甜醋有效期

A. 醋過期了還能吃嗎

不能。

陳醋也有保質期

陳醋的保質期一般是三年，在陳醋的標簽上一般會有標識。不過，也有一些陳醋的標簽上不會有保質期的標識，一般酸度在4.5度以上的陳醋不需要添加防腐劑，保質期很久，不會添加保質期；而酸度在4.5度以下的醋不添加防腐劑容易變質，防腐劑有保質期限，一般會標出保質期。

老陳醋過期，其可能會受到細菌或者溫度等的影響，發生變質，出現了起泡沫、液體渾濁等情況，那麼，該陳醋不建議繼續食用，以免給健康帶來影響。

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選購標准

山西省醋產業協會會長曹文傑在接受采訪時表示，「符合標準的山西老陳醋酸度要達到6度，由於是純糧釀制，不添加任何防腐劑，因而取消保質期，老陳醋靠自身品質可在常溫、陰涼環境下久放不壞。」「山西老陳醋有酸、香、甜、綿、鮮的特點，在即將制定的新標准中會更加突出。消費者在選購時，可以參考以下三條標准。」

他介紹的三條標準是：

1、一看是否掛杯，合格的山西老陳醋倒進碗里後輕輕轉一圈，會有一層薄薄的醋掛在上面，如果不掛杯的是假醋；

2、二看氣味是否刺鼻，山西老陳醋的氣味應該是酸香的，如果氣味刺鼻的是假醋；

3、三看是否有陳香撲鼻，如果聞起來沒有香味也是假醋。

B. 李錦記發財添丁甜醋保質期過兩個月能吃嗎

不能的，過了保質期有細菌滋生，為了健康不要捨不得，還是扔了吧

C. 醋過了保質期還能吃嗎過期一年多了

食醋有保質期,不是放置的時間越久越好。
老陳醋購買時要看保質期和生產日期
《食品標識管理規定》要求，12月1日以後生產的乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類免除標注保質期的限制。據悉，食糖、食用鹽經常被用來腌制食物，這兩種食品本身就是天然的防腐劑，化學性質非常穩定。乙醇含量超過10%的白酒也就是大家俗稱10度以上，本身就可以作為消毒用了，各種微生物幾乎不能繁殖。而食用醋的情況跟白酒類似。故免標注保質期。
質監局工作人員同時介紹，若企業認為不標注保質期可忽視質量，這樣的認識是錯誤的，一旦產品質量安全出了問題，企業還是要承擔責任的。
不標注保質期並非指這些食物可以長期存放，大家在購買食品時一定要看清購買產品的生產日期。另外在購買時，也可以通過食品的外觀來判斷是否變質。比方說食用醋，大家可以根據是否有沉澱物、口感是否變了來判斷這些醋是否變質，如果發現變質就不能再食用了。有的時間長了雖然沒有變質但是會變淡很多。要保持較好口味，最好還是從生產日期算起一年內吃完。

D. 醋有保質期

醋的保質期為6個月到一年左右，所以，買醋時要注意其生產日期，不要到了過期的時間還在使用。

醋，其實和釀酒類似，其跟酒一樣著相似的特性，所以其發生變質後，會出現渾濁沉澱的現象。

醋是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀制食醋，東方醋起源於中國，據文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。

「醋」中國古稱：酢、醯、苦酒等。「酉」是「酒」字最早的甲骨文。同時把「醋」稱之為「苦酒」，也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。

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吃醋的注意事項

1、空腹者不宜吃醋。不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

2、骨折的人避免吃醋。在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。

3、對醋過敏者及低血壓者忌用。食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

4、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜。醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。

E. 醋的保存期限是多久呢

未開封抄的醋是愈陳愈香 因為時間久 醋的色澤比較暗沉 如果將醋開封飲用 最好盡快飲用完畢 因為每一次開罐飲用時 都可能會有空氣的雜菌或是水份滲入 會在醋的表面形成一層白色薄膜 仍然可以飲用的 只是風味稍遜 但是 壞菌數過多 表面會變成黑色或是綠霉色的薄膜 有害人體 就不能飲用了

