大豆有有效期

1. 豆類保質期一般是多久

大豆保質期是多久

1.干黃豆的儲藏時間

雖說黃豆是新鮮食物，經不起長期儲存。但干黃豆不一樣，其含水率低，大概為百分之八至百分之十，其保質期為兩年左右，但如果保存得較好，沒有受潮受水、黃豆的外觀也無變化、沒有發霉生蟲且在儲藏前經過晾曬，可以保存更長的時間。

2.什麼情況下不能吃

長時間的存放黃豆，可能會滋生黃麴黴毒素，如果黃豆在儲存過程中表面產生明顯的霉變現象，且出現生蟲、發霉、有異味等變質現象的話，是不可以繼續食用的。
吃黃豆應注意什麼

1.不能夠大量食用黃豆

在體內消化的過程中會產生大量的氣體，容易出現腹脹腹痛等症狀。

2.應搭配穀物一起食用

黃豆中缺乏谷類食物中所含的賴氨酸，根據食物搭配互補的原則來說，食用黃豆時最好搭配大米、糙米等穀物。
禁食黃豆的人群

1.患有慢性消化道疾病的人群。黃豆不利於消化，並且會刺激人體胃酸的分泌，對於患有急性或者慢性腸胃炎的人而言，食用黃豆會加重腸胃的不適感。

2.肝腎功能障礙人群。雖說黃豆中富含大量的優質蛋白質，但對於肝腎功能障礙者來說，食用黃豆容易加重肝腎運動的負擔，引起身體的不適。

2. 大豆生長周期有多長

大豆一般生長周期如下：
種植期：一般為6月份，在玉米種植及冬小麥收割之後。如果天氣變化使玉米種植受阻，農民就會選擇轉種大豆。這就會導致大豆價格下跌，大豆市場價格可能會出現波動。由於大豆生長周期較短，因此其種植期可持續至6月中旬，而且如果此後的天氣情況良好，大豆畝產不會降低。
發芽期：這一過程一般在大豆種籽吸收水分達到種籽重量的50%後開始，通常在種植後一至兩周內開始發芽，取決於土壤濕度、土壤溫度及種植深度情況。如果土壤濕度情況較差，就會嚴重影響種籽的發芽，農民就會等到有足夠的水分時才會種植，或者在乾燥的土壤上種植後再等待降雨後重新種植。
早期生長：在大豆發芽後25天左右，作物高度能達到6至8英寸。如果土壤濕度較低就會使大豆生長緩慢，並可能由於根系較淺影響作物吸收養分。在大豆發芽後，大豆秧苗要比玉米秧苗的生長力強，高溫天氣通常只會影響到大豆秧苗的上半部分生長。此階段大豆根系生長較快。出枝期：大豆長出0至6枝。一般是在發芽後40天左右，頂莖的芽體較為密集並開始形成花朵。這一階段大豆生長能夠補償大豆早期發芽或受到冰天氣影響所受到的影響。在發芽期（6月中旬至下旬）與開花期（7月中旬至下旬）之間大豆生長情況將決定大豆開花的數量，並最終決定大豆最後的產量。
開花期：在大豆發芽後45至50天左右。開花期一般持續大約30天，使大豆對短期天氣變化的敏感程度要低於玉米授粉期時受天氣變化影響的程度。開花期時大豆高度能達到17至22英寸，已達到成熟期高度的50%左右。
結英期：在大豆發芽後55至60天，一般在7月下旬至8月上旬。如果氣溫過高或在開花及結莢期出現旱情可能會使結莢數量減少、、每個豆莢的大豆數量減少或大豆重量減輕，從而會使大豆畝產減少。通常情況下，7月份的氣溫對大豆最終產量影響較小，但在開花後期及結莢早期（8月份）如果出現異常高溫天氣，也會影響作物畝產。

