紅芸豆有有效期嗎

⑴ 在家裡放多年的紅芸豆能種嗎

你好，在家放多年的紅芸豆肯定是出芽率很低的種出來苗也不壯實，建議不要用此種子，費工費力。

⑵ 紅芸豆放3,4,年了還能吃嗎

紅芸豆放3，4，年了，只要是豆子不變質是可以吃的，如果是豆子發霉了，變質了那就千萬別吃了，是有毒的，對身體極其有害，會引起多種疾病。

⑶ 紅豆和紅芸豆有什麼區別

1、功能不同

紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定的作用;紅豆含有的葉酸，是產婦、乳母催乳的好食物。 紅芸豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。

2、形態特徵不同

紅芸豆，豆科，被子植物門，是山西特產，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養葯用價值，營養健康，延年益壽。歷來是國際貿易市場上的暢銷貨。

紅豆又名赤豆，赤豆是一年生、直立或纏繞草本植物。高30-90厘米，植株被疏長毛。羽狀復葉具3小葉；托葉盾狀著生，箭頭形，長0.9-1.7厘米；小葉卵形至菱狀卵形，長5-10厘米，寬5-8厘米，先端寬三角形或近圓形，側生的偏斜，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。

花黃色，約5或6朵生於短的總花梗頂端；花梗極短；小苞片披針形，長6-8毫米；花萼鍾狀，長3-4毫米；花冠長約9毫米，旗瓣扁圓形或近腎形，常稍歪斜，頂端凹，翼瓣比龍骨瓣寬，具短瓣柄及耳，龍骨瓣頂端彎曲近半圈，其中一片的中下部有一角狀凸起，基部有瓣柄。

子房線形，花柱彎曲，近先端有毛。莢果圓柱狀，長5-8厘米，寬5-6毫米，平展或下彎，無毛；種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，長5-6毫米，寬4-5毫米，兩頭截平或近渾圓，種臍不凹陷。花期夏季，果期9-10月。

3、生長習性不同

紅豆性喜溫、喜光，抗澇。全生育期需要10℃以上，有效積溫20-25℃，一般在8-12℃以上開始發芽出苗。紅豆對光照反應敏感，過早播種延長生長期，成熟期並不提早。所以由高緯度向低緯度引種時會提早成熟，而由低緯度向高緯度引種時會延長成熟期。

紅豆生育長短因品種而異。生長期短的可在60-90天；生長期長的在80-120天。紅豆在開花前後需水最多，開花結莢期遇高溫、乾旱，易造成落花、落莢；過於濕潤，植株容易倒伏。在鼓粒成熟期，天氣晴朗利於光合作用，有利提高粒重。

紅豆在疏鬆的腐殖質多的土壤中生長最好。沙土地種植紅豆粒紅有光澤。壤土地種植的豆發烏、暗紅色。紅豆對土壤適應性較強，在微酸、微鹼性土壤中均能生長。

紅芸豆生長適宜溫度為15～25℃，開花結莢適溫為20～25℃，10℃以下低溫或30℃以上高溫會影響生長和正常授粉結莢。屬短日照植物，但多數品種對日照長短的要求不嚴格，栽培季節主要受溫度的制約。

⑷ 發芽的紅芸豆還能吃嗎

發芽的紅芸豆不能吃了。因為在發芽的過程中，生長的能量由自身糖類來提供，結構轉變的糖類對人體有害，吃了會中毒。
紅芸豆的功效：

紅花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花芸豆粥來治療。
取紅花芸豆50克用溫水浸泡3-5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長期堅持食用，則效果更好。

⑸ 白芸豆和紅芸豆有什麼區別

共同點：
1.白和紅芸豆都是營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。
2.高鉀低鈉，適合於心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用 。
區別：
白芸豆：據說有鎮痛作用，緩解各種疼痛。
紅芸豆：含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。
注意：
不可生吃，要提前清水泡1天（泡2天也沒事），然後小火煮1個小時左右，口感軟綿後，放入少許冰糖，糖融化後即可食用。
如果直接煮，煮3個小時才會口感軟綿，浪費燃氣。

(5)紅芸豆有有效期嗎擴展閱讀
菜豆（學名：Phaseolus vulgaris Linn.），又稱芸豆，豆科科植物。原產美洲的墨西哥和阿根廷。其營養豐富，蛋白質含量高，即是蔬菜又是糧食。 菜豆莖被短柔毛或老時無毛。羽狀復葉具3小葉；托葉披針形。小葉寬卵形或卵狀菱形，側生的偏斜，先端長漸尖，有細尖，基部圓形或寬楔形，全緣，被短柔毛。總狀花序比葉短，有數朵生於花序頂部的花；小苞片卵形，有數條隆起的脈，宿存；花萼杯狀，上方的2枚裂片連合成一微凹的裂片。

