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『贰』 有没有吃了就不得癌症的食物

《十大抗癌食物》，这种文章你就算没看过，也肯定听说过。电视的养生节目里，很多专家也头头是道地向观众推荐各种抗癌食物和抗癌食谱。

乍一看，这些推荐还是相当靠谱的：xx食物中含有xx素，实验表明，xx素可以有效杀死癌细胞，因此多吃xx食物可以预防癌症。

那么我们先来看看这些XX素是不是真的有防癌作用，吃多少才能达到防癌的效果？

五大所谓的“抗癌素”

在分析之前，我们先看看流传最广的那些食物中的“抗癌素”都有哪些：

番茄红素

几乎所有的抗癌食物名单中，番茄都赫然在列，原因就是其含有的番茄红素。

网传：近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。

花青素

今年，黑枸杞特别火。关键就在于，黑枸杞中含有大量的花青素。

网传：花青素就是以强大的抗氧化性著称的。细胞的抗氧化损伤与很多慢性疾病的发生有关系，如心血管疾病、癌症和衰老。这就是为什么，花青素能够抑制肿瘤细胞的增长了。多数科学研究也证明了这点，花青素对体外培养的癌细胞显现了强大的抑制作用。

儿茶素

绿茶保健养生人人都知道，其中儿茶素功不可没。

网传：苏格兰科学家发现，将儿茶素输送至癌症肿瘤部位，有超过一半的肿瘤体积消失、变小，其余的部分也获得控制，研究领导人表示：这项结果十分鼓舞人心！

白藜芦醇

这个大家可能比较陌生，但红酒保健这事大家应该都听过吧？而这其中起关键作用的，就是白藜芦醇。

网传：目前的研究表明白藜芦醇在宫颈癌、肝癌、结肠癌和胃癌等恶性肿瘤的治疗和预防方面都有着积极的作用。白藜芦醇抗肿瘤作用主要体现在抑制癌细胞增殖、促进凋亡、调控转移和侵袭方面。

姜黄素

生姜也是著名的抗癌神器，其中的姜黄素至关重要。

网传：美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素，可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。利用姜黄素可能实现天然靶向抗癌药物的突破，大大降低靶向药物治疗费用。

这些都是真的

首先要告诉你，以上五种“抗癌素”的传说都是真的，国内外都有相关实验进行过验证。不过，这些实验一般有两种方式：

第一种，将人体癌细胞提取出来，浸润在高浓度的某种“抗癌素”的溶液中，发现癌细胞萎缩或减缓扩散。

第二种，以大鼠为实验对象，对其食道灌注或静脉注射某种“抗癌素”，观察到其癌细胞减少或减缓扩散。

对于第一种实验方式，我们并没有借鉴意义。因为我们是通过吃东西来获得这些“抗癌素”的，无法实现把癌细胞浸润在其溶液中的效果。

而第二种实验方式的结果确实让人振奋——这些食物果然有抗癌效果！

可是，你吃得下吗？

给大鼠灌注或滴注的“抗癌素”，都是经过高度提纯的。而人吃下去的，只是含有这些营养素的食物，想吃到有效的量，需要你有一个庞大的胃。

每天1吨西红柿

2011年，加州大学欧文分校的学者做了一个实验，按每天每公斤15mg的剂量喂大鼠番茄红素，配合化疗药物多西他赛。研究发现，持续服用番茄红素，可以增强多西他赛对前列腺癌的治疗效果。

换算到人身上，按60kg算，一人一天要吃900mg番茄红素。一斤西红柿番茄红素含量为 0.2～20毫克，吃一个生西红柿，只能吸收0.05毫克的番茄红素，也就是你每天要吃1800斤西红柿，差不多是1吨，呵呵。

每天1斤黑枸杞

密歇根州立大学的研究者在2003年做了一项实验，以每天每公斤375-3000 mg的剂量，将花青素提取物喂给大鼠，其患盲肠癌的概率比没有吃花青素的大鼠降低了75%。而对于大肠癌和其他消化道癌症，这一区别不显著。

