自製意粉醬保存期限

① 公雞意粉醬開罐後保質期是幾天

嗯，開啟後是三天

② 超市裡買的意粉醬打開後能保存多久

請看瓶子後面的保質期，冷藏會時間長一點。

③ 自製簡單義大利面醬

【肉醬原料】 2人份
番茄1個切碎、洋蔥半個切碎、黃油20克、蒜末少許、羅勒和迷迭香大半勺（烘培用5ML小勺，或者食指拇指捏一小撮）、鹽、糖適量，肉末約50克（根據自己情況多點少點不影響）、番茄醬少許（可以不加）
【製作】
1、黃油液化後倒入蒜末翻炒兩下，馬上倒入洋蔥大火繼續翻炒；
2、當蒜末和洋蔥炒出香味後倒入番茄繼續翻炒；
3、待看見炒出番茄水後放入羅勒、迷迭香翻炒兩下後加蓋，小火悶20分鍾以上；
4、觀察待水份收干加少許番茄醬（如果沒有可不加），根據味道適合加一些鹽和糖調味，再翻炒兩下可起鍋盛到碗里備用；

5、將肉末下鍋翻炒熟後倒入剛做好的醬，然後一起翻炒兩下，肉醬做好了；
6、然後將肉醬放到煮好義大利面上，可以撒點黑胡椒（這個看各人口味）吃時拌勻。

【注意】
1、洋蔥用量一般是番茄一半；
2、番茄一定買軟軟的，水份多的；
3、肉醬一次沒吃完，可密封放冰箱冷藏保存3天。

④ 關於義大利面的保存（求廚師來回答）

買面成本很高，不會吧，我是專業廚師，一包二十五，沸水煮七分鍾，控干水後用油拌勻，保鮮膜包好冷藏，十天也沒有問題

⑤ 用來做義大利面的那個番茄醬，玻璃瓶裝的，打開後能存放多久

我在冰箱里放著，一個月還沒事。
但是如果放在外面，一個月要是還沒事，還真不敢再吃

⑥ 自己做的義大利面肉醬可以放隔夜嗎

不可以吃了。

室溫過夜的剩菜剩飯、湯、冷盤、鹵味最好別吃，因為容易細菌超標，造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是，剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時。

「隔夜」並非亞硝酸鹽產生的關鍵，加熱也不會增加致癌物的含量。當然，蔬菜中的許多種維生素，在加熱的時候會被破壞，多次加熱的蔬菜也比較難吃。從「 好吃」的角度來說，「隔夜菜」確實比較差;從營養的角度說，多次加熱也沒什麼好處。

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一、湯

湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

二、魚和海鮮

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

三、散裝鹵味

散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全形度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也並非絕對「保險」。冰箱里易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。

四、茶

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。

⑦ 請問自己做奶油培根意麵或者義大利肉醬面可以放多少時間

味道還是會有損失的，但是差的也不是太多。
注意多放點醬料，這樣面就不會粘在一起了。還有加熱的時候一定要徹底熱透。
我在義大利餐館工作過，經常自己做面打包回家吃，有時候放冰箱里隔天再熱著吃。
如果你想讓你的肉醬面看起來更新鮮的花，乾酪粉和香菜碎可以先不放進去，用保鮮膜包起來，
等拿過去熱好面以後再撒上去，口感和視覺都跟新鮮的面更接近了

⑧ 義大利通心粉，保質期是多長時間

番茄醬炒通心粉
開放分類： 美食、飲食、生活、烹飪、菜譜

材料：通心粉、什錦蔬菜、番茄醬、鹽、胡椒粉、油

做法：

1、分別用水燙熟通心粉和蔬菜粒，瀝水備用

2、在平底煎鍋內燒熱油，先炒粉及蔬菜，再放進番茄醬、鹽、胡椒粉調味

步驟：
1.材料：通心粉，西紅柿，番茄醬，胡蘿卜，紅腰豆，香葉，洋蔥
2.胡蘿卜切塊
3.西紅柿切塊
4.紅腰豆罐頭和番茄醬罐頭都打開
5.通心粉准備100克
6.鍋里燒開水，沸騰後加入一勺鹽，一勺橄欖油，再放入通心粉煮六分鍾即可
7.撈出煮好的通心粉
8.把通心粉放入冷水中過濾一下
9.這樣煮好的通心粉一會就可以用了
10.鍋中放入一小塊黃油（色拉油或其他油都可以）
11.放入洋蔥丁炒香
12.放入西紅柿炒香
13.再放入胡蘿卜炒，這時要多炒一會
14.加入番茄醬炒香，這時候可以調一下味道，加一些鹽，白鬍椒粉（根據自己口味調）
15.加入香葉後再加入一碗水頓幾分鍾後再加入紅腰豆後再燉3分鍾即可
16.加入已煮好的通心粉，讓煮好的番茄汁和通心粉融合在一起就可以出鍋了
學先會做

⑨ 為什麼意粉醬的保質期很短

這個也得看你的儲存環境的。如果密封放入-18度的冷凍環境自然放上一兩個月都不要緊，只是在使用前需要提前拿出來放到冷藏室解凍，稍麻煩點兒。

⑩ 我買了百味來紫蘇義大利面調味醬，上面寫著開瓶後冷藏保質期為5天，應該只是指加熱後的醬只能保存5天吧

指，開瓶後，五天之內吃完，不然就過期了