藍莓果醬保質期限

『壹』 藍莓醬過期兩年還能吃嗎

藍莓醬過期兩年肯定是不能食用的，因為藍莓醬的保質期很短，及時放了防腐劑，也不會太久

『貳』 純手工製作的果醬可以保質多久

純手工製作的果醬，是用果肉和白砂糖按1：1的比例做出來的，白砂糖本身就是很好的保鮮劑，做出來後蓋上蓋子，在常溫下應該就可以長期保存了！
用料：
草莓（1000g）、白砂糖（600g）
製作步驟：
1、草莓用鹽水浸泡20分鍾後沖洗干凈，瀝干水分。

2、切小塊。

3、放進料理機。

4、開啟攪拌功能，稍打碎。

5、放進麵包桶，加入白砂糖拌勻。

6、啟動果醬程序，我的麵包機是1個小時。

7、時間結束，取出放涼後密封保存。

8、如果喜歡稠一些的，可以適量延長麵包機果醬的時間。
蜜桃桂圓果醬

主料：
水蜜桃(1個（170g）)、新鮮龍眼(150g)、白砂糖(70g)、新鮮檸檬汁(半個)
製作步驟：

1、龍眼去皮去核洗干凈，水蜜桃去皮切小塊

2、把龍眼肉、水蜜桃、白糖放入麵包機桶，再擠入半個檸檬的汁（我的水蜜桃很軟，喜歡有顆粒感的果醬，不喜歡的要用攪拌機打碎再放入麵包機桶）

3、啟動麵包機的果醬程序就行了

4、一個程序結束後，達到自己喜歡的濃稠度即可裝入消毒好的瓶子內冷藏保存，如果沒有達到，休息幾分鍾再啟動果醬程序到自己喜歡的濃稠度即可~
藍莓醬

用料：
藍莓(一斤)、韓式蔗糖(適量)、冰糖(適量)
製作步驟：

1、將藍莓用鹽水侵泡10分鍾，仔細清洗干凈放入鍋內備用，韓式蔗糖（西塔或進口食品處都有賣的，沒有的話用白糖也可），冰糖備用

2、鍋內的藍莓用小火煮20分鍾-30分鍾左右，中間放入冰糖蔗糖調味，切記不放一滴水，藍莓在糖和熱的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊鍋

3、熬好後的藍莓是液體，放置常溫下冷卻，裝入密閉容器保存，一般一個月內吃完沒問題，容器密閉性要好。
小竅門：
這是很正宗的韓式果醬做法，以上同樣的方法可以做蘋果、草莓醬。
檸檬醬

