发明谷子

A. 吹谷子的风车是谁发明的

南方一种用来去除水稻等农作物子实中杂质、瘪粒、秸杆屑等的木制传统农具。但要说是谁发明的，那就没法考证了。只能是据说鲁班发明。

B. 到目前世界上最早的稻谷是在哪里发现的

世界上究竟是谁发明了种稻？这个问题至少在学术上已经争论了100多年。上一个世纪，有些外国学者以为种稻的发明权应归于印度人，也有的专家从稻的语音考源，认为最早的种稻人为印度支那的泰国或越南人［1］。以研究中国饮食文化出名的日本学者蓧田统，在他70年代出版的专著中，也认为中国稻是由东南亚顺海岸传过来的［2］。

但是，1973年浙江余姚河姆渡原始遗址的发现，使这些推断和设想都令人怀疑了。那里出土的稻谷，使中外学者不得不重新下结论，最早的种稻人，应是中国长江中下游的原始居民。

河姆渡遗址的发现，被认为是我国史前考古近几十年来的一大奇迹。这是距今7000年前的一处原始人居住的遗址。在这遗址中，发现了当时人的住宅和水井遗迹，大量的陶器和石制骨制工具。而最引人注目的是，大批稻谷和米粒。据考古学家叙述，那儿地层中的秕谷、谷壳、谷粒和稻根、稻秆堆积的遗物，

厚度平均达 40—50厘米，计算稻谷总量当在120吨

以上。几乎在当时人居住的建筑遗迹里，到处都有稻谷存在。不少原始居民炊煮用的釜底，也有不少残留的米粒锅巴。有些水稻遗物，色泽鲜黄，外形清晰完好。［3］这些丰富遗存，完全证明了早在7000年前，我国长江下游的原始居民，已经完全掌握了水稻的种植技术，他们已经把稻米作为主要食粮。

我国考古学家和农学史专家作了科学的分析比较，认为河姆渡稻谷，不仅是我国发现时间最早的稻谷，而且也是“世界上最古老的人工栽培稻”。［4］这一稻谷，比曾被誉为“世界上最古老的稻谷”──泰国奴奴克塔遗址出土的稻谷，还要早几百年。

除浙江余姚河姆渡遗址的稻谷外，近30年来，我国南方还有多处古稻谷的发现，如江苏吴兴的钱三漾、吴县草鞋山、上海青浦崧泽、云南元谋和广东曲江马坝等地原始遗址，都有古代的栽培稻谷出土，共约二、三十处之多。据测定，其中距今6000年以上者，即达3处。我国考古学家严文明，汇总了上述所有资料，写出了《中国稻作农业的起源》一文，指出：“把迄今获得的考古资料按照时间先后进行排比，最早的水稻仅限于杭州湾和长江三角洲近海一侧，然后像波浪一样，逐级地扩充到长江中游，江淮平原，长江上游和黄河中下游，最后完成了今天水稻分布的格局。这就清楚地说明了长江下游及其附近地区仍是我国栽培稻起源的一个重要中心”。［5］

我国人民最早种植水稻，是对世界文明发展的重要贡献。水稻在我国推广不久，很快就传到了东亚近邻一些国家：大约在3000多年前的殷周之交，我国水稻北传朝鲜，南传越南。2000年前的汉代，中国粳稻东传日本［6］，随后又传到菲律宾。在公元5世纪，水稻经伊朗传到西亚，然后经非洲传到欧洲。新大陆发现后再由非洲传到美洲以至全世界。［7］

C. 稻谷的来历

稻的栽培历史可追溯到约公元前12000～16000年前的中国湖南。在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻。

水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。我们的祖先早在一万多年以前已经开始驯化和栽培野生稻，而在距今七千多年以前水稻生产技太已达到相当高的水平。

