刘安发明豆腐的传说

『壹』 为什么豆腐是刘安发明的

这个实在没法考究了，看谁先申请专利或者出名了，就像豆腐是中国人发明的，但是是由日本人传入欧洲的，所以豆腐的英文发音源自日语豆腐的发音，这个也没法解释了就这样了！

『贰』 刘安为什么被称为“豆腐之父”

豆腐的发明者 “中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对内人类的一个伟大的贡献”容。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。 1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是，这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐传豆腐干，淮南堂制”字样。 淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。

『叁』 豆腐真是西汉时淮南王刘安发明的吗

大多数学者认为豆腐是淮南王刘安发明的，但是在史学界还是存在一定的争议。
豆腐存内在的历史悠久，相容传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否是汉代刘安发明的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。

『肆』 淮南王刘安是怎么发明豆腐的

西汉初年，汉高祖刘邦的孙子刘安，在16岁的时候承袭父亲的封号为淮南王，仍然建都寿春。刘安为人好道，欲求长生不老之术，因此不惜重金，广泛招请江湖方术之士炼丹修身。

有一天，自称八公的8个人登门求见淮南王，门吏见是8个白发苍苍的老者，轻视他们不会有什么长生不老之术，不去通报。八公见此哈哈大笑，接着变化成8个角髻青丝，面如桃花的少年。门吏一见大惊，急忙禀告淮南王。

刘安一听，顾不上穿鞋，赤脚相迎。这时8位少年又变回老者。这时刘安恭请他们殿内上坐后，刘安拜问他们姓名。原来他们是文五常、武七德、枝百英、寿千龄、叶万椿、鸣九皋、修三田、岑一峰八人。

随后八公一一介绍了自己的本领：画地为河、撮土成山、摆布蛟龙、驱使鬼神、来去无踪、千变万化、呼风唤雨、点石成金等。刘安看罢大喜，立刻拜八公为师，一同在都城北门外的山中炼制长生不老的仙丹。

当时淮南一带盛产优质的大豆，这里的山民自古以来就有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯，刘安也入乡随俗，每天早晨也总爱喝上一碗。

一天，刘安端着一碗豆浆，在炉旁看炼丹出神，竟忘了手中端着的豆浆碗，手一动，豆浆泼到了炉旁供炼丹的一小块石膏上。不多时，那块石膏不见了，液体的豆浆却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西。

八公中的修三田大胆地尝了尝，觉得美味可口。可惜太少了，能不能再造出一些让大家来尝尝呢，刘安就让人把他没喝完的豆浆连锅一起端来，把石膏碾碎搅拌到豆浆里，一时，又结出了一锅白生生、嫩嘟嘟的东西。刘安连呼“离奇、离奇”，这就是八公山豆腐初名。

『伍』 豆腐是谁发明的，是怎么发明的

豆腐是淮南王刘安发明的，是在炼丹的时候误发明出豆腐的。

公元前164年，淮南王刘回安为求长生不老之药，招募方士答数千人，其中有名者为苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山谈仙论道，著书炼丹。

在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶然地与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。这样，刘安炼丹未成却发明豆腐。之后，豆腐技法传入民间，豆腐的历史从此开始。后来，人们尊称刘安为“豆腐始祖”、“豆腐仙”等，而当年的楚山也改称为“八公山”。

