味噌期限

A. 清朝末年夏津的歷史

夏津縣歷史悠久，境內的地名形成都有其歷史淵源，據地名普查時對全縣530個自然村名的來歷分析，除栗庄（今屬銀城街道辦事處）、崔庄、崔樓（今屬白馬湖鎮）等個別村莊外，其絕大多數，皆建村於明朝洪武年間以後。其原因是因元末連年戰亂和天災，兼之明建文時的「靖難」之役（俗稱「燕王掃北」）使兩淮、山東、河北、河南之民十亡七八。尤其山東的高唐州、東昌府為當時的主要戰場，已成荒無人煙之地。以至於「春燕歸來無棲處，東地千里少人煙」。據舊志載明洪形武二十四年「戶687，口4279」。 明朝定鼎，既實行了大量的移民屯田，移民多來自山西洪洞與山東膠東一帶。因此，大多村落多於此時形成。所以帶「屯田」色彩的地名很多，現有帶「屯」字的村名達52個，如：張官屯、李官屯、黃官屯、周官屯、張里長屯、於里長屯等，不一而是。在夏津境內的村名中除「庄」「寨」等通用地名外，其他多以地理位置和建築等為統稱地名。命名者居多，如處原老黃河故道的大堤沿畔的有馬堤、杜堤、左堤、劉堤等，以建築命名的有樓、堂、廟等，如李樓、代樓、苗堂、李堂、劉廟、時廟等。另外有以「王莊」為統稱地名而命名者，如：毛王莊、尤王莊、謝王莊等，這類村名是以明代皇帝賜給諸王的莊田，而由管理莊田的頭目之姓而分別命名的。總之，夏津縣村名的命名特點是以姓氏命名加統稱地名（如：庄、寨、堤、溝、廟、堂、樓等）而形成各個村名。這類村名佔全縣村名的95%以上。 夏津縣歷史文化積淀深厚，各村名中不乏以歷史名人、文物古跡和神話傳說命名者。其中有「張法寺」，此村是村東南側的「大雲禪寺」而得名，「大雲禪寺」又俗稱「張法寺」，據舊志載：大雲法寺始建於唐朝，毀於元末。明洪武年間萊州掖縣人張福廣夫婦來此，見大寺雖圯，氣勢恢弘，故皈依佛家，矢志募修，人們俗呼「張法師」故又以之稱寺，在寺旁所建的村亦因之稱「張法寺」。其老伴亦歸佛清修，在大雲寺南十二里處，建庵修行，人們俗稱「張姑庵」後在庵側建村人亦稱「張姑庵」。簡稱「張庵」（今屬香趙鎮）。如五龍堂，據傳一母一胎生五條龍，俱乘風雨而去，後修「五龍堂」以紀念，於堂側建村，名「五龍堂」。再如王太來庄，鄭保屯、俱是以此地名人「王太來」、「鄭保」之名而得村名的。以古跡命名的有王鋪、劉鋪、十五里鋪，是以古代上官道的「鋪遞」（驛站）而得名。 在一些地名讀音中也存有特殊讀音，如「時」讀「chi」，「岳」讀「yao」等。

