面条中国发明

❶ 中国最平常的主食面条，究竟是从什么时候发明的

一提起桂林大家的脑海中肯定会涌现出一句俗语“桂林山水甲天下”，众所周知，桂林的自然美景是天下闻名的。其实，除了优美的自然风光，桂林的米粉也是它能够吸引到众多游客的一大原因。桂林米粉不仅口感嫩滑爽口，各种口味类型应有尽有，而且拥有着悠久的历史传承。

所以，我们在平时的生活中应该学会观察、留心学习，这样我们才能够不断进步。相信下次你再去桂林，一定会品尝一下当地的米粉，了解到它的历史。

❷ 面条是谁发明的是哪个时代发明的中国古代就有面条了吗

中国考古发现了三千年前的面条，把世界面条的历史往前推进了千多年，到目前为止，中国是世界上最早发现面条的国家。

❸ 面条的来源是什么

最古老面条实物面世，结束面条发明国之争———

一碗年前的面条重见天日，颜色鲜黄，与拉面相似。据最新一期《自然》杂志报道，中国考古学家在青海喇家遗址发现了迄今为止世界上最古老的面条实物，从而证明了面条起源于中国，而不是意大利或者阿拉伯。

来自青海的偶然发现，结束面条起源国的争议。

中国人常说：这世界上最好吃的就是饭，这饭里最好吃的就是这面。歌唱大师卡鲁索出国多年，最想念的则是一碗意大利面条。面条是中国人还是意大利人发明的？学术界一直有争论也没有答案，然而，考古学家在中国青海的偶然发现，为这个历史悬案找到了答案。

科学家发现的这些古老面条保存完好，长而细，呈黄色，盛在一个倒扣的密封的碗中。这个碗是在中国西北部青海省民和县喇家遗址发掘出来的，那碗面条被埋在3米深的沉积物中。这一无可辨驳的证据表明，中国无可争议地早于其他国家发明了这种面食。

中国科学院地质与地球物理研究所的科学家吕厚远说：“这是发现的最早的面条实物证据。”科学家确定这种面条是用小米和高粱两种谷物制成的，小米是中国的本土谷物，在7000年前便被广泛种植。而现代的北美和欧洲的面条则通常是用小麦面粉制作。费城宾夕法尼亚大学考古学与人类学博物馆的考古学家帕特里克·麦克戈温说，如果这碗面条被确定的制作时间无误的话，那么这一发现是“非常令人惊喜的”。他说，即使是今天，要做出像在喇家发现的这种又长又细的面条也要求有灵巧娴熟的技术。他说：“这显示了相当高的食品加工和烹调技术水平。”

意大利人和阿拉伯人都想争夺面条的发明权。

中国考古学家的这一发现肯定会让意大利人感觉不爽，因为他们一直声称，面条的发明权应该属于意大利。其实，面条是世界的一种大众食品，到底是哪一种文化发明了这种食品，已经争论了好几十年，意大利人和阿拉伯人都想要获得这种食品的发明权。他们说，他们食用面条已有2000多年历史了。

意大利人争夺面条的发明权并非无理取闹。意大利的象征是什么，游客的答案实在令人惊讶，既不是意大利时装，也不是米开朗琪罗，更不是法拉利跑车，而是———意大利面条：长的,圆的，扁的，螺旋的，用鸡蛋染成黄色的，用菠菜染成绿色的，还有用墨鱼染成深红色的，里头填上奶酪的……据意大利面条工业联合会统计，目前全球意大利面条的年产量已达到1000万吨。

关于意大利面条的起源，历史学家们一直未能达成一致。有人认为，意大利面条是马可·波罗从中国带入意大利的。也有人认为，早在公元前7世纪，当时居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就已经开始制作面条。在托斯卡纳地区发现的公元前4世纪的埃特鲁斯坎遗址就是最好的证明。在出土的文物中，人们发现了用来和面的大张木头桌子以及肯定是用来煮面条的厨房用具。从这些用具可以看出，当时的埃特鲁斯坎人已经开始制作各种形状的面条了。

还有证据表明，在屋大维成为古罗马的凯撒之后，罗马的人口已经达到了150万。保证众多公民的粮食供应就成为古罗马政府一个严重的问题。于是，当时的人们想出了一种保存面粉的新方法。将面粉先和成面团，然后用刀子将面团切成面条，这种面条在太阳下晒干后可以保存至少一年。于是，晒干的面条就这样在意大利人当中流行开来。不过当时吃干面条的都是平民，贵族和富人家里还是吃现做的面条。直到19世纪，晒干的意大利面条才成为欧洲各国不分贵贱的餐桌美食。

