冷凍食品期限

㈠ 新食品安全法中有沒有明確規定冷凍食品的保質期限

一般是一年。
我查了一下資料：

冷凍食品保質期：1個月—1年。冷凍食品並非可無限內期保質。冰激凌容和雪糕保質期為1個月。全雞冷凍，保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍麵包保質期為3個月，牛肉末冷凍保質期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。

㈡ 順豐速運生鮮冷凍食品幾天送到超過期限怎麼賠償

1. 順豐速運生鮮冷凍食品應該比運送其他東西要更快一些，但是不能准確預估，畢竟地方也有遠近之分，但應該一般都在一兩天之內運送到達。
   

2. 超過期限是指讓生鮮冷凍食品變壞了嗎？那應該是按照產品的評估價值賠償。
   

㈢ 鮮肉類食品的冷凍期限最長是多少

a、冷凍室內溫度來約-18℃。可存放新鮮的源或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。
b、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。
c、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班後可即取即用。
d、有的冰箱還設有變溫室，用戶可根據食品儲藏需要調節變溫室的溫度。如用戶覺得冷藏室不夠用，可將中室調至冷藏溫度的工作狀況，這種變溫室也適用於將冷凍食品解凍。一般將其置於保鮮工作狀況使用最為方便。

㈣ 切的越細的食物冷凍儲存期限越短這句話是對是錯

是對的，切的越細的食物，它揮發的比較快，不易保存

㈤ 冰箱冷凍食物有保質期嗎

冰箱冷凍食物是有保質期的。

1、冷凍類食品

想速凍餃子、雪糕等，這些食物本來就是要一直放在冰箱保鮮的，一般如果在保質期內存放在冰箱不會產生不良影響。

但如果買回來本身已經帶有細菌，或是冰箱冷凍室溫度不足，這可能會縮短這些食物的實際保質期，即便不變質也會影響其風味、口感和營養。

2、剩飯菜

剩飯剩菜放在冰箱冷藏總比放在室溫好要一些，但時間不宜過長，重復加熱次數不宜超過一次。烹飪過的蔬菜，特別是葉菜類，則不建議進行儲藏。

3、新鮮蔬果

新鮮的蔬菜如果存放在潮濕和溫度過高的地方容易產生亞硝酸鹽，在腐爛的時候更容易形成亞硝酸鹽，如果貯藏太久，還會造成維生素和植物化學物質損失。如果是切開的新鮮果蔬，也不宜在室溫下久存，應當盡快將未吃完的部分用清潔衛生的保鮮盒或保鮮膜包好放入冰箱冷藏室。

但並非所有蔬果都適合放冰箱，像熱帶水果、黃瓜等就不適合放冰箱，否則會影響風味和口感。

4、肉類

畜、禽肉類等動物性食物蛋白質含量高，容易發生腐敗，所以應特別注意低溫儲藏。如果是准備下一頓食用，可放在冷藏室。如果如果沒法及時食用，應把它們切成小塊，分別袋裝後，放入冰箱冷凍室，需要時再取食。

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不宜放入冰箱的食物

很多人都覺得冰箱可以製冷，還可以保鮮，就把所以的食物都放到冰箱里。但是，事實上並不是這樣，冰箱不是保險箱。有些食物並不能放進冰箱內。

1、香蕉：如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。

2、西紅柿：西紅柿經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。

3、巧克力：巧克力在冰箱中冷藏後，如果一旦取出，在室溫條件下就會在其表面結出一層白霜，而且極易發霉變質，就會失去原味。

4、火腿：火腿在冰箱低溫貯存後，其中的水分就會結冰，脂肪析出，那麼，腿肉就會結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。

5、荔枝：將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，那麼，會使之表皮變黑、果肉變味。

6、黃瓜、青椒：長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味

㈥ 冷凍的東西放多久就不能吃了

我家裡都屬於特別愛吃肉的「食肉動物」，基本每周我都會去一次肉食批發市場，采購個十斤八斤的肉，還有骨頭一類的肉食。

雖然每周都去買肉，但是家裡冰箱里的肉其實並沒有吃完，有時候這樣一直累積下來。一次開冰箱發現一塊凍了近一年的羊肉，沒有捨得扔也被我燉燉吃了!不過味道和口感的確跟新鮮的有「天壤之別」。