我们按最低剂量，每公斤375mg，60公斤的人每天要吃22500mg花青素。黑枸杞中花青素含量为5%，算下来每天要吃450g黑枸杞，也就是近1斤。

这么看似乎不难做到。但你知道黑枸杞多少钱一斤吗？最少1500元，品质高的要上万元。所以问题的关键不是吃不下，而是吃不起啊！

每天200个袋泡茶

纽约长老会医院的外科专家做过一个实验，给两组大鼠分别服用体重0.1%和1%两种剂量的儿茶素，连喂10周后，大鼠肠道内的癌细胞均有所减少。两种剂量差异不明显。

我们按少的。0.1%算，60kg的人每天要摄入60g儿茶素。绿茶中儿茶素的含量约为15%，也就是说，你每天要吃掉400g的绿茶叶。这是什么概念呢，一个袋泡茶中茶叶的量是2g，也就是说你每天要吃掉200个袋泡茶的茶叶。不是泡茶喝哦，要全部吃掉哦，加油哦！

每天16700瓶红酒

2007年，牛津期刊上发表了一篇文章，研究者按照每公斤体重625mg的剂量，把白藜芦醇喂给大鼠。连喂3周后，小鼠的前列腺癌细胞扩散有所抑制。

换算一下，60公斤的人每天应该服用37500mg的白藜芦醇。1L红酒中，白藜芦醇的含量为1.5-3mg。也就是说，人每天要至少喝下12500L红酒，一瓶红酒为750ml，相当于人每天要喝下16700瓶红酒！

每天3斤生姜

2008年发表在Cancer Research杂志上的一篇文章显示，每天给大鼠胃内灌注500mg/kg剂量的姜黄素，连续3周后，其结肠癌的发展比对照组抑制了40%。

姜中姜黄素的含量约为2%，换算下来，60kg的人每天要吃1500g姜，也就是三斤。要是三斤苹果也好说，这可是三斤生姜啊，你吃得下吗？

注意，以上的计算有一个假设前提，就是你吃进去营养素的能够100%被吸收。事实上，食物经过消化道进入血液，再经过肝脏过滤流向全身，吸收率肯定大打折扣。

保健品也别抱希望

有人会问，吃不下天然食物，我吃这些“抗癌素”做成的保健品，应该有抗癌效果吧？对此春雨君只能告诉你，难说。

几乎所有关于这些食物元素的研究文章都提到，目前研究多停留在体外实验上，尚缺乏临床试验研究。也就是说，动物身上有作用，人身上不一定有用。而且，相应的副作用也不明确。

从动物实验到成为药品上市销售，中间有漫长的过程。首先要验证其有效性和安全性，才能被FDA批准用于临床试验，之后要经过至少四期临床试验，才能被批准上市。

春雨君查询发现，目前只有一种含有姜黄素的植物药被FDA批准上市，而治疗范围也只是局部治疗性病，跟癌症无关。其他所谓“抗癌素”，都没有批准进入临床试验。另外，FDA还曾公开表示，不承认番茄红素的抗癌效果。

所以，我们目前能够吃到的所谓“抗癌素”，充其量是保健品及营养补充剂，而效果看，也是心理安慰大于实际作用。

所以吃蔬菜没有用咯？

这是最重要的问题，WHO提出的癌症危险因素中包括“不健康饮食，水果和蔬菜摄入量低”，美国癌症学会也曾于2012年发布的《癌症存活者营养和运动指南》中指出，多吃营养丰富的蔬菜水果，或有可能对预防某些特定类型的肿瘤、降低复发率和提高生存几率有好处。