F. 豬腳姜醋常溫下能存放多久

每天都煮開一次，常溫可以放最少一個月。但是也可以用下面的方法，保存的時間更長。

1、將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。

2、 一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。

3、 想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾，試味(如果醋太酸就加點紅糖)。自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。兩天後就可以食用啦。

注意提示

1、 泡製的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好。吃了覺得不夠，可以循環加料。反正豬腳吃前兩天加入就可以了。

2、 如果不小心瓦煲內沾了水長了霉，就小心地將霉用勺子處理掉，然後再重新煲滾，晾涼存放。

3、 如果因為豬腳的油太多而使醋上面出了一層油，可以將油用打出來，撈面吃!!

拓展資料

豬腳姜的做法

一、用料

主料：豬蹄1隻

輔料：雞蛋3隻

調料：食鹽1/8茶匙、姜1大塊、陳醋3/2瓶、紅糖100克、水適量

二、做法

材料集合圖：

G. 甜醋過了一年保質期可以吃嗎未開封的

不能了，保質期指的是包裝密封完好的情況下可以食用的時間，開封以後就不能算保質期了

H. 醋有保質期嗎

有。一般來說，醋的保質期是6個月至1年。

另外。看標簽上標明的醋酸含量：一般來說配製食醋含量不得小於2.5g/100ml，釀造食醋不得小於3.5g/100ml。非調味食醋不在此限（如飲用醋等）。

用麵粉、糯米、大米釀出的醋質量更好，且有營養，而用醋精兌水製作出的醋，質量較差，毫無營養成分。因此觀察原料也可以辨別真假醋。在家烹飪時要謹記以上加食醋的方法。

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不同種類的醋用法略有不同。香醋適用於菜品顏色淺、酸味不突出的菜餚，如拌冷盤、醋熘魚片等。陳醋顏色呈濃褐色、醋味醇厚，做酸辣湯、醋燒排骨等更好。

而米醋是大米釀造的，除有特殊清香外，發酵中產生的糖使米醋有淡甜味，適合和白糖、白醋等調成甜酸鹽水製作泡菜，如酸辣黃瓜等。

吃醋時的注意事項：

1、不能大量飲用，每天不要超過2毫升。

2、盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋就喝，否則會對胃造成一定傷害。

3、患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝。

4、對水果過敏的人在喝之前要仔細看說明，避開相應的水果醋。另外，孕婦不能飲用。

I. 醋的保質期

一般來說，醋的保質期是6個月至1年。

另外。看標簽上標明的醋酸含量：一般來說配製食醋含量不得小於2.5g/100ml，釀造食醋不得小於3.5g/100ml。非調味食醋不在此限（如飲用醋等）。

用麵粉、糯米、大米釀出的醋質量更好，且有營養，而用醋精兌水製作出的醋，質量較差，毫無營養成分。因此觀察原料也可以辨別真假醋。在家烹飪時要謹記以上加食醋的方法。

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加點醋的好處

1、增鮮解膩。烹調油膩食物時加點醋，或吃餃子時蘸點醋，可減少油膩感，讓人覺得沒那麼膩口。此外，醋還能增鮮增香，這是因為糧食在發酵變成醋的過程中，產生了大量鮮味和香味物質。

2、除腥去膻。醋的主要成分之一是醋酸，有減輕異味的作用。因此，在燒魚時加入少量醋，能減小魚腥味。燉羊肉中加點醋，能去除羊膻味。

3、殺菌防腐。拌黃瓜、蘿卜絲等冷盤時，可以加點醋，因為醋有抑制細菌生長的作用，可提高涼拌菜的安全性。此外，製作腌蒜、黃瓜等鹹菜時，也可以加點醋，防止變質。而且，醋能減少亞硝酸鹽的產生，還能在很大程度上保護菜里的維生素C不被破壞。

J. 豬腳姜醋的保質期多長

豬腳姜醋的保質期，在通風乾燥透氣的環境中可以放1個月，如果放進冰箱保存，其時間會更長，可以放半年以上基本都沒有問題。

如果想長期保存豬腳姜醋，可以每天都煮開一次，這樣才能延長保存期限。若存放了一段時間，在食用之前，要記得煮沸再吃。