在祖先的努力下，经过无数次的品种改良，今天我们才能吃到如此美味的大米，大米作为一种传统的主食，已成为中国的文化象征之一，长久地影响着中国语言，烹饪和风俗的发展。

进入农耕文明时代之后，农业成为生产的主要形态，稻米在后来的数千年中越来越成为我们生活中不可或缺的神圣食物。

(3)发明谷子扩展阅读：

中国水稻栽培历史悠久，约在公元前27世纪的神农时代播种"五谷"的记载，稻被列为五谷之一。稻米的种植技术，包括稻田和插秧，是在中国发明的。传说中是神农氏教导人们如何种稻。

水稻原产热带低纬度地区，要在短日照条件下才能开花结实，一年只能种植一季。自从有了对短日照不敏感的早稻类型品种，水稻种植范围就渐向夏季日照较长的黄河流域推进。

而在南方当地就可一年种植两季以至三季。其方式和演变过程包括：利用再生稻；将早稻种子和晚稻种子混播，先割早稻后收晚稻；实行移栽，先插早稻后插晚稻。

发展成一年两收的双季间作稻。从宋代至清代，双季间作稻一直是福建、浙江沿海一带的主要耕作制度；双季连作稻的比重很小。到明、清时代，长江中游已以双季连作稻为主。

太湖流域从唐宋开始在晚稻田种冬麦，逐渐形成稻麦两熟制，持续至今。为了保持稻田肥力,南方稻田早在4世纪时已实行冬季种植苕草，后发展为种植紫云英、蚕豆等绿肥作物。

沿海棉区从明代起提倡稻、棉轮作，对水稻、棉花的增产和减轻病虫害都有作用。历史上逐步形成的上述耕作制度，是中国稻区复种指数增加、粮食持续增产，而土壤肥力始终不衰的重要原因。

D. 古人怎么把谷子变成大米的呀！难道用手一颗一颗剥皮

古代劳动者创造的“碾米机”、“脱谷机”，逐渐退出了生活舞台……

李泗/河北河间稷，即谷子，与稻、麦、豆、黍，合称五谷，食用这些作物种子的时候，自然是首先要把皮去掉，这种去皮的过程，称“舂”。

“或舂或榆，或簸或蹂。”《诗·大稚·生民》中的这句话，给我们描绘出了一幅远古生动的舂米图。舂米在过去有多种方法，一种是用方石凿孔，成臼，用木杵捣；一种是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱谷皮，或舂成粉。后来又发明了一种能够加力的碓床，桓谭《新论》称是利用杠杵原理“加巧”的碓床，“延力借身重以践碓，而利十倍。”笔者就藏有用“加巧”碓床舂米为造型的一尊双人陶俑

E. 那个发明家发明了稻谷

世界上究竟是谁发明了水稻种植？这个问题在学术界争论了 100多年。 1973年，浙江余姚河姆渡原始遗址的发现，使中外学者不得不重新下结论：最早的种稻人就是长江下游的中国先民。 距今7000年前的河姆渡遗址的出土物中，有大批稻谷、米粒、稻根、稻秆堆积物。这些丰富遗存，证明早在 7000年前，我国长江下游的原始居民已经完全掌握了水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。最早的水稻种植仅限于杭州湾和长江三角洲近海一侧，然后像波浪一样，逐级地扩充到长江中游、江淮平原、长江上游和黄河中下游，最后形成了今天水稻分布的格局。简言之，长江下游及其附近地区是我国也是世界栽培水稻的起源中心。
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水稻在我国推广种植后，很快传到了东亚近邻国家。大约在 3000多年前的殷周之交，我国水稻北传朝鲜、日本，南传越南。汉代，中国粳稻传到菲律宾。公元 5世纪，水稻经伊朗传到西亚，然后经非洲传到欧洲。新大陆被发现后，再由非洲传到美洲以至全世界。 粟，去皮后称为小米。它最初是由野生的狗尾草“驯化”而成为粮食作物。这“驯化”之功，首推中国人。粟的种植为中国人首创。据最新的考古资料，世界上发现的最早的人工栽培粟，出土在我国河北武安磁山遗址，距今 7300年左右。磁山遗址是 1976年至 1978年发掘的，那里储存粮食的窖穴有 88个，所藏全部为粟。这是中国粟出土年代最早的实物，也是世界上最早的粟。这证明， 7000多年前，粟已成为我国北方人民的主要食粮。 大约在新石器时代，中国粟由东向西传播，经阿拉伯、小亚细亚、俄国、奥地利传遍整个欧洲。同时又向东传到朝鲜、日本等地。日本在传入稻作之前，粟曾是国民的主要食粮。粟是中国人民早期对世界文明做出的又一重大贡献。