B. 詳細的日本習俗，有誰知道急！！

日本習俗
懷孕時的迷信 [習俗] 懷孕時有許多事情是需要注意的。現今雖然醫學發達但是還是要注意一些事故及異常現象發生。自古以來在日本有懷孕時若看見火災生出的小孩就會長紅斑，若懷孕時欺負動物小孩就會有兔唇等迷信的說法。雖然這些都無所根據但是這畢竟是古人重要的生活知識，因此就姑且相信之，總是對小寶寶有好處的。
命名 [習俗] 小孩的名字就和小孩剛出生時想知道他的性別一樣的令人在意。而取名是相當重要的一件事，名字的好壞會影響他今後的一切。而一般在取好名字後，會由長輩以一定的格式書寫於紙上供於神壇前。
生產通知信的寫法 [習俗] 寫生產通知信目的和打電話通知消息是一樣的道理，只是通知大家小嬰兒已出生了。所用的信件與過年時一樣，使用印刷的名信片即可。一般來說是於小嬰兒出生後約1~2周間寄出。此生產通知信是由父母親來寫內容，而大致上是寫出生時間、出生時的狀、小孩性別、出生日期、小孩的健康情形、體重、與父母親的樣貌是否相合等資料。
慶賀生產的祝賀語 [習俗] 收到親朋好友來信告知生產的消息，寫些祝賀的話回信是一禮貌上的行事。在此無制式的規定，因此只要適切的表達歡喜之意即可。而在話語上需注意的是要避免「沉」、「回」、「去」等意或與「死」同音的字。此外，如果當面見到小嬰兒的話，只要率直的表達可愛即可，注意別稱贊過頭免得有反效果。
慶賀生產贈禮 [習俗] 一般來說慶賀生產所送的祝賀禮大多以小嬰兒能使用的東西為主。而在送小嬰兒能用的東西時，要注意的地方是這東西最好能使用約一年的時間。為了能更符合小嬰兒的需要，送禮前先尋問其父母也是可以的，必要時包現金禮或百貨公司禮券等也是不錯的選擇。此外，送慶賀生產贈禮除了慶賀小嬰兒的誕生外，也必需考量到母親，適切的送些吃的或是往後照顧小嬰兒的必需品都是很好的選擇。
第三夜及第五夜 [習俗] 第三夜及第五夜就是指產後第三天及第五天的時候，以前都會和第七夜時一樣盛大的慶祝，最早以前是平安朝時貴族的慶祝活動，現在則幾乎都已不舉行了。一般而言，產婦於第三天起身體及精神就開始恢復狀況，此時即可開始對幫助生產的醫生、護士等表達感謝之意，通常會有送一些和果子及果汁的習俗。第五夜在以前的時候，也是與第三夜一樣會有很多人聚在一起慶祝孩子的誕生及成長。
七夜 [習俗] 所謂的七夜是為慶祝產後已第七天，直到現在也還廣泛的在慶祝著。這天也是為祈福孩子健康成長的日子，大多數的地方會在這天的慶祝會上公布孩子的名字，而慢慢成為習慣後，七夜這天也成為取孩子名的期限。
七夜慶賀法 [習俗] 七夜的慶祝方法有很多種，依據地方的不同而有不同的慶祝方式，如果想要實在的慶祝的話，尋問父母親及地方長老是最好的辦法。雖然各地會有些許不同的習俗，但是全國皆相同且相當重要的共同習俗就是一定會邀請近親好友，參加所准備的和風宴。而宴席中不可缺少的就是油飯及帶頭尾的烤魚。需盛上帶頭尾的烤魚是取其首尾一貫的祝福之意，一般是使用鯛魚。此外也有使用具誕生成長意謂的魚種。
神社參拜 [習俗] 神社參拜除了是孩子七五三時的重要行事外，孩子剛出生時到神社參拜感謝氏神也是相當重要的。一般來說男孩出生後第31天、女孩出生後第32天就要到神社參拜。此時會由祖父母抱著穿著正式服飾的剛出生嬰孩再由同樣穿著正式和服的父母陪同到神社參拜
