A. 沙拉酱谁发明的什么时候发明的
20世纪初,在美国小城塞勒姆市,一个名叫Max Crossett的人在自己的咖啡馆里发明了一种沙拉酱,当时命名为“Max Crossett的超级美味沙拉酱” 。1931年,卡夫购买了Max Crossett的配方,在此基础上推出了奇妙沙拉酱。1933年的芝加哥世界博览会上,奇妙沙拉酱一炮走红,从此风靡世界并畅销不衰。而卡夫奇妙沙拉酱的传奇,也已写入小城塞勒姆的历史。在中国,很多西餐厅和高档饭店都使用卡夫奇妙沙拉酱调配沙拉菜式。
“卡夫奇妙”的得名
创新的卡夫奇妙沙拉酱,借助Charles Chapman发明的乳化机“奇妙搅拌机”,确保原料能在机器中得到充分搅拌,并形成稳定的混合物。新配方中仅香辛料就有20多种,形成了卡夫奇妙沙拉酱清新爽口的独特口感。清爽的卡夫奇妙沙拉酱,极大的降低了脂肪的含量,完美匹配蔬菜水果的天然口味,美味又健康。因为使用了这种"奇妙搅拌机",“奇妙”成为这种美味沙拉酱的名字。
在中世纪,一个长冬以后,人们会以咸肉来腌制菜,成为沙律的祖先,又有传沙律源于罗马帝国。普遍的历史断言,农民比贵族吃了更多沙律,并且沙律更健康,比贵族的肉食更好。
记者约翰·伊夫林(John Evelyn)写了一本有关沙律的书《Acetaria: A Discourse on Sallets》,那本书描述沙律来自意大利或荷兰。
沙律(中国大陆称色拉或沙拉;台湾称沙拉;香港称沙律)是一道伴随主菜的配菜,或是作为一道主菜。
英语中Salad一词来自法语salade一词;这些欧洲语言对沙拉的名称都追溯至拉丁语中的salata,“咸”的意思。
沙律主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鲜或蛋与蛋黄酱,一道蔬菜沙律可以精巧地制成作为一部分菜的调味料,但经常使用成为三明治涵料。这种类沙律包括蛋沙律、鸡丁沙律、金枪鱼沙律、虾沙律和火腿沙律。
在丹麦,丹麦人将沙律加上肉片制成上层不盖面包的开口三明治(smørrebrød),例子包括黄瓜沙律、辣根沙律、意大利沙律和俄国沙律。
蔬菜沙律由未煮过蔬菜混合而成,蔬菜叶材料例如莴苣品种、蒲公英、菠菜或芝麻菜。
其它加入蔬菜沙拉的蔬菜材料包括蕃茄、黄瓜、胡椒、蘑菇、葱、大葱、胡萝卜和萝卜。其它食物譬如面团、橄榄、马铃薯、米、油煎方型小面包片、肉(例如烟肉, 鸡)、奶酪或鱼(例如金枪鱼)。
凯撒什锦沙律 (一种用莴苣、大蒜、鱼、炸面包块搅拌,用橄榄油、煮鸡蛋、碎干酪调味的沙律)
厨师沙律
科布沙律
希腊沙律
意大利沙律
。。。。
两种说法
B. 谁知道各国最具代表的沙拉
美国:华道夫沙拉: 苹果,西芹,球心菜,胡萝卜,玉米,红腰豆,煮鸡蛋,香甜味的沙拉酱
法国:尼斯沙拉:熟土豆1个,熟豆角(切丁)100克,西红柿(切丁)1个,罐头油浸吞拿鱼1盒,水煮鸡蛋2个,去核黑橄榄6颗,生菜150克
调 料:红酒沙拉醋(红酒醋75克,柠檬汁25克,洋葱碎20克,盐、胡椒适量)
意大利:意粉沙拉:各种形状的混合意大利面100克、红黄椒各适量、洋葱1/4个、黑橄榄少许、罐装金枪鱼适量、橄榄油适量、白酒醋2大匙、盐少许、黑胡椒少许。
俄罗斯:俄罗斯沙拉 材料:胡罗卜,土豆,鸡蛋,玉米,青豆,肉肠,小黄瓜(可以是酸的小黄瓜),沙拉酱.