F. 利用水力来舂米碾谷子的水磨是谁发明的

古代的中国人发明的吧，我们前辈很早就开始用了。

G. 稻谷是什么时候发明的

人类何时栽下第一棵稻秧?稻作文明源自何方?不断推进的考古发现为人们呈现出种种不同说法。在湖南省道县玉蟾岩出土的五粒古稻谷，将这一起源时间刷新至一万两千年前。

近半个多世纪以来，关于稻作起源，“印度说”、“珠江上游说”、“长江中下游说”等观点一直争论不休。据悉，印度马哈加拉80年代出土的稻谷遗存，距今约6570年，“珠江上游说”则认为7400年，浙江省余姚县河姆渡村新石器时代遗址第四文化层中的稻谷，距今为七千年左右，而湖南澧县彭头山遗址出土的稻谷遗存则为9100年。

为揭开水稻起源之谜，去年11月初，由哈佛大学、北京大学以及湖南省考古研究所组成的“中国水稻起源考古研究”中美联合考古队汇集国内外专家20余人，在道县玉蟾岩进行挖掘。上世纪90年代，这里出土了四粒一万两千年前的水稻谷壳。此次挖掘的重点，是在一长4米、宽0．5米的土探方内进行。专家们通过采样、浮选等手段，11月19日发现了距今一万两千年的5粒炭化古稻谷。经初步分析认为，玉蟾岩遗址是目前发现的全世界保存最好最早的古栽培稻遗存地。

1993年11月，湖南省考古研究所对玉蟾岩进行了首次挖掘，发现了古栽稻和原始陶片；1995年10月，考古队再次对玉蟾岩进行发掘，对出上标本进行科学测定确认，这里发掘出的世界最早的原始栽培稻和原始陶片，距今12000—14000年之间；2001年3月，玉蟾岩遗址被中国社科院列入“中国20世纪100项重大考古发现”。

H. 水稻是谁发明的

稻的栽培历抄史可追溯到约公元前12000～袭16000年前的中国湖南。在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，12320±1200—14810±230年。 水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。

史记中记载大禹时期曾广泛种植水稻，夏本纪记载：令益予众庶稻，可种卑湿。命后稷予众庶难得之食。食少，调有余相给，以均诸侯。大禹命令伯益给大家分发水稻种子，种在水田里，还命令后稷（周的先人）给大家分发食物。没有食物的地方，他就命令有多余的地方，分给那些少的地方。

(8)发明谷子扩展阅读

未来水稻，是每个育种科学家都要思考的重大方向。目前，国际上很多专家都在通过研究未来气候变化、人类对水稻食用的需求等因素，来预测未来水稻需具有或应改良的优良性状。未来水稻代表研究方向，但不是某个具体的新水稻类型，或独立概念。

作为超级稻二、三、四期百亩片攻关成功品种的培育者，邓启云是利用水稻亚种间杂种优势和形态改良，通过常规方法育种的杰出代表之一。在他看来，“未来水稻”涉及的生物分子育种技术，是先进技术。