箸ZOME [習俗] 此為一個自古流傳下來的習俗，所謂的箸就是筷子，ZOME則是帶有開始的意味。此習俗根據地方的不同，舉行的時間也會有所不同，但通常來說是在孩子出生後第100天或者第120天時舉行。這時小孩子當然還不會自己吃東西，只是會准備一些鯛魚、吸物、腌梅乾等食品象徵性的使用筷子吃，來表達祝福的意味。
初節句的贈物及回禮 [習俗] 所謂的節句是指日本一月七日、三月三日、五月五日、七月七日、九月九日五個民俗節慶。而出節句就是孩子第一次遇到屬於自己的節日。以前在贈禮上，女孩子方面會贈送雛形娃娃，男孩方面則會贈送武者人形，現在則贈送些實用性高的禮物為多。至於回禮方面，其實不必太刻意，一般而言，女生的情況是回以菱餅、雛形娃娃，男孩則回以柏餅或油飯，不管如何只要有感謝的誠心即可。
七五三服裝 [習俗] 七五三的儀式對小朋友而言是相當重要的，因此服裝也應相當的正式。此時，女生會穿著振袖和服，男生則是穿著紋付、羽織、褲裙式的和服。但是現在七五三的服裝已不若以往那麼的制式了，有時會出現一些奇裝異服的現象，但是不管如何穿著，其儀式的重要性及所要祈求的重點還是不變的。
女孩的七五三 [習俗] 女孩是於三歲和七歲時慶祝成長，剛開始時是從關東地區開始舉行的。在女孩三歲時會有發置的正式裝扮，七歲時則有結帶的服飾。因慶祝女孩成長是一相當重要的事，而此時所穿的和服等也是出生以來的第一次因此就非常的慎重了。
男孩的七五三 [習俗] 三歲時男女孩的裝扮都大同小異，到五歲時男孩就會穿著褲裙式的和服來慶賀，而此時的儀式及穿著都是相當重要的。江戶時代時的武家社會里，男孩到了五歲時都會以穿著正式的褲裙式和服來象徵將打好根基穩立於基盤。而穩立於基盤上也代表著將成為眾人之上的武士及將踏入另一階段，因此此時的儀式及穿著都相當的重要
第一次生日的慶祝法 [習俗] 因高興孩子出生的第一年能一切平安，且也為祈求今後能幸福成長，因此於孩子出生的第一次生日時都會慎重的加以慶祝。在慶祝會上會准備「餅誕生」，現在則因地方的不同而會准備有其它不同的餅。此外，還會准備有「一升餅」希望孩子開始踏出背負使命的第一步，同時也證明孩子是健康無恙的。
慶入幼兒園贈禮 [習俗] 可愛的小朋友從出生就一直待在家中，受到周遭所有人的照顧。現在會說話也會基本的活動了，因此將先入幼兒園學習與人初步的接觸，如此的開始是相當重要且值得興奮的，因此送些小禮物來鼓勵孩子更上層樓吧！通常此時會送給小朋友蠟筆、繪本等，但最好的方法還是直接詢問小朋友的喜好。此外，在回禮方面，不必太過隆重通常只需真心的說聲謝謝即可。
慶入小學贈禮 [習俗] 小朋友要入小學代表著將踏入人生挑戰的最初的階段，因此送禮慶賀是代表著祝福與祈許的意味。在上小學前父母通常都會准備許多學前教育的書籍或相關的學習道具來給孩子做上學的准備，因此送禮時就避免再送些學習方面的工具等。通常最常送的禮物為書包，但最好的方法是直接的問小朋友或父母的喜好，再來送禮。若沒有很好的辦法，送些上學能常用的襪子、鉛筆、上衣等也是不錯的。
慶入中學贈禮 [習俗] 因為中學入學也被視為是一種成人的過程，因此在這時送禮祝賀似乎是理所當然的。通常所送的禮物以手錶、鋼筆等上學可使用的東西為主。但是若與此將上中學的小朋友或父母相當熟識的話，當面詢問所喜歡的東西為何再來選擇送些什麼是最好不過的了。此外，禮物盡量不要太過於貴重，只要有祝福的心意即可。
