① 公司解散时，当初技术和知识产权入的干股如何处理
在法律层面，您所描述的问题主要涉及：公司解散纠纷。在公司解散时，在完成了内清算支付完相应的员容工工资、福利、税款，还清了所以债务仍有盈余的情况下，所盈余的款项由股东按照持股比例分配。技术和知识产权股在当时入股时应该也有对应的比例的，所以按约定的比例分配盈余。最后，关于本解答所涉及的相关法律条文，您可以参考：《中华人民共和国公司法》
② 请问一下 知识产权 作为干股可占总公司的多少股份
取决与于其他股东约定、知识产权的价值、公司的类型等等。
1、知识产权的非货币出资内不限容份额：
目前最新《公司法》删去第二十七条第三款。原第二十七条第三款“全体股东的货币出资金额不得低于有限责任公司注册资本的百分之三十”。因公司法本次修订取消最低注册资本的规定，货币出资百分三十也自然失去意义。修改后的《公司法》规定公司可以全部用技术出资或者其他可以评估的实物出资均。
2、知识产权需评估：
最新的《公司法》第二十七条 股东可以用货币出资，也可以用实物、知识产权、土地使用权等可以用货币估价并可以依法转让的非货币财产作价出资；但是，法律、行政法规规定不得作为出资的财产除外。
对作为出资的非货币财产应当评估作价，核实财产，不得高估或者低估作价。法律、行政法规对评估作价有规定的，从其规定。
3、尊重意思自治：如果是有限责任公司或股份公司，你入股、增资都需要相应的股东同意等等。对于知识产权的评估最终还要得到其他股东的认可。