年限拼配茶

Ⅰ 什麼是茶葉拼配

就是一種東西和茶葉搭配，如菊普，就是菊花和普洱茶搭配

Ⅱ 普洱茶如何拼配

1、季節拼配普洱茶，顧名思義，就是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，除了能降低整體成本，增加量產之外，還可以是使普洱茶整體口感變得更加獨特。
2、茶種普洱茶葉拼配茶，這類拼配茶主要是台地茶喝喬木茶拼配、台地茶和古樹茶拼配等等，這是為降低茶葉成本與增加產量、穩定茶葉批次質量及口感。
3、級別普洱茶拼配茶，也就是一款茶餅內部可能是很差級別茶葉，但表面卻是很美觀、完整大葉種茶葉，猶如古樹茶葉一般，這種茶葉也叫撒面，是不值得購買和飲用茶葉。
4、年份拼配茶，這類茶是將不同年份散茶、毛茶拼合在一起，目的為了穩定質量、增加口感、量產。
5、發酵度拼配普洱茶，極其少見，主要是生熟茶拼配，目的是為增加、改變口感。

Ⅲ 泡茶時候是否拼配 茶道

1、茶道第一水是很講究的，首先把開水澆在茶壺和茶杯上面，這主要是為了加熱茶具，使茶葉放進去的時候，茶具是溫熱的，這樣可以很好的保持茶葉的香氣，盡量保證茶葉在泡水前的原汁原味。

(3)年限拼配茶擴展閱讀：

1、古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說：「候湯（即指燒開水煮茶——作者注）最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。

2、泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標准，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。

3、泡茶，首先得選茶和鑒茶，只有正確鑒茶，方能決定沖泡的方法。茶的種類很多，可以根據採摘時間的先後分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶。

