魷魚干年限

⑴ 沒有包裝的魷魚絲能放多長時間

一般能放3個月到半年。

⑵ 乾的魷魚要泡多長時間，要怎麼做才好吃

泡一晚上，就可以了。
干魷魚燒肉：
燒五花肉或直排，不放鹽。
魷魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入魷魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。

備註：市場上有一種干魷魚很咸(質量不好），那隻能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。

⑶ 干魷魚在冷凍室的保質期是多少時間

魷魚干 只要不受潮 腐爛 發霉的跡象 多久都沒問題。冰箱保存是最為理想的，如果不放冰箱 可以放儲藏櫃裡面但是每月要拿出來通風 曬一曬。 如果是袋裝的魷魚干 就有保質期 按保質期前使用就沒事

⑷ 干魷魚怎麼泡發 需要多長時間

怎麼泡發魷魚干？
魷魚干有兩種：一種是熟魷魚干絲，呈白色細絲狀，可以直接吃。偶用的就是這種，直接做菜，或加黃酒、糖蒸10分鍾即可。另一種是生魷魚干，這就需要油發或鹼發。
怎麼泡發魷魚干 干魷魚要泡多久
怎麼泡發魷魚干？
泡發魷魚干
1、油發
每500克干魷魚用香油10克，鹼少許，同時放入水中，泡至脹軟為止。
2、鹼發
按1：20 的比例，將純鹼與冷水摻和，攪拌後便得5% 的純鹼溶液，再視魷魚的老嫩，加上二至三成。
干魷魚用冷水浸泡3 小時後撈出，放入純鹼液再泡三小時，便可脹足發好，取出放入冷水反復漂洗，除掉鹼味即可烹制。
需要提醒的是，發好的魷魚干最好在2至3天內用完，否則發好的魷魚要回縮。
用魷魚烹飪的菜餚有多款，諸如「醬爆魷魚」，就是以水發魷魚加甜面醬等主輔料及佐料烹制而成，味道鮮美，吃口上佳;還有砂缽魷魚雞，這是江西傳統名菜，以童子雞加魷魚等在砂鍋中煨成，吃起來同樣是汁醇雞糯，入口鮮香。
以上就是關於怎麼泡發魷魚乾的介紹，魷魚干在選購時，以色光白亮，質平薄，只形均勻，肉質微透紅、乾燥兼有腥香者為佳。肉瘦色差、漲性不好的次之。

⑸ 干魷魚需水發多長時間

撈入清水中待用。
用火鹼泡發魷魚，時間短，漲發率高，而且發好的魷魚質地脆嫩，潔凈透明，光亮度好。具體方法是：把500克魷魚放入盆內，加入清水（冬季可用溫水），浸泡3～4小時，然後將魷魚的頭、須、身分開，換上凈水（沒過魷魚），加入濃度為50％的火鹼溶液40毫升，攪拌均勻，浸泡2～4小時，至魷魚厚度增加，有光澤，用指甲能掐動時，再用清水反復沖漂，去除鹼分。然後分檔，放入清水中浸泡待用。
泡發及製作時應注意：加入鹼液後要勤攪拌和觀察，防止泡發不勻和漲發過度；要隨發隨吃，發後不宜久存；發後的魷魚水分多，刀切後氽燙時間不宜過長，否則質感不脆。

先說發制魷魚。發制魷魚一般有2種方法，一種叫「油發」，一種叫「水發」。分別介紹——

油發魷魚

每500克干魷魚用香油15克、鹼少許，放入水內混合，放入魷魚，泡至脹軟為止。然後清洗即可。

水發魷魚
先把干魷魚放溫水中泡3小時。取純鹼5份、石灰 2份、沸水 45份沖入，混合攪勻後再加 冷水攪勻，至水冷卻後過濾，便成為5％的熟鹼溶液。將浸泡的干魷魚撈出，放入熟鹼溶液中再泡3小時，便可以脹足發好，取出放冷水中反復漂洗，除盡鹼味。再用清水浸泡起來，可隨時取來做菜用。這時，魚體漲大，呈鮮艷肉紅色，有彈性。

操作要點：淡黃透明的嫩魷魚，鹼水濃度要小一些（多摻些清水），而紫色老魷魚，鹼水濃度要大一些；熱天鹼水要淡一些，冷天則要濃一些。在泡發過程中，還要注意加強觀察，一旦漲發，色澤鮮潤，隨即撈出，時間過長，會造成魚體損傷，做菜要影響質量和口感。

⑹ 魷魚 儲存時間

你好，我們是深圳諾福公司，是做消毒劑、保鮮劑產品的，你可以用我們公司的保鮮劑產品，可以延長魷魚的保鮮期，作為新型的殺毒、保鮮劑，由於其工作原理是通過氧原子的釋放來燃燒和氧化有害細菌、微生物。因此這種高效的殺毒、保鮮劑是無毒，無公害的，同時具備了以往果蔬、水產品消毒劑無法企及的優點：

 殺毒的同時進行保鮮，一舉兩得。降低了操作成本。以往，水產品生產商，果蔬生產商，不得不用專門的殺毒劑來殺毒，用保鮮劑來保鮮。而諾福水因其特殊的作用原理，可以把殺毒、保鮮同時完成

 具有超強的殺菌能力，和出色的保鮮能力。同市場上類似的產品相比，諾福水的殺菌能力令人驚嘆，它可以殺死包括：軍團菌屬（Legionella）、阿米巴（amoeba）、愛滋病病毒1型（HIV1）在內的130多種的有害菌、微生以及所有種類的真菌、濾過性病毒、黴菌、刨子。完全能夠清除殘留在蔬菜瓜果表面的農葯殘留物，讓您的產品處於絕對衛生的條件下。同時其保鮮能力也是首屈一指的，例如：在正常條件下，可以保證蝦米的新鮮達7天之久，對水果，蔬菜以及其他海鮮，能夠有更長的保質期。更為可觀的是，諾福水有助於植物，動物的生長

 產品來源於歐洲，達到歐盟的各項要求和安全認證，同時經過英國、荷蘭、比利時、德國、蘇格蘭等多個國家政府、專業認證機構、大學的檢測，驗證了其殺毒能力，保證了使用過諾福水的食品可以達到任何國家的細菌、微生物衛生要求。在很多方面甚至優於歐盟的衛生要求，完全符合HACCP的要求

長期以來，制約我國食品出口屢屢被封殺的一個重要原因是我國的食品衛生檢測能力不足，不具備很多有害細菌的檢測方法。這就造成了，國內檢驗合格，國外檢驗退貨的尷尬局面。而對本產品的使用則突破了這一客觀「瓶頸」。

諾福水在世界范圍內被廣泛的應用。挪威，英國，荷蘭，比利時等大多數歐洲國家已經將諾福水作為消毒、保鮮劑的首選，同時產品在澳大利亞、東南亞、非洲各地也被越來越多的食品類生產廠家接受。

⑺ 魷魚干泡時間長能吃嗎

只要是沒有變質都可以吃，魷魚干具體做法如下：

主要材料：芹菜，魷魚干，油，鹽，大蒜，料酒，白糖，雞精，生薑，干辣椒。

1，把芹菜和魷魚干切成條狀

⑻ 干魷魚能放多長時間是讓它通風好還是密封的好

感覺是密封吧，排擠掉空氣
魷魚,通風\密封
感覺是密封吧，排擠掉空氣