麥當勞用餐評價有效期

A. 收不到麥當勞的用餐評價,能恢復嗎

如果你收不到麥當勞的用餐評價，應該是不用回復的，因為相當於他已經給你送過了。

B. 肯德基麥當勞規定多長時間內必須把剩下的銷毀

1我之前在開封菜打過工，他們家的東西賣的蠻快的，很少會有做出來的東西超過30分鍾還沒賣出去的情況，偶爾有，也不會扔了，誰買到了誰倒霉唄~只是時間超過30分鍾口感不好，並不是變質，吃了也沒什麼的，你想想宅急送，用餐高峰時候送餐最慢的要一個多小時，要是保質期是有30分鍾，那送去的東西豈不是都過期了？不過開封菜當天備下的材料基本都能用完，剩下一點半點的就收回去了，去向我不明~至於麥當勞是怎麼樣的我就不知道了，估計也差不多
2：KFC有嚴格完善的制度體系；規定 只要超過時間的食品一律廢棄（直接扔垃圾箱），肯德基有很多規定，服務方面、製作衛生方面等等，但感覺到其最為嚴厲的規定就是關於」產品時間「方面的、比如一個員工如果在服務上沒做好下來後都沒多大事但如果是把食品時間沒看好 10分鍾的東西放了12分鍾還沒扔掉，下來後他可能會被辭退。至於規定的執行力度因店而異，即使同一個城市的KFC，每家店和每家店還不一樣。像我就知道兩家KFC店，雖然是在小城市，但特別嚴格按規定辦事；而像315曝光的北京那家店，記者偷拍的也看到了，太惡心太沒素質了。所以這個是看某家店裡那些人的素質了，不一定大城市的KFC就能讓你感覺好點，有時恰恰相反。

C. 麥當勞評價在哪裡看

麥當勞的評價的話，你可以在個人評價裡面查看的呀，上面的話都是有的，一般的話一些美食的點評平台上面都是有顯示的

D. 肯德基如果手機點餐沒有注冊會員會收到用餐評價嗎

早餐一般是6點開始，但不包括那些開在商業大樓里的，你家附近若是有門口對外的肯德基，可以訂的，6點到9點半，什麼時段什麼菜單，不需要找的

E. 麥當勞和肯德基的食品真的只有半個小時的保質期嗎

麥當勞是標准化生產。為了保證產品標准和產品質量的統一，油炸食品只能儲存半小時，這在一定程度上是考慮了食品的感官特性。對這些細節的嚴格規定，只是為了保證食品更美味，更能被消費者所接受，並不是說麥當勞的油炸食品只有半小時的保質期——因為油炸食品放置半小時不存在腐敗變質的風險，我們不必太擔心其安全性。

因此，脂肪氧化是油炸食品的重要指標。目前，國標GB16565-2003《油炸小食品衛生標准》規定了油炸小食品的脂肪氧化（參照麵粉、米粉、豆類、土豆、蔬菜、水果、堅果等製成的小食品，用一定的工藝配方炒製成各種形狀的包裝）。麥當勞炸肉也有脂肪氧化的問題，但在中國沒有明確的標准。近年來，油炸食品因其高脂肪、高能量而備受詬病。事實上，從脂肪氧化和膽固醇氧化的角度來看，油炸食品也有害健康。此外，這種油炸食品的脂肪氧化和膽固醇氧化更為嚴重。不宜長期大量食用。

F. 麥當勞為什麼只有半小時的保質期

麥當勞是標准化生產，為了保證產品統一標准和產品質量，規定油炸食品只能存放半小時，在某種程度上就是考慮到了食品的感官性狀。這些細節方面的嚴格規定，只是為了保證食物更好吃，也便於消費者接受，並不是說麥當勞的油炸食品只有半小時的保質期——因為油炸食品放置半小時並無腐敗變質的風險，我們也無須對其安全過於擔心。

影響食品感官特性的因素有很多，產品種類、加工方法、加工溫度、時間、營養素的含量等都與之有關。澱粉類食品烹熟熱騰騰的很好吃，涼了之後澱粉老化變硬，給人不愉快的感覺。新鮮魚的硬度與脂肪含量成反比，彈性與水分成正比，脂肪含量越多的部位，其硬度越小，水分含量越高，彈性越大。在低脂腸製品中，隨脂肪量的增加，咀嚼性增加而彈性減小，水分含量越高，熏煮香腸的彈性越大。

