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盖饭是哪发明的

发布时间:2021-02-11 16:49:36

A. 盖浇饭这种省时省钱的美味食品是什么地方什么人发明的~

新疆

B. 盖浇饭是什么时候,谁发明的

盖浇饭是在西周 "八珍"之一"淳熬"的基础上发展而来的。 《礼记注疏》谓 "淳熬"的作法是:"煎醢 (hai,肉酱)加以陆稻上,沃之以膏。"醢是肉酱,陆稻是北方种植的黄米和小米,沃是浇的意思,膏即油脂。全文大意是:将肉酱煎熬好以后,加在黄米 (或小米)饭上,然后再浇上油脂,就成 "淳熬"。到了隋唐, "淳熬"发展成"御黄王母饭",烹制方法也有了新的改进。韦巨源《食单》记载:"编缕卵脂,盖饭表面,杂味。"这就是说,肉的形状已改变为丝,并且加上了鸡蛋等物,色形味都更加多采了。成为唐代"烧尾宴"上的食品之一。所有这些,都是现在"盖浇饭"的雏形。
由于我国地域辽阔,风俗各别,现在的盖浇饭,各地作法不一,用料不同,所以也各有特色。总的来说,副食以肉为主,有肉片的,有肉丝的,也有肉块的。佐料则因时因地而异,分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜。也有不加佐料时鲜的,如西安传统的盖浇饭就是纯肉片,采取红烧的方法烹调,讲究原肉原汁浇饭。
盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人民热食的习惯、所以,也可以说它是中国式的快餐。

C. 煲仔饭是广东哪里发明的什么原因发明的

砂锅,广东人叫砂煲,小的叫煲仔。顾名思义,用小砂锅煮的饭版就叫煲仔饭。但是美食家口中权的煲仔饭,还需要在饭面上加有肉料等才行。
煲仔饭的历史,可追到两千多年之前。据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍叫“淳熬”,做法是“煎醢加于陆稿上,沃之以膏。”即将肉酱煎熬之后,加在旱稻做成的饭上,然后再浇上油脂而成的。可见,煲仔饭在当时是很名贵的。到了唐代叫“御黄王母饭”,按韦巨源的《食谱》上所记,是“编缕 肉丝 卵脂 蛋 盖饭面表杂味”作的,因而更具风味。至今,这一美食流传各地,陕西湖北等地叫“盖浇饭”。

D. 烧水做饭是哪国人最先发明的

欧洲人不烧水做饭,他们喜欢烤面包。
用烤炉就好。
非洲人吃生的,南美洲人吃烤玉米。

煮米饭肯定是种大米的人发明的。
中国栽培水稻历史已有14000~18000年,熟米饭肯定是中国人发明的。

E. “盖饭”是哪人发明的

不是问发明者么?
的确不易消化~~但是泡饭我就很爱吃~~~

盖饭?不理解!是说“盖浇饭”吗?日本韩国中国都有的,盖浇饭是中国人发明的~~~

F. 方便面的发明者是谁是哪国人

安藤百福,日本人

按安藤百福自己的话说,方便面的发明是“被饥饿催生的灵感”。安藤并不是地道的日本人,他1910年出生在中国台湾,原名吴百福。自幼失去双亲,但父亲的遗产却给安藤提供了足够的创业资金。他吸取了祖父经营绸缎布匹商店的经验,起初他靠销售针织品发财,1933年渡海到日本,事业上还算成功。

二战前后,日本面临严重的食品不足情况,人们饿得连薯秧都吃。就在这一时期,安藤开始深信“有了充足的食物,世界才会和平”。即所谓“食足世平”,从而决定投身到食品行业。

有一天早上,安藤路过一个拉面摊。时间虽然还早,但是摊前却已经排起了二三十米的长队,人们在寒风中眼巴巴地等待着拉面出锅。站在拉面摊对面,安藤心里想,要是有一种面,只要用开水冲一下就能吃,估计大家都会喜欢。想归想,安藤当时并没有立刻去研制方便面。

1948年,安藤创立中交总社食品公司,开始从事营养食品的研究。他利用高温、高压将炖熟的牛、鸡骨头中的浓汁抽出,制成了一种营养补剂。产品刚上市,就深得日本人的喜爱,安藤也因此成为日本食品界的知名人士。营养补剂的生产,为日后方便面调料的研制奠定了基础。

天有不测风云,50年代一场变故使得安藤几乎赔光了所有的财产,不得不从零开始创业。这时生产方便面的想法再一次从他的大脑中闪现,从此,他开始了与方便面几十年的不解之缘。

老婆做菜激发油炸灵感 儿子怕鸡引出鸡汁调料

1958年春天,安藤在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋,当作方便面研究室。他找来一台旧的制面机,买了一个直径1米的炒锅以及面粉、食用油等原料,一头扎进木屋,起早贪黑地开始了方便面问世前的种种实验。

