如何辨別西洋參的年限

Ⅰ 請問怎樣選好的進口西洋參，怎樣分辨參的年齡

1整根外觀
我們在辨別進口西洋參時，可以先從外觀著手。整個西參的主根看起來為圓形狀態或者錘形，有的蘆頭還在，有的已經切掉。對於殘存下來的蘆頭來說，會比較小，上面的皺紋呈不規則形狀，粗而且深，質地飽滿並且結實。國產西參的表面光滑，皺紋則是細並且淺的。


2
切片

來看看進口西參的切片是什麼樣，它的橫紋會比較細密，切面也平坦，粉質比較少，顏色為淺淺的黃色或者是黃白色，木質部分呈現放射形狀的細微菊花紋理，紋路會比較清晰，其表皮部分會有褐色的小麻點，這是比較明顯的一個特點。而國產西洋參的內部會比較白，沒有所謂的紋理，橫紋會比較粗。


3
味道

上面只是單從外表來區別它的真假，有時可能會比較難分辨，接著說說其味道如何。進口洋參散發著一股特殊的芳香味道，會稍微帶點苦味，放在嘴巴里咀嚼有種甘甜味。可能有的國產參也有香味，但卻淡了很多，嚼著都沒有什麼味，更不會有甜味。

4
湯色

還有一種方法就是用開水泡，經過沸水泡過之後的進口西洋參湯色呈黃澄色，並且水質會比較透亮、清澈，這是因為參的粉性比較少。而冒牌參泡出的水就渾濁許多，這是由於它裡面參粉比較多的緣故。

Ⅱ 西洋參保質期

只有西洋參保存得當，，從外觀來看，沒變質沒長蟲，都是可以服用的，西洋參的保存主要是防潮防蟲防霉的，一般常溫保存就可以了。但是記住，西洋參一定要有足夠的干度。另外，保存西洋參，最好的方法是將西洋參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，查看是否破損，要嚴 格 防止冰 箱里的濕 氣會吸 附在西 洋參上，導致 霉 變、生 蟲。進口西洋參 葯 效 好，市面上只有少數如福臨門 西 洋 參能 買 到 正宗的進口西 洋 參。
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Ⅲ 西洋參的保質期是多久

常規保質期是兩年，如果是加工過的西洋參可以參考西洋參的包裝保質日期。西洋參是草本葯物，草本葯物類的長在地里的時間越長效果越好。一旦被挖出來炮製成葯物，葯效就會隨著時間的推移而減退，保質期一般不超過2年。

但中葯材的保存時間，跟保存的條件有很大的關系。如果儲存不當，中葯材很容易會發生變色、形狀改變、變味、蟲蛀、發霉等情況。

中葯材的外觀顏色跟其所含有的成分有密切關系，如果變色了，葯材的有效成分就可能降低甚至改變了，如果是輕微的變色，氣味沒有太大的改變，也沒有發霉和蟲蛀，那麼還可以使用。如果顏色變化很大就不建議再使用。

一般普通的中葯材無論保存多麼好，葯效都是會隨著時間的流逝而有所減弱。所以不建議西洋參保存太久再食用。

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西洋參的保存方法

1、常規保存法 將干透的西洋參用塑料袋密封，以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

2、低溫保存法 將西洋參密封放入冰箱冷藏櫃，如西洋參未乾，應先乾燥後再放入冷藏櫃內。

3、乾燥保管法 在容器中加入生石灰、木炭或硅膠等乾燥劑，再將西洋參用紙包好放入，加蓋密閉。

Ⅳ 怎樣鑒別西洋參

西洋參的產地分為中國大陸、加拿大溫哥華(太平洋)、加拿大多倫多(大西洋)、美國非威斯康星州、美國威斯康星州等。按照種植方法,西洋參又分為3-4年的園參，7-9年的樹林參(長在樹林裡面)，野生參等，效應也是依次推高，價格差距巨大。其中，加拿大多倫多參是最好的，也是最貴的，營養成分高於其他西洋參，價格是國產參的6倍，是美國威斯康星州的2-3倍。因此，一些不法分子及投機取巧者，以次充好，從中謀取暴利。
鑒別加拿大多倫多園參要注意以下特點，參體白色較黃，味道微苦.

Ⅳ 如何辨別西洋參的好壞

如何辨別西洋參的好壞? 購置西洋參時應從體、蘆、皮、色、味五個方面進行認真觀察辨別西洋參其真偽： 體：正宗西洋參的參體應呈紡錘或圓柱形，質重且堅硬。 蘆：即參的蘆頭，正宗西洋參的蘆頭和蘆碗都應具有明顯的環狀紋節。 皮：正宗西洋參的表皮應有橫向環紋或線狀皮孔疙瘩，並有細密而淺的縱皺紋、橫縱紋呈現網路狀相交，斷麵皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成明顯的層環紋。 色：正宗的西洋參的表面應為淺黃色或米黃色，折斷後斷面平坦，有梅花紋，而不是我國產生曬參的菊花紋和黃白色，略顯粉性。 味：這是鑒別真假西洋參最關鍵的一點。正宗西洋參含入口中，最初的感覺是微苦，然後嚼之略有辛苦之感，最後咽下，回味應緩緩而返，而且參香味越來越濃。好的西洋參片，厚度應當適中，沖泡後有參味，又不能易碎，參片完整，現在一般的厚度在0.5~0.7毫米比較適中。切片太薄，干度不能高，否則很容易碎成粉末，而且泡一次就沒味了。切片太厚也不行，這樣不易沖泡，反復沖才能出味。進口西洋參葯 效好，市面上只有少數如福 臨 門能買 到正 宗。

Ⅵ 如何識別西洋參

那東西能吃的, 拿片嚼嚼不會要你錢的, 各種品級嚼多了自然就明白了. 只要不假,一分錢一分貨.