面条由高粱和小米的两种混合物制成。

意大利面条拥有悠久的历史，这确是事实。然而，中国新发现的面条可以将中国人吃面条的历史往上推4000多年，单凭这一点，意大利人就不得不俯首称臣，除非他们找到比这更古老的证据。

❹ 中国面条是什么时候发明的，为何跟桂林的米粉有关

面条在我国有着非常悠久的历史，目前研究者发现的最早的面条，是青海喇家遗址出现的一碗面条。经考证，这个面条是经过黄米或者小米碾制出来的。 而桂林的米粉，传说起源于秦始皇时期，可以看作是中国面条的的衍生。

无论如何，面条作为一种今天常见的粮食食品，做法多样，如福建的龙须面、山西的刀削面、重庆的小面等，为广大群众所喜爱，更将传承于我国饮食文化的历史长河中。

❺ 面条是哪国人发明的谁最早发明了方便面

对于面条这种食物来说，其实最早发明的地方就是我们中国。中国是一个非常讲究美食的国家，正所谓民以食为天，其实如今在世界上广为流传的美食，大多数都和中国息息相关，但是方便面这种食物并不是中国人发明，而是日本的一名老者发明。

而很多人为了方便，所以也选择吃方便面。最近几年方便面销量有所下滑，也是很多人认识到方便面，不太有利于健康。但是面条这个东西对我们的身体非常好，可以说在所有组织当中面类是最养胃的一种，所以有胃部疾病的朋友，平时可以多吃面条。

❻ 我们老师说面条是意大利发明的。不是中国吗

错！
面条是中国发明的，经过马可波罗元代来到中国时学习，然后再传到意大利的。
这个我和很多意大利朋友交流过，他们也都认可。
另外，我觉得意大利PIZZA是从中国大饼转化过去的，这点意大利人很多不同意。

❼ 中国的面条是哪个朝代哪个人发明的

在中国，最初所有面食统称为饼, 其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最回早的面条。汉刘熙《释答名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品。
《荆楚岁时记》说：“六月伏日进汤饼，名为避恶。”恶，疾病和污秽也。伏天苍蝇细菌多，饮食不洁，易患肠道疾病，而“汤饼”用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代伏天污染最少的食品，会大大减少疾病的发生。病人抵抗力差，当然要吃最洁净的食品。这也就是为什么千百年来，侍候病人的饭食，多用面条。

❽ 面条是什么时候出现的

大约4000年前

考古学家在中国黄土高原泛滥区挖掘出最古老的面条。一小堆保存完好的面条躺在一个陶土制成的碗里，可以追溯到四千年前，是迄今为止发现的世界上最古老的面条。
这个装着面条的碗是在中国西北青海省民和县喇家村的黄土高原泛滥区中被挖掘出来的，经过碳十四监定，这碗面已有四千年历史。四千年前的一次地震将这个小村庄埋在了地下三公尺处。面条已经煮过，被覆盖在一个倒扣的陶碗中，面条属于细面，长约50公分，直径约0.3公分，看起来细细黄黄，极像中国西北部经常使用的一种用小麦粉做成的拉面，这种面条用生面粉做成，并且反覆抻拉成细条。

碗中的面条在一些沈淀物上方，沈淀与碗底之间的空隙形成一层保护空间，使软面条未被压碎而保存下来。当陶碗出土，面条因为氧化而迅速化为齑粉，不过考古学家仍设法分析出面条的成分。当考古学家在查看面条中的淀粉粒和矿物粒时，他们发现这些古面条跟我们现在吃的不一样，不是由小麦制成，而是由粟和小米做成。

发现者之一的中国科学院地质和地球物理所的吕厚远指出，小麦在中国成功移植历时不短，它是逐渐从中国西北部发展到东部及南部的。考古学上有证据可以证明，虽然在五千至四千五百年前小麦已在中国西北部出现，但直到唐宋朝才给推广起来，也就是从公元618到1279年，之后小麦才成为继大米之后中国第二大谷类作物。
该面条是由中国社会科学院考古研究所的叶茂林等人在青海省民和县喇家遗址发掘出来的。2002年，叶茂林等人发掘青海省喇家新石器遗址时，在齐家文化的文化层中发现了一只倒置的陶土碗，在碗底有面条，以这些遗物的状态研判，当时有人在煮面，结果遇到大地震引发的洪水，全村几乎都被洪水淹没。叶茂林等人从1999年就开始在喇家遗址进行考察。目前叶茂林仍在当地进行发掘研究工作。除了这碗面，陆续出土的还有人骨化石的房子、陶器、石器及玉石艺品，以及动物骨骸。