面条看似做法简单,实际上原料配合却非常微妙,偏巧安藤又是一个十足的外行,这就给他的实验平添了不少的困难。他把自己能想到的东西全部都拿到制面机上试验,结果做出来的面有的松松垮垮,有的粘成一团。他就做了扔,扔了又做。一次次不厌其烦地重复着。

试验让安藤有点痴迷,有一次在饭桌上,夫人做了一道可口的油炸菜,他猛然间从中领悟了做方便面的一个诀窍:油炸。面是用水调和的,而在油炸过程中水分会散发,所以油炸面制食品的表层会有无数的洞眼,加入开水后,就像海绵吸水一样,面能够很快变软。如此一来,将面条浸在汤汁中使之着味,然后油炸使之干燥,就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。这种做法被他称作“瞬间热油干燥法”,很快便拿到了方便面制法的专利。

G. 盖饭是从哪由来的

让我来告诉你:
1,为什么叫盖饭?
盖饭出自四川,
盖饭是一个简称,其实是菜盖饭,就是炒好专的菜往白属米饭上一盖,称谓由此而来。
2,为什么要把米饭往菜上面盖上去吃?
旧时侯吃盖饭的都是四川沿江的船夫和棒棒,就是原来做苦力的人们,如果把菜往饭碗里直接放进去一起吃的话,可以省下时间,所以发明了这么一种吃法,天长日久就有了盖饭这么一种东西了。

H. 勺子是谁发明的

勺子很难说具体是哪一个人发明了勺子,而只能说东西方都在原始社会就最早使用了勺子。

考古发现的远古中国人最早使用勺子进食的证据,属于距今七八千年前的新石器时代,古代中国人发明勺子进食,与农耕文化的出现有直接的关联。

中国新石器时代农作物品种主要是水稻和粟,分别适宜于湿润的南方和干旱的北方种植,这两种谷物的烹饪比较简单,可以直接粒食,加上水煮成粥饭即可食用。热腾腾的粥饭,特别是半流质的粥食,不便直接用手抓食,需要借用中介器具,于是最简单的勺子便被发明出来了。

因为有了迫切的需要,于是人们随手捡来兽骨骨片或蚌壳,起初也许并没进行修整就用它取食了。后来人们不再满意骨片长长短短的自然状态,于是真正意义的勺子就制作出来了。

(8)盖饭是哪发明的扩展阅读

勺子的使用,应该说是最早的。从发现的证据来讲,已经可以追溯到七千年以前,在著名的河姆渡文化里头有很典型的骨勺子,用骨头做的。

在山东的沿海地区一些大汶口龙山文化居民里头,他们是用棒做的勺子,用棒做成一个勺子的形状,然后加一个柄就可以了。

但大量的勺子都是用骨头做的餐勺,有很多勺子在史前的时候,他们在勺把上都钻了一个孔。然后,勺子他是随身带的,可能就挂在腰里边,到吃饭的时候就拿出来用就行了。

I. 盖饭是谁发明的呀

盖浇饭是在西周 "八珍"之一"淳熬"的基础上发展而来的。 《礼记注疏》谓 "淳熬"的作法是:"煎醢 (hai,肉酱回)加以陆稻上,沃答之以膏。"醢是肉酱,陆稻是北方种植的黄米和小米,沃是浇的意思,膏即油脂。全文大意是:将肉酱煎熬好以后,加在黄米 (或小米)饭上,然后再浇上油脂,就成 "淳熬"。到了隋唐, "淳熬"发展成"御黄王母饭",烹制方法也有了新的改进。韦巨源 《食单》记载:"编缕卵脂,盖饭表面,杂味。"这就是说,肉的形状已改变为丝,并且加上了鸡蛋等物,色形味都更加多采了。成为唐代"烧尾宴"上的食品之一。所有这些,都是现在"盖浇饭"的雏形。

J. 宫保鸡丁盖饭是谁发明的为啥叫宫保鸡丁嘞为什么这么好吃嘞

说到,“宫保鸡丁”,就不能不谈“左宗棠”,原来“左宗棠”特别爱吃鸡,在西内北军营中,生活简朴容,膳食多是湖南家乡菜,遇到“打牙祭”吃鸡,喜欢吃辣子鸡。随军厨师就按照一种宫廷菜的配料与烹调方法加以改造,如果买来的是子鸡,就用子鸡的胸肉切成丁,加上红辣椒、黄瓜、油炸去皮花生米等炒给他吃。这道菜既嫩又脆,色香味俱全,且有家乡风味,也便于行军打战时携带。因左宫保爱吃,且用以待客。而“左宗棠”曾经担任过“陕甘总督”,当时的人称“总督”为“宫保”,因此“左宗棠”爱吃的鸡丁就被大家称呼为“宫保鸡丁”了。在国外,人们都把“宫保鸡丁”翻译成“左宗棠鸡”。

因为盖饭就是快捷的一种方法,所以现在都采用盖饭形式

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