慶祝就職 [習俗] 就職就像是一個人將完全進入社會的開始。今後的一切也將准備要學習自我承擔、及負責。剛畢業後找到工作，即將正式進入社會前，通常都會有許多的慶祝會，來恭喜孩子將成為大人。男孩方面，會與父親喝一杯，藉此談談許多話，來鼓勵並建立許多觀念。而女孩子方面，則也同樣的會藉此聊許多事，並經由家人及過來人聽取適當的意見。
慶就職贈禮 [習俗] 當孩子長大出社會正式就職時，不但父母會相當的高興，身旁其它的親人也會非常的高興。因此這時周遭的人都會依自己的能力而送禮。一般而言，再男孩子方面，大家都會送襯衫、襪子等上班可穿著的東西，女孩子方面則會選些毛衣、罩衫等。值得注意的是，盡量別送男生領帶，因為領帶樣式相當的多，選擇領帶與自己的風格及喜愛的事物方向有關，因此再出社會的同時，最好開始學習像各大人來自己做決定。
贈物包裝及現金包裝 [習俗] 目前贈品多是由店家或百貨公司代為幫裝，其實應該要自己親手包才好。贈物其實只要稍稍花點心思包的大方美觀就可，如此將禮品拿給人才是一種有禮的表現。至於現今的包裝，在正式的場合上，先用半張紙包也就是一班的中包，接著再用所謂的奉書紙來包起，而這就是一般的上包。原則上包再結婚慶典上是使用兩張，除此之外則皆使用一張。以前喜慶及吊事中包及上包的折法有些許的不同，現在則是完全相同。
水引 [習俗] 水引就是一種用和紙作成的紙捻，是於各慶掉場合所使用的結繩。一般來說使用五條是較正式的。喜慶事時用紅白兩色的水引，結婚慶賀時除用紅白兩色外，還加用了金銀色。而水引的使用方式在關東是較簡單的，在關西地區則是較華麗的。此外，再結繩時顏色濃淡的搭配是由上到下由右至左來分配的。結繩的方式也有兩種，一種為蝶結繩另一種則為結切。蝶結繩是在結婚以外的喜慶上使用，結切則是於結婚或吊事時使用。
禮簽 [習俗] 帶有慶祝意味的禮物包裝上和水引一樣最後都不可忘記禮簽。禮簽日文漢字為「熨斗」。它的來由是來自於熨斗鮑，以前將鮑魚切成薄片拉長後再拿去曬干是古早各種儀式中不可或缺的重要物品。而作法中拉長代表了延常伸展等的好兆頭，慢慢的也就演變為慶祝喜事時的必需品了。以前是將真正的鮑魚拿來放在包裝紙上，現在則只留下形狀，一般都是用包裝紙作成的。NOSI一般是紅白色的和紙在上端折出細長的六角型，喜慶事時折兩折，慶祝結婚折半折，探病時則也是折兩折。
惠比壽講 [習俗] 惠比壽講就是於十月二十日舉行的惠比壽祭。此是由為祈求生意興隆的商人之間流傳開來的行事。
PETARA市 [習俗] 所謂的PETARA市就是一販賣腌制蘿卜的市集，十月十九日這天會於東京日本橋的大傳馬町到小傳馬町之間的街道展開PETARA市。在此你會聽到商人叫賣PETARA的聲音，事實上PETARA是腌制物的名稱。原來的PETARA是販售有隔天惠比壽講所需的鹽鯛等物，不知曾幾何時已變為完全賣腌制蘿卜的市集。
御會式 [習俗] 十月十三日這天舉行有日蓮上人的忌日法會，而此法會就稱為御會式。東京池上本門寺的御會式是非常有名的。信者都會舉行萬燈供養的行事。
二百一十日 [習俗] 九月一日這天也稱為二百一十日，從立春開始算起到九月一日恰巧是二百一十日，此時是台風最多的時節，也是農作物收成的時候，因此農家在這段其間都會非常的擔心。所以此時多注意小心並做好萬全的准備是很重要的。
中元 [習俗] 正月十五為上元，七月十五為中元，十月十五為下元，一年之中有此三元。盆是以供物來祭祀組先的日子，而中元則是以禮物來贈送予平日相當照顧自己朋友的日子，此為一年之中非常重要的行事。以前贈禮都是以魚、面、水果、果子、砂糖等生活上可用到的東西為主，現在則是以選購百貨公司所推出的禮盒為主。但選購時還是要考慮對方的個性、喜好才好。至於回禮，大約於十五天後回禮即可。
