海參年限

⑴ 干海參保質期具體是多少

干海參有保質期，將干海參密封，放在通風、乾燥處。保質期可達2-3年。

干海參是海參經過加工後的製成品，盡管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。根據加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參。

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干海參之所以是滋補珍品，不僅在於它的營養價值的豐富，還在於海參的適合人群的廣泛。當然其中也有一些熱數人群不適宜食用海參。根據宮品海參研究院的資料分為海參適宜和不適宜人群：

適宜人群

1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。

2、腫瘤放、化療患者的康復期保健。

3、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。

4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者。

5、氣管炎、關節炎、類風濕、骨質疏鬆等。

6、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。

7、尿頻、腎虛、易疲勞、性慾減退者。

8、食慾不振、便秘者。

9、失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。

10、亞健康、各種現代病患者。

11、孕婦、產婦。

12、都市白領、愛美的現代女性。

13、發育期兒童補充腦黃金DHA。

不適宜人群

1）兒童一般不宜多吃海參

2）有類風濕的人也要少吃或者不吃海參

3）在吃一些個別中葯時，也要少吃或不吃

4）傷風感冒、身體發熱者不宜進食

5）海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

6）脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。

7）感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。

8）高尿酸血症病人不易長期食用海參。

9）容易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。

等級規格國家標准

規格

市場上銷售的干海參，一般以每五百克中干海參的個數確定，如40、60、80、100頭等。同等情況下，生長期越長、海參個體越大，其製成的干海參個體也大，但鹽干海參個體一般大於淡干海參。淡干海參由於在加工過程中未添加鹽，其個頭一般較小。

但在水發時復水性很好，復水得率遠遠高於鹽干海參。摻糖干海參的個頭也很大，比鹽干海參還大，但復水的效果較差。海參的規格和品質無法成正相關性。因此本標准不對規格進行等級劃分，僅規定「干海參規格按個體大小劃分，以每五百克所含海參的數量確定規格。

鹽分

調研發現干海參加工過程中「加鹽」具有促進脫水、保鮮的作用，並有利於食用前的復水。目前絕大部分企業生產干海參時均加鹽，淡干海參也不例外，淡干海參的生產僅需要增加脫鹽工序就可以調控含鹽量，由於脫鹽工序的存在，干海參中鹽分含量差異極大。

目前，GB31602-2015《食品安全國家標准干海參》規定鹽分≤40%，食品安全國家標準是對T海參產品的最基本要求，即市場准入要求。SC/T3206-2009《干海參》對鹽分的規定特級品≤12%，一級品≤20%，二級品≤30%,合格品≤40%。

為了適當控制鹽分含量，根據企業調研情況、感官評價和現行標准情況，規定干海參的鹽分含量為特級品≤12%，一級品≤20%，二級品≤30%，合格品≤40%。干海參中鹽分的測定應採用SC/T3011-2001《水產品中鹽分測定》標准方法。

⑵ 干海參保質期多久過了保質期還能食用嗎

保存好的2-3年，過期不要吃了。

對於干海參來說，如果將其密封，放在通風的乾燥地版方保權存，保質期一般可以達到2-3年，對於單凍海參在低於零下15度的條件下，也就只能存儲1年左右，對於凍干海參，密封置於乾燥處，常溫下1年。

海參一定要乾燥，不幹的海參容易變質，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多。

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干海參的營養價值

延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。

海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長發育中的青少年。海參能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。

海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

⑶ 純軒康海參的生長年限越久，營養價值越高嗎

海參的抄生長年限和營養襲價值是有關聯的。3整年以上就可稱為成年參。海參自然壽命一般為9年，參齡越長的海參在海洋中度過了漫長的歲月，汲取了更多的海洋精華，其體內積蓄的營養更豐富一些。所以，年限越長的純軒康海參，肉質更厚，營養價值更高，也更珍貴。希望能幫到你！望採納

