多少度的白酒年限越長越好

㈠ 高度酒是年份越久越好嗎

酒是陳的香，講的是其中的乙酸乙酯的芳香，經過多年存放之後產生的此種物質使得酒香撲鼻。此過程也被稱為陳化。市售酒已經經過這個過程，按說明保存和飲用即可，無須放置play~醬香型白酒則可以放很久，越陳越香。典型就是茅台。葡萄酒也不是越久越好，因為其在5-10年後可能會老化，喝起來就不對味了。一般葡萄酒的適飲期是5到10年。我們手上買到的玻璃瓶的最好都不要放太久。（葡萄酒好不好不是看放了多久而是出產年份，那一年葡萄品質好，釀的酒自然就好）另外葯酒的話，不一定是放越久越好，其中葯材有可能變質。

㈡ 白酒真的是放的年份越久越好喝嗎

白酒並不是放的年份越久越好喝！

由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要存放三四年，甚至更長一點的時間。

但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，然後停止發生，如果繼續存放，會使酒精度數降低，酒味變淡，揮發也會變得更加嚴重。

白酒一般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放的時間越長越好。

• 普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱；

• 醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；

• 特別的，對於低度白酒[通常指酒精度40%（V/V）以下的產品]，在存放一段時間後（通常需一年或更久，但因酒而異），容易出現酯類物質水解，並導致口味寡淡的問題。因此，在購買低度白酒時，最好選擇兩年以內的白酒產品。

如果是一些在勾兌過程中添加了香味劑的白酒，更加不能較長時間存放，否則口感會變得苦澀膩味。




普通家庭由於缺乏恆溫、恆定的干濕度等保存白酒的條件，即使在儲存期限內，也難以陳放出「百年佳釀」。

所以，家裡買的白酒沒有必要存放很久才喝，現在越來越的假酒通過放入壇子進行做舊，冒充幾十年的陳釀老酒。

因此，陳酒未必是好酒。大家買酒時，不要貪圖便宜喲！

㈢ 白酒是不是存放的時間越長越好度數越高

不是的，一般釀造的高度酒酒精度數高，窖藏時間長了會形成帶有芳香氣味的酯類物質，也就是所謂的越存越香，如果窖藏條件不好的話，最多存放20年也會口感下降。工業勾兌的低度白酒因為酒精濃度太低，一般存放時間超過10年就會變淡，酒精分解濃度進一步降低，口感變差。

㈣ 白酒是不是年份越久越好

白酒的年份很多時候是一個虛假概念，最好別信。未來會有相關標准控制年份酒的生產，是從白酒灌裝到瓶子里列印日期開始算起，存放一年為年份一年。現在所見的白酒年份酒，標示幾十年的都有，沒有多少是真的，瓶內的內容物---酒液的真實年份，也許只有幾滴是多年前的。
---實話難聽，就不著名了。

㈤ 白酒存放的時間越長越好嗎

白酒不是存放越久越好。

白酒經過較長時間的貯存後，口感會變得更加溫潤醇厚。這主要是因為，時間長了，酒在存放的過程中，酒中的醇類會和外界的有機酸起化學反應，產生出多種酯類物質，這些酯類物質還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。

酒類最適宜的存放時間其實是和它的自身品質有關的，如果超過酒類所能承受的存放時間，化學反應就會在未來的時間內停止，酯類物質也不會再產生，酒精還會在那段時間里慢慢揮發掉。

一味的將酒類保存起來，時間太長，可能最後酒味都會沒有了，香味也淡了。

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白酒適宜的存放時間：

市面上便宜的白酒都是用酒精和香味劑勾兌的，這類酒是不適宜存放太久的，這類就的存放時間長了就會變得苦澀難喝，根本不會增加酒的香味，所以如果買的酒只是十幾塊錢一瓶的白酒，那就最好趕緊喝掉，不要以為存放時間會增加酒的香味了。

相對於便宜的酒來說，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放時間，最好不要超過五年，五年之後再繼續存放不動的話酒味就會開始變淡，香氣也會減弱。

另一種醬香型白酒可以達到的存放時間就比較長。

㈥ 白酒是否放置的時間越長越好

何為老酒，顧名思義，年份久遠的酒，而並不是所有年份久遠的酒都能稱之為老酒。1994年以後，國家就允許用食用酒精進行勾兌了，這種勾兌的酒不會隨時間產生很大的變化。只有少數堅持純糧固態釀造的大酒廠生產的酒，時間長了以後才可以稱作為老酒。

當然，收藏老酒前提是酒一定得是陳年的名酒好酒。當代原漿白酒可以說是最具有收藏價值的白酒之一，因為原漿酒是中國歷史最為悠久的白酒，經歷了中國白酒的起源和發展。上世紀60年代糧荒期間，由於原漿酒釀造工藝的復發性和高耗糧，逐漸被新工藝代替後，曾一度消失。進入21世紀原漿酒才重新得以發展，悠久的原漿酒文化和原漿酒稀缺性也正是白酒收藏品質價值所在。

所謂酒沒有保質期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但出廠之後，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。

老酒即存放時間較長的酒統稱老酒，泛指所有經過陳年的佳釀。

㈦ 白酒放的時間越長越好嗎

白酒一般沒有保質期,但並不是所有的白酒存放時間越久越好,普通香型的白酒到5年以後,口味變淡,香味變弱。
對於濃香型白酒陳釀2~3年便可以達到很好的品質,存放時間過久對酒質並沒有好處,還會增加酒精的揮發損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點是香氣柔和優雅,回味綿長,隔夜留香和空杯留香。
白酒香氣好壞不僅取決於酒中之類的含量,更重要的是取決於各種酯之間的比例關系。醬香型白酒的香氣中高沸點的大分子酯類起著重要的作用,而在白酒發酵過程中分子量大於己酸乙酯的酯類幾乎沒有,大分子酯類只有通過長時間的陳釀過程才能形成。
所以優質醬香白酒必須通過長時間的陳釀,才能達到完美的品質,真正成為高檔的好酒。