德国:德式土豆沙拉:土豆,酸黄瓜、洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱。
西班牙沙拉: 火腿片 、生菜叶适量 、洋葱1/4个、鸡蛋2个、黑橄榄适量 调料:
色拉酱少许、橄榄油3大匙、葡萄酒醋2大匙、红椒粉少量、干西红柿 8小块、西红柿1个、蒜头1个、茴香粉少量
希腊沙拉:生菜半个 西红柿2个 菲它芝士(feta cheese)少许 黄瓜1个 橄榄油少许 橄榄数个 奥力冈(oregano)少许 巴西利少许 酸奶少许
土耳其:白豆沙拉:白芸豆、红腰豆、青红椒、洋葱。调料:红酒醋、橄榄油、糖。
墨西哥沙拉: 长粒大米125克,青柿子椒1个,红柿子椒1个,香蕉3个,西红柿2个,玉米粒300克,大虾(煮熟、去壳、切丁)100克。
附料
柠檬1个(扎汁),橄榄油40克,盐适量,胡椒粉少许,熟花生米50克,芹菜叶少许(切碎)。
凯撒沙拉是意大利人在美国和墨西哥的边境线上的一个餐厅发明的,不知道该算是那个国家的?
C. 沙拉的历史
色拉复系音译,即Salad,又译作制沙律,沙拉。沙律主要有三类,分别为水果沙律、蔬菜沙律、其他沙律。
蔬菜沙律源自于西方,由绿色有叶生菜制成的一道菜,常加有萝卜、黄瓜或西红柿,并加调味品食用。
沙律作为一种西式餐点中的调味类小点,随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化,品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类,当然更多的是水果,都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料,稍加变化,比如切法及配料程序的改变,也会变成另一种色拉。
D. 沙拉最早是什么人发明的呢
源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象专征。早期的属经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。
E. 匹萨是谁发明的
马可·波罗 比萨饼的起源 “比萨”饼的起源 “比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。 比萨饼的起源 那么到底是谁发明了比萨呢?有人认为,比萨来源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此“比萨”就流传开了。 据统计,意大利总共有两万多家比萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都习惯是将比萨折起来,拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。 目前,全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区,必胜客拥有12300多个分店,包括在中国的近40家分店,每天接待超过400万顾客,烤制170多万个比萨。 “比萨”饼的讲究 据了解,上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。 制作过程:先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀,在底盆上油,铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料,再撒上柔软的l00%甲级莫扎里拉乳酪,放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料,最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了,一个美味的比萨出炉了,值得注意的一条是:出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸:6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块),按厚度分为厚薄两种。 比萨之所以被人们喜欢,除了它本身美味可口以外,还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
F. 为什么是穷人发明了沙拉
题主可以去查一下著名菜肴,夫妻肺片是怎么来的。就可以理解沙拉。
G. 沙拉最早是什么人发明的
1、在中世纪,一个长冬以后,人们会以咸肉来腌制菜,成为沙拉的祖先,又有传沙拉源於罗马帝国。普遍的历史断言,农民比贵族吃了更多沙拉,并且沙拉更健康,比贵族的肉食更好。
2、记者约翰·伊夫林(John Evelyn)写了一本有关沙拉的书《Acetaria: A Discourse on Sallets》,那本书描述沙拉来自义大利或荷兰。
3、色拉或沙拉、沙律;台湾称沙拉;香港称沙律)是一道伴随主菜的配菜,或是作为一道主菜。
4、英语中Salad一词来自法语salade一词;这些欧洲语言对沙拉的名称都追溯至拉丁语中的salata,「咸」的意思。
H. 水果沙拉的来历是谁发明了吗
沙拉(SALAD)源于拉丁文,意思是SALTED,加了盐的意思.原来沙拉最早出现于古罗马时,当时主要是回以盐来调味的.到了中世纪,人们开答始用油\醋来为它做汁拌着吃,也即现代沙拉的原形.
最早期的沙拉是指未经过煮熟的蔬果加上汁而成的头盘.但是继续发展起来, 沙拉已是千变万化,例如加入海鲜\肉食.现在只要有蔬菜或生果成分,而又有汁拌着吃的,都可以泛指沙拉.
沙拉又分蔬菜沙拉(GREEN SALAD)和水果沙拉(FRUIT SALAD);除了冷吃的沙拉之外,又另外有一种暖沙拉(WARM SALAD),是指哪些材料经过煮熟,或是暖着吃的沙拉,印尼的GADO GADO便是一例.
I. 沙拉是哪个国家发明
欧美国家发明的