孜然的有效期

① 孜然是什麼用的

孜然的學名為枯茗（CuminumcyminumL．），是維吾爾語音譯,也叫安息茴香、野茴香，為傘形花科孜然芹一年生草本植物孜然是燒烤食品必用的佐料,富有油性,氣味芳香濃烈，主要用於調味,提取香料等，是配製咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很濃烈, 油爆或火烤後的香氣會更明顯, 遇熱後的孜然味道稍微會有點改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。
孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。
中醫認為，孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕等功效。在《普濟方》這本中醫典籍中，就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。因此，患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。據《唐本草》記載，將孜然炒熟後研磨成粉，就著醋服下去，還有治療心絞痛和失眠的作用。此外，由於孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質。
希望對你能有所幫助。

② 孜然粉能保存多長時間

孜然粉如果有灌子裝的話
是不用放在冰箱的
如果放在冰箱會使它變得潮濕，會凝結成一塊塊的。

③ 孜然的危害

如果孜然吃的比較多的話是會比較容易導致上火這種現象的發生的

④ 孜然粉放冰箱能保存多久

孜然粉如果有灌子裝的話 是不用放在冰箱的 如果放在冰箱會使它變得潮濕，會凝結成一塊塊的。

⑤ 孜然會過期不

一般來說孜然不會過期~當時孜然放置時間過久就會發潮這樣就不好了。
如果您家的孜然發潮了，可以放在微波爐烹上一分鍾這樣可以去潮~

⑥ 孜然是什麼時候被人們發現並使用的

「香料滋潤人們的生活，使生活變得更為豐富多彩：它是葯品，可以治病；是調料，使飯菜更加可口；是香水、潤膚劑和春葯，可使人心曠神怡。」 （馬斯格雷夫： 《改變世界的植物》）愛德華·謝弗在 《唐代的外來文明》一書中指出，幾乎所有的香料都經歷了一個從神壇走向世俗的過程。古時候人們常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作為調味品，目的是為了防止祭品腐壞，增加祭品對於神的吸引力。後來，香料漸漸世俗化了，走下了神壇，搬上了貴族的餐桌，甚至還進入了尋常百姓人家。 馬可·波羅在描述13世紀的杭州時說，這座城市一天就運來了5噸波斯胡椒。他還說：在中國南方，有錢人可以享用好幾種香料腌制而成的肉，下層民眾的盤子里卻只能嗅到大蒜味。 孜然，總是一邊開花，一邊結果，成熟時，田野上飄著奇香。孜然，對於新疆人而言是熟悉的，然而又是陌生的。比如，很多人不知道：新疆孜然為伊朗型，品質介乎印度型和土耳其型之間；孜然這種波斯香料是什麼時

⑦ 孜然的問題

如果LZ買的是孜然粒,那麼要先炒香.孜然粉的話,如果想蘸肉吃的話,那麼肉一定要是烤熱或油煎後灑上去.藉助食物的熱量才能使孜然粉的香氣揮發出來.口感也才會變的更好．
用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。

用孜然調味，用量不宜過多。孜然性熱，所以夏季應少食。便秘或患有痔瘡者應少食或不食。

⑧ 請問孜然是何時傳入中國的

傳如時期,應該大約在唐代以後,從波斯經絲綢之路傳入中國西域地區,後慢慢進入中原

孜然的學名為枯茗,也叫安息茴香、野茴香,為傘形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始產地在北非和地中海沿岸地區。目前世界范圍內種植孜然的主要國家是印度、伊朗、土耳其、埃及、中國和前蘇聯的中亞地區,基本上分布在從北非到中西亞的乾旱少雨地區。由於孜然是製作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大國。

新疆孜然為伊朗型,它是通過絲綢之路從波斯傳入古代西域的,與胡椒、安息香的東傳有著大致相同的線路。新疆曾經是我國孜然的唯一產區,2005年種植面積達70萬畝。近幾年從新疆引進後,內蒙、甘肅和雲南也有了一定數量的種植,但新疆的種植面積仍佔到全國的80%以上。

孜然不僅是新疆最重要的食物調料,還是維吾爾葯中必不可少的葯材。葯理表明,孜然果實及揮發油，有驅風、興奮神經、健胃、抑菌作用。

「香料滋潤人們的生活，使生活變得更為豐富多彩：它是葯品，可以治病；是調料，使飯菜更加可口；是香水、潤膚劑和春葯，可使人心曠神怡。」 （馬斯格雷夫： 《改變世界的植物》）愛德華·謝弗在 《唐代的外來文明》一書中指出，幾乎所有的香料都經歷了一個從神壇走向世俗的過程。古時候人們常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作為調味品，目的是為了防止祭品腐壞，增加祭品對於神的吸引力。後來，香料漸漸世俗化了，走下了神壇，搬上了貴族的餐桌，甚至還進入了尋常百姓人家。

馬可·波羅在描述13世紀的杭州時說，這座城市一天就運來了5噸波斯胡椒。他還說：在中國南方，有錢人可以享用好幾種香料腌制而成的肉，下層民眾的盤子里卻只能嗅到大蒜味.
孜然，總是一邊開花，一邊結果，成熟時，田野上飄著奇香。孜然，對於新疆人而言是熟悉的，然而又是陌生的。比如，很多人不知道：新疆孜然為伊朗型，品質介乎印度型和土耳其型之間；孜然這種波斯香料是什麼時候傳入西域的；托克遜縣的孜然是生長在零海拔之下的；新疆一個偏遠的維吾爾族村莊的孜然已經走出國門了

⑨ 孜然粉食用有效期是幾年

不密封半月就不香了！

⑩ 如何分辨孜然的好壞

1、顏色：疑被染色的孜然A疑被染色的孜然，大部分沉在水底，水變成渾濁的綠色，已不透明，剛才略帶綠色的孜然完全變成了枯黃色。正常孜然B正常孜然大部分漂在水面上。水只是變成淡黃色，仍然透明。

2、手感：與市場其他店鋪的孜然相比，孜然顏色更綠，稜角不分明，用手指搓一下，明顯感覺到有粉末粘手。

3、味道：假的孜然放入嘴中咀嚼，沒有任何味道。真的孜然則是有醇香的味道。

(10)孜然的有效期擴展閱讀：

孜然粉使用注意事項：

1、便秘、痔瘡患、陰虛火旺者慎食。

2、孜然的適用人群：一般人群均可食用。特別是消化不良用戶。

3、孜然的食用禁忌：用孜然粉調味，用量不宜過多。孜然性熱，夏季應少食。

4、孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效。對胃炎寒痛、消化不良、腎虛便頻等不適有一定的輔助作用。

5、預防凝血。孜然有抗凝血作用，能防止由血液凝結而引發的心臟病和腦卒中。