自製月餅保存期限

1. 自製冰皮月餅一般可以保存幾天

冰皮月餅都會放脫氫乙酸納之類的防腐劑，和脫氧劑，一般保質期是180天，自製冰皮月餅什麼也沒放，可以保存三天左右。
自製冰皮月餅的做法：
1.糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入椰漿、色拉油、糖粉混合均勻
2.將麵糊靜置30分鍾，放入蒸鍋蒸約20分鍾至熟，放涼至不燙手的程度
3.將一份面團摻入小麥芽粉反復揉成均勻綠色，另一份面團保持原色
4.將面團分成30克每份，豆餡也分成30克每份
5.雙手蘸一點熟糯米粉，防止粘手，將每份面團壓扁，放入豆餡，將麵皮用虎口慢慢向上推至收口
6.在月餅外面滾上一層熟糯米粉，放入模具中，壓製成型
7.擠壓出月餅即可
8.做好的月餅可直接吃，也可以放到冰箱冷藏後再吃，一般可保存3天

2. 自製月餅可以放多長時間 月餅為什麼會變形

自己做的月餅存放時間要根據月餅的材料來決定。 具體分析： 月餅的餅餡一般分為軟硬兩種。 1、軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右； 2、而硬餡月餅則可保存1個月左右。 月餅的保存方法： 1、盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風。 2、中秋月餅是應時食品，最宜現產、現銷和現買、現吃，不宜放過久，才能保持月餅的色、香、味和應有的特殊風味。

3. 自製冰皮月餅保質期是多久

一周左右 放在冰箱里保存

4. 自製月餅保質期

原來保質期可以很久，可是今年出台了月餅的新規章制度 所以今年的月餅常溫一般三天到五天 冷藏的話，應該可以有10天吧~~目前，市場上月餅的保質期一般在45-60天左右。月餅的保存條件，當氣溫超過30℃，未經過單粒包裝的月餅存放時間一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，還是隨買隨吃較好。 中秋月餅一時食用不完時，可採用以下方法保存：將月餅放進潔凈的食品袋內放入冰箱的保鮮櫃內儲存；硬式月餅可放入紙盒內儲存，可保存十來天。其實我也不懂。但是我想說我的月餅上面也印了O BH 8 W2 S，盒子上的倒沒有留意。我非常有信息我的月餅是真的大榮華月餅。 別聽樓上那個亂嚇唬人。

5. 自己做的酥皮月餅能放幾天哦

1： 自製月餅可以放多長時間 自己做的月餅存放時間要根據月餅的材料來決定。

具體分析： 月餅的餅餡一般分為軟硬兩種。

1、軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右；

2、而硬餡月餅則可保存1個月左右。

月餅的保存方法：

1、盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風。

2、中秋月餅是應時食品，最宜現產、現銷和現買、現吃，不宜放過久，才能保持月餅的色、香、味和應有的特殊風味。

6. 我們自己做的月餅能存放多久

去年出台的國家月餅標准規定，盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下保存60天，在室溫下可保存25天，而散裝的月餅只能保存10天。由於月餅的餡料各異，保質期也不相同，自己做的月餅盡量還是在10天以內吃完，如果吃不完需要保鮮月餅可以放在保鮮性好的安扣保鮮盒中，能保鮮多天。自製月餅不宜放進冰箱,月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製， 並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。如果要放可加保鮮盒再放

7. 自製包裝好的月餅一般可以放多久

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內久藏，最好存放在竹籃里，在上面加蓋一張干凈紙，然後掛在通風陰涼的地方。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化酸敗。

8. 月餅可以保存多長時間啊

按照國家月餅標准規定，盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下保存60天，在室溫下可保存25天，而散裝的月餅只能保存10天。
由於月餅的餡料各異，保質期也不相同，因此國家標准規定月餅餡料的保質期由生產企業自定。現在很多廠家把不同餡料的月餅放在一個包裝里，只在外包裝上寫明保質期，但我們在食用月餅的時候應注意根據不同的月餅餡料來判斷它的保質期。
一般來說，糖和油越多的月餅越不易變質，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質期可以達到兩個月以上，果仁餡月餅保存時間也比較長，而低糖和無糖的月餅比較容易變質。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質期只有兩星期左右。

9. 自製月餅可以放多久

樓主你好
月餅的餅餡一般分為軟硬兩類。
軟餡中含水分較多,保存時間一般在7到10天左右,硬餡月餅保存時間一般在1個月左右
,軟硬月餅有時因氣溫而定保存時間。
冷凍的話味道應該會更好，恆溫3攝氏度就可保證鮮度。現在一般都是杏仁，花生，果肉之類的月餅，不知道你做的月餅用的是什麼材料的，不過冷凍保存最佳。

10. 自製月餅怎麼做 自製月餅保質期多久

保質期半個月

用料：餅皮；麵粉200克；自製轉化糖漿140克；花生油50克；梘水4克；餡料；冬蓉500克；鹹蛋黃10個；裝飾；生雞蛋黃1/3個；水2匙

50克冬蓉蛋黃月餅：自製的做法

1、轉化糖漿加花生油加梘水用蛋抽攪打至乳化狀；