G. 麥當勞「半小時保持期」：超過還能吃嗎

麥當勞油炸食品的半小時軍規更多的考慮的是食品的感官性狀，並不是說其食物的保持期只有半小時。但長期保溫保存的油炸食品其脂肪氧化及膽固醇氧化都會更嚴重，於健康有害，不宜多吃
麥當勞的員工工作手冊和培訓中規定，油炸食品比如雞翅，炸出來後只能保存半個小時，超過以後還沒賣出，就要扔掉(以下簡稱半小時規定)。而央視在3·15晚會中披露，麥當勞的肉質品過了保存期之後，卻不會被扔掉，麥當勞的工作人員會停止保溫箱警示器，並再次按亮計時器，重新開始計時，直到產品賣出為止[1]。麥當勞如此嚴格規定保質時間的緣由是什麼?超過半小時的油炸食品還能吃嗎?
麥當勞的半小時保持期
麥當勞是標准化生產，為了保證產品統一標准和產品質量，規定油炸食品只能存放半小時，在某種程度上就是考慮到了食品的感官性狀。這些細節方面的嚴格規定，只是為了保證食物更好吃，也便於消費者接受，並不是說麥當勞的油炸食品只有半小時的保持期——因為油炸食品放置半小時並無腐敗變質的風險，我們也無須對其安全過於擔心。
在現代社會，人們選擇吃一種食物，考慮的因素有很多：安全、營養、口感、外觀……其中，口感、外觀都是很重要的因素，有時直接決定了你是否選擇這款食物。因此，評價食物的優劣不僅要考慮食物是否有營養，它們給人的感官享受也是食品品質的重要指標[2]。
食物給人的感官感覺直接由品嘗食物時的主觀感覺，也稱為感官性狀(sensory attributes)決定。這種感官性狀通常包括質構(texture)、外觀(appearance)和風味(flavour)3個方面，同時也是食品可接受性的3個主要因素[3]。
我所在的實驗室就研究過烹調後的米飯、魚肉等食材的質構特性，同時也對這些烹調後食材進行了感官評定。剛烹熟的食物和放一段時間後，食物的質構特性會有較大差異，食用時人的感覺也會完全不一樣。比如，米飯剛熟，吃的時候會覺得很軟很香而且有嚼勁，但是放一段時間後，米飯會變硬、變粘，口感就不如剛烹熟時。其實，大家應該也有過類似的體驗，比如你會覺得剛出籠的包子、剛出鍋的餃子更好吃更香，但是放一段時間之後，口感就會變差。
影響食品感官特性的因素有很多，產品種類、加工方法、加工溫度、時間、營養素的含量等都與之有關。澱粉類食品烹熟熱騰騰的很好吃，涼了之後澱粉老化變硬，給人不愉快的感覺。新鮮魚的硬度與脂肪含量成反比，彈性與水分成正比，脂肪含量越多的部位，其硬度越小，水分含量越高，彈性越大。在低脂腸製品中，隨脂肪量的增加，咀嚼性增加而彈性減小，水分含量越高，熏煮香腸的彈性越大[2][3][4]。
超過半小時沒問題，但也不能長時間保溫保存
既然麥當勞的半小時規定考慮的是顧客的整體接受性，油炸食品存放半小時後並不會有太大安全問題，那是不是就可以敞開了肚子大吃特吃呢?其實不然。
油炸食品由於用油量比較多，而且通常溫度比較高，會造成脂肪氧化，而脂肪氧化過程中會產生一些對人體有害的物質，如氫過氧化物的分解產物、二聚合物等。這些物質經消化道吸收後會慢慢移至肝臟及其他器官引起慢性中毒，目前有研究發現脂肪氧化產生的聚合物有致畸致癌的危險[5]。
同時，脂肪氧化還會促進膽固醇氧化，產生一些膽固醇氧化產物。膽固醇氧化產物在人體內可引起細胞毒性、氧化DNA損傷、致癌性和致突變性，還會造成血管內膜損傷，誘發動脈粥樣硬化和神經衰弱等慢性病，對人體健康也有很大的潛在威脅[6]。
另外，研究發現油炸食品保溫時間越久，溫度越高，脂肪氧化會越嚴重[5]，所以從健康角度來說，油炸食品保溫存放時間過久是對健康不利的。
因此，對於油炸食品，脂肪氧化是需關注的一項重要指標。目前，我國國家標准《GB 16565-2003 油炸小食品衛生標准》對油炸小食品(指以麵粉、米粉、豆類、薯類、蔬菜、水果、果仁為主要原料，按一定工藝配方，經油炸製成的各種定型包裝的小食品)的脂肪氧化做出了規定。麥當勞的肉類油炸食品同樣存在脂肪氧化的問題，但我國目前還沒有明確的標准規定。
近年來，油炸食品由於其高脂肪高能量而備受人們指責，其實，從脂肪氧化和膽固醇氧化角度來說，油炸食品對健康也是不利的。而且，這種保溫存放的油炸食品，其脂肪氧化和膽固醇氧化都更加嚴重，長期大量食用還是不適合的，不宜多吃。
參考資料:
[1] 新聞.央視曝光麥當勞隨意更改食品包裝標注時間
[2] (1, 2) 李楠楠, 范志紅. 烹調加工對魚類營養價值的影響[J]. 中國食物與營養, 2011.
[3] (1, 2) 郝紅濤, 趙改名, 柳艷霞,等. 肉類製品的質構特性及其研究進展[J]. 食品與機械, 2009.
[4] 李楠楠, 范志紅. 烹調後魚脂肪和水分含量與感官質構的關系[J]. 食品科學, 2012.
[5] (1, 2) 闞建全. 食品化學. 中國農業大學出版社.
[6] 阮光鋒, 范志紅. 動物性食品中膽固醇氧化產物的研究進展[J]. 食品工業科技, 2012.
（來源：果殼網 作者：阮光鋒）

H. 麥當勞用餐點評打1分會有什麼影響

麥當勞用餐點評打一分的影響，只不過是這個不會被人點而已。

I. 麥當勞下半年早餐專享優惠卡的有效期是什麼時候

麥當勞下半年早餐專享優惠卡的有效期是2008年10月1日至2008年12月31日。

J. 肯德基用餐評價是匿名的嗎

機用產品論是一名呢，我覺得不是啊，他是很正常的，因為它的質量確實很好，而且口感很多人都喜歡。