⑹ 為什麼現在還不收紅芸豆

芸豆卷
製作方法：
芸豆卷要用白芸豆破碎去皮，放在盆里用開水浸泡一夜，將豆皮泡出浮水面去凈，再用溫水淘凈。用淘凈的芸豆瓣放入開水裡煮，加一些鹼，煮1個小時後，用漏勺撈出，用布包好，上屜蒸20分鍾，取出過籮。將碎瓣擦成泥，再用籮過濾成小細絲。
將芸豆絲倒在干凈的濕布上，隔著布搓揉成細泥，用一塊干凈的濕白布平鋪在案板上，將芸豆泥搓成3.5厘米的細條，放在濕白布上壓成片，用光滑的刀面反復地抹，直至芸豆條抹成0.1厘米厚、15厘米長、6厘米寬的長方形薄片，然後抹上一層細豆沙餡，順著濕布從長的邊緣兩面捲起，用雙手隔著布輕輕捏一下，壓一下，使它略微粘在一起，不再分開，切齊兩邊，再切成2厘米的段即成。

五香芸豆
做法：用八角、桂皮、香葉、花椒、丁香等香料做成香料包，再加鹽、味精、糖、料酒、蔥、姜和水調成濃汁，把芸豆放入其中泡一夜。用原湯加水煮30分鍾後撈出盛盤即可。

梅香芸豆
原料：梅子（酸點）白芸豆白糖（半斤芸豆要十多個梅子，可根據個人喜酸程度）芸豆泡2-3小時。梅子用開水泡15分鍾。把泡梅子的水和芸豆一起上鍋煮，用高壓鍋快。煮芸豆時，可將梅子去核肉切碎。等到芸豆八分熟時，將梅肉放進去一起煮（喜甜的可加點糖）至芸豆變軟，大火收干汁，即可。

肉末海參燒芸豆
原料：肉末100克 活海參2隻 芸豆450克 蔥、姜少許
調料：醬油、甜面醬、味精、砂糖、胡椒
製作過程：（1）將活海參宰殺入高壓鍋壓熟後切丁。
（2）將芸豆也切丁狀入油鍋滑熟。
（3）將肉末、蔥、姜、甜面醬入鍋中煸香後加海參、芸豆一同燒至熟後，用水澱粉勾芡即可。

芸豆涼糕
主料：芸豆
輔料：花生碎 、炒芝麻、青紅絲、豆沙餡
調料：草莓醬、蜂蜜、紅酒
製作方法：
1、芸豆泡軟，去皮、下鍋煮熟，過細籮成芸豆茸，晾涼；
2、取小碗，墊上一層芸豆茸，抹上一層細豆沙，再蓋上一層芸豆茸將碗填平，然後將碗扣在盤子上，澆上用草莓醬、蜂蜜、葡萄酒調成的汁，最後再撒上花生碎、炒芝麻、青紅絲即可。

紅燴芸豆
【原料】 白芸豆500克，蔥頭100克，植物油適量，香葉l片，干辣椒2段，胡椒粒10粒，砂糖50克，醋精5克，精鹽少許，番茄醬75克。
【做法】 把白芸豆洗凈浸泡在冷水裡，泡約2小時左右，然後放入鍋中加適量水煮至熟軟，控去水待用。蔥頭切成丁，用植物油炒黃，放香葉、胡椒粒、干辣椒、番茄醬炒，炒出紅油時用雞湯溜開，放人煮好的白芸豆，3用文火微沸至入味，放鹽、糖、醋精調好口味，晾涼後放瓷盆里，隨用隨取，可供4-6人食用。

煉乳芸豆
原料：芸豆
調料：煉乳、白糖、蜂蜜
做法：
1、芸豆用水泡漲，放入鍋中，加適量水、白糖、蜂蜜煮爛。
2、把煮好的芸豆放入容器內，吃時蘸少許煉乳即可。

芸豆排骨湯
材料：芸豆150克排骨110克姜1片香菜1棵
調味料：A料：鹽1小匙胡椒粉1/2小匙
B料：香油1/4小匙
作法：
1、 芸豆洗凈；姜洗凈；香菜洗凈，切小段；排骨洗凈，放入開水中氽燙，撈出。
2、 鍋中倒入3杯水煮開，放入薑片與排骨煮至熟爛，加入芸豆煮約10分鍾，再加入A料煮勻，最後淋上B料，撒上香菜即可。

芸豆燜肉片
主料 帶皮豬肥瘦肉150克，芸豆300克。
配料 蔥薑片共5克，八角1粒。
調料 醬油30克，甜面醬20克，料酒5克，味精1克，湯200克，花生油35克。
烹飪工藝：
1.將肉切成長約5厘米、寬約2.5厘米、厚0.2厘米的片，芸豆摘去筋，用手掰成寸段。
2.炒勺內放入油，加入蔥薑片、八角、肉片煸炒，待肉稍變色時，放入甜面醬，炒出香味時，再放入醬油、湯、料酒，隨後把芸豆放入，蓋上勺帽，移至小火上燜至芸豆熟爛，放入味精，顛翻均勻出勺即成。