冰箱里的凍肉多長時間就不能吃了
我覺得這個並沒有一定的標准，不過要根據這幾個方面來選擇:

家裡冰箱冷凍櫃的溫度
家裡冰箱開關的次數
肉是否有過反復化凍
如果家裡冰箱的溫度常年保持在-18°—-26°之間，而且中間幾乎不開關冰箱，而且也沒有因為停電等原因，導致冰箱里的肉類化凍。那麼我覺得這個肉的保存期可以長一些，市面上銷售的很多冷凍肉、還有儲備肉，大家有誰知道冷凍了多長時間?不是一樣有很多人購買食用么？所以肉的冷凍期限，應該跟冷凍溫度、管理的水平，有很大的關系，這個不能一概而論。

家裡冰箱冷凍超過兩個月的，一般不建議食用
現在買什麼都很方便，市場上的商品可以說是「應有盡有」，隨時都會買到新鮮的食材。肉類家裡最好隨買隨吃，冷凍時間不要超過二個月。因為:

家裡的冰箱冷凍的條件有限制:雖然現在家裡的冰箱製冷效果也很好，大多都是變頻的冰箱。但是也需要經常的啟動和製冷，很難達到專業冷庫的恆溫恆濕，所以不建議長期存放冷凍肉類。
家裡的冰箱開關太頻繁:家裡的冰箱可以說天天都需要開關門，這樣就會把室內溫度帶進去，無疑會引起冰箱里溫度的變化，導致肉類不可能天天恆溫保存。
冷凍時間過長，影響肉的品質和味道:市場上賣的冷凍肉，無論怎麼吃都跟新鮮肉類的營養和口感差太多。

家裡食用肉類還是建議不要冷凍時間太長，或者頻繁的化凍、冷凍，這樣會導致肉類營養的流失，甚至可能會感染細菌。

㈦ 冷庫里的食物期限是多久

冷庫主要用作對食品、冷飲、花卉、葯品、化工原料、電子儀內表儀器等的恆溫貯藏容。冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫（冷藏庫）也屬於製冷設備的一種與冰箱相比較，其製冷麵積要大很多，但他們有相通的製冷原理。

冷庫停電24小時以後裡面的食物就開始變質了。

㈧ 冰箱冷藏食物最多能放多長時間呢

果蔬最多一周，醬料能放兩月。

鮮蛋：冷藏30~天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天， 冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西紅柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天

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食物「科學冷凍」的技巧

前期處理對冷凍食品的保質期有很大影響。比如鮮魚未經任何處理就冷凍起來，只能保存1~2個月；但科學處理後再冷凍，保質期能延長至半年。

家禽、海鮮、河鮮應掏凈內臟、里外洗凈再冷凍；其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗，除去表面的細菌。

所有食品在放入冷凍室前，都應分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，以防止水分損失。最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標簽，便於以後取用。

選購冰箱時應搞清製冷性能。冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存。

雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌污染，原料很難保證新鮮。

另外，家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況，都會使冰箱溫度發生波動。因此，從超市購買的各種肉冷凍後盡量在1個月內食用完，最好現吃現買。

參考資料：人民網-冰箱里的食物究竟能放多久

㈨ 冰箱冷凍食物保存期限

不少人認為，冰箱里的食物特別是冷凍室里的食物放多久都沒關系，其實並回不是這樣的，有的答食品看著沒有什麼變化，其實在冷凍的過程中已經發生了某種變化，影響了食品品質甚至已經變質。所以冷凍也有期限的。比如鹵水冷凍時間間1年，茶葉，冷凍時間近兩年，消毒奶，冷凍時間3天等。其實沒必要放太長時間，現在長期存放食物不吃也很浪費電，並且現在購買食物挺方便，最好吃新鮮的。