Ⅳ 什麼是拼配紅茶

近年來，許多知名的茶商，在出售紅茶時，往往會特意強調他們出品的茶是未經拼配過的（non-blended），甚至很明確的標示此茶葉來自那個茶區、那個茶園以及採摘的年份、月份。由此，將紅茶的銷售，推向一種強調差異化、特殊化、稀有性甚至可以說高價位的檔次。世界各地的紅茶迷，每年也都因此翹首盼望著能喝到當季最新鮮的、產自知名茶園的大吉嶺茶、錫蘭茶等紅茶。而這些售價屢創新高的上等茶葉，卻也很少令紅茶迷失望，一次又一次的滿足了紅茶迷的味蕾，並激起更多的渴望。
與此種追逐特殊化和稀有性的高價茶相比較，存在著另一種茶葉消費型態—拼配茶。由於世界各產茶地區，每年氣候的不同，所採摘烘焙的紅茶品質往往有很大的起伏。即便同一個茶區、同個茶園，春摘跟夏摘的茶也可能存在極大的差異。而所謂拼配茶，指的是經由品茶師與茶葉拼配者經過專業的品嘗各產地的茶，從而調制出品質長期趨於穩定口感的茶葉。在消費者長期飲用之下，也會因此熟悉某家廠牌的某種拼配茶。以各家茶商幾乎都有出品的「英國早餐茶」而言，往往是由阿薩姆茶（取其濃度）、錫蘭茶（取其滋味）、肯亞茶（取其色澤）依一定比例加以拼配。而這樣的比例之於各茶商，幾乎是其賴以維生的商業機密。而通常，經過拼配的茶葉，售價較單一產地茶來得平易近人得多，適合日常生活中經常性的飲用。一個稱職的調茶師，據說要受五年以上的訓練才能有小成，而個中好手，大概都有超過十年以上的調茶經驗。著名的拼配茶如Twinings公司的伯爵茶，或Harrods的編號十四號的英國早餐茶，名垂將近百年以上的歷史。調茶師根據每年各茶葉產地的各種茶的品質，精心挑選並動態調整著那個神秘的拼配比例，用以維持長久品質的穩定，其中的經驗與學問可想而知是如何艱深。此外，一般使用者自行任意混和不同茶葉進行品飲的動作則稱作混和（mixed），以之與所謂的專業拼配（blended）作概念上的區隔。
知名的拼配茶如英國早餐茶、伯爵茶等，各家茶公司大都有出品。而阿薩姆茶、大吉嶺茶的茶罐如果無標示是單一產地者，也幾乎都是拼配茶，只是沒有跨茶區的拼配而已。Lipton出品的黃標紅茶包，也是拼配茶的一種，採用來自印度、錫蘭、肯亞的茶葉進行拼配。一家錫蘭茶商Dilmah公司，則以Lipton為假想敵，推出所謂純錫蘭拼配茶（100% pure Ceylon Tea）來打擂台。其間的奧妙，不妨玩味一下。而Brooke bond茶公司據說是拼配茶的始祖。其它知名的拼配茶如Mariage Freres公司的1854。Twinings公司的威爾斯王子(Prince of Wales)則是為紀念創立一百周年，由中國祁門紅茶加上一點烏龍茶拼配而成，獻給英國王儲。
雖說拼配茶相對於單一產地茶，是一種平民化的普通茶款，但英國皇室往往會在特定的紀念日子，請茶商調配出一款紀念茶。如公元2002年，英國女皇伊莉莎白二世登基滿五十周年的紀念茶就Whittard of Chelsea公司獲選進行調制。 Whittard 的調茶大師 Gile Hilton和他的助理 Dan Burdge，使用大吉嶺茶和阿薩姆茶來調配這款五十周年紀念茶。這個調配茶所沖泡出來的茶，濃度中等，不會太濃，色澤呈紅銅色，以純紅茶飲用最佳。它濃郁的味道，夾雜著以「麥芽」香味著稱的特殊口感，來自於阿薩姆茶與大吉嶺茶，混然天成的絕佳美味。
行文至此不禁令人思及，是否存在一種拼配茶專門店，專為個人化茶品進行調茶服務，從此獨特的拼配茶技術不再是皇室成員才有資格被服務。如同到Maitre Parfumeur et Gantier買個人化香水的過程一般，每次最少也得儲備個個把小時。讓店員與你充分的溝通，了解個人愛好、脾性、口味，不斷的試茶，最後將配方以鑲金邊的紙張列印出來。從此以後，憑著這張配方，可以向茶商訂購反映出你個性的那個茶款。甚或每當遇到定情、結婚、嬰兒出生等重大日子，也都能特別為此調配出專有的茶款，不也是頗有一番趣味嗎？