I. 谷子起源于什么时期

许多研究不断证明了Rominger的系统发生假说，青狗尾草可能是欧亚大陆狗尾草属的最初祖先，谷子和青狗尾草可能来自同一个遗传上的物种。谷子最有可能是从青狗尾草进化而来，两者具有完全相似的形态特征，同为二倍体（2n=2x=18）并有相同的染色体组型模式（2n=18AA），叶绿体的DNA具有相同的酶切类型，两者之间杂交可以得到完全可育或半不育的后代，两者的差别仅在于谷子籽粒较大、丧失了自然落粒性和种子休眠特性。谷子近缘植物中比较特殊的是谷莠子（2n=2x=18），从形态上讲，一般认为它是谷子和青狗尾草的中间型，生长习性及性状表现有青狗尾草的特性，分蘖多、生命力强、成熟早、多落粒、有分枝、籽粒柄长，但其穗型、株型、叶型等有其自身特点，易和谷子杂交且杂交后代育性较高，与青狗尾草杂交比较困难；普遍认为谷莠子不是青狗尾草进化到谷子的过渡类型，谷子与青狗尾草的杂交后代也未发现有分离出谷莠子；有人推测谷莠子可能是栽培谷子与野生青狗尾草天然杂交和回交的产物，谷子与青狗尾草的人工杂种后代具有谷莠子的相似特征，只是谷莠子在遗传上与谷子更近；也有人认为谷莠子是谷子在生活条件改变下，部分性状野生化的结果。在植物学分类上，通常将青狗尾草分为两种形态学类型，即race minor（野生类型）和S.viridisrace major（谷莠子，杂草类型）。

国内外学者公认，中国是栽培谷子的起源中心。1882年康德尔（A.De.Condolle）首次系统地应用生物进化的观点，结合作物的历史地理分布，在《栽培植物的起源》一书中指出，在欧洲的黑尔湖居遗址和晚期的萨发湖遗址虽然都发现了谷子遗迹，但是欧洲并不是谷子的原产地，谷子的原产地应在中国，谷子学名定为italica并不合适。遗传学家瓦维洛夫在1935年提出8个独立的栽培植物起源中心时指出，中国的中部和西部山区及相临的低地是世界农业和栽培植物起源最早最大的独立中心，谷子的初生起源中心在中国，这里具有大量的植物学变种和基因型。哈兰（Harlan J.R.）提出北部中国中心是世界原始农耕的发源地，谷子即起源于北部中国中心。

在我国的考古学、分类学及遗传学研究都对此提供了有力佐证。①我国史前出土实物丰富。7000多年前的新石器时代早期河南新郑裴李岗遗址和河北武安磁山遗址都发掘出完整的谷粒或小米，伴有石铲、石镰、石碾盘等生产工具，说明当时已有谷子栽培，比浙江河姆渡遗址出土的稻谷还早1000年左右。新石器时代中、晚期出土实物有西安半坡村、山西万荣荆村遗址等多处，此后有实物出土的遗址分布更为广泛，南到云南，北到辽宁，西到新疆，东到台湾，特别以中原为多，足以说明中国古代种植谷子区域之广泛。②我国古代文字记载详尽。甲骨文中的禾字即指谷子，以后谷子用作祭祀之物，文字记述有多种曾用名，考证浩繁。到汉代前后，粟既是谷子，又作为粮食之概称，更见其在生产上的重要作用。③我国谷子种质资源极为丰富。北魏时期的著名农书《齐民要术》记载有谷子品种86个，20世纪50年代全国征集到地方品种23932份，到2002年底，已编入中国谷子种质资源目录的品种有27500多份。④我国谷子具有原始酶谱类型。遗传研究表明，我国谷子资源不仅具有多种多样的形态特征，我国的黄土高原和华北平原的地方品种，同时具有在谷子进化过程中较为原始的酶谱类型，这是除日本、朝鲜（少数品种）之外的欧亚其他国家的谷子所没有的，高海拔的地方品种比同一地区低海拔的地方品种具有更多的原始品种特征。处于进化程度中段的酶谱类型，除在我国广泛分布外，在欧洲和西亚也有分布。由此推定，我国黄土高原（以陕西为中心，包括山西和甘肃东部）应为我国栽培谷子的起源中心。当青狗尾草的种子逐渐发育并保持于成熟的穗子上以后，便形成了收获粮食的原始栽培种，同时由起源地向外扩散传播。在青狗尾草向谷子的进化和原始栽培种的传播过程中，由于自然条件的阻隔，逐渐形成了各自独立的地理生态类型，结果是如果两个分类单位的居群来自同一地区，其遗传相似性大于来自不同地区的同一物种，而原始栽培种的可靠传播途径尚无法完全确认，因此近来出现了大粟起源于中国、小粟起源于欧洲之说。国外栽培谷子不多，但分布较为广泛，欧洲产的小粟形态性状较原始，更接近于野生青狗尾草；阿富汗的地方品种尤为原始。中国的谷子多为大粟，形态上距离青狗尾草较远，只能说明中国的原始栽培种受到的自然和人工选择压力较大已高度演化而远离了野生种雏形，同工酶原始酶谱的集中分布恰好证明了中国起源学说。

