黃豆芽有效期

① 綠豆芽能放幾天

豆芽很多人都不陌生，無論是在一些家常菜餚中，還是在火鍋、香鍋等特色食物中，豆芽出現的概率都是比較大的。當然，豆芽雖然好吃，且營養價值也比較高，但是吃豆芽的時候一定要注意，豆芽是有著一定的保質期的，這個保質期與時節有很大關系！下面，就為大家介紹一下豆芽可以放多久。

一、春夏當天食用

春夏溫度回升，空氣濕潤，萬物復甦，豆芽屬於蔬菜類，在高溫濕潤的環境中容易加快生長，如果買回來的新鮮豆芽不立刻食用的話，豆芽會在潮濕的空氣中迅速生長，容易變老，失去原來清脆嫩芽的口感。如果空氣乾燥的話，豆芽在高溫下，容易散失水分，變得枯黃沒有營養。

二、秋冬最多兩天
秋冬溫度較低，但空氣比較乾燥，豆芽從豆芽機中取出來後，最多隻能存放兩天。冬天，人們總喜歡存放蔬菜，認為溫度低蔬菜就不會變質，這種想法只針對部分蔬菜。像豆芽這樣的嫩芽類蔬菜，存放超過兩天，就會變質，缺水變得干癟，這樣的豆芽吃了不利於身體健康。
三、豆芽怎麼保存
豆芽營養豐富，比原豆更勝一籌，建議常吃。這是因為豆類在發芽過程中，維C含量有所增加，部分蛋白質也會分解為人體所需的各種氨基酸，更有利於吸收。但較嬌嫩，含水量大，容易腐爛。但買回的豆芽吃不完，第二天就易變蔫或腐爛了。
用水焯一下，再放入保鮮袋密封，不僅保存時間長，而且清脆鮮嫩，營養流失少。具體做法如下：
1、首先，要將變成褐色的根須要掐掉，因為上面易沾細菌，若不去除會加速豆芽腐變。
2、然後，把豆芽用清水洗凈，放入開水中焯1至2分鍾後撈起，這樣更能保住水分。控干水後，再把豆芽放入保鮮袋中，盡量排出袋內空氣，密封保存。
3、最後，再放入冰箱冷藏。

② 豆芽菜隔夜還能吃嗎

你好
任何菜都是有著隔夜的可能的，比如說豆芽，無論是熟的豆芽，還是生的豆芽，都是可能會隔夜的。如果是熟的豆芽，那麼隔夜之後是一定吃的，這樣會對自己的腸胃造成傷害。如果是生的豆芽，在隔夜之後，只要沒有變質，都是可以吃的。下面就為大家介紹一下豆芽的相關知識！

一、豆芽怎麼保存

豆芽以下胚軸和子葉供食用。可隨時培育供鮮銷。不耐貯運。可在0℃低溫、相對濕度95%的高濕條件下進行周轉性貯運，不宜加工。

用保鮮袋裝好，盡量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣的豆芽可以保存三至四天。
二、凍豆芽還能吃嗎
豆芽凍了能正常食用，且口味基本沒有什麼變化，只是口感稍微有點改變，沒有新鮮的清脆感強了。
三、豆芽的營養價值
豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；
它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效；
豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，在吃豆芽的時候一定要熟了才可以吃的
豆芽富含豐富的維生素，女性多吃豆芽可以起到保護皮膚的作用，具有美容養顏的功效，豆芽也有黃豆芽綠豆芽之分，每一種的口感是不同的，下面本文將為大家介紹生活遇到豆芽問題的解決辦法。
四、豆芽中毒自救方法
1、用手摳喉嚨，刺激嘔吐，盡量將吃下去的豆芽吐出；
2、喝大量牛奶，牛奶裡面的蛋白可與毒物結合，盡量防止機體吸收毒物；
3、可以大量喝水，最好含Vc、葡萄糖，這樣能提高肝臟解毒能力，能促進排尿，盡量將毒物排出；
4、情況嚴重或自己無法解決，打120急救或及時到醫院就醫。
望採納祝你好運

③ 蔬菜保質期多長時間

蔬菜保質期

• 茄子

• 茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。一般可以放10天左右。

• 如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。

  豆角
  

• 豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。

• 長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。

• 藕

• 將藕清洗干凈，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。

• 蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則盡量不要吃了。

• 南瓜

• 沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。

• 南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。

• 綠葉菜（如芹菜/茼蒿）

• 將綠葉菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保持3～4天較為新鮮。

• 綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用。

• 香菜

• 將香菜捆成小捆，外麵包層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，置於陰涼處，可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。

• 香菜蔫了可以食用，但如果發黃、腐爛，最好不要吃。

• 西紅柿

• 西紅柿不用水洗，放於保鮮袋內，再放入冰箱，可保存10天左右。

• 如果西紅柿上面有一點腐爛，最好就不要食用了。

• 洋蔥

• 將買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

• 發芽的洋蔥是可以吃的，部分腐爛的洋蔥清除後也還可以吃，但腐爛面積若過大則不要食用。

• 胡蘿卜

• 將胡蘿卜直接放在通風處，或將胡蘿卜的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長。

• 在發芽但沒有腐爛的前提下，蘿卜除了營養成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿卜壞了顏色會變深、發黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開後沒有水分，重量也變輕。