(5)刘安发明豆腐的传说扩展阅读

豆腐选购的小妙招：

看：传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽。

摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。

闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。

『陆』 豆腐是谁发明的刘安豆腐西施的由来关羽和豆腐的关系各个说法的时代背景

刘安好黄白之术，召集道士、儒士、郎中以及江湖方术之士炼丹制药，最著名的有苏非、李尚、田由、雷被、伍被、晋昌、毛被、左吴，号称“八公”，在寿春北山筑炉炼丹，偶成豆腐。刘安因之被尊为豆腐鼻祖，八公山也因此而得名。1990年9月15日，安徽淮南市举办首届“中国豆腐文化节”，隆重纪念中国豆腐创始人——西汉淮南王刘安的诞辰和他发明豆腐2100年。
西施是春秋时越王勾践献给吴王夫差的美女，后来把她当做美女的代称。也叫西子。
豆腐西施出自鲁迅的《故乡》里的杨二嫂。称杨二嫂“豆腐西施”，表面上仿佛是在赞美她的年轻美貌并点明其身份“开豆腐店的，其实还有深层含意。南方人通常把揶揄、侮辱人的行为叫做“吃豆腐”。小说中，作者写：“我孩子时候，在斜对门的豆腐店里确乎终日坐着一个杨二嫂……擦着白粉……那时人说：因为伊，这豆腐店的买卖非常好。但这大约因为年龄的关系，我却并未蒙着一毫感化……”从这里，我们可以看出当年的“豆腐西施”是以自己的年轻美貌招揽顾客，这就免不了要遭到游手好闲之徒的某种轻薄和戏辱。由这关系，店里“买卖非常好”。所以杨二嫂被称为“豆腐西施”还有指她常被人戏辱的意思。这一绰号带有侮辱性的含义
现在看来，豆腐西施也就是相貌长的如古代美女西施一样的漂亮的卖豆腐的女孩子。
电视剧《三国演义》中演的是：刘备是卖草鞋草席的，关羽是卖绿豆的，张飞是卖猪肉的。当时那一集中演张飞的手下卖肉坑人，被关羽抱打不平后，张飞亲自到关羽的摊子前，抓了一把绿豆，之后单手捏得粉碎，关羽冷冷地看了一眼后说：“你是买豆子的，还是磨豆子的？”两人打得不分胜负时被刘备赶开，之后才结义的。
歇后语：关公卖豆腐--人强货不硬
荆州是湖北的旅游胜地，也是一座历史名城。这里有一种风味独特的用豆腐制作的菜肴——关公豆腐。
传说在三国时期，刘备曾发兵攻打西川，关羽留下负责守备荆州，当时正值初夏，端午节刚过不久，天气很快炎热起来。关公带领众将士们，顶着炎热的太阳，连日操练武艺。因又累又热，吃不下饭，许多士兵就用辣椒下饭，以保持体力。过了不久士兵们因生内火，大便干结，小便赤黄，口枯舌烂，两眼生疮。关公见军中此状，心急如焚，照这样下去，要不了多久，军队的战斗力就会失去，不仅练不好武，而且荆州也守不住。晚上他独自一人冥思苦想，想找个消除部队痛苦的办法来。正在这时，有差人请关公用餐。关公来到饭堂，见餐桌上有一盘炒黄豆，这可是关公平时最喜欢吃的一道菜，倒不是因为黄豆如何美味，只是因为关公与黄豆有不解之缘——从军之前，他卖过几年豆腐，对黄豆和豆腐有很多了解，并有很深的感情。关公是个很有生活经验的人，这时，他猛然想到，自己小时曾做过豆腐，豆腐不是可以去火吗。他高兴极了，立即叫人备好黄豆，并将黄豆磨成豆浆，找来石膏，自己亲自点石膏水。他毕竟已多年没有做豆腐了，豆腐做得很嫩，用手拿不起来，关公和旁边的随从尝了尝这新鲜的豆腐，大家都感到清凉可口，美味极了。关公忙令人通知士兵们都来品尝他做的豆腐，大家都对这刚刚做好的嫩豆腐赞不绝口。于是，关公又令各部挑选精明强干的士兵若干名，集中学做豆腐，由关公亲自传教。几日后，全体将士每天都可吃上一顿美味的豆腐了。说来也很奇怪，士兵们吃了他做的嫩豆腐后，一个个病都好了。人们都说，这豆腐真像一剂良药啊！

『柒』 世界第一个发明豆腐的人是谁

在淮南民间，有一句歇后语：“刘安做豆腐——因错而成”，说的就是发明豆腐的故事。

刘安是汉高祖刘邦的孙子，公元前164年被封为淮南王，建都于安徽寿春。他最杰出的贡献是组织编著了《淮南子》一书，此书诡谲渊博、包罗万象，是对汉初数十年社会政治思想和科技实践的科学总结。

刘安门下食客数千人，以苏非、李尚等八位最有学问，深得刘安的赏识，被称为“八公”。刘安在一座叫肥陵山上炼长生不老丹药，“八公”是刘安炼长生不老丹药的得力助手。炼丹说得通俗一点类似于现在的科学实验，做实验难免出错。本来炼丹是不应该将石膏或卤水滴到豆汁里的，可是这一滴就成了豆腐。我们不知刘安与“八公”第一次面对豆腐时的表情：惊讶、惊惧还是惊喜？其中一定有一位不怕死者说：“让我先尝尝！”话虽说得洒脱，将一种陌生的食物送到嘴里时不免犹犹豫豫，在他喊出“真乃天下美味也”之前恐怕已是一身冷汗。因此，我们要感谢“第一个吃豆腐”的人，是他的勇敢无畏才使我们的桌面上亮起了一道又一道风景。

炼丹炼成了豆腐，这是一种错误。因错有了另一项发明，就成了千古佳话。刘安与“八公”没有因为炼丹而长生不老，最终却因发明了豆腐而万世流芳。连这座肥陵山也被改叫八公山，也算是另一种长生不老了。

『捌』 关于豆腐的传说

相传豆腐为西汉时期的淮南王刘安所发明。

公元前164年，刘安被封为淮南王，得了封赏闲来无专事开始琢磨怎样属能长生不老。刘安好道，他不惜重金招纳数千方术之士，他把当时有名的苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人都收入麾下，号称“八公”。

他们常聚在楚山谈仙论道，著书炼丹，他们试着用山中的清泉水磨制豆汁，想以黄豆汁培育丹苗。不料仙丹没炼成，反而让豆汁与石膏相遇，起了化学反应形成了鲜嫩绵滑的东西。有人壮着胆子尝了一些，觉得十分美味可口。

刘安与方士们经过反复试验，终于使豆乳能凝固到一块，他们给当时豆腐的雏形起了个好听的名字——菽乳，后来改称“豆腐”，这也正是豆腐的雏形。

(8)刘安发明豆腐的传说扩展阅读：

腊月二十五，推磨做豆腐。

过去老百姓平时吃不上豆腐，认为豆腐是“好东西”。而到了腊月二十五这天，大家做好豆腐储备起来，以备正月里食用。而豆腐传到中原后，因与“头富”音相似，所以被人们寄予了新年要“富贵”的希望。

不过有趣的是，信阳的一些地方还有吃豆腐渣的风俗。当地传说玉帝下界视察，各家各户就吃豆腐渣以示清苦，瞒过玉帝的惩罚。传说归传说，吃豆腐渣实则也是先民勤俭节约美德的写照。

『玖』 豆腐是淮南王刘安制药时发明的吗

中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一专个伟大的贡献”。提属起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是，这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐豆腐干，淮南堂制”字样。淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。