① 明列子致癌
世界衛生組織報告多食明列子basil seed會導致肝癌
1981年世界糧農組織和世界衛生組織的食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）確認明列子（basil seed）中的estragole成份直接會導致肝癌：
「。。。Estragole及其代謝產物在細菌實驗中被證明是致突變物並且在一種老鼠中會引起肝癌。但現有的毒性研究還不足以給出每日允許攝入量。委員會建議在確定每日允許攝入量之前進行一個對該物質潛在致癌性的長期研究。」（世界衛生組織，1981）。
sweet basil（明列子就是這個植物的種子）的油中，estragole含量達20％－43％。如果按30％算，一個體重50公斤的人每天basil oil安全攝入量應該不超過8mg。
根據網上的介紹，10g明列子的脂肪含量是1.9g，也就是說如果一天吃10克，basil oil的攝入量是1.9克，相當於1900mg，是歐盟推薦標準的200多倍。
但是你如果每天食用10G明列子的話，你食入了1900mg的致癌物質，超過了安全標準的200多倍。後果。。。。
2000年，歐盟的調味品專家委員會（Committee of Experts on Flavouring Substances (CEFS)對Estragole結論如下：
現有數據證明estragole是一種自然產物，對長期接觸或反復使用後的實驗動物有基因毒性和致癌性。
在人體實驗中，如果攝入劑量為1微克/公斤體重（相當於人體正常接觸量），即可從尿樣中檢出與已知致癌物1』-Hydroxyestragole。為了更准確地判定estragole的危險性，建議對不同性別的大鼠和小鼠進行不同劑量的長期觀察。與此同時，建議最高攝入量為0.05mg/kg。（歐盟2000）
② 蘭香子保質期問題 求解！
請問是透明的有彈性的物質包裹住了黑色的種子么？如果是的話為正常現象，那個是蘭香子吸水後產生的自然狀態。蘭香子在密封乾燥的環境下可以保存很久的
③ 蘭香子過期會怎樣
對身體不好
④ 蘭香子有保貭期嗎
一般情況下，蘭香子在密封乾燥等的情況下，保質期是很久的，但是若已經開封，建議還是在查看生產日期和蘭香子的具體情況後再進行判斷。若是過期或是變質的，建議不要服用，以免出現惡心、腹瀉等消化道反應。減肥還會建議採取運動和控制飲食相結合的方式進行。
⑤ 蘭香子過期了還能吃嗎，蘭香子會過期嗎
這個不是泡水喝嗎？
過期的不建議吃
⑥ 蘭香子用水泡開之後，一般能保存多久什麼保存比較好
用水泡開以後
如果用不完
可以冷藏起來
但是蘭香子裡面一定要有足夠的水
是冷藏
不是冷凍的哦
可以放個5-7天左右的
⑦ 蘭香子可以存放多長時間
蘭香子保存方法:置於低溫、乾燥處，避免陽光直射，妥善存放一個月沒問題!
望採納，謝謝!
⑧ 蘭香子過期了還能吃么過期5個月了！
扔拉吧
⑨ 明列子是什麼
明列子又稱蘭香、香菜，羅勒籽或蘭香子，為唇形花科，羅勒屬，一年生芳香性亞灌木狀草本植物，原產於泰國，又名珍珠果，為一種叫「羅勒」植物（又名叫蘭香、香菜，羅勒籽或蘭香子）之成熟果實。坊間商業性俗名稱花粉子、小紫蘇、珍珠果、明珠果。其大小如芝麻，將其浸泡於開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體後可促進腸道蠕動，有助於消化。除此外，還可清腸明目；對食物中許多的有害成分具有解毒作用。不少飲品裡面含有明列子。