我爱发明转锅摊豆皮

⑴ 如何用豆浆摊豆皮,

很简单的，原来过年我们家摊了好多桶绿豆皮。
1把绿豆磨成豆浆，掺了大米的，比例1：1，可以到加工厂磨；
2锅烧热，放非常少的油润锅底；
3把豆浆用勺舀到锅里；
4快速转锅，让稀的豆浆流到锅的每个地方；
5保持小火，让豆浆变成豆皮；
6在圆形豆皮边缘用锅铲铲起，用手拉起来放大筲箕里。

⑵ 小时候总吃的路边摊叫涮豆皮怎么做

用料：豆腐皮10张，白糖适量，料酒适量，老抽适量，丁香适量，山奈适量，辣椒5根，葱一根。

步骤如下：

1、豆腐皮切成长条，青菜摘洗干净，土豆切薄片，牛肚收拾干净也切成薄片。

(2)我爱发明转锅摊豆皮扩展阅读：

补钙。在豆腐皮的营养成分中，钙质含量高达116毫克，对促进小儿骨骼发育生长、防止老年人骨质疏松都有良好的作用。对钙质需要量大的老人和小孩应该多食用豆腐皮，是天然的补钙良药。

降低乳腺癌的作用。制作豆腐皮所用的大豆中会含有大豆异黄酮，而该成分可以调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100～1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。

延缓衰老。卵磷脂的作用和蛋白质并重，有“第三营养素”的美称，卵磷脂有调节血糖、消除体内结石、延缓衰老等作用，通常，中老人需要多摄取卵磷脂，老年痴呆等疾病。

预防心脑血管疾病。因为豆腐皮当中含有大量的卵磷脂，该成分可以防止血管硬化，从而起到预防心血管疾病，保护心脏。

⑶ 如何利用空气炸锅，自己在家里制作豆腐皮小吃呢

晚上突然想吃东西，又不想吃太多有油的，看到有豆腐皮，就切成小块烤，没想到居然发现了美食，记下来下次再做。

我们当地有种小吃，叫炸串，各种蔬菜都可以用竹签串起来，放入油锅里，炸酥炸脆，再抹上酱料食用，深受欢迎。其中我最爱吃的就是炸豆皮了，常常忍不住要买来吃。但众所周知，外面的油肯定是地沟油了，非常不健康。有了九阳空气炸锅，就试试炸豆皮卷吧！只抹了薄薄一层油，就炸的豆皮都起泡了，非常酥脆可口。抹上京式甜酱，简直大爱！停不下来的节奏！

这一次吃太快没拍太多照片，就用翠宏辣椒粉蘸着吃就吃完了，口感有点像无盐的好多鱼，不过没有那个薄，不过我以后已经确定可以用这个代替薯片啦！

做了两个版本 1、直接烤，会膨胀，再放调料（烧烤粉2勺、白糖一勺）；2、放调料后烤，我觉得，有调料的更好吃，更嘎嘣脆，但是，无法膨胀得很饱满

豆腐皮居然会鼓成小枕头，我第一次见，很惊奇！

1、购买千层豆皮

2、泡水30分钟以上

3、空气炸锅预热180度10分钟

4、空气炸锅180度烤8分钟

其实3分钟就膨胀了

但是再烤5分钟，会更脆

豆皮切块，也可以切成你喜欢的形状。

放入水中泡1小时。

擦干水分，放入空气炸锅中，180℃烤10分钟。（大概5分钟的时候，可以听见里面的豆皮跳舞的声音）

无论粘椒盐还是番茄酱，都是非常美味的。

黑胡椒、孜然粉、辣椒粉，你喜欢的任何粉粉都可以！空气炸锅零失败小妙招,跟做就行了，（注意：我属于平时就爱吃各种豆制品，卤水豆腐也爱吃，所以这个烤豆皮我还挺喜欢，不喜欢豆腥味的姐妹可能不太接受）

