豆芽热”，并将之列为“健康食物”以来，豆芽一直是营养人士推崇的鲜蔬之一。

⑻ 食品发明专利如何撰写有什么要求

平时吃的食品有什么新的做法？放了新的调料，使用了新的手段制作这种食物都可以成为申请专利的要点，那么如果你拥有一个新的方法来做食物，那么你就可以申请食品发明专利，那么食品发明专利要如何撰写呢？怎样写才能让代理人清楚知道你的所想呢？食品发明专利，主要是针对食品方面的创新申请的专利，由于食品本身的特点，一般只能申请发明专利。对于食品发明专利撰写要求：（1）食品产品权利要求的撰写A、如果所要求保护的产品可以用产品组分清楚地定义，其权利要求可以按照组合物的表达方式撰写。B、如果仅组分还不足以清楚地定义产品，该产品的权利要求可以用组分加上理化参数来限定；如果发明涉及的是饮食品产品结构、形状上的变化，其权利要求可以用结构、形状特征来表征。（2）食品方法发明专利要求的撰写关于食品方法权利要求的撰写，能够用来表征方法的技术特征包括：原料、工艺步骤及其条件、目的产物，必要时可以加上设备限定。对于一项包含多步骤的方法发明，必须分清哪些步骤是达到发明目的所必需的，哪些是非必需的；在必需的步骤中，又有哪些步骤是区别于现有技术的，只有在对发明作了如此彻底的理解之后，才有可能知道怎样用清楚、简明的语言来表达一个完整的发明主题，恰当地限定保护范围。

⑼ 食品申请专利,是那一类

中国专利网.com：在我国，专利包括：发明专利、实用新型专利和外观设计专利三个种类。
发明是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案；
实用新型是指产品的形状，构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案；
外观设计是指对产品的形状、图案、色彩或者其结合所作出的富有美感并适于工业上应用的新设计。
根据我国对专利的定义，你的食品申请专利看它的特点最接近哪个类别，就隶属于哪种专利，因为不知道你的专利具体性质，所以不能给予确切的答复。

⑽ 中国发明了哪些食物

第一种，拉面
说到拉面，很多人一定马上想到日本各种有名的拉面，但是这种食物却是正宗的“国货”，也就是中国人发明的。拉面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，是山西省的名产，为山西四大面食之一。1912年的时候才传到日本。那是的日本拉面馆还有一个有趣的现象，那就是面馆的服务员都是要穿着中式服装的，据说是为了要凸显中国特色。至于日本拉面温和的口味，也是由于最早在日本的中国人大多都是从南方过去的，饮食比较清淡。
第二种，生鱼片
这同样是一种中国人的发明，在唐代吃生鱼片已经非常流行，是很多王公贵族非常喜欢的一种食物。而那个时候也是日本向中国派遣使者前来学习最频繁的时候，来自日本的遣唐使知道了这种吃鱼的方式，而且觉得味道非常不错，就把这种饮食方式连同其他文化一同带回了日本并发扬光大。反而现在在中国吃还保留着吃生鱼片这种饮食方式的地方越来越少，目前比较有名的就是顺德和潮汕地区了。只不过这两个地方吃法和日本不太一样，用的是淡水鱼，把河鱼切成薄片，然后加入各种配菜，混合在一起吃。
第三种，抹茶
中国人喝茶的历史相当悠久，而抹茶的产生最早可以追溯到隋朝，不过当时喝的人并不多，只有贵族才能够享用。而唐朝时开始大规模发展，普通老百姓也能喝到这种抹茶，到了宋代，达到顶峰，到了明代，抹茶逐渐在中国衰落，并不是人们不喜欢喝了，而是随着制茶技术的发展，人们能够喝到更好的茶叶泡成的茶。