• 豆芽

• 豆芽最好買來當天就吃完，如果需要保存，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天 。

• 黃豆芽變綠還可以食用，但若發黑就不能吃了。

• 土豆

• 在放土豆的袋子里裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽；用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變干、腐爛和長芽；土豆怕凍要放在紙箱里，離寒冷的地方遠點；土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。

• 不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，則千萬不能食用。

• 紅薯

• 儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方；被水浸濕過、碰破皮或有損傷的紅薯，保存時間不宜過長。

• 注意：紅薯不宜放冰箱！

• 紅薯發芽後去掉芽是可以吃的，但發芽的紅薯一般都伴隨著霉變，霉變的紅薯則不能食用。

• 圓白菜/生菜

• 圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱，應先把表面水分風干，再用干凈紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。

• 老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈乾枯狀，若大面積腐爛則最好直接扔掉不要再食用。

• 蘿卜

• 蘿卜的葉子會吸收蘿卜的養分，讓蘿卜變糠，所以最好去掉蘿卜纓放入冰箱保存，可保存3~5天。

• 蘿卜變糠、變軟、沒有水分可以食用，只是營養價值不高。若發黑則不要食用。

• 青椒

• 青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾放入保鮮袋再存放於冰箱，可以保存一周左右。

• 發黃變軟的青椒即為腐爛，不宜食用。

• 冬瓜

• 冬瓜貯藏適宜條件：溫度為10-15℃，相對濕度為70-75%，且通風良好，存放在10-15℃左右，可保存數月。如果直接放入冰箱保存，則只可保存3天左右。

• 變色、變軟、聞著有酸味的冬瓜不能食用。

• 大蒜

• 大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封後冷藏或置於陰涼處，切記不可受凍，能保存至少半個月。

• 發芽的大蒜是可以吃的，但若發生變色、發霉、腐爛就不能吃了。

• 蔥

• 把蔥去掉皮、蔥根，洗凈瀝干水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。豎著放入冰箱里保存時間會更長。

• 發芽、萎蔫、干癟的蔥可以食用，但營養價值大大下降。發黃的部位盡量不要使用。

• 姜

• 姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內保存，還可以冷凍保存。

• 如果是發芽沒有霉變的生薑，可以把發芽的部分切掉食用。腐爛的生薑或長毛變綠的生薑則已經變質，不能食用。

④ 豆芽保質期是多久

黃豆芽的保質期只有短短一天，如果當天買來因為特殊情況沒有吃完的話，第2天就只能將它丟掉。

⑤ 黃豆發芽大約需要幾天才能發芽

黃豆發芽需要時間：夏季需4-5天，秋冬季6-7天。

黃豆芽的製作方法

1.選大粒飽滿圓潤的黃豆，將黃豆淘洗干凈後，放入碗中，用溫水侵泡黃豆，待半天之後黃豆發脹將水倒出。

(5)黃豆芽有效期擴展閱讀

黃豆芽營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。

⑥ 怎樣在家自己發黃豆芽

1. 選大粒飽滿圓潤的黃豆，將黃豆清洗干凈，找一個大小適宜的碗或盆，將黃豆放入其中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉。

(6)黃豆芽有效期擴展閱讀：

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。

據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。

食用禁忌：

1. 烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。

2. 烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽後立刻取出調味食用。

3. 加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。

4. 黃豆芽配豆腐燉排骨湯，對脾胃火氣大、消化不良者很適宜。

5. 勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。

6. 應用於失血性貧血；黃豆芽250克，大棗15克，豬骨250克，加水適量久煎，加鹽調味，一天分3次，食豆芽、飲湯。

⑦ 黃豆芽是寒性食物嗎

黃豆芽是寒性食物。吃多並不會影響月經推遲。

國家二級公共營養師郭芳芳介紹，不管是黃豆芽、綠豆芽還是黑豆芽，都很適合用來做涼拌菜，水分充足，可解燥熱。但也要提醒的是，綠豆芽性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。

【月經推遲的原因】

第一，過度節食、作息無度，經常熬夜等導致月經量少。

第二，上次經期受寒冷刺激，或者飲食上過於生冷會引起盆腔內血管過分收縮，導致下次月經推遲，月經量減少也是很常見的原因。

第三，氣滯血瘀引起的月經延期和月經少，如果最近一段時間生悶氣或者是遇到巨大的精神刺激和心理創傷，都會導致女性月經量少，月經推遲。

第四，人工流產或者葯物流產後一段時間內子宮內膜尚未恢復，體內性激素水平不正常情況下也會導致月經延期，月經量少。

第五，生理性月經推遲、月經量少多見於47-50歲前後的女性，在絕經期之前的1年左右，很多女性也會有這種症狀，考慮和卵巢功能下降有關系。

月經推遲，月經量少從中醫角度來講，多是女性血虛、氣滯、血瘀、寒凝血脈、痰阻等導致的，這種症狀長期得不到改善的話會導致女性生殖功能下降，育齡期女性不容易懷孕，還可能引起女性植物神經紊亂，出現類似更年期綜合征的表現，影響日常心情和工作效率。

