藕粉有效期

A. 藕粉有 保質期嗎去年年底買的那種人家自己做的藕粉，今年末還能吃嗎謝謝

純藕粉保存方法:常溫防潮密封保存(請不要存放於冰箱易受潮)

保存期為兩年,不過民間最長可以存放五年,而且是越陳越補血的哦.

B. 怎麼確定藕粉是否過期

1、現形：藕粉和其它澱粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡，而其他片狀澱粉的兩側，表面是平光的。

2、看顏色：平時鑒別藕粉時可以看顏色，質量好的藕粉顏色有亮光，因為藕粉中含有較多的鐵質，與空氣接觸以後很容易氧化，會讓藕粉變成微紅色，而質量不好的藕粉色澤會很差，多為白色或者淡黃色。

3、看質地：平時鑒別藕粉可以看質地，質量好的藕粉質地細嫩滑爽，用手指揉捻時滑爽而且無異狀，另外質量好的藕粉中還會一些片狀物質存在，那些質量差或者假的藕粉質地粗糙，用手捏的時候有顆粒感，但是沒有片狀物。質量好的藕粉沖調以後會是透明狀，而且吃的時候一點也不粘喉。

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注意事項：

1、藕粉含澱粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。

2、即沖即食型藕粉無需用溫開水預凋，沖入開水後攪拌至半透明狀即可食用。

3、沖泡藕粉水溫在90℃左右即可

4、口嘗取少許藕粉放入口中，其觸及唾液後即會很快溶化。其他澱粉入口後則不易溶化，反而會黏糊在一起或形成團狀。此外藕粉保存時間長，顏色會由微紅變為紅褐色，這不是變質，不妨礙食用。

C. 蓮藕粉保質期是多長時間，過期還能用嗎

蓮藕粉保質期要依據包裝袋上的日期為准，過期的話不能食用。

蓮藕粉功效：恢復神經疲勞。

蓮藕能恢復疲勞，安慰精神。患支氣管炎、咳嗽不止時。可飲用藕汁或直接沖泡藕粉喝。也可止咳喝解除胸悶，還有調節心臟、血壓，改善末梢血液循環的功能。

蓮藕還有助於止住胃潰瘍、痔瘡引起的出血，具有消炎止血作用。蓮藕有恢復神經疲勞的功效，故還可用於防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。更年期婦女出現月經不調、不定期出血或情緒不穩、坐立不安等症時，可以經常沖泡藕粉喝。

藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。

適宜人群：

一般人群均可食用

1． 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用

2． 藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

3． 藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。

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蓮藕的食療功效：

1、清熱涼血：

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；

2、通便止瀉、健脾開胃：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；

3、益血生肌：

蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」；

4、止血散瘀：

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

D. 西湖藕粉生產日期有幾年

一般速溶的西湖藕粉包裝上有，基本是1年左右，手削藕粉可以放3年

E. 藕粉的保質期一般是多長時間

藕粉保質期一般是12到18個月，如果是開封後的藕粉則具體保質期時間需要根據保存條件判斷，藕粉在每次去除後應該密封袋口，同時要避免水分或者其它雜物的進入，存放時應該遠離水源、高溫，保持乾燥陰涼的環境即可。

F. 若谷藕粉保質期是多長時間

這個保質期大概也就是兩個月左右的時間，如果太長的時間，估計就會變質的，不能再吃了

G. 藕粉過期了還能吃嗎

藕粉過期了不能吃，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。

食物過期後各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。

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食用藕粉注意事項：

藕中含有豐富的鐵，有養血補血的作用。剛做出來的藕粉是雪白的。存放時間久一點，顏色會漸漸變紅。有人就認為藕粉放久了以後，補血效果會增強，且對身體有更為清涼的作用。

這種說法是沒有科學根據的。藕粉放久了以後變紅，是因為其中的鐵、還原糖等被空氣中的氧氣氧化，所以顯微紅。對補鐵效果並沒有增強的作用。藕粉放太久了容易變質，生蟲。

H. 藕粉保質期一般是多久

藕粉的保質期一般在一年。

藕粉的功效
藕粉的營養價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物，主要為澱粉，其澱粉顆粒特別細小，沸水沖後，柔潤味美，並容易被消化和吸收。有些體弱老人，喝牛奶、豆漿感覺胃不適，並腹脹、腹瀉，如改為沖喝藕粉最理想。牛奶、豆漿是產氣食物，體弱病人不宜食用 。

1.安神助睡

藕粉可以很好的輔助你的睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，有安神入睡的功效。

2.益氣補血

蓮藕中含有鉀、鐵、鈉、鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來說尤為適宜，每天堅持泡一小杯，有補氣養血，增強免疫力的功效；純藕粉對於女性養血來說是養生佳品。

3.健脾開胃

藕粉經過一系列加工之後，它的性質由鮮蓮藕的寒性變為了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，有散血開胃的功效，經常服用，輕身益年。

4.止血散瘀

藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫認為蓮藕止血而不留淤。是熱病血症的食療佳品。

藕粉怎麼沖泡不結塊
日常生活中，好多人沖出來的藕粉，不是結塊像麵疙瘩一樣，就是特別稀，喝到嘴裡滿滿的顆粒感，那麼，如何才能沖出口感最佳的藕粉呢？

1. 取一勺藕粉放入碗里（約12g-15g），加入一勺子涼開水（或溫開水），剛好沒過藕粉就可以，不能加太多。

2. 充分攪拌均勻，直到藕粉看不到顆粒狀（呈糊狀）為止；若天冷加溫開水比較快速融化，如加涼開水則可以稍等待一會。

3. 加入95°以上滾燙的開水，一定要滾燙的開水，切記不能用飲水機的熱水。

4. 一邊加水，一邊快速攪拌。

5. 攪拌到直至藕粉成透明膠狀即可。

I. 藕粉的保質期一般是多長時間

五粉的保質期一般都是在一年左右，這主要就是因為藕粉它是屬於密封性包裝的，而且裡面都是屬於粉狀，沒有任何的水分，所以保質期會比較長一些。

J. 保質期兩年的藕粉還差一個月就過期了能吃嗎

• 首先要明白，保質期只是一個參考。

• 不是沒過保質期的東西一定沒有壞，過了保質期的東西一定不能吃。得看保管的好不。特別是打開過的東西，如果沒有保管好，即使沒過保質期也一樣不能吃了。

• 藕粉是經過特殊工藝乾燥過的，如果保質期內沒有回潮，沒有結塊變色是可以吃的，不用擔心。