干煸芸豆
原料：芸豆（一斤)、豬肉（三兩）、榨菜粒、蝦米、蔥粒（各一湯匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一湯匙）、調味料：鹽（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半湯匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。
製作過程：1、豬肉洗凈剁碎，蝦米浸軟切碎。
2、豆角撕去筋，洗凈滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。
3、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜茸，放入豬肉、蝦米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入調味料，改中火至汁收干，灑上蔥粒翻勻即可上碟。

菊 花 芸 豆
主料 嫩芸豆500克。
配料 姜絲25克。
調料 料酒10克，味精1.5克，精鹽1.5克，花椒油10克。
烹飪工藝：
1.將芸豆摘去蒂、筋，洗凈，用刀片成4厘米長的坡刀片。
2.勺內放入清水，燒開後放入芸豆片，氽透後撈出瀝去水分，趁熱放入姜絲、料酒、味精、精鹽、花椒油，拌勻後晾涼。
3.取平盤一個，將芸豆刀面朝上圍擺成一朵菊花形（分層次擺，每層各壓三分之一），花的中間放上姜絲（作花心），澆上余汁即成。

海米燒芸豆
主料: 嫩芸豆500克，水發海米25克。
配料：蔥姜共15克。
調料:醬油30克，味精1克，清湯200克， 水澱粉30克，花生油750克（約耗50克），花椒油5克，八角1粒。
工藝製作：
1．將芸豆摘去蒂、筋、洗凈，用手掰成5厘米長的段，蔥姜洗凈切成片。
2．炒勺內放入花生油，用旺火燒至八成熱時，將芸豆下入油內，炸至芸豆回軟時撈出。
3．炒勺內放入花生油25克，燒至五成熱時放入蔥薑片、八角、海米熗鍋，炸出香味時，烹入醬油、清湯、料酒，放入芸豆，蓋上蓋，用中小火燒至芸豆入味熟爛時，將勺移至旺火上，用水澱粉勾芡，加入味精，淋上花椒油，拌勻出勺繼承。

⑺ 紅芸豆種子保存期限

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⑻ 請問紅芸豆是不是紅豆

不是，

1、大小叫法不同

紅芸豆粒長且個大，顏色淺些，紅芸豆外形更加修長，像肝臟一樣，所以英文叫「kidney beans"（kidney意思是肝）。紅芸豆偏橢圓形。

紅豆粒小而圓。顏色深，而學名叫做「Vigna angularis(Willd.) Ohwi et Ohashi」在東方也叫赤豆。

2、功能不同

紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定的作用;紅豆含有的葉酸，是產婦、乳母催乳的好食物。

紅芸豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。

3、生長習性不同

紅豆性喜溫、喜光，抗澇。全生育期需要10℃以上，有效積溫20-25℃，一般在8-12℃以上開始發芽出苗。紅豆對光照反應敏感，過早播種延長生長期，成熟期並不提早。所以由高緯度向低緯度引種時會提早成熟，而由低緯度向高緯度引種時會延長成熟期。

紅芸豆生長適宜溫度為15～25℃，開花結莢適溫為20～25℃，10℃以下低溫或30℃以上高溫會影響生長和正常授粉結莢。屬短日照植物，但多數品種對日照長短的要求不嚴格，栽培季節主要受溫度的制約。

⑼ 紅芸豆泡多久

芸豆在飲食當中的地位非常高，因為芸豆的營養價值非常高，是一種天然的綠色食物，具有滋補身體的功效，而且多吃芸豆能夠明顯的調理腸胃，促進腸胃的消化吸收，但是芸豆在烹飪時是非常難煮爛的，這給食用帶來一定的不便性，下面就來看看紅芸豆怎麼煮容易爛呢？

芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。中毒的潛伏期多在一小時左右，一般不超過5小時，主要為胃腸炎症狀，如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉，也有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗、心慌、胃部燒灼感等，病程一般為數小時或1～2天，一般程度的中毒可自愈，嚴重者需就醫治療。

紅芸豆怎麼煮容易爛

一：無水冷凍法爛得快
將紅芸豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
二：浸泡法
提前把紅芸豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。
三：燜燒法
紅芸豆多加水，水開後關火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。
四：省電法
准備一個保溫瓶，把紅芸豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。
五：帶水冷凍法煮薏米爛得快
把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入紅芸豆內部效果更好。然後撈出紅芸豆瀝凈多餘的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室里凍至結冰即可，這樣的紅芸豆也比較容易煮爛。
六：簡單快速法
將所有材料放高壓鍋里，直接調到豆類檔，一般煮45分鍾左右，即可將所有豆類都煮軟。