Ⅳ 茶葉季節的拼配，年份的拼配，指的什麼

普洱茶有拼配之說 我網上給你搜了你點 你看看

普洱茶的拼配對於普洱茶品質的好壞有著非常關鍵的作用，那麼下面介紹一下普洱茶拼配的技術要領。
普洱茶體形粗壯肥實，不像紅茶、綠茶那樣苗條緊細，拼配時除應注意運用常規的拼配技術達到拼配的目的外，還要注意揚雲南大葉種曬青毛茶之長，凸托出普洱散茶粗壯肥實的外形風格和內質風味，使產品別具一格，稱雄於國內、國際茶葉市場。我們認為：普洱散茶的拼配技術要領可歸納為12個字：即「揚長避短，顯優隱次，高低平衡。」
所謂「揚長避短」主要是指發揮雲南大葉種粗壯肥實、苗鋒完整的產品風格，使原料經濟價值最大限度地發揮。因為，每一個廠的產品，由於原料的特點和所採用的工藝不同，都有長處和短處。如某廠生產的普洱茶，他的原料來自多個茶區的春、夏、秋茶，從總體上講，春茶生產出來的精製茶身骨重實，滋味濃醇，而夏、秋茶生產出來的精製茶身骨輕，梗長條泡，凈度差，滋味欠濃，且各茶區之間、同一茶區范圍內不同時間地點的茶，它的香氣、滋味和外形的塑造都有各自的優缺點，長處和短處，拼配前要把各茶區的在製品分開，春、夏、秋茶分 開，根據自己產品的特點，盡量發揮長處，克服短處，以長蓋短，突出自己產品的風格。
所謂「顯優隱次」主要是指半成品品質的「優」、「次」調劑。因為半成品品質都是單機篩號茶，由於原料的地區之別、級差之別、季節之別、山區和壩區之別，發酵程度輕重、好次之別、各篩號茶又有大小、長短、粗細、輕重之別，其品質有高有低，有優有次，對其中某一篩號茶來說，用茶葉審評八項因子全面衡量，可能某幾項因子較好，具有這幾項因子的優勢，另幾項因子較次，成為劣勢，拼配時要盡量把篩號茶的優勢顯現出來。同時要盡可能地減少劣勢茶的拼配比例，使成品茶顯現出優點，隱去缺點。如用某一茶區原料生產的7級3號普洱茶，條索松扁，多梗含片，但湯色紅濃，滋味醇厚，拼配時可選用另一茶區條索緊實的大號茶或該地區上一級的大號茶做面張，拼入下一級的中下段茶，這樣外形的缺陷就被「隱去」，內質的優勢就顯現出來。
所謂「高低平衡」就是以標准樣或貿易樣、成交樣為依據，把品質高的調低，低的調高，使之平衡。同級各篩號茶，由於茶區不同，季節不同，山壩區不同，加工來路不同(本身路、圓身路、輕身路)，揀剔凈度不同，品質參差不一，需要平衡。並且普洱茶的初制(渥堆)由於受溫度、濕度、空氣、海拔、水質、茶葉含水量、原料儲存時間長短的影響，在發酵過程尚未用儀器、電腦控制的今天，發酵程度不可避免地會出現忽輕忽重，品質忽好忽次，香氣、滋味、湯色、葉底一批與一批不一樣的情況，有的會造成滋味上的干差萬別，更需要平衡。高低平衡貫穿整個拼配的始終，各級半成品品質高與低，以及成品茶八項因子的高與低達到了平衡，就保證了產品質量的相對穩定。更多特別聲明：1、本網除部分特別聲明禁止轉載的專稿外的其他文章可以自由轉載，但請務必註明出處和原始作者。文章版權歸文章原始作者所有。2、對於被本站轉載文章的個人和網站，我們深表謝意。如果本站轉載的文章有內容、版權及其它問題，請即與本站聯系，我們將盡快予以更正或刪除。3、本站轉載文章及論壇發帖，僅代表原作者觀點和立場，並不代表本網贊同其觀點和立場，也不對其真實性負責。

Ⅵ 什麼叫拼配茶

你可以去「快樂品茗網」看看 裡面有好多關於茶文化的介紹 普洱茶中的拼配茶應該也有 你可以去看看icenagelred

Ⅶ 茶葉拼配的拼配的准則

一是對毛茶的原料來源要心中有數；二是對毛茶質量情況要心中有數；三是對拼配數量多少要心中有數。
要掌握拼配「三種茶」的關系
茶葉拼配有三種茶，即基準茶、調劑茶和拼帶茶，必須處理好三者之間的關系。

Ⅷ 茶葉應該如何拼配

茶葉應該如何拼配？由於製作自然產品茶葉的結果，會受到各種因素很大的影響，譬如採摘茶菁的時間和氣候、萎凋時的日光和雲層、攪拌茶葉的時間長短和密集度等，因而一天製作的茶葉量會有非常不同的品質。為了要確保茶葉品質標准，並能以穩定的價格提供不同種類的茶葉，很重要的工作即是要將各批製作的茶葉加以拼配 (或稱為拼堆)。茶葉量少者，由茶農自行拼配，特別在台灣還是很普遍的直接銷售的情形是如此。此外，拼配工作是由茶商為之。多批的茶葉是由評茶人審查茶葉的品質，並將之評估分為數品質等級，在大的茶商，評茶人可多至三人。根據該評估的等級，組合所要提供的各種茶葉種類的拼配比例關系以及價格。拼配時，或是以手工於特別的屋室內為之。在現代大型茶行，多批的茶葉是依評茶人的拼配配方，以電腦操縱方式，在一個大型筒狀機器內拼配。