齒固 [習俗] 齒固原本是於正月三日舉行，在這天要吃硬餅來證明自己的牙齒堅固、年齡不老，有祈求長壽的意味在。但現在則變遷為六月一日恰好正式進入夏季時，為強調健康而舉行的一個習俗儀式了。
捕鮕解禁日 [習俗] 六月一日是捕日本一種稱為鮕的特有魚種解禁日。在這天的零時大家都會集合至河川旁等待捕魚，此捕魚行動是所有的捕魚活動中最棒的。
卯月 [習俗] 卯月就是四月，因在四月時會有一種卯花綻放因此稱四月為卯月。人們通常認為元旦是一年的開始，而四月就是年度轉換的時候。日本的學校會在此時開學，畢業、就職的時節也在此時，此外，職場異動、轉勤、會計決算等也同樣是在時候。
灑豆 [習俗] 在日本每個地方灑豆的時節及名稱都有所不同，有稱為鬼打在除夕或12月27日等日子舉行的一習俗儀式，主要的內容大致都是要驅趕邪氣。而豆子其實也是一種可用來占卜的功具，在和歌山縣，節分的晚上將豆子燒了之後用來占算天候，此稱為豆燒或豆占。而有關豆占的事，各地也有許多的方法，其中將豆子由右依續排出12顆代表12個月，再分別將豆子燃燒，當豆子的顏色看起來白白的就代表是晴天，若燒後相當的黑就是代表會下雨，諸如此類的占卜非常的多，是一種相當特殊的習俗。
戎樣 [習俗] 如果在新年10日這天去參拜七福神里的戎樣的話相傳會得到福氣。戎樣原本是兵庫縣西之宮的一個祭神，在關西的商人之間皆非常信奉他。而戎樣頭戴風折烏帽及擺出釣到鯛魚的姿態看起來也非常的能與一般民眾親近似的。
著初 [習俗] 所謂的著初原本的意思是武士的孩子在剛成年時都會舉行第一次穿上鎧甲的行事。著就是穿，初就是初次之意。現在著初的意義為新年時整個人的身心皆應徹底轉換，所有的東西、衣物也都需更新之意。
皇居參賀 [習俗] 皇居參賀於每年的一月二日舉行。在這天天皇、皇後及皇太子夫婦會於上午、下午各一次出現在大眾面前接受全國國民的新年祝賀。
煙火大會 [習俗]煙火大會是夏天最具代表的習俗了。起源是因江戶時代在江戶（現在的東京）隅田川的玉屋及鍵屋兩家煙火製造商比賽放煙火而來的。現在日本夏天各地都會舉行煙火大會，在濕熱且難以入眠的夏天晚上，看煙火大會是最適切且能感受熱鬧氣氛的活動。而煙火在夜空中「砰」一聲瞬間炸開然後消失的情形，就像櫻花一般象徵著純粹與無常。
公元3世紀左右,中國發明了黑色火葯,後來傳到了歐洲.到了14世紀,歐洲開始興起盛大的燃放花火,經常一放就是近半日.1613年8月6日,英國和中國明朝的商人到日本晉見的時候,曾在俊府城施放花火展現給德川家康欣賞,據傳這是日本最初的"花火".
能夠清楚的看到花火是首當其沖的,除此之外最先考慮的要素就是-[風向],在下風看的話,不但因為有煙而看不清花火,或許還會遭遇到花火放出的氣體,若進入眼睛裡會很疼的,也很危險.另外就是根據自己的愛好,若想要看清楚花火打上天空後的整體構形等一般要離開放花處400-500米左右;若要身臨其境般體感到花火的魄力看來還是近些好.趁天還沒黑前就提前確認好各種事項,找稱心如意的位置是很重要的.此外要注意的就是不要在通路,擺攤等那種人們頻繁移動的地方附近,否則就不能集中精神欣賞啦.
江東花火大會
江戶川花火大會
神宮外苑花火大會
足立花火大會