所以我们说的和这些权威机构相反？

并不是，我们想表达的是：

首先，“抗癌”是一个很模糊的概念，并不是吃了蔬菜或某种特定食物就一定不会得癌症；

第二，某些食物可以降低特定癌症的发生率，但是并不意味着它们可以用来替代药物治疗癌症；

第三，抛开抗癌作用来说，多吃蔬菜（每日至少400克水果和蔬菜）可以获得更多得健康收益，但是不主张为了预防癌症花费大量财力来购买所谓“抗癌食物”，另外长期大量食用单一食物与健康的饮食方式背道而驰。

所以吃蔬菜或各种水果当然是应该被鼓励的，不过切忌以为吃了某些东西就万事大吉了，更不要轻信“吃XX治癌症”的传言。

参考文献：

Yaxiong Tang， Basmina Parmakhtiar， Anne R. Simoneau， Jun Xie， John Fruehauf， Michael Lilly and Xiaolin Zi. Lycopene Enhances Docetaxel's Effect in Castration-Resistant Prostate Cancer Associated with Insulin-like Growth Factor I Receptor Levels. Neoplasia Volume 13 Number 2 February 2011 pp. 108-119

Kang SY， Seeram NP， Nair MG， Bourquin LD. Tart cherry anthocyanins inhibit tumor development in Apc(Min) mice and rece proliferation of human colon cancer cells. Cancer Lett. 2003；194：13-19.

Michael J. Weyant， Adelaide M. Carothers， Andrew J. Dannenberg， and Monica M. Bertagnolli. Catechin Inhibits Intestinal Tumor Formation and Suppresses Focal Adhesion Kinase Activation in the Min/+ Mouse. Cancer Res January 1， 2001 61； 118

Harper CE1， Patel BB， Wang J， Arabshahi A， Eltoum IA， Lamartiniere CA. Resveratrol suppresses prostate cancer progression in transgenic mice， Oxford Journals Medicine & Health & Science & Mathematics Carcinogenesis Volume 28， Issue 9Pp. 1946-1953.

Vesna Milacic， Sanjeev Banerjee， Kristin R. Landis-Piwowar， Fazlul H. Sarkar， Adhip P.N. Majumdar， and Q. Ping Dou. Curcumin inhibits the proteasome activity in human colon cancer cells in vitro and in vivo. Cancer Res. 2008 September 15； 68(18)： 7283-7292. doi：10.1158/0008-5472.CAN-07-6246.

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『叁』 上海师范大学图书馆购买的外文数据库

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『肆』 急求一篇关于桥梁的外国文献中英文，word的，10-30页就可以，不要太长，里面最好没有图片。

知道上面传不了，先给你看两个题目：
Cost-effectiveness related to the earthquake resisting system of multi-span bridges
成本效益与地震有关的多跨桥梁抵抗系统
Vibration, control and monitoring of long-span bridges—recent research, developments and practice in Japan
日本振动,控制和监测研究,发展大跨度桥梁最新研究与实践
上面文献来自Elsevier 数据库

文献不会有Word格式，一般是pdf，你可以转化为Word；桥梁类文献都会有图片的，你不需要的话自己去掉就行了；另外文献一般不会有10-30页这么多，你需要的话我可以传给你，或者你查到其它满意的文献不方便下的话可以找我，我可以通过教育网下载。
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『伍』 为什么 Oxford Journals（牛津期刊）注册不了，有知道弄么弄的吗

我也遇到了同样的问题，经过反复试验，发现可能是杂志社给的链接有问题。
当点击邮件里给出的版权签署链接后，会让你直接进入Oxford Journals的一个页面，然后根据提示开始注册，就会出现这种情况。
我的解决方法如下：
点击链接进入Oxford Journals后，不根据其提示进行注册，而是先点击页面上的链接进入Oxford Journals的首页。
在其首页上在点击相应的链接进行注册，就可正常注册。
注册成功后，登录相应账户。再去点击邮件里的版权签署链接，就会直接进入版权协议选择页面。
总结：
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