1. 河南周口市新立机械厂发明的豆渣丸子是不是真的吗
可以负责任的告诉你，做可以做成，但是要添加好多凝固剂才能做成版，而且口感不好权，在周口当地就没有卖的，机器价格也虚高的很不值那么多钱。我10月份的时候去了周口考察了一下，厂名叫周口新立机械厂，但看起来更像个家庭作坊，有几个焊工在里面焊一下简单的机械，像那个豆渣精炼机好像他们做不出来。也见着了发明人李遵师，说得项目怎么怎么好一年赚50万没问题，感觉挺能忽悠的，不让看生产过程得交钱后才能看，小型3个机器要2万8，中型的要4万多，大型忘记要多少了，自我感觉不值，精炼机就是个粉碎机，点脑机就是搅拌机，成型机就是个普通的蒸柜。他说要添加6 7种添加剂和凝固剂才能做成，中间的时候再节目中的那个人工搅拌豆渣的那个年轻女的也进来后坐下，突然让我感觉我爱发明录制的节目像是这帮人排练好的。后来我走是想买一些样品也不卖，更加让我觉得是骗人的。离开那里以后我去了周边的菜市场看有无这种豆腐，但是问了好几家都没有听过这种豆腐也没有卖的，后来我想了一下可能是光骗外地人，怪不得刚进去那会每个人都问了我好几遍是哪里的。不知道其他人是不是和我的想法一样，感觉李遵师是忽悠人的。可以亲自去哪里考察一下。
2. 臭豆腐的制作全过程
河南的纯酵臭豆腐，有别于长沙的油炸臭豆腐，做法如下：
1、冬季，最好是回冬季，室外温度10度以下吧。答
2、新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方（灶台、暖气片、阳台都行）
3、一星期到十天后（温度越高发酵得越快，但太热的话容易酸掉，这也是为什么夏天没法做的原因），豆腐表面变色，发粘，有轻微的气味儿（所谓的“臭”就是因此而来）。
4、取十来块儿，加少许温水，根据个人口味加适量的盐、香油、辣椒油，轻搅至豆腐微烂，汤汁变白。
5、配热馒头吃，香！
和街头的油炸臭豆腐比，这种做法纯靠益生菌发酵，无添加，无油炸，口感绵香柔软，更安全，更卫生，更美味！做起来也更简单。只是需要些耐心，如果放得时间不够，豆腐没有软化，吃口感会差很多
3. 想问一下豆浆是什么颜色的
带点乳黄色 太白的颜色 我怕是不纯哦 你看永和豆浆的粉粉 都带点黄黄的 味道十分的赞1!!~~~