海參越大年限越長嗎

❶ 海參燉的時間大了還有營養嗎

1.海參煮多長時間最好
干海參
干海參是用新鮮的海參經過曬乾等價格處理的，這樣的海參保存時間較長，用來烹飪的話，需要先將其泡發，一般泡發後的干海參放在高壓鍋中煮需要8-12分鍾會熟。
新鮮海參
新鮮的海參肉質比較軟，相當於泡發後的干海參來說比較容易熟，一般放在高壓鍋中煮8-10分鍾就會熟。
註：海參沒有熟一般不建議食用，以免海參中的細菌等微生物影響腸胃健康。
2.海參煮時間長了還能吃嗎
是可以食用的。
海參煮的時間過長是可以食用的，並沒有任何毒性物質，食用後不會對人體造成影響，只是海參煮的時間過長，不僅會使海參中的營養物質流失較多，還會使海參變軟沒有嚼勁，大部分人並不喜歡這種口感，而這種軟軟的海參一般適合老年人食用，有入口即化的口感。
3.海參為什麼越煮越硬
對於新鮮海參來說越煮越硬，是因為海參中的水分有所流失，而干海參越煮越硬主要是因為海參沒有泡發好，所以才會出現這種情況，以下是干海參泡發的正確方法：
1.將海參放置在盆中，倒入沒過海參全身的水。
2.泡12-16小時，中途換水3-4次，直至海參用手去摸身體軟化有彈性。
3.最後將泡發的干海參沿著海參的頭部剪開，去除海參的牙齒和體腔贓物，即可用水煮軟。
4.煮海參用冷水還是熱水
冷水和熱水都是可以的。
冷水和熱水煮海參都是可以的，並沒有很大的要求，只是用冷水煮海參，會最大程度的保留海參的水分，鮮度留存較多，需要的時間相對來說也長一些，用熱水煮海參的話，能夠使海參較快的煮好，保留的營養物質會多一些，具體選擇哪種煮法看個人的喜好。

❷ 純軒康海參的生長年限越久，營養價值越高嗎

海參的抄生長年限和營養襲價值是有關聯的。3整年以上就可稱為成年參。海參自然壽命一般為9年，參齡越長的海參在海洋中度過了漫長的歲月，汲取了更多的海洋精華，其體內積蓄的營養更豐富一些。所以，年限越長的純軒康海參，肉質更厚，營養價值更高，也更珍貴。希望能幫到你！望採納

❸ 野生淡干海參是放的時間越長越好嗎

這不是陳年老酒年代越久遠越好。食品，當然不是存放越久越好，淡干海參應置於常溫乾燥處儲存，在商家規定的保質期食用完就好啦！希望對您有幫助~

❹ 海參生長年限越長越好

你好朋友，理論上海參是吃生長年限最長越好，實際上到底六年生海參專比五年生的海參屬營養價值要高出多少，這個沒有什麼科學依據，我個人認為也就是這種宣傳的噱頭罷了，更何況究竟是不是六年生的，這個更沒有考究了（同年份的海參，大的和小的會差別很多）。如果真的是六年生的海參那肯定是不可多得的了！至於真與假無從分辨。
1斤12個頭的干海參（指刺參）算大，但是這種海參很少，也僅限於個別的一兩個刺參品種。刺參品種的不同價格會相差很大，具體的最好上圖片，一目瞭然到底是什麼海參了。

❺ 如何辨別幾年海參

這個是不能夠用肉眼在購買時輕易辨別的。推薦挑選野生海參或者說野生品質的海參，它們的生長周期都比較長，也就是你所說的年限比較長。
具體辨別方法如下：
底足：野生海刺參一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。
肉質：野生海參因為生長水域深（15到20米），水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，
沉積的營養物質豐富；而圈養的海參生長的快，肉質松軟不緊實（這一點很像三個月出欄的生豬）。
形態：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。