此外，对于谷子的起源，也有少数学者提出中国、欧洲独立起源之说，谷子是欧亚大陆的古老作物，青狗尾草是遍及欧亚大陆的重要野生植物，在瑞士和奥地利的瑞士湖栖民族遗址发现有粟和黍稷的遗存，标定时期为7000年前，同时有学者发现同工酶在地区间存在很大的遗传变异，中国的大粟和欧洲的小粟显然不同，欧洲的小粟品种很少或不具有我国青狗尾草的酶谱表型，推定欧洲粟可能另有驯化途径，但由于样品数量的限制，尚待进一步的研究。博物学家林奈等人曾认为谷子原产于热带或亚热带，中国的谷子由印度传入，但印度的古遗址中从未发现过谷子类作物，印度方面也没有关于野生谷子的报道，这一个起源学说没有相关佐证而被认为是不可靠的。在墨西哥的塔毛利帕斯遗址（公元前4000—前3000）考古中发现，在玉米成为人类主食前，当地曾栽培过谷子，但在玉米出现后，谷子很快被遗弃了。

J. 稻谷是谁发明啊

人类何时栽下第一棵稻秧?稻作文明源自何方?不断推进的考古发现为人们呈现出种种不同说法。在湖南省道县玉蟾岩出土的五粒古稻谷，将这一起源时间刷新至一万两千年前。 近半个多世纪以来，关于稻作起源，“印度说”、“珠江上游说”、“长江中下游说”等观点一直争论不休。据悉，印度马哈加拉80年代出土的稻谷遗存，距今约6570年，“珠江上游说”则认为7400年，浙江省余姚县河姆渡村新石器时代遗址第四文化层中的稻谷，距今为七千年左右，而湖南澧县彭头山遗址出土的稻谷遗存则为9100年。 为揭开水稻起源之谜，去年11月初，由哈佛大学、北京大学以及湖南省考古研究所组成的“中国水稻起源考古研究”中美联合考古队汇集国内外专家20余人，在道县玉蟾岩进行挖掘。上世纪90年代，这里出土了四粒一万两千年前的水稻谷壳。此次挖掘的重点，是在一长4米、宽0．5米的土探方内进行。专家们通过采样、浮选等手段，11月19日发现了距今一万两千年的5粒炭化古稻谷。经初步分析认为，玉蟾岩遗址是目前发现的全世界保存最好最早的古栽培稻遗存地。 1993年11月，湖南省考古研究所对玉蟾岩进行了首次挖掘，发现了古栽稻和原始陶片；1995年10月，考古队再次对玉蟾岩进行发掘，对出上标本进行科学测定确认，这里发掘出的世界最早的原始栽培稻和原始陶片，距今12000—14000年之间；2001年3月，玉蟾岩遗址被中国社科院列入“中国20世纪100项重大考古发现”。