⑴ 发酵最早怎么被发现的
发现酵母菌远在利用酵母菌之后啊！
酵母的历史(一)
History of yeasts
●约4000年前，古埃及人开始利用酵母制作面包。
左图为古埃及人做的面包以及做面包用的陶罐
考古学家在挖掘埃及遗迹时发现用来制作酵母面包的磨石和焙烤室，还发现了4000年前的面包房及酿酒厂的图纸。
这个埃及人正在准备啤酒桶
●殷商时期，古代中国人就利用酵母酿制白酒。汉朝时期，中国人开始用酵母制作馒头、饼等面点；
酵母的历史(二)
History of yeasts
●1680年，荷兰人列文虎克(Antonie van Leeuwenhoek)首次用显微镜观察到酵母。
●19世纪，法国科学家巴斯德首次发现酿造酒精是酵母发挥了重要作用。
●1846年，酵母在欧洲首次实现工业化生产；
●20世纪80年代中期，酵母在中国实现了现代化生产。