疣足：野生海參生長環境惡劣風浪多，餌料不充足，活動較多，背部和兩側的刺都是很粗壯，而且粗細不一；而圈養海參環境風浪小，餌料豐富，活動較少，刺長的細尖長。
生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標准，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大；而圈養海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規格5-8頭就可出售，健康滋補作用相對差。
另外，野生的海參口感勁道，無澀味，切口細膩、整齊、均勻。
作為價格較貴的進補佳品，提倡大家還是注意選擇野生海刺參作為滋補和贈送的首選，而不要盲目選擇速成的圈養海參。

❻ 養生源品質野生海參的生長年限是多少

首先，海參的營養價值和生長年限的確是有關系的，以北方刺參為例，底播海參的成熟期內是3~5年，容但是養殖海參的生長期往往在2年左右，北參南養之後，海參的成熟期更短，有的甚至不足1年，養殖海參的生長速度快，一般用短時間就能長到底播海參3-5年的大小，但是營養成分卻完全跟不上。

一般來說，3整年以上就可稱為成年參。海參在長成以後，雖然身體大小變化緩慢，但是卻經過了一個較長的營養積累的過程。所以，生長年限越長的海參，肉質更厚，營養價值更高，也更珍貴。

但是，海參也不是無限生長的，一般海參的生長年限在10-12年左右，超過這個年限的海參一般就會「自然死亡」，畢竟海參不是人參，能夠成百年的生長。所以如果商家說自己的海參是多少多少年的，消費者也要留個心眼。

需要注意的是，海參僅從外觀是看不出生長年限的，畢竟養殖海參吃得精細，不足1年也能長成底播海參3-5年的大小。在關於海參生長期的宣傳上，很多商家也都未必講了實話。尤其是很多在菜市場擺攤的商販或者不知名的小作坊生產的海參，可能都有相當大的誇大成分。

❼ 海參能不能長時間燉

海參用武火燉開後改文火繼續燉1~1.5小時為宜。

海參可加入百合、沙參、枸杞、紅棗、肉片、生薑一同放入燉盅燉，此湯水採用一派滋陰潤燥的葯食材，其中代表百合可養陰潤肺、清心安神。

北沙參可養陰清肺、益胃生津；海參不但是一味珍貴的海產品，亦是一個潤燥補精的佳品，全方搭配起來共達滋陰潤肺的功效。由於本湯水偏於清潤，故脾胃虛寒，大便溏瀉者不宜過多食用。

(7)海參越大年限越長嗎擴展閱讀

海參的食用禁忌：

禁忌一：每天不能超過一隻

每天一隻海參的食補方法是比較適合體質虛弱的人。對於健康人群，特別是氣候比較乾燥的地方，食用過量的海參會引起「上火」。長期食用海參，切記每天不要超過一隻。

禁忌二：不宜與含鞣酸水果同食

海參不能與柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用，防止海參中含有的鞣酸導致蛋白凝固，從而影響消化吸收。

禁忌三：春季應少食海參

春季是容易上火的季節，特別是北方和內陸春季氣候比較乾燥，所以在食用海參時候要適當減少。

禁忌四：肝、腎功差者應少食

海參能夠溫補腎虛，具有益腎補精的作用，但是過量的食用海參會增加肝腎負擔，所以，肝腎功能較差者切記不要貪吃哦。

禁忌五：菜餚方法切忌深加工

從海參的營養角度來說，海參食用越清淡越好，清燉、水煮、涼拌的海參菜餚做法都能把海參中所含的營養物質全部保留下來，而且味道鮮美，像紅燒等烹飪方法則會破壞海參原有的營養成份，滋補的效果就會大打折扣。

❽ 海參的生長年限與營養價值有關嗎

海參的生長年限和營養價值是有關聯的。四年以上就可稱為成年參。參齡越專長的海參在海洋中度屬過了漫長的歲月，汲取了更多的海洋精華，其體內積蓄的營養更豐富一些。我買的參總管野生海參，生長年限在5-10年之間，營養價值非常高。所以，年限越長的海參，肉質更厚，營養價值更高，也更珍貴。