隅田川花火大會
東京灣大華火大會
浦安市納涼花火大會
琦玉花火大會

大田區花火祭

採茶 [習俗] 綠茶是日本人生活當中非常重要的一種飲料。相對的採茶也就成為很重要的活動了。所謂採茶就是摘取茶樹的新芽和葉子，採茶活動大約是在每年的四月中旬到五月下旬的三個星期之間，而從八十八夜〈約在5月2日〉開始後的二～三個星期是採茶最頂盛的時候。摘下來的茶葉在蒸過後當晚就需揉好。在以前採茶時可看見人們都是頭綁紅色的毛巾然後一邊唱採茶歌一邊採茶，如此充滿採茶樂的景象在進入機械化的今日已盪然無存了。
盆 [習俗] 所謂的盆就是中元節，是大約每年的7月13~15日或者是8月所舉行的一種主要在祭拜祖先的佛教儀式。據說在這段期間內祖先都會回到家中，為不讓祖先找不到家，因此會在家門口擺迎火盆，屋內則掛上燈籠。除此之外，佛壇也會整理的很漂亮並擺上蔬菜、水果等供物裝飾。在盆這段期間結束後，就會開始送祖先回去。此時會擺送火盆在門口，還會將供物放入河川及海中漂流，代表著恭送祖先。
跨年蕎麥面 [習俗] 除夕吃跨年蕎麥面的習俗是從江戶時代開始流傳的。習俗的來由是很久以前在除夕這天大掃除時，金工藝師父在工作場所里將散落的金粉和蕎麥粘合在一起搓成丸子，然後再將丸子放在火盆上燒烤以取丸子上的金粉。所用的蕎麥就是用來收集金子的，之後慢慢的才演變為除夕這天吃蕎麥面的習俗。現在的蕎麥面是細長型的，而吃蕎麥面的目地就是為祈求長壽。
花見 [習俗] 所謂花見就是一邊欣賞美麗的櫻花一邊享受出外游樂的活動。在日本3、4月時櫻花盛開，這時大家就會和家人、朋友、同事等人一起去賞櫻花。通常大家都會坐在櫻花樹下，一邊喝酒一邊唱歌一同享受這美麗的春天。
年菜 [習俗] 年菜日文稱為「OSETU料理」，是在正月前三天所吃的特別料理。燒物、煮物等各式各樣的料理都會裝在漆器的疊層方盒裡。料理看起來不但非常豪華，而且能保存很久，這樣能使家庭主婦在未來三天中不必大費周張的再准備飯菜，因而可以減輕做家事的負擔。年菜基本上有一些是必備且有特殊意義的，像鯛就有「吉祥、慶喜」的意思，昆布則有「高興」的意思，但根據地方的不同還是會有些微的差異。
七草粥 [習俗] 1月7日時有粥加上芹菜等的「春天七草」一起煮食的習俗。在這天只要吃下此種粥就可遠離百病。此外，七草粥根據地方的不同而有不同的煮法，例如有些地方就會加入小豆等。
鏡開 [習俗] 於1月11日時將裝飾在壁龕的鏡餅拿下來吃稱為鏡開。原本此習俗是在20日舉行的，但因為1651年1月20日時德川幕府第三代將軍家光逝世，所以將20日改為11日。正月一到11日就要將鏡餅切開來吃，而因鏡餅是吉祥物要避免用銳利物進行「切」的動作，所以就用手來槌開。而鏡餅槌開有「開」的情形所以稱此習俗為鏡開。
鏡餅 [習俗] 鏡餅就是約10~20公分大小的兩個圓平年糕相疊在台架上的東西。正月時會將鏡餅擺在壁龕用以供奉神明。在日本有一古老的信仰就是，相傳在正月的時候會有年神到家裡拜訪，而為供奉年神就必須准備鏡餅。但是近年來持守此具神話般習俗的人越來越少了。通常都只是將鏡餅當成一裝飾品而已。
稻草繩 [習俗] 稻草繩是正月時掛在門上用來驅邪的東西。稻草繩因為是表示迎神的一個清凈場所代表，所以原本稻草繩是使用橘子、伊勢蝦等吉祥物集合在一起而成的掛飾。橘子有子孫繁榮等意味，其它的吉祥物也都各擁有不同的意義存在。新年結束後稻草繩就會和門松一同拆下來再帶到神社燒掉。
年賀狀 [習俗] 年賀狀就是在過年的時候，寄給好朋友、親戚、長輩等寫有祝賀內容的信。其實也就是所謂的賀年卡。原本年賀狀是在1月2日的時候開始寫，然後在松之內的這段期間［1月7日為止］再寄出去。但是現在為配合元旦的特別年賀郵政制度所以都會在年底就開始准備年賀狀，反而1月2日才開始寫的人越來越少了。