⑷ 海參生長年限越長越好嗎

越大的海參年限就越長，營養積累就越豐富。一般自己食用買3-5年的海參就可以了

⑸ 海參生長年限越長越好

宮 品海參研究抄院研究表明：海參的生長襲年限和營養價值是有關聯的。
3整年以上就可稱為成年參。參齡越長的海參在海洋中度過了漫長的歲月，汲取了更多的海洋精華，其體內積蓄的營養更豐富一些。
所以，年限越長的海參，肉質更厚，營養價值更高，也更珍貴。
你好朋友，理論上海參是吃生長年限最長越好，實際上到底六年生海參比五年生的海參營養價值要高出多少，這個沒有什麼科學依據，我個人認為也就是這種宣傳的噱頭罷了，更何況究竟是不是六年生的，這個更沒有考究了（同年份的海參，大的和小的會差別很多）。如果真的是六年生的海參那肯定是不可多得的了！至於真與假無從分辨。
1斤12個頭的干海參（指刺參）算大，但是這種海參很少，也僅限於個別的一兩個刺參品種。刺參品種的不同價格會相差很大，具體的最好上圖片，一目瞭然到底是什麼海參了。

⑹ 海參誕生年限

海參，屬海參綱是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。

⑺ 海參生長年限越長越好

你好朋友，理論上海參是吃生長年限最長越好，實際上到底六年生海參專比五年生的海參屬營養價值要高出多少，這個沒有什麼科學依據，我個人認為也就是這種宣傳的噱頭罷了，更何況究竟是不是六年生的，這個更沒有考究了（同年份的海參，大的和小的會差別很多）。如果真的是六年生的海參那肯定是不可多得的了！至於真與假無從分辨。
1斤12個頭的干海參（指刺參）算大，但是這種海參很少，也僅限於個別的一兩個刺參品種。刺參品種的不同價格會相差很大，具體的最好上圖片，一目瞭然到底是什麼海參了。

⑻ 如何辨別幾年海參

這個是不能夠用肉眼在購買時輕易辨別的。推薦挑選野生海參或者說野生品質的海參，它們的生長周期都比較長，也就是你所說的年限比較長。
具體辨別方法如下：
底足：野生海刺參一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。
肉質：野生海參因為生長水域深（15到20米），水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，
沉積的營養物質豐富；而圈養的海參生長的快，肉質松軟不緊實（這一點很像三個月出欄的生豬）。
形態：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。

疣足：野生海參生長環境惡劣風浪多，餌料不充足，活動較多，背部和兩側的刺都是很粗壯，而且粗細不一；而圈養海參環境風浪小，餌料豐富，活動較少，刺長的細尖長。
生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標准，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大；而圈養海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規格5-8頭就可出售，健康滋補作用相對差。
另外，野生的海參口感勁道，無澀味，切口細膩、整齊、均勻。
作為價格較貴的進補佳品，提倡大家還是注意選擇野生海刺參作為滋補和贈送的首選，而不要盲目選擇速成的圈養海參。

⑼ 海參是吃生長年限最長越好嗎他們有賣六年海參的說是不可多得的是真的嗎

你好朋友，理論上海參是吃生長年限最長越好，實際上到底六年生海參比五年生專的海參營養價屬值要高出多少，這個沒有什麼科學依據，我個人認為也就是這種宣傳的噱頭罷了，更何況究竟是不是六年生的，這個更沒有考究了（同年份的海參，大的和小的會差別很多）。如果真的是六年生的海參那肯定是不可多得的了！至於真與假無從分辨。
1斤12個頭的干海參（指刺參）算大，但是這種海參很少，也僅限於個別的一兩個刺參品種。刺參品種的不同價格會相差很大，具體的最好上圖片，一目瞭然到底是什麼海參了。

⑽ 養生源品質野生海參的生長年限是多少

首先，海參的營養價值和生長年限的確是有關系的，以北方刺參為例，底播海參的成熟期內是3~5年，容但是養殖海參的生長期往往在2年左右，北參南養之後，海參的成熟期更短，有的甚至不足1年，養殖海參的生長速度快，一般用短時間就能長到底播海參3-5年的大小，但是營養成分卻完全跟不上。

一般來說，3整年以上就可稱為成年參。海參在長成以後，雖然身體大小變化緩慢，但是卻經過了一個較長的營養積累的過程。所以，生長年限越長的海參，肉質更厚，營養價值更高，也更珍貴。

但是，海參也不是無限生長的，一般海參的生長年限在10-12年左右，超過這個年限的海參一般就會「自然死亡」，畢竟海參不是人參，能夠成百年的生長。所以如果商家說自己的海參是多少多少年的，消費者也要留個心眼。

需要注意的是，海參僅從外觀是看不出生長年限的，畢竟養殖海參吃得精細，不足1年也能長成底播海參3-5年的大小。在關於海參生長期的宣傳上，很多商家也都未必講了實話。尤其是很多在菜市場擺攤的商販或者不知名的小作坊生產的海參，可能都有相當大的誇大成分。