(7)黃豆芽有效期擴展閱讀：

【黃豆芽的功效與作用】

豆芽是大豆經加工處理發出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今世界「天然」、「健康」食物引領風騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的「如意菜」----黃豆芽。

黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

1、黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。

2、綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質，黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。

3、豆類發芽時在種子內部貯存的部分澱粉和蛋白質在酶的作用下分解，轉化成自身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的澱粉和蛋白質利用率大大提高。

近年來發現黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發作。

【經期別碰這三種水果】

1、柿子

柿子我不怎麼愛吃，但是柿餅是我最愛，雖然愛吃，但是我也知道，柿子是涼性的水果，平時就不能多吃，如果你在大姨媽期間吃了柿子的話，那麼可能會對你的月經造成不小的影響，有可能會導致量變少，再嚴重的就會突然停了，長此下去，月經肯定會不正常了。

如果經常吃柿子，或者吃柿子過多的話會影響月經，所以如果想要大姨媽准時來報道的話還是不要在「親戚」期間吃的好。

2、西瓜

西瓜是涼性水果的代表，有的妹子一年四季都要吃西瓜，夏天吃西瓜也就算了，冬天這么冷的天氣還要吃西瓜，疾病肯定會找上門的，尤其是在特殊時期的時候，更不能吃了，如果你一時嘴饞吃了，那後果可是要自己承擔的，不要為了一時的貪吃而惹上一些月月都要跟來的疾病，比如痛經。

3、芒果

有些妹子說芒果我在大姨媽期間都吃了，而且有些妹子反映來親戚的時候量變少了，不能肯定的說是因為吃了芒果的原因，但是芒果也是涼性水果，為了安全著想，妹子們還是避開經期這幾天之後再來吃吧，這樣更保險一些。

⑧ 豆芽 怎麼放不壞不放冰箱里。

1.豆芽怎麼保存過夜不會壞
用保鮮袋裝好，盡量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣的豆芽可以保存三至四天。
2.豆芽可以放冰箱幾天
放冰箱保存的話不宜超過兩天。
黃豆芽中的水分含量比較大，營養也比較的豐富，但是它比較嬌嫩，屬於容易腐爛的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不會太長，而且放的時間長了營養也流失了一大半，因此還是盡早食用比較好。
3.黃豆芽的保存技巧
1、豆芽質地嬌嫩，含水量大，一般保存起來有兩種方法，一種是用水浸泡保存，另一種是放入冰箱冷藏。
2、一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根須，因為根須上易沾有更多的細菌，如果不丟棄會加速豆芽的腐變。然後用清水洗凈，控干水後密封裝進保險袋中，盡量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許，放入冰箱保存。
3、不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長，綠豆芽則較短。

⑨ 豆芽放了一周還能吃嗎

豆芽放冰箱不宜來超過兩源天，超過兩天即不可食用。

由於豆芽含水量很大，保存起來不方便。豆芽保存前，必須要將剩下的豆芽擇洗干凈，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根須，因為根須上易沾有更多的細菌，如果不丟棄會加速豆芽的腐變。

其次，洗凈的豆芽應該裝進保險袋中密封保存，盡量排出袋內的空氣，才可放入冰箱保存。豆芽於冰箱不宜保存超過兩天。不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長，綠豆芽則較短。

(9)黃豆芽有效期擴展閱讀
食用豆芽的營養價值：

1、清熱除火：豆芽可以起到清心去火和清熱解煩的作用，能夠消除血液中的一些熱毒，特別適合容易上火的人經常吃。能夠有效的清熱利濕和去黑痣，對皮膚能夠起到滋潤的作用，對高血脂和大便秘結也有一定的食療作用。

2、補血益氣：豆芽可以起到補氣養血和預防牙齦出血等功效，能起到預防心血管硬化以及降低膽固醇的作用。

3、明目：豆芽可以起到預防或者治療眼部乾燥的問題，能夠有效的緩解視力模糊和結膜充血，而且還可以有效的防治維生素b2的缺乏症。

⑩ 豆芽怎樣存放，能放幾天

豆芽物美價廉，質地清脆可口，鮮嫩味甜，由於豆芽含水量很大，保存起來不方便，有沒有什麼好的保存方法呢？根據豆芽質地嬌嫩，含水量大的特點，一般保存起來有兩種方法，一種是用水浸泡保存，另一種是放入冰箱冷藏。但豆芽長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失，而且有實驗研究表明，溫度是影響綠豆芽褐變與黏腐的主要因素，因此，放冰箱低溫保存更適合。有許多人試圖用熱水焯過保存，但實際上這種保存效果更差。
若買多了，先將剩下的豆芽擇洗干凈，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根須，因為根須上易沾有更多的細菌，若不丟棄會加速豆芽的腐變。然後用清水洗凈，控干水後密封裝進保鮮袋中，盡量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許，放入冰箱保存，但不宜超過兩天。
不同的豆芽保存的時間長短也不一樣。黃豆芽保存的時間較長，綠豆芽則較短。