Ⅶ 怎樣挑選西洋參

1、選西洋參主要是看它的顏色，外表呈米黃色的較好，切開後的參肉是蛋白色或者是淡黃色的比較好，顏色比較暗的是保存時間比較長和品質不怎麼好的。

2、還可以看皮紋形狀也可以看出品質的好壞，橫向紋比較清晰的比較好，假如皮紋是橫向豎向交錯不清晰就比較差了，切片的話就可以看出片上有很明顯棕色的環，相同大小的西洋參分量越重質量就是越好的。

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不適宜食用西洋參的人群：

1、肝陽上亢的高血壓患者。

肝陽上亢所引起的高血壓患者，亂吃西洋參會加重其症狀。

2、感冒發燒以及脾胃虛弱的人群。

西洋參具有良好的營養作用。感冒發熱者不宜食用，否則會加重咳嗽、流鼻涕和高燒。西洋參是寒性的，不能給胃部濕冷的人食用，否則會引起食慾不振、身體發冷、面部浮腫和腹脹。

Ⅷ 西洋參年份問題

是生長時間不同。效果也有區別。至於價格有差別，是肯定的。但不會有太大。一般人回是分辨不出3年的和答5年的，只有找行家了。直接吃，功效和泡水喝，效果一樣，就是注意用量，會便秘的。特別是夏季。便秘的時候，加些元參，生地，麥冬很好。

Ⅸ 怎樣辨別好的西洋參

目前我國市場上的西洋參有兩種，一種是美國或加拿大進口的。一種是引種的。兩者功效相似，但引種的西洋參比進口西洋參便宜得多。兩種真品西洋參的共同特點是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的環紋5—10罔，表面有橫向突起的皮孔。體質堅重，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環紋。並散有棕黃色油點，無臭味，微甘，苦味較濃。兩者雖都是真貨，但也有細微區別，主要是：一》外形：進口貨外表土黃色。橫紋色灰黑而細密，內部黃白色，有細微菊花紋理。國產引種品的根頭橫環紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。進口西洋參相對於引種參質重皮細。斷面平坦；國產引種品手拈感質堅而硬，斷面不平坦。
二》氣味：進口品氣味香而濃；引種品香味較淡。三》口嘗：進口品味苦而甘，口感持久；引種品苦味較重，甜味較淡，稍久則味淡而澀。偽品西洋參主要特徵是也呈圓錐條狀，但稍長，表面環紋稀疏而分布全身，質略軟而輕，斷面不呈顆粒狀。粉質有較明顯的菊飲食篇。花紋，無明顯的棕黃色油點，味甘涼，苦味較淡或無苦味。此外，亦有將自參和沙參經加工冒充西洋參出售的。

．白參。呈圓柱形，主根較長，上端有較多環紋，全身可見加工時的針刺點狀痕，橫向紋較細而密，下部有1～3個不等的支根，較長。表面淡白色，質堅而重，氣微香，味甜微苦。．沙參。多由南沙參製成，呈長圓形或長圓錐形，蘆頭粗細不一，表面黃白色，上部有較多深橫紋，下部有縱紋或細根痕，質輕而疏鬆。易折斷，斷面有裂隙，無粉性。味甘微苦。
西洋參又叫花旗參、美國人參，與石斛、鹿茸一起列為中國三大滋補佳品。我國前市場上的西洋參有兩種，一種是美國和加拿大進口的，一種是國產引種的。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和葯房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為國產引種的，進口的西洋參僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴，包裝也最為漂亮，適合用於送禮；福臨門西洋參面向家用客戶，價格較為實惠，適合居家自用。

Ⅹ 怎樣鑒別上好的西洋參

首先，西洋參也叫花旗參，市面上的花旗參有2種，一種是進口野生的，一種是種植的，一般又以野生者為上品，栽培者次之。挑選西洋參時也可以聞氣味，進口西洋參的氣味香而濃，而國產西洋參的香味則比較淡，另外兩種參的口感也不相同，進口參的味苦而甘，但是口感持久，而國產參苦味則比較重，甜味比較淡，而且食用以後，嘴裡會有一種澀味。好的西洋參片色澤呈淡黃色，密度大，表面光滑，紋路清晰；普通的西洋參片色澤淡白，密度低，表面比較粗糙，紋路模糊。好的西洋參片，厚度應當適中，沖泡後有參味，又不能易碎，參片完整，現在一般的厚度在0.5~0.7毫米比較適中。切片太薄，干度不能高，否則很容易碎成粉末，而且泡一次就沒味了。切片太厚也不行，這樣不易沖泡，反復沖才能出味。進口西洋參葯 效好，市面上只有少數如福 臨 門能買 到正 宗。
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