用料：
檸檬(6個)、雞蛋(7個（小）)、黃油(150g)、白糖(200g)
製作步驟：

1、檸檬洗凈，用擦子擦出檸檬皮屑，用了兩個檸檬

2、所有檸檬用榨汁器榨汁，我用的是手動榨汁器，汁水直接擠到了放檸檬皮屑的大玻璃碗里

3、檸檬汁中加入糖和雞蛋，用打蛋器打散

4、把玻璃碗放在有水的鍋中，隔水加熱，不停攪拌

5、一邊加熱一般攪拌。如果水沸騰了就關火，等水溫下降之後再開火。中間要不停的攪拌，大概10分鍾或者更長時間，攪拌到液體粘稠，無顆粒的程度，離火

6、加入室溫軟化的黃油，繼續攪拌

7、一直到黃油與液體完全融合且順滑的狀態就可以了

8、完全冷卻後，過篩，放入密封瓶中，入冰箱冷藏。
小竅門：
1、裝檸檬醬的瓶子要洗凈控干水分，保證無油
2、過篩後裝瓶，會更順滑。

『叄』 藍莓果醬過保質期還能吃嗎

超過保質期多久？如果就幾天那沒關系，如果超過一星期以上就默默扔了吧。

『肆』 進口藍莓果醬還剩一天保質期，購買時店家沒有提醒，應該怎麼處理店家賠償嗎

如果不是特價處理，那你拿回去換或者退就可以了。店家不需要賠償

『伍』 自製藍莓醬可以保存多久

藍莓果醬要冷藏，不要冷凍，一般正常像我家的藍莓果醬，12個月正常溫度的保質期，如果放冰箱那時間會更久些，不過放到冷藏里，味道能更好~~希望能幫到你，望採納

『陸』 未拆封的藍莓果醬過期還能吃嗎

過期的藍莓果醬是不能吃的，因為過期說明已經變質，藍莓果雖然經過了白糖的腌漬，但是也是有保質期的，一般過了一定的時間，就會被細菌侵入，空氣中潛伏了大量的水分和細菌，這些物質都會讓草莓醬變質，吃下去的同時也會吃下不少細菌，危害健康。
在過期的食物中，各種菌類層出不窮，過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，容易引發惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環衰竭等突發性疾病，甚至有時還會產生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變，這些並不是嚇人的，而是在過期食物中真實存在的，建議大家不要吃過期的藍莓果醬，各種過期食物都不可以吃。

『柒』 藍莓醬保質期是多久 過期了能吃嗎

1、藍莓醬保質期是多久

藍莓果醬要冷藏，不要冷凍，一般正常像我家的藍莓果醬，12個月正常溫度的保質期，如果放冰箱那時間會更久些，不過放到冷藏里，味道能更好
純手工製作的果醬，是用果肉和白砂糖按1：1的比例做出來的，白砂糖本身就是很好的保鮮劑，做出來後蓋上蓋子，在常溫下應該就可以長期保存了！藍莓醬過期了能吃嗎

2、過期了不要吃，吃了容易鬧肚子，嚴重會食物中毒。
藍莓醬，主要成分是冰凍藍莓、白糖。藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。
在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用。另一種叫保存期，即產品可食用的最終日期。在保存期之後，食品會發生品質變化，產生大量致病細菌，如果食用，則有可能導致食物中毒和急性傳染病。所以，過了保存期的食物，必須做丟棄處理

『捌』 一般果醬的保質期

一般瓶裝果醬保質期是12~36個月。

一般果醬按1份果肉、半份糖的比例製作（糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖），糖量可適當增減，糖可以使果醬濃稠，並且糖是很好的防腐劑，過少的使用糖會使保質期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質6個月以上。

如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水；煮果醬的鍋最好是耐酸的，像藍莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮，注意煮時不停攪拌，最好用木勺；盛果醬的容器最好選用玻璃的，並且事先要用開水煮5－10分鍾消毒控干後使用（切勿使用毛巾擦拭）。

做好的果醬要趁熱裝入容器，蓋緊蓋子，倒扣放置，晾至常溫後瓶口朝上（這樣可防止空氣進入使瓶內真空），最好冰箱冷藏存放。

(8)藍莓果醬保質期限擴展閱讀

果醬是用砂糖與水果一起熬煮製成的，而果醬之所以能長期保存，糖就是主要原因。

食物的變質腐敗是由於微生物不斷繁殖而導致的，而微生物的繁殖需要水份，所以要抑制微生物的繁殖，控制食物中的水份含量是最有效的手段。糖具有很強的吸水性可以將水果中的水份吸附並脫出。

此外，食品中的水份分為自由水和結合水，結合水與食品中的成分結合，即使食品加熱變乾燥，結合水都還是能夠保持與食品的結合狀態。而在果醬製作過程中經過加熱蒸發掉的水份，則是不受食品束縛的自由水，而這部分水正是微生物繁殖所需的水份。

通過高溫熬煮以及糖的吸水作用，果醬中的微生物失去了繁殖所需的水份，就構成了果醬能夠長期保存的必要條件。

『玖』 已經開蓋子的藍莓醬放久了會不會壞

請問樓主你的藍莓醬是怎麼保存的呢？常溫還是冷藏？ 純天然藍莓醬冷藏都不能放很長時間的，上次從沃林旗艦店買的純天然沃林藍莓醬，到家開蓋吃了一半放冰箱里了，沒兩天開蓋就發霉了，建議藍莓醬盡快吃啊，不要圖省便宜的，買那些添加藍莓，對身體是有害的，希望對你有幫助