輻照酒期限

1. 對白酒進行輻照處理有什麼好處

白酒輻照處理的優點包括：

1、白葡萄酒可達到2～3年陳酒的質量，口感更醇厚、甘甜。

2、輻照成本極低，酒類更大規模加工。

節省能源、安全可靠、效果好、成本低的包裝食品殺菌技術相繼得到開發和應用，大大促進了包裝食品的生產與發展。食品容易變質，所以食品與肉製品行業一直在努力尋找有效的食品防腐方法。有人大力推薦輻照方法，稱其為最佳的滅菌或冷殺菌方法，可使致病菌減少至安全食用的水平。

(1)輻照酒期限擴展閱讀：

食品輻射（或輻照）殺菌是利用一定劑量的波長極短的電離射線對食品進行殺菌（包括原材料）， 放射線同位素鈷60 、銫137 產生的γ- 射線或低能加速器放射出的β- 射線對包裝食品進行輻照處理。

延遲新鮮食物某些生理過程（發芽和成熟）的發展，或對食品進行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理，達到延長保藏時間，穩定、提高食品質量目的的操作過程。在食品殺菌常用的射線有χ－射線、γ－射線和電子射線。

2. 輻照食品吃多了，會不會得影響健康啊輻照白酒是不是也不能喝

首先回答你，輻照食品很安全。食品輻照是WTO認可的一項技術，輻照加工取代化學加工已經是全球性的大勢所趨。從20世紀40年代，世界各國眾多專家、學者在輻射工藝學、輻射化學、輻射生物學、微生物學、營養學和毒理學等方面都開展了大量的研究試驗工作，有關輻照食品的安全性研究成果報告達數萬篇，奠定了輻射衛生安全堅實的技術基礎。
聯合國糧農組織、國際原子能機構和世界衛生組織共同資助，在1963年成立了「輻照食品安全性聯合專家委員會」。該委員會從1963年到1980年先後多次召開會議，根據多年來的研究成果、試驗積累的依據，於1980年正式向全世界提出：任何食物受到10KGY以下照射量的輻照,都不會因輻照引起毒性危害。因此，用輻照方法處理的食物是衛生安全的， 不再需要進行毒理學方面的檢驗，同時在營養學和微生物學上也是安全的。
我國目前對輻照是有國家標準的，要了解具體內容，可參考以下標准:

《輻照薯干酒衛生標准》 GB14891.9-1994
《輻照花粉衛生標准》GB14891.2-1994
《輻照豬肉衛生標准》GB14891.6-1994
《輻照熟畜禽肉類衛生標准》GB14891.1-1997
《輻照乾果、果脯類衛生標准》GB14891.3-1997
《輻照香辛料類衛生標准》GB14891.4-1997
《輻照新鮮水果、蔬菜類衛生標准》GB14891.5-1997
《輻照冷凍包裝畜禽肉類衛生標准》GB14891.7-1997
《輻照豆類、谷類及其製品衛生標准》GB14891.8-1997

3. 低檔白酒輻照後能不能變好喝

低檔白酒經過Co60輻照後會減少裡面的毒害成分，減小苦澀，辛辣等雜味。明顯的使酒體質量得到改善，經過鈷源輻照後的白酒在貯存一段時間會更加好喝。其他的輻照方式對酒體質量改善沒有太大作用，要麼味道變得更加難以入喉，要麼改善一段時間後就會退回到輻照前的酒質。目前只有鈷源輻照白酒不會出現「回生」作用。

4. 輻照對白酒的成份有沒有影響

用鈷60來對白酒進行輻照處理，檢驗結果表明，白酒里所含的總酸、總酯等有益成分均有不同程度增加，酒里的有害成份相應的減少，其感官指標也比原酒也有很大的改善，且輻照後貯存一定時間，其陳化效果更好。

5. 輻射過的酒能喝嗎對身體有好處嗎

可以喝，輻射過的酒口感柔順，不要一提輻射就無知的認為有害。現在有一種新工藝就是輻照酒，但是，社會一聽輻射，就不敢喝了。關鍵輻射時間，輻射量應該有安全規定的。

6. 對白酒進行輻照處理有什麼好處

對白酒進行輻照處理的好處有：

1、白酒能達到2至3年陳釀酒的酒質，口感更加醇和香甜；

2、輻照的費用很低，更能大規模進行白酒處理；

3、對白酒製造業來講，減少了酒窖，減少儲存時間，減少庫房費用；

4、對白酒製造業來講，增加了流動資金，促進產量的增長。

7. 國內都有哪些機構對輻照白酒進行過檢測

衛生部食品衛生監督檢驗所、北京大學技術物理系、四川省勞動衛生職業病防治研究所、四川省衛生廳、四川省原子核應用技術研究所、山東醫科大學、中國科學院成都分院、中國原子能科學研究院。還有很多機構都做過檢測，檢測結果都是白酒品質有所提高，有毒害成分降低。你對這方面有興趣的話，可以去找些專業的技術期刊看看。

8. 喝過輻照白酒的朋友，請談一下感受，謝謝

短期內更加清香，時間長了以後又回到原有香味

9. 白酒被射線輻照後是否會增加毒性

剛剛在朋友處品嘗了被專門拿到核單位輻射過的2014年出廠的56度紅星二鍋頭，不知是有了6年的沉澱還是輻射過的原因，口感確實變得更好了，辣口感完全沒有，余香也更醇和濃郁。

10. 白酒輻照後會不會污染上放射源

從50年代開始至今，世界上一些國家對用射線輻照食品做了大量的安全試驗。在此基礎上，1980年12月4日聯合國糧農組織、世界衛生組織、國際原子機構的輻照食品衛生安全聯合專家委員會做出決定；劑量在100萬拉德以內 照射的任何食品不會引起毒理學危害。1982年8月，國家科委和衛生部召開了有關專家和有關人員的會議，討論決定了一些輻照食品的衛生標准及毒理實驗。
其中對輻照白酒衛生標準的研究，已由四川省有關部門進行了實驗研究，分析的衛生指標，解除了人們的憂慮。同時酒和放射源本身都是嚴格密封的，所以從輻照的嚴密性來說，根本不會使酒污染上放射性物質。