屠蘇 [習俗] 日本飲用屠蘇的習俗是從平安初期開始的。屠蘇是一種加有山椒、桔梗、肉桂等葯草的葯酒，據說喝了可以驅除邪氣還可延年益壽，是過年時不可或缺的。通常在家人互祝今年一切健康後，就會依長幼順序來喝屠蘇。
門松 [習俗] 為慶祝新年在家門口皆會擺飾有「門松」，此為一個招神的記號，同時也是一個神降臨世上停留處的代表。以前此擺飾是用松、杉等常綠樹，不知什麼時候開始就完全以松為主，並因是擺放在門口的，所以被稱為「門松」。現今所擺設的「門松」一般是用三根竹子圍住松枝再用繩子打結做裝飾。但在關西地區也有用和紙結紙繩並裝飾有小飾品的門松。門松和許多的過年裝飾品都會在1月7日撤掉。代表正月過年將告一段落。而從元旦到1月7日這天為止的這段時間，就稱為「松之內」。
雜煮 [習俗] 雜煮原本稱為「煮雜」，是一種以麻薯為主再加上各式各樣東西於湯汁中而成的，也是新年中不可或缺的重要食品。吃雜煮的習俗傳說是從室町時代的民間開始的。當時新年吃雜煮還特別稱為「保臟」。其意思就是希望吃了身體健康。雜煮的作法因地方而有所差異，大至上關西是用圓的麻薯，關東則用四角形的。吃麻薯就是祈求圓滿吉祥之意。湯汁方面，關東以清湯為主，關西以味噌為主。而其它雜煮里所加的料就以各地的名產為主了。
初夢 [習俗] 字面上的意思是正月第一次夢到的夢。實際上則是開始工作後正月二日晚上所作的夢。初夢此一說法從江戶時代就已存在了。根據德川家康所流傳的吉夢說法是為夢到「一富士、二鷹、三茄子」都是吉祥的徵兆。
鯉魚旗 [習俗] 在端午節懸掛鯉魚旗的習俗是從江戶中期開始的。其由來是根據中國「越過黃河急流龍門的鯉魚會成為一條龍」，這樣的一個龍門傳說而來的。而鯉魚旗隨風飄揚的景像就像是在急流中力爭上游的樣子。因此藉此來祈願孩子向上並有所成就。
菖蒲 [習俗] 此為一種很香的植物，古時胃葯里也有採用。在端午節時會泡菖蒲湯和在玄關插上菖蒲、艾草來驅邪。
粽子 [習俗] 粽子是在奈良時代由中國傳過去的。由於它易於保存與攜帶所以很快的就普及於大眾飲食生活中。江戶時代時粽子成為一種點心，因而更廣受歡迎。此外，日本端午吃粽子的習俗由來也是受中國詩人—屈原故事的影響。

C. 過賞味期一個多月的日本味增湯料還能不能喝

可以食用了

D. 辣白菜做好之後怎麼儲存

韓國泡菜是很有講究的，一般是要放在冰箱的保鮮里，如果沒有的話，你可以放在陰涼的地方，但是不要用保鮮膜去封因為這樣他很容易變壞，辣白菜食用的最佳時候是淹制三天後吃，強調的是即淹即吃，這樣對身體好，因為辣白菜放久了會產生不好的物質。

(4)味噌期限擴展閱讀：

辣白菜是大眾化食品，人們幾乎隨時隨地都能品嘗到它爽口的味道，但辣白菜吃起來有些講究，很多人卻不知道。吃辣白菜需要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，更重要的是，辣白菜含有多種維生素和酸性物質，只有細嚼慢咽，這些物質才能充分吸收利用。

食用方法繁多

辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉，辣白菜醬湯，辣白菜泡麵，辣白菜燉豆腐，辣白菜拌飯等等一系列可口菜餚。是居家旅遊的很好的健康美味食品。

營養價值

辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。

主要功效

泡菜發酵產生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生。