吕厚远则在2004年冬季开始搜集资料进行观察研究。他对这些出土的面条的形状、成分、制作过程都进行了深入的研究，他采集了很多大麦、小麦和谷物的样本进行了分析比较。结果令他十分惊奇，因为面条并不是由麦子做成，而是由小米和粟合成的。吕厚远表示，小米是没什么黏性的，怎么可能做成面条呢？这是他们一直以来的一个疑惑，什么样的手工艺能做出如此细长的面条，目前他们尚不清楚，还需要进一步考究。即使是现代的厨房也难以做成如此高手工艺的面条。
不过，这还是说明了当时的先民已经有了较完善的技术对这些植物果实进行脱粒、粉碎达到足以可以制作成面条的面粉，利用面粉做成和目前拉面一样均匀、细长的面条，尽管当时面粉的质量还比较粗糙。这些发现对于新石器农业考古和古代食品文化研究有着重要的意义。

过去中国人声称，马可波罗把面条从中国带到义大利，义大利人则说，在马可波罗之前就有面条，喇家村陶碗面的出土，终于有确切证据证明面条最早渊源。

在喇家村拉面出土前，在此发现之前，最早关于面条的记载是在一本东汉时期有一千九百年历史的书里。义大利的面食起源不详，在现今罗马北方的伊楚利亚古国一幅公元前四世纪的古墓壁画中，描绘出奴仆和面、擀面、切面的情景。不过不管是伊楚利亚人或义大利人，通常都被认为是将面拿来烤食。煮的面条可能是在公元五到八世纪之间从阿拉伯世界传至义大利。面条究竟是不是马可波罗自中国带回义大利，始终是谜。

面条已是中国民俗里的重要组成部分。东汉称之为「煮饼」，魏晋则名为「汤饼」，南北朝谓之「水引」或「餺飥」，唐朝叫做「冷淘」或「不托」，宋朝称之为「溥饪」。到了宋代，面条花样逐渐增多。而中国各地的面食风味也十分不同，有汤面、卤面、油拨面、捞面、刀削面、空心面、拉面等，又有宽面、细条、银丝等不同形状，烹调方法有凉拌、烹捞、脆炸、煨烩、汤煮及炒溜等等。

❾ 中国历史上有哪些著名美食

1、我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。

5、油条是我国的传统大众化食品之一，由于它价格便宜，吃起来香脆可口，做法也很简单，深受大家的喜爱。油条的历史非常悠久，我国古代把油条叫做寒具。唐朝的时候油条就已经是很流行的小吃了。油条在北京地区尤为出名，是大家作为早点的必选品。

❿ 面条是谁发明的

面条是中国人还是意大利人发明的？学术界至今也没有答案。歌唱大师卡鲁索去国多年，最想念的还是一碗意大利面条。而东方人爱对面条的喜爱，也丝毫不逊于意大利人。想当年，马可·波罗还真是来对了地方。 不过在中国，吃面条却给人一种惨兮兮的感觉，国人有句老话叫“穷对付”，面条就是用来对付自己的，为的就是吃个饱而已。电影《没事偷着乐》里张大民有一段可以媲美《大话西游》的爱情独白：这世界上最好吃的就是饭，这饭里最好吃的就是这面，这面……再好啊也没你好！ 张大民作为国企工人，这日子还能瞎凑合几天，要正式下岗才知道日子有多难熬，前两年导演王超拍了部《安阳婴儿》，影片中有个长镜头，下岗工人大刚和妓女艳丽在河南省安阳市的“大宋面馆”里静静地坐着吃了差不多十分钟的面条，灰蒙蒙的墙壁和油腻腻的地面教人心酸，这镜头使人想到一个状态：活着。 电影《活着》是张艺谋最好的一部作品，影片中也有一个吃面条的经典的片段，葛优演的富贵和巩俐演的家珍大跃进时领着两个孩子一起去吃公社食堂，炊事员说吃饭不要钱了可以放开吃——吃的也不过是油辣子凉拌面，小儿子有庆为了给哑巴姐姐报仇，特地调了一大碗油辣子面偷偷淋在了小胖子的头上，结果让富贵牵连着也被人攻击为破坏大跃进。 大跃进时期不仅中国人吃面条，日本人也在吃，日本导演伊丹十三拍了一部描写这一时期的电影《蒲公英》，讲的是人类对“吃”的执着天性，“吃”甚至可以超越爱情，可以战胜死亡。整部电影就是以女主人公如何在朋友的帮助下为做出一流的汤面而苦而乐而奋斗的情节贯穿起来的。女主角常常偷偷去华人社区偷看一个中国老头煲汤底……后来她的面条成功了，在这强大的精神感召之下，连以前常来捣乱的流氓也守武士道精神乖乖在外面排队吃面条。 同样是吃面，大食堂以悲剧结局，小面馆以喜剧收场，此中自有深意存焉。大跃进时期和甲午海战一样是中日竞争的分水岭，1956年前后两国的国民生产总值都差不多，二十年后日本已经是中国的五倍了！