⑷ 《我爱发明》千张豆腐皮机器

可以找宏大科创豆腐皮机生产厂家。多种型号的千张豆腐皮机可以选择。

⑸ 街边摊位卖的豆皮是怎么做的，浇汁的那种，用液化气加热，上面是不锈钢方盘。豆皮用竹笠串上，十个一捆，

用料
豆腐皮
火腿
黄瓜
胡萝卜
白萝卜
蒜蓉辣酱
老干妈
耗油
白糖
水淀粉
香葱
浇汁豆皮卷的做法
豆皮在开水锅里煮2分钟，去除豆腥味，捞出过凉水，控干水

黄瓜，火腿，白萝卜(去皮)，胡萝卜(去皮)，分别切厚度为1厘米见方的条状

控干水的豆皮摊开，抹蒜蓉辣酱，卷黄瓜条，火腿条，白萝卜条，胡萝卜条，切段，摆盘

平底锅加热，放少许老干妈，白糖，耗油，水淀粉勾薄芡，出锅浇豆皮卷上，撒香葱碎即可

⑹ 制作豆皮如何做到面皮不粘锅

豆皮制作技巧：
1． 选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。
2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。
3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。
4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。
5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。
6．把湿皮挂在烘干室内，迅速烘干，豆腐皮最忌室外晾晒，烘于后即可包装。

⑺ 我爱发明豆腐皮机视频说的是谁家的豆腐皮机呀 是宏大的吗

好像是吧！！但是宏大科创豆腐皮机比上面介绍的要先进！！上面播出的看着像老式的

⑻ 豆皮是谁发明的怎么发明的

我不得而知，只是在民间有一段传说：明未清初京城有一位御厨因战乱流落到应城三合，看见这儿盛产大米，米质晶莹剔透，饱满圆润，此地泉水清澈甘甜，就用宫廷配方酿制出豆皮，感觉味道不错，就开起了小作坊专卖豆皮。后来此种技术慢慢的被周围乡民所掌握，逐渐扩大到整个县境内及外地，每年春节是民间制作豆皮的盛期。传说是美丽的，很早家乡就有这种手工小吃。我只记得小时候每年到了腊月，我家就开始制作豆皮了。先用清水渍泡大米，到大米变软后，就一勺勺放在石磨上磨成米浆，磨完之后就开始在大铁锅里烫成一块块圆形又薄又白嫩的豆皮。这时候火候要掌握均匀，火势不能太强也不能太弱，太强豆皮容易烫糊，太弱豆皮不易烫熟。烫豆皮的工具是用河蚌贝壳洗净做成的，它平扁易于刮烫。烫豆皮的人要手灵眼快，舀上一瓢米浆沿锅中央快速旋转一圈，让米浆来一个优美的圆圈，然后用贝壳来回烫平烫均匀，一面烫好后用锅铲快速的把烫好的一面翻卷过来，等这一面烫好后，就用锅铲弄出铁锅放在竹篮底上晾着，然后我就小心把它端出来重新晾摊在竹席上待凉。待豆皮凉过透心后，母亲就把豆皮卷成一卷卷，再用菜刀切成一小段一小段，放在木桶里。等天气晴好，太阳光照强时，拿出来晾晒。我那时还小，刚开始端豆皮进进出出，还感觉挺好玩的，熬上二十分钟就受不了想贪玩，有时不小心豆皮滑落到地上，引起母亲责怪。豆皮烫完之后，最后加工几块香喷喷的豆皮，里面包夹住几样小菜，一烫一小炒，弄出锅来盛进碗里，这时候吃上它真是美滋滋的，别提多香了！也算是劳动后的一种奖赏吧。

现在人们再不用石磨磨米浆了，机械代替了它，又快又匀。工艺得到了很好的改进，加上蔬菜、黄豆、绿豆等其它物质，变成了营养更加丰富的多味豆皮。这时候如果你来乡村客串，就会看到一道独特的农家风情画：每家每户门前都晾晒着一块块白花花的豆皮，门前有一位老人或小孩扬着小竹竿吆喝着驱赶贪吃的小鸟呢！

家乡的豆皮，忘不了的浓浓乡情

⑼ 请问谁在使用我爱发明气压式碎脑豆腐皮机我想了解具体使用情况

气压式破脑的豆腐皮机不是老早的了吗？？现在都买新市的豆腐皮机了！！你要不考虑看看多辊压制豆腐皮机吧！还省事还简单！找找宏大科创厂家的吧