3. 黃豆保質期

放到冰箱中一年後還可以當種子用的。食用更是沒有問題。

4. 干黃豆有保質期嗎

干黃豆保質期為兩年左右，干黃豆的含水率大概為8-10%，如沒有受潮受水、黃豆的外觀無變化，干黃豆放了有兩年了還可以用的。

大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。

大豆中的鈣、磷與蛋白質相結合，容易被人體消化吸收;鐵和碘對人體很重要，缺鐵的人會得貧血病，缺碘的人會得甲狀腺腫大症;微量元素鉬可以抑制產生癌症的致癌物質。

(4)大豆有有效期擴展閱讀

大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。

大豆粕是大豆用低溫（40-60℃）浸提法提取油脂後的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到溫度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子 不會被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。

豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。

5. 黃豆過期還能吃嗎

黃豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸和大豆卵磷脂，可以加工做成豆腐、豆漿等豆製品。如果黃豆沒有吃完，放了好多年了，再拿出來是不是可以照樣吃呢？這還是得看有無變質，或者長蟲。一起來具體看看吧。

三四年的黃豆還能吃么 變質的黃豆怎麼處理1

三四年的黃豆還能吃么
建議不要再吃了。一般情況下，黃豆的保質期為一到二年。

識別黃豆是否能吃的最好方法:

第一是看，看它有沒有蟲子，蟲子多說明黃豆存儲時間長，看它皮層是否開裂嚴重，如果象炒熟的黃豆一樣表皮有許多開裂現象，說明黃豆存放時間長。

第二是聞，手抓一把黃豆聞一下，如果有霉味，說明存放時間長。

以上幾種黃豆均不能吃。

三四年的黃豆還能吃么 變質的黃豆怎麼處理2

變質的黃豆怎麼處理
像這樣子存放久了的，不能吃的黃豆是很好的肥料啊，可以用來發酵一下能成為很好的肥料，種花、種菜都是非常好的。

有兩種方式，一種是給它在那個炒鍋里給它炒熟，炒熟了就可以直接放幾粒到盆土裡面，當底肥；還有一個就是給它煮熟，塑料瓶子裝起來，裡面再放一些紅糖醋，促進發酵。

一般夏天一兩個月，冬天三四個月，裡面就發酵好了。可以取上面的液體兌水水來澆灌，或者是用下面的沉澱物來作為底肥。

三四年的黃豆還能吃么 變質的黃豆怎麼處理3

怎麼判斷黃豆壞沒壞
在農村或居家，檢驗黃豆能否食用的方法是：一看二聞三浸泡。

一看，看黃豆表皮有無光澤，有無潮變，有無霉變，有光澤的就能食用。

二聞，干黃豆聞有無霉味。

三浸泡，水浸泡後聞有無新鮮黃豆的腥臭味，若有則可以食用；再用手輕搓揉，分開兩瓣但不容易變碎屑，可以食用；若輕搓揉黃豆變成碎屑糊狀的軟物，則是發霉變質的不能食用。

6. 黃豆的保質期

最好別吃。畢竟時間太長了。

7. 我家有一大袋干黃豆，買了有快2年了，有保質期嗎

黃豆也是有保質期的，通常在2-3年，買了有快2年，只要保存的好，沒有發霉變質，還是可以吃的。黃豆曬干後，所含的水分含量很少，是可以長時間存放的。

乾的黃豆用干凈、無水的塑料罐裝好，放到乾燥、陰涼、通風的地方保存，隔一兩個月可以將黃豆攤開，在太陽底下暴曬，這樣可以防止黃豆生蟲。

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大豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。

8. 大豆的保質期

干黃豆的儲藏時間：干黃豆其含水率低，大概為百分之八至百分之十，其保質期為兩年左右，但如果保存得較好，沒有受潮受水、黃豆的外觀也無變化、沒有發霉生蟲且在儲藏前經過晾曬，可以保存更長的時間。

什麼情況下不能吃：長時間的存放黃豆，可能會滋生黃麴黴毒素，如果黃豆在儲存過程中表面產生明顯的霉變現象，且出現生蟲、發霉、有異味等變質現象的話，是不可以繼續食用的。

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大豆的貯藏方法：

⑴嚴格控制入庫水分，大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收獲後，要在豆莢上充分曬干再脫粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後才可入倉。

⑵適時通風，散熱散濕 新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的後熟作用，堆內濕熱容易積聚，引起發熱霉爛，因此要適時通風，散熱散濕。

⑶低溫密閉貯